夏日花果香

浙江永嘉·

一、端午花

正當(dāng)人們忙于包粽子、劃龍舟、佩香囊、插艾葉之時(shí)，美麗的端午花已悄悄綻放，艷麗動(dòng)人，給傳統(tǒng)端午節(jié)平添幾分生機(jī)活力。

端午花又名蜀葵，因它在端午前后開花而得名。植株直立，高2米以上，從中部至頂端每腋生花，郭沫若稱之“箭莖條條直射，瓊花朵朵相繼”。據(jù)《西墅雜記》記載，明代成化甲午年間，日本使者來到中國(guó)，見欄前蜀葵花不識(shí)，問之才明白，遂題詩(shī)云：“花如木槿花相似，葉比芙蓉葉一般。五尺欄桿遮不盡，尚留一半與人看”。蜀葵伸過五尺欄桿，尚有一半在外，足有一丈高，難怪蜀葵又名一丈紅。生長(zhǎng)健壯，花大色多，有紅、粉紅、黃、白、紫等色，花色艷麗，《花鏡》稱其“花生奇態(tài)，開如繡錦奪目。”唐五代徐寅的“文君慚婉娩，神女讓娉婷?！备莱隽硕宋缁ㄈ缑琅阋俗⒛?。端午花花期6～9月，盛放之時(shí)，五彩繽紛，一簇簇，像喇叭一樣高懸在枝頭，情趣盎然。

端午花，雖沒有牡丹那么雍榮華貴，沒有桂花那樣香能透遠(yuǎn)，沒有蘭花那樣素潔高雅，但它挺直的軀干和繁盛的花朵，常給人以生機(jī)勃勃之感。它從下紅到頂，一生順利向上，人們稱她為節(jié)節(jié)高，寓示步步高升。端午花雖不在名花之列，但不少詩(shī)人仰其忠赤之心而為之不平，如明代李東陽(yáng)的《蜀葵》詩(shī)：“羞學(xué)紅妝媚晚霞，只將忠赤報(bào)天家?？v教雨黑天陰夜，不是南枝不放花。”詩(shī)人托物寄興，寫出了端午花一心向陽(yáng)、永不轉(zhuǎn)向的堅(jiān)定品格。楊巽齋的《蜀葵》詩(shī)：“紅白青黃弄淺深，旌分幢列自成陰。但疑承露矜殊色，誰識(shí)傾陽(yáng)無二心。”詩(shī)人在末兩句感嘆：人們只知懷疑端午花承受甘露、炫耀自己的殊異色彩，有誰知道它那始終向陽(yáng)的一片忠心？

端午花，“花似木槿，葉比芙蓉”，頗具觀賞價(jià)值，既宜地布置花壇、籬邊或墻角等處，又可盆栽，是重要的觀花植物，尤其適合種植在院落、路側(cè)、場(chǎng)地以布置花境，如用端午花組成繁華似錦的綠籬、花墻，更給人們帶來無限美的享受。

端午花，與人們生活有著不解之緣。古時(shí)候，人們?nèi)《宋缁ǖ娜~片研汁，用布揩抹在竹紙上，稍干后用石壓平，就成了葵箋。唐代許遠(yuǎn)曾制此箋分贈(zèng)白居易、元稹，彼此作詩(shī)唱和。端午花的花語(yǔ)為“溫和”，人們可用它送給愛人或女朋友來贊美她的性格。每逢端午，人們?cè)诰邮业钠恐胁宥宋缁?，用以?qū)鬼、避邪。蜀葵，根和花可入藥，有清熱、解毒作用。蜀葵花味甘，寒，具有和血潤(rùn)燥、通利二便之功效，治療痢疾，吐血，血崩，帶下，二便不通，瘧疾，小兒瘋疹。

端午花，默默開放，平常中透出幾分艷麗，在清香飄逸的粽香里，伴隨人們度過美好的端午時(shí)光。

二、夏至楊梅滿山紅

俗話說：“夏至楊梅滿山紅”。夏至前后，江南名果楊梅紛紛登場(chǎng)，那圓融融、紫艷艷、水津津的楊梅惹人眼目，占盡風(fēng)頭，撩人品嘗。一些楊梅主產(chǎn)區(qū)，為迎合時(shí)尚，開辟了采摘楊梅游活動(dòng)，有的還舉辦楊梅節(jié)，讓人既飽口福，又飽眼福。

