液態(tài)奶生產(chǎn)工藝職業(yè)病危害因素調(diào)查與檢測(cè)

黃　艷

（黑龍江譜華職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)評(píng)價(jià)有限公司，黑龍江哈爾濱 150000）

液態(tài)奶生產(chǎn)工藝職業(yè)病危害因素調(diào)查與檢測(cè)

黃艷

（黑龍江譜華職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)評(píng)價(jià)有限公司，黑龍江哈爾濱 150000）

通過對(duì)某液態(tài)奶生產(chǎn)工藝進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和檢測(cè)，針對(duì)行業(yè)特征，分析工藝單元，明確存在的職業(yè)病危害因素，分析其危害程度及對(duì)勞動(dòng)者健康的影響，提出設(shè)置相應(yīng)的職業(yè)病防護(hù)措施、職業(yè)衛(wèi)生管理措施，旨在為控制或消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)勞動(dòng)者健康。本文就針對(duì)某液態(tài)奶生產(chǎn)工藝進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生危害因素調(diào)查和檢測(cè)，分析工藝單元，明確其職業(yè)病危害因素，分析其危害程度及對(duì)勞動(dòng)者健康的影響，提出相應(yīng)的建議措施，為企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理工作提供指導(dǎo)性建議，保護(hù)勞動(dòng)者的健康，保護(hù)生產(chǎn)力，控制和減少職業(yè)病的發(fā)生。

液態(tài)奶生產(chǎn)工藝 職業(yè)病危害因素 調(diào)查與檢測(cè)

1　職業(yè)病危害因素分析

該企業(yè)工藝單元包括原奶收存、鮮奶預(yù)處理、蒸發(fā)、包裝。

1.1原奶收存

原奶從奶罐車經(jīng)粗過濾器進(jìn)入脫氣計(jì)量罐，從脫氣計(jì)量罐通過一個(gè)雙聯(lián)在線過濾器泵入板式冷卻器，在冷卻器內(nèi)通過2℃冰水將其冷卻至4℃，后進(jìn)入原奶儲(chǔ)暫存罐儲(chǔ)存。此過程主要是通過換熱器換熱，介質(zhì)為冰水，管道采用保溫材料，生產(chǎn)過程自動(dòng)化，工人巡檢，接觸時(shí)間短，因此在正常生產(chǎn)過程中不會(huì)對(duì)作業(yè)人員產(chǎn)生職業(yè)病危害。

1.2鮮奶預(yù)處理、蒸發(fā)

鮮奶預(yù)處理包括配料、巴氏殺菌和UHT滅菌。牛奶從奶儲(chǔ)暫存罐進(jìn)入剪切罐。配料后由泵送至巴氏殺菌機(jī)，用蒸汽加熱至85℃進(jìn)行巴氏殺菌。在蒸發(fā)系統(tǒng)中，配料后的牛奶經(jīng)過UHT滅菌和一效蒸發(fā)濃縮，送至濃奶罐。配料主要是采用泵進(jìn)行輸送，因此在正常生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素為噪聲。巴氏殺菌為低溫消毒法，采用較低溫度（一般在60～82℃），在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)鮮奶進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的。UHT滅菌為超高溫瞬時(shí)滅菌，135-140℃，4-10s。巴氏殺菌和UHT滅菌過程均為自動(dòng)化控制，且工人巡檢作業(yè)、不存在化學(xué)試劑、高溫設(shè)備均采用保溫材料，因此在正常生產(chǎn)過程中不會(huì)對(duì)作業(yè)人員產(chǎn)生職業(yè)病危害。蒸發(fā)系統(tǒng)為一效蒸發(fā)濃縮，采用蒸發(fā)濃縮設(shè)備把鮮奶加熱，使其易揮發(fā)部分水分和其他介質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度時(shí)不斷地由液態(tài)變成氣態(tài)，并將汽化時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽不斷排除，從而使鮮奶濃度不斷提高，直至達(dá)到濃度要求。此過程主要為成套設(shè)備自動(dòng)化作業(yè)，蒸發(fā)溫度為65～70℃之間，工人巡檢作業(yè)，因此在正常生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素為噪聲。

