旅游職業(yè)教育應以“反木桶理念”作指導

董家彪+羅長春

美國管理學家勞倫斯·彼得（Laurence.J.Peter）是現(xiàn)代層級組織學奠基人。他提出的“木桶效應”（Cask Effect）原是經(jīng)濟學術(shù)語，又稱為水桶效應、木桶原理、木桶定律、短板效應、木桶短板管理理論。理論核心是：一個水桶無論有多高，盛水的高度取決于其中最低的那塊木板。因此，想要“多盛水”——提高木桶的整體效應，就要下功夫修補最短的木板，以提升木桶盛水面整體高度。

以教育實踐的視角來看，“木桶理論”從教育目標實現(xiàn)的角度對學生素質(zhì)能力均衡發(fā)展的客觀要求作了非常形象的隱喻?；诼糜螐臉I(yè)人員素質(zhì)能力要求、職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標以及職業(yè)學校學生學習規(guī)律等客觀因素，根據(jù)教育實踐經(jīng)驗，本文從“木桶理論”的基本原理出發(fā)，提出旅游人才培養(yǎng)“反木桶理念”①。理念核心是：學生正向?qū)W習狀態(tài)激活與競爭性優(yōu)勢生長效率更高的“催化劑”，不僅是補強學生素質(zhì)能力因子中的“最弱項”，“特長”、“優(yōu)勢”的強化和發(fā)展更能產(chǎn)生聯(lián)動提升效應。

一、“反木桶理念”提出的現(xiàn)實考量

長期以來，普通教育在國民教育序列中占據(jù)了特別重要的地位。普通教育的方法和措施以及教育理念對我國職業(yè)教育發(fā)展帶來了一系列難以磨滅的影響。

普通教育是以“淘汰選擇”為重要實現(xiàn)形式，寓有限教育教學資源使用資格獲取和作為學生素質(zhì)評價的重要參考指標于一體的競爭性教育形式。想要通過考試取得較好的名次脫穎而出，自身素質(zhì)能力各項因素均不能出現(xiàn)“短板”。否則就很難在“千軍萬馬擠獨木橋”的競爭中獲得成功的機會。形象比喻就是“100-1=0”②。因此，學生想方設法均衡發(fā)展，以實現(xiàn)成績整體提高。

職業(yè)教育是以“增長知識”、“習得技能”和“提升素質(zhì)”為目標，以“多元評價”為手段，實現(xiàn)“高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才”素質(zhì)能力資質(zhì)認證的教育形式。相對于普通教育學生，職校學生的學習狀態(tài)和能力普遍不高，即職校學生的學習主動性、積極性和創(chuàng)造性沒有得到有效激活和開發(fā)。因此，教學方式方法選擇的首要考慮是“讓學生發(fā)現(xiàn)自我”，指引學生邁出重拾自信的關鍵一步。而邁出“關鍵一步”的動力源或許正是學生的“愛好”、“特長”、“比較性優(yōu)勢”。通過有效的措施，引導學生的“愛好”、“特長”、“比較性優(yōu)勢”強勢生長能對職校學生學習信心的重新振作、學習欲望的重新激發(fā)產(chǎn)生積極影響，達到“7+1>8”③的育人效果。職校學生的“長板”，對素質(zhì)能力因素聯(lián)動提升能產(chǎn)生積極效應。

二、旅游職業(yè)教育“反木桶理念”

“反木桶理念”在旅游人才培養(yǎng)活動作用更加突出，它從目標假設和實現(xiàn)路徑兩方面對職業(yè)教育教學進行改革創(chuàng)新。

（一）“反木桶理念”與旅游人才培養(yǎng)

從某種意義來說，旅游服務的本質(zhì)是旅游服務人員引導顧客實現(xiàn)“角色體驗”和“審美體驗”的過程。而作為引導兩種“體驗”的實現(xiàn)方式，情感互動是“交流”義項的應有之義;在服務過程中，感知游客心理或者情感需要能力的形成需要那些“可意會不可言說的東西”，即“默會知識”④;職業(yè)教育更應從“認知領域、情感領域和動作技能領域”全面開展訓練。

旅游從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)形成依賴的“情感互動習慣形成”、“緘默知識獲取能力習得”以及“情感領域有效訓練”等教育目標實現(xiàn)的基礎是：學生個性特質(zhì)具有“合群性、親和力”，追求“真、善、美”人格特點，具有“豐富的情感”和表現(xiàn)上述特質(zhì)的外顯性方式等。而這些“基礎”的更下位“基礎”則恰好是職校學生素質(zhì)能力結(jié)構(gòu)中的“長板”。

（二）“反木桶理念”的目標假設

旅游職業(yè)教育“反木桶理念”目標是兩個命題：“‘差生變好”和“‘好生變優(yōu)”。

職業(yè)教育教學活動中，學生“不愿學”的現(xiàn)象長期存在。主要表現(xiàn)就是“出勤率不高”、“學習專注性不夠”、“學業(yè)成績不好”，他們往往被定義為“差生”。事實上，將“差生”轉(zhuǎn)化為“好學生”的關鍵是激活學生正向?qū)W習狀態(tài)。

培養(yǎng)“具有競爭性優(yōu)勢的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才”是目前職業(yè)教育教學改革的重要著眼點，是職業(yè)學校“‘好生變優(yōu)”轉(zhuǎn)化工作的重要驅(qū)動力。將“好生”轉(zhuǎn)化為“優(yōu)秀學生”的關鍵是競爭性優(yōu)勢產(chǎn)生聯(lián)動提升效應。

