來自雪域高原的新面孔

王歡

本屆農(nóng)洽會已是連續(xù)第十八次成功舉辦，農(nóng)洽會的大名早已在全國家喻戶曉，參會代表團也逐年增多，而在本屆農(nóng)洽會上我們又迎來了一個新朋友，那就是西藏代表團。西藏自治區(qū)今年是第一次組團參會并組織企業(yè)參展。而今年又恰逢西藏自治區(qū)成立50周年，50年來西藏各族人民團結(jié)奮進，努力探索出了一個具有中國特色、西藏特點的發(fā)展之路。西藏農(nóng)業(yè)也在探索中不斷前進，并把他們的產(chǎn)品帶到了農(nóng)洽會的展臺。

獨特氣候造就“軟黃金”

西藏畜牧業(yè)獨具特色，源遠流長，是我國傳統(tǒng)的五大牧區(qū)之一。在海拔4000-5000米的高原，藍天與綠草相映，白云與牛羊互動，千百年來藏民族縱橫馳騁，經(jīng)濟生活的基礎(chǔ)就仰仗畜牧業(yè)。在西藏可以說沒有純農(nóng)區(qū)，但一定有純牧區(qū)。西藏的畜牧業(yè)經(jīng)濟無論從經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重、出口創(chuàng)匯的份額，還是從輕工業(yè)發(fā)展及人民生活水平的提高，都有其不可替代的戰(zhàn)略地位。

在此次農(nóng)洽會上，阿里地區(qū)的山羊絨格外引人注意。素有“世界屋脊的屋脊”之稱的阿里，平均海拔4500米，被世人視為“地球第三極”。阿里高原水草豐美，擁有4億多畝廣闊草場，牛羊成群，是西藏主要的牧區(qū)之一。在豐富的畜產(chǎn)品中，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的山羊絨是國際市場的搶手貨，被譽為“軟黃金”。阿里的日土縣飼養(yǎng)絨山羊歷史悠久，經(jīng)過長期自然和人工選育，品種不斷得到優(yōu)化。經(jīng)農(nóng)業(yè)部鑒定，日土縣的山羊絨品質(zhì)創(chuàng)下了羊絨純度最高、絨細度最細、絨毛單位面積毛束密度最高等幾個世界之最。

多姿多彩的青稞加工品

西藏農(nóng)業(yè)屬于典型的高原農(nóng)業(yè)。其農(nóng)作物分高原和低地農(nóng)作物兩種，種植業(yè)中的四大作物：青稞、小麥、油菜、豌豆皆屬喜冷涼作物，特別是青稞只適宜在該地帶種植。農(nóng)作物的耕作制度一般隨海拔不同而相應(yīng)地發(fā)生種類更替變化。青稞在西藏是普遍種植的作物，隨海拔升高，種植面積不斷加大，最后成為高寒地區(qū)的單一作物。

在此次農(nóng)洽會上來自西藏代表團的企業(yè)有幾種產(chǎn)品引起了熱議，即青稞產(chǎn)品系列，包括青稞米系列產(chǎn)品、青稞粉系列產(chǎn)品、青稞餅系列產(chǎn)品、糌粑粉系列產(chǎn)品、西藏小糌粑奶貝系列產(chǎn)品。青稞在青藏高原上種植已有悠久的歷史，從物質(zhì)文化延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。在市場化的今天，西藏群眾千百年來的口糧——青稞，不再局限于餐桌，更在創(chuàng)新中成為保健品市場的新貴。

近些年來，西藏的傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)得到了前所未有的提高，經(jīng)濟社會的發(fā)展加快了農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐，使農(nóng)牧民由單純的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到把農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)同加工業(yè)等結(jié)合起來，實現(xiàn)種、養(yǎng)、加一條龍，科、工、貿(mào)一體化，促進了農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。在西藏代表團帶來的高質(zhì)量產(chǎn)品面前，我們有理由相信西藏的特色農(nóng)產(chǎn)品將會得到更多人的喜愛與認可，參加農(nóng)洽會僅僅是又一個新的起點。