麥香源自好面粉

崔建玲

隨著生活水平的提高，食品安全逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。新疆倉(cāng)麥園有限責(zé)任公司是由新疆兩家有影響力的糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)昌吉州糧油購(gòu)銷(xiāo)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司和新疆天山面粉（集團(tuán)）有限責(zé)任公司共同發(fā)起，出資6000萬(wàn)元在昌吉州工商局注冊(cè)成立的國(guó)有控股公司。日處理小麥600噸面粉生產(chǎn)線、10萬(wàn)噸糧食儲(chǔ)備貿(mào)易中心、糧食物流中轉(zhuǎn)交易大廳綜合項(xiàng)目是該公司投資新建的糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目。該項(xiàng)目已列入昌吉州重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目和糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目。項(xiàng)目建設(shè)用地300畝。

近年來(lái)，倉(cāng)麥園公司以提高面粉蛋白質(zhì)技術(shù)、面粉綠色食品技術(shù)、面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、面粉專(zhuān)用技術(shù)為重點(diǎn)研究方向，并依托昌糧集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)重視綠色優(yōu)質(zhì)小麥基地建設(shè)，致力于為消費(fèi)者提供綠色、安全、健康營(yíng)養(yǎng)的面粉產(chǎn)品。公司所生產(chǎn)的倉(cāng)麥園牌特制一等粉、全麥粉、麥芯粉于2013年6月經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。

好的產(chǎn)品需要好的基地和環(huán)境。公司地處新疆優(yōu)質(zhì)小麥種植帶的核心區(qū)域——天山北坡優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)種植帶，氣候和地理?xiàng)l件極適合小麥的生長(zhǎng)?！皞}(cāng)麥園”牌面粉具有蛋白質(zhì)含量高、灰分低、色澤好、制成的面食口感純正、有天然麥香味等特點(diǎn)。目前，公司在設(shè)備、技術(shù)等方面投資巨大，設(shè)備選用國(guó)際著名糧機(jī)企業(yè)在中國(guó)生產(chǎn)的先進(jìn)產(chǎn)品，并全套引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的小麥和面粉品質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)設(shè)備，使面粉的加工工藝和質(zhì)量達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，是目前新疆小麥粉加工企業(yè)檢測(cè)能力和手段最完善的企業(yè)之一。

倉(cāng)麥園特制一等粉（5公斤、10公斤、20公斤、25公斤）以昌吉地區(qū)優(yōu)生麥園的綠色優(yōu)質(zhì)小麥為原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的工藝設(shè)備和有效的質(zhì)量檢測(cè)手段，生產(chǎn)出的面粉具備麥香濃郁、口感純正勁道、灰分低等特點(diǎn)。

麥芯粉，由小麥中心部分的胚乳磨制而成的小麥粉。粉質(zhì)亮白、蛋白含量高、筋力強(qiáng)，制品晶瑩爽滑，口感勁道。適用于制作餃子、餛飩等。

全麥粉，面粉筋力適中，粉色自然，營(yíng)養(yǎng)豐富，麥香濃郁。含豐富的膳食纖維、微量元素、礦物質(zhì)等。適用于制作饅頭、餅類(lèi)、面條等。

2013年-2015年，公司與中儲(chǔ)糧簽訂每年10萬(wàn)噸的綠色小麥供應(yīng)合同，保證了綠色產(chǎn)品的原料供應(yīng)。2015年下半年，昌糧集團(tuán)和倉(cāng)麥園公司分別與木壘縣簽訂15萬(wàn)畝的綠色小麥種植基地合同，基地將根據(jù)昌吉州農(nóng)業(yè)局和州質(zhì)量監(jiān)督局共同制定《綠色食品優(yōu)質(zhì)原料小麥栽培技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行建設(shè)，達(dá)到綠色有機(jī)小麥從種到收機(jī)械化率達(dá)到100%，良種覆蓋率達(dá)到100%，使“井”字形播種技術(shù)，GPS導(dǎo)航播種技術(shù)，農(nóng)業(yè)、生物、物理防控技術(shù)，節(jié)水滴灌技術(shù)，無(wú)人機(jī)飛防技術(shù)，測(cè)土配方施肥技術(shù)，沼渣沼液、農(nóng)家肥、商品有機(jī)肥等技術(shù)在綠色小麥生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用，有效提高綠色小麥生產(chǎn)科技含量，確保綠色小麥的品質(zhì)。另外，倉(cāng)麥園公司作為昌糧集團(tuán)的控股子公司，依托昌糧集團(tuán)在州內(nèi)強(qiáng)大的原糧采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，對(duì)優(yōu)質(zhì)綠色小麥享有優(yōu)先采購(gòu)權(quán)，從而為倉(cāng)麥園產(chǎn)品從原料到成品的綠色品質(zhì)提供了雙重保障。公司在通過(guò)ISO9000-2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證的基礎(chǔ)上成為全疆首家通過(guò)ISO22000食品安全管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證的面粉加工企業(yè)。

通過(guò)近5年的運(yùn)行，倉(cāng)麥園產(chǎn)品銷(xiāo)量呈逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在疆內(nèi)取得一定的市場(chǎng)份額，并擁有一批穩(wěn)定的客戶資源，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。