（三）“反木桶理念”的實現(xiàn)路徑

旅游職業(yè)教育“反木桶理念”的措施選擇則是創(chuàng)造性的選擇學生具備的“潛質(zhì)”、“特長”、“優(yōu)勢”等“長板”。引導強勢生長，讓“長板”成長為“長板”和“短板”聯(lián)動提升的催化劑，成長為職業(yè)生涯的制高點。

從職業(yè)教育發(fā)展實際情況來看，學生的學習欲望尚未真正有效調(diào)動起來，實現(xiàn)“兩個轉(zhuǎn)變”的重要催化劑則是師生之間、學生之間的良好互動。事實上，影響互動的主要因素則是有效溝通的缺失。學生通過“潛質(zhì)”、“特長”、“優(yōu)勢”的有效展示，能實現(xiàn)鍛煉身心，健康發(fā)展;獲得老師和同學的“關注”、“欣賞”和“贊美”，重拾自信心，提高情商。

三、“反木桶理念”在人才培養(yǎng)中的應用

旅游職業(yè)教育應以“反木桶理念”作指導

旅游職業(yè)教育“反木桶理念”的應用實踐主要以廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校（簡稱“廣東旅?！保槔右越榻B。

（一）環(huán)境建設

2012年廣東旅校啟動“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設計劃”項目建設。學校確定以“內(nèi)涵化”和“品牌化”發(fā)展戰(zhàn)略為宗旨，推進職業(yè)教育文化環(huán)境建設。

主要表現(xiàn)在兩方面：一是“引企入?！?，通過企業(yè)實訓設施設備進校園、企業(yè)專家進課堂的辦法，把企業(yè)文化引進校園，營造仿真企業(yè)經(jīng)營氛圍和環(huán)境;二是“推校進企”，通過學校教具教材進企業(yè)、教師師傅進車間的辦法，把校園文化推送到企業(yè)，讓學生在實訓、實習崗位接受技術(shù)技能訓練。這為學生職業(yè)素質(zhì)能力“長板”的培育奠定背景基礎。

（二）社團建設

廣東旅校充分調(diào)動學生積極性，讓學生參與到學校事務管理過程。學生社團是他們參與學校事務管理過程、加強自身素質(zhì)才能錘煉的重要平臺。

目前學校共有學生社團122個。參加社團學生人數(shù)達到4，351人，占學生總?cè)藬?shù)的82.69%。其中，“學習型社團”9個，占7.4%;“藝術(shù)特長型”18個，占14.7%;“各種實用技能型”35個，占28.7%;“體育運動型”11個，占9.0%;“公益性社團”23個，占18.9%;“娛樂休閑健身型”17個，占13.9%;“咨詢溝通型”5個，占4.0%;“其他類型”4個，占3.1%。

（三）學分銀行

2006年廣東旅校頒發(fā)“教改八條”文件，開啟教學改革新序幕。其中“學分銀行”制度的實施對激發(fā)學生學習活力、鼓勵學生“優(yōu)勢發(fā)展”產(chǎn)生積極影響。

“學分銀行”制度催生了學生靈活多樣的學習形式。學生可以通過到企業(yè)參加實訓實習活動、自主開展文藝節(jié)目表演、提供社會公益服務、參加競技比賽等活動形式，在“基礎學分”之外獲得“獎勵性學分”。

通過“反木桶理念”在旅游人才培養(yǎng)中的有效運用，教學成效突出。以2014屆畢業(yè)生為例，“差生轉(zhuǎn)化率”達到93.6%、學生“雙證書”獲取率達到98.2%、實習完成率為99.5%、初次就業(yè)率為98.2%。獲得國家級、省級以及市級職業(yè)技能競賽獎項人數(shù)為242人，其中獲國家級技能競賽獎項達31人次、獲省級技能競賽獎項86人次。

從效果來看，旅游職業(yè)教育“反木桶理念”在旅游人才培養(yǎng)的區(qū)域性試驗中，取得了豐碩成果。然而，從理論建構(gòu)的規(guī)律方面而言，圍繞旅游高素質(zhì)人才培養(yǎng)理念和實踐形式的思考與探究一刻也沒有停止過。

注釋：

①按照慣常理解，“反”字的意思是“反對、反抗”（拉丁文詞根為“anti-、counter-”）。在“反木桶理念”這一概念中，“反”特指“演繹、類推而出”（英文為“analogy、deduce”）的意思。見中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編：《現(xiàn)代漢語詞典》（第五版），商務印書館，2005年6月版，第376頁。

②“100-1=0”定律來源于一項監(jiān)獄的職責紀律：不管以前干得多好，如果在眾多犯人里逃跑一個，便是永遠的失職。后被管理學家引入到企業(yè)管理和商品營銷活動。

③“7+1>8”是一位教育家對教師工作的洞見：教師工作7小時，加上1小時的學習，其工作效益大于不讀書的教師8小時的工作效益。不等式中的“1”產(chǎn)生的作用實際上是“新動力獲得”所需的養(yǎng)分補充。后被廣泛應用于人力資源管理。

④“默會知識”（Tacit Knowledge）是相對于顯性知識而言，它是一種經(jīng)常使用卻又不能通過語言文字符號清晰表達或直接傳遞的知識。如“行動中的知識”或“內(nèi)在于行動中的知識”。

參考文獻：

單中惠，楊漢麟.西方教育名著提要[M].南昌：江西人民出版社，2004：529.

責任編輯魏家堅特約編輯張國榮