適宜觀賞和采摘的鮮食杏品種簡介

宋永宏+戴桂林+楊曉華+聶國偉+李凱+陳子潤+喬潤生

摘 要：隨著生活水平的提高，人們開始不斷追求高品位、原生態(tài)的田園生活，這就給農(nóng)業(yè)觀光旅游采摘提供了極大的空間。本文從觀光旅游的視角介紹了十幾個鮮食杏品種在山西晉中地區(qū)的表現(xiàn)，旨在為當?shù)剞r(nóng)業(yè)觀光園區(qū)推薦一些極具觀賞和采摘價值的鮮食杏品種。

關鍵詞：觀賞；采摘；鮮食杏；品種

文章編號：1005-345X（2015）04-0019-03 中圖分類號：S662.2 文獻標識碼：B

杏果色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口，在春夏之交的果品市場上占有重要的位置，深受人們喜愛。同時，杏樹也是一個很好的綠化、觀賞樹種，是旅游采摘園區(qū)賞花嘗果的最佳樹種之一?，F(xiàn)將一些花色艷麗、果實漂亮、豐產(chǎn)性好、極具觀賞和采摘價值的鮮食杏品種介紹如下，供參考。

1 極早熟品種——駱駝黃

北京地方良種。樹冠自然圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月上中旬果實成熟，果實生育期60 d左右；嘗果期達7 d左右。果實圓形，果頂平凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液多，味甜；平均單果重68.5 g，最大果重82.0 g，稍黏核，仁甜，品質(zhì)上等，成熟一致。

2 早熟品種——金太陽

歐洲品種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張，枝條稍下垂。萼片紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區(qū)多在4月上旬開花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。5月下旬果實上色，6月中旬成熟，果實生育期70多天，嘗果期達7 d左右。果實圓形稍扁，果頂稍尖；果皮底色橙黃色，陽面著紅暈，果皮光滑、干凈、漂亮；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液多，味甜酸爽口；平均單果重63.4 g，最大果重82.4 g，大型果，離核，仁苦，品質(zhì)上，成熟一致。該品種樹姿開張，枝如垂柳，豐產(chǎn)性極好，入夏果滿枝頭宛如串珠，果面潔凈、平滑、漂亮，是很好的鮮食兼觀賞品種。

3 中熟品種

3.1 凱特

美國品種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿半開張。萼片濃粉紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中下旬果實成熟，果實生育期75 d左右，嘗果期達7 d左右。果實特大，橢圓或近圓形，果頂平、微凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)較細軟，汁液中多，味酸甜；平均單果重138 g，最大果重達190 g，離核，仁苦，品質(zhì)上乘。該品種果皮光亮，果實大如蘋果，又兼品質(zhì)上乘、豐產(chǎn)性好，為觀賞兼食用的良種。

3.2 銀香白

陜西地方良種。樹冠自然圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣白色，特美觀，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中、下旬果實成熟，果實生育期80多天，嘗果期達7 d左右。果實扁圓形，果頂平；果皮底色白，陽面著淡紅色暈；果肉淺黃白色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液多，味甜，有芳香氣味；平均單果重76 g，最大果重100 g，離核，仁甜，品質(zhì)上。該品種是杏中較稀少的大果型白皮白肉品種之一。

3.3 早白水

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張。萼片淺綠色，花瓣粉白色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期80多天，嘗果期達7 d左右。果實圓形，果頂平；果皮底色白色，陽面著紅色；果肉白色，肉厚，肉質(zhì)細軟，纖維極少，汁液多，味極甜；平均單果重30 g，最大果重40 g，小型果，離核，仁苦，品質(zhì)極上。該品種雖果小，但味極甜、肉細、汁多，如同葡萄，汁液可吸食。炎炎燥夏，食之如甘露也。