1.3包裝

濃奶罐奶由泵送至自動(dòng)包裝機(jī)包裝、人工裝箱后送至成品庫(kù)儲(chǔ)存。此過程在正常生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素為噪聲。

2　職業(yè)病危害因素檢測(cè)

通過第1節(jié)對(duì)職業(yè)病危害因素的分析，得出液態(tài)奶生產(chǎn)工藝在正常生產(chǎn)過程中存在的主要職業(yè)病危害因素為設(shè)備運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪聲。檢測(cè)結(jié)果如下:

2.1噪聲檢測(cè)

按照國(guó)家有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)，工作場(chǎng)所的噪聲測(cè)試結(jié)果表1所示。檢測(cè)定點(diǎn)噪聲時(shí)傳聲器應(yīng)放置在勞動(dòng)者工作時(shí)耳部的高度，站姿1.50m，坐姿為1.10m。

根據(jù)GBZ/T189.8-2007《工作場(chǎng)所物理因素測(cè)量第8部分噪聲》第3.5.2條的測(cè)量聲級(jí)的計(jì)算方法計(jì)算。一天8h等效聲級(jí)（LEX，8h）的計(jì)算，根據(jù)等能量原理將一天實(shí)際工作時(shí)間內(nèi)接觸噪聲強(qiáng)度規(guī)格化到工作8h的等效聲級(jí)。

表1　工作場(chǎng)所的噪聲測(cè)試結(jié)果

式中:LEX，8h——一天實(shí)際工作時(shí)間內(nèi)接觸噪聲強(qiáng)度規(guī)格化到工作8h的等效聲級(jí)。

Te——實(shí)際工作日的工作時(shí)間，h；

LAeq.Te——實(shí)際工作日的等效聲級(jí)，dB（A）；

To——標(biāo)準(zhǔn)工作日實(shí)際，8h。

2.2結(jié)果

從檢測(cè)數(shù)據(jù)可以看出，檢測(cè)點(diǎn)的噪聲強(qiáng)度合格，符合《工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值》的要求。

3　建議

（1）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工作人員的健康監(jiān)護(hù)，開展上崗前、在崗期間、離崗時(shí)的職業(yè)健康體檢，每年組織從事有害作業(yè)的工人到有資質(zhì)的職業(yè)健康查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢，體檢項(xiàng)目按衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?？捎行У嘏懦殬I(yè)禁忌證，并早期發(fā)現(xiàn)職業(yè)性健康損害。通過及時(shí)治療或調(diào)離崗位，確保勞動(dòng)者免受職業(yè)病危害。（2）應(yīng)按照不同崗位為接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè)人員配備個(gè)人防護(hù)用品，防護(hù)用品的領(lǐng)取和發(fā)放使用情況隨時(shí)更換。例如，接觸噪聲的作業(yè)人員應(yīng)配備護(hù)耳器。（3）對(duì)存在急性職業(yè)危害等作業(yè)場(chǎng)所，采取相應(yīng)的事故防范和應(yīng)急救援設(shè)施、設(shè)備，同時(shí)制訂應(yīng)急救援預(yù)案，配備經(jīng)培訓(xùn)的應(yīng)急救援人員和應(yīng)急救援器材、設(shè)備。并不斷修訂、完善應(yīng)急救援預(yù)案，并定期組織演習(xí)。（4）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)生職業(yè)病危害因素場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果告知?jiǎng)趧?dòng)者。

［1］《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》中華人民共和國(guó)主席令［2001］第60號(hào).

［2］《全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于修改<中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法>的決定》中華人民共和國(guó)主席令［2011］第52號(hào).

［3］《工作場(chǎng)所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》國(guó)家安監(jiān)總局令［2012］第47號(hào).

［4］《工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值 第2部分：物理因素》GBZ 2.2-2007.

黃艷（1983—），女，重慶人，碩士研究生，畢業(yè)于哈爾濱商業(yè)大學(xué)，中級(jí)職稱，研究方向：職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)。