楊梅，“形如水楊子而味似梅”，故而得名，已有2000余年栽培歷史，漢陸賈的《南越紀(jì)行》 載：“羅浮山頂有湖，楊梅、山桃繞其際?！睏蠲酚胁簧傺琶?，陸游稱之為“驪珠”，詩(shī)云：“未愛滿盤堆火齊，先驚探頷得驪珠?！泵鞔祀A盛名它為“龍睛”：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干。”有的則給楊梅冠以“金丹”之名：“云池看樹，霞玉試金丹”。而有的則稱楊梅為“楊家果”，詩(shī)云：“登盤此是楊家果，清受山中五月涼”。此外，楊梅還有“日精”、“圣僧”之稱。

楊梅屬楊梅科常綠喬木，早春二月開花，花后結(jié)果，“三春葉底彈丸小”、“五月果初熟”。品種分楊梅、毛楊梅、細(xì)葉楊梅和矮楊梅四大類。此外，依果實(shí)成熟時(shí)色澤分，有烏種、白種、粉紅種和紅種之別；按成熟時(shí)間論，又分為早大種、荸薺種、遲大種、粉紅楊梅和水晶楊梅。楊梅有不少名品，如浙江的“荸薺種”果肉細(xì)軟，味清而甜；江蘇吳縣的“大葉細(xì)蒂”柔軟多汁，風(fēng)味爽口；溫州茶山鎮(zhèn)的“丁岙梅”紅盤綠蒂，肉厚汁多，名聞遐邇，當(dāng)?shù)剡€流傳著：“茶山楊梅雁蕩酒，江心寺后鳳尾魚”的民間歌謠；紹興上虞的“白沙楊梅”，色澤晶瑩似玉，味道鮮靈甜醇，早在唐代就有詩(shī)人贊道：“稽山楊梅世無雙，深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)?！睆V東潮陽(yáng)的“二色楊梅”、“大花楊梅”，湖南靖縣的“江葉楊梅”、寧波余姚的“大炭梅”等，也風(fēng)味誘人。

楊梅果實(shí)，色澤鮮麗，風(fēng)味極佳，梁代江淹的《楊梅頌》認(rèn)為楊梅可與荔枝媲美：“寶跨荔枝，芳軼木蘭。”古人宋平可發(fā)出了“五月楊梅已滿枝，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重，色比滬南荔枝深”的感嘆；明代詩(shī)人徐階盛則直言楊梅道：“若使太真知此味，荔枝焉得到長(zhǎng)安。”而自稱為楊梅“本家”的宋人楊萬里的詠楊梅詩(shī)：“玉肌半醉生紅粟，墨暈微深染紫囊”、“火齊堆盤珠徑寸，醴泉浸齒蔗為漿”，則將楊梅的色、味、形刻畫得淋漓盡致。

相傳，古時(shí)有一福建士人赴考，路遇一浙江人，兩人各以家鄉(xiāng)特產(chǎn)相夸，閩人盛贊荔枝，浙人則大夸楊梅。于是，有人在壁上題詩(shī)道：“閩鄉(xiāng)玉女含冰雪，吳郡星郎駕火云?！币员┯衽鳜摪字笾Γ曰瘕R星郎比赤紫之楊梅，新穎妥貼，意指楊梅與荔枝正可匹配。

楊梅主要分布于長(zhǎng)江流域以南幾省。古時(shí)交通不便，在北方吃到新鮮楊梅是一種奢望。難怪明代孫升在京為官，作詩(shī)思念江南故里的楊梅：“舊里楊梅絢紫霞，燭湖（指浙江慈溪） 佳品更堪夸；只因名系金閨籍，每歲嘗時(shí)不在家。”無獨(dú)有隅，明代廬襄身居北國(guó)，也念念不忘江南家鄉(xiāng)的楊梅：“北方地冷無南果，最恨楊梅未得嘗。極目杭山涎欲下，移家聚鄔未能忘。”如今，交通發(fā)達(dá)，江南新鮮楊梅通過幾個(gè)小時(shí)空運(yùn)便可在北方市場(chǎng)露面，讓人解饞。

楊梅鮮食，甜中孕酸，酸里寓甜，“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”，正道出了個(gè)中的獨(dú)特風(fēng)味。難怪人們常貪婪地吃得“十指纖纖盡紅染”。楊梅還加工成果醬、果汁、蜜餞、罐頭等。民間常用楊梅浸燒酒制成“楊梅酒”，紅艷甘醇，久藏不腐，喝上一口，頓有舒氣爽神之感。

楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100克楊梅可食部分含蛋白質(zhì)0.70克、脂肪0.30克、碳水化合物6.30克。此外，還含有鈣、鐵和維生素C等成分。楊梅也可入藥。中醫(yī)認(rèn)為楊梅性平，有止渴生津、健胃消食、益腎利尿、除煩去痰、提神解酒之功效?！侗静菥V目》說它“療嘔逆吐酒?！?《開寶本草》 稱它“主去痰、止嘔噦，消食下酒?！薄侗静萸笳妗氛J(rèn)為“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒”。