3.4 蘭州大接杏

甘肅地方良種。樹冠自然半圓形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣深紅色，山西晉中地區(qū)多在4月初或中旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中下旬果實成熟，果實生育期80 d左右，嘗果期達7 d左右。果實卵圓形，狀如桃形，果頂尖，縫合線明顯；果皮底色橙黃色，陽面著紫紅色，并有明顯的朱砂點，特美麗；果肉金黃色，肉厚，致密，汁液中多，味甜，芳香濃郁；平均單果重95 g，最大果重達140 g，大型果，離核，仁甜，品質(zhì)上。該品種花艷、果大、漂亮，且味道甜美，仁甜可食，耐貯藏，是中熟品種中的佼佼者。

3.5 華縣大接杏

陜西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片粉紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期80 d左右，嘗果期達7 d左右。果實扁圓形或近圓形，果頂平、微凹；果皮底色橙黃色，陽面淡紅有紫紅色斑點；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)致密，脆而韌，有嚼頭，汁液中多，味甜；平均單果重110 g，最大果重120 g，該品種樹體較矮化豐產(chǎn)，大型果，品質(zhì)上，離核，仁甜，耐貯運，優(yōu)良中熟鮮食品種，經(jīng)濟價值與觀賞價值均較高。

4 晚熟品種

4.1 軟條京

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張?；ò鷿夥奂t色，萼片紅色，花瓣淡粉紅色，山西晉中地區(qū)3月25日始花，3月27日盛花，落花末期4月5日，賞花期達10 d。展葉盛期4月26日。6月23日果實成熟，果實生育期87 d。果實近圓形，果頂平，微凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃白色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液中多，味酸；平均單果重61.4 g，最大果重69.5 g，半離核，仁甜，品質(zhì)中。

4.2 扁杏

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張，枝條光滑，葉片平展，極美麗。萼片紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期5 d左右。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達10 d左右。果實扁圓形，果頂尖，果皮底色白色，陽面著紅色；果肉白色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液多，味甜；平均單果重66.2 g，最大果重達84.1 g，離核，仁甜，品質(zhì)上乘。該品種花、葉、果皆有觀賞價值。

4.3 雞蛋杏

河南地方良種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張。萼片紅色，花瓣白色，山西晉中地區(qū)多在4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達7 d左右。果實卵圓形，果頂尖凸；果皮底色橙黃，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液中多，味甜；平均單果重49 g，最大果重110 g，離核，仁苦，遇雨易裂果，品質(zhì)中。該品種果實漂亮，耐貯運。

4.4 冀光

河北石家莊果樹選育的品種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張。萼片紅色，花瓣白色，山西晉中地區(qū)3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月底果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達10 d左右。果實長圓形，果頂平；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液中多，完熟前味道特酸，熟透后酸中帶點甜；平均單果重83.8 g，

最大果重102.6 g，離核，仁苦，品質(zhì)中。該品種果面光滑，果色美觀，極具賞果價值。

4.5 6-1

山西農(nóng)科院果樹所杏資源圃內(nèi)優(yōu)良品種。樹冠半圓形，樹勢強健，樹姿開張。萼片紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區(qū)4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月底果實成熟，果實生育期91 d，嘗果期達7 d左右。果實近圓形，果頂平、微凹；果面光滑，果皮底色白色，陽面著淡紅色；果肉淺黃白色，肉厚，肉質(zhì)細軟，汁液中，味甜；平均單果重91.8 g，最大果重103.5 g，離核，仁甜，品質(zhì)上。

5 極晚熟品種——晚紅杏

晚紅杏是由山西農(nóng)科院果樹所選育出的極晚熟杏新品種。樹冠半圓形，樹勢中庸，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣淡粉紅色，山西晉中地區(qū)4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。7月下旬至8月初果實成熟，果實生育期120 d，嘗果期達7 d左右。果實長扁圓形，果頂平；果皮底色橙黃色，陽面著紅色或滿面紅；果肉橙黃色，肉厚，肉質(zhì)較細軟，汁液中多，味酸甜；平均單果重59.9 g，最大果重77.2 g，離核，仁苦，品質(zhì)上。該品種果實7月上旬著色到采收約有25～30 d的賞果時間，而且果面光滑，滿面紅色，不裂果，無黑斑，也是少有的觀賞特征，值得推廣應用。