小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展方向探究

趙建偉

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，人們生活水平的提高，其對(duì)于水產(chǎn)品的需求越來(lái)越高，在加上我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，小規(guī)模的淡水養(yǎng)殖在我國(guó)呈現(xiàn)出不斷增多的趨勢(shì)，并逐漸成為我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。本文就我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀作一簡(jiǎn)單的概括，并探究其未來(lái)的發(fā)展方向，以期為我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供一定的理論支持。

關(guān)鍵詞：小規(guī)模淡水養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；發(fā)展方向

小規(guī)模淡水養(yǎng)殖主要是以湖泊、池塘等小型水域?yàn)轲B(yǎng)殖載體，并應(yīng)用相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，為魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品營(yíng)造良好的水生存環(huán)境，以幫助其較快的成長(zhǎng)，縮短成長(zhǎng)期。該種養(yǎng)殖模式主要集中在我國(guó)東南地區(qū)，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。

一、小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在對(duì)我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行研究分析時(shí)，主要從三個(gè)方面著手，也即養(yǎng)殖對(duì)象、養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖現(xiàn)存問(wèn)題，具體表現(xiàn)如下：

1.養(yǎng)殖對(duì)象

就目前我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的品種現(xiàn)狀而言，主要包括以下四類(lèi)：一是魚(yú)類(lèi)，主要以可食用的淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖為主，如水產(chǎn)品市面上常見(jiàn)的草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等；二是蝦類(lèi)，主要包括常吃的北極冰蝦、淡水龍蝦等品種；三是蟹類(lèi)，多以河蟹養(yǎng)殖為主，如鄱陽(yáng)湖大閘蟹等；四是貝類(lèi)，主要包括河產(chǎn)小螺絲等品種。

2.養(yǎng)殖模式

（1）稻田養(yǎng)殖。稻田養(yǎng)殖是良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的重要體現(xiàn)，其主要將水產(chǎn)品養(yǎng)殖和水稻種植緊密的結(jié)合在一起，將需要養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，如魚(yú)、蝦等放在水稻田里放養(yǎng)，并以稻田里的蟲(chóng)子、雜草等食餌，這種養(yǎng)殖模式形同天然，既消滅了水稻田中的害蟲(chóng)、雜草等影響水稻生長(zhǎng)的物質(zhì)，促進(jìn)了水稻的有機(jī)生長(zhǎng)；又省時(shí)省力，提高了水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了雙方的共贏。

（2）天然湖泊及河流養(yǎng)殖。該種養(yǎng)殖模式主要是將水產(chǎn)品投入到天然的湖泊及河流中進(jìn)行放養(yǎng)，并采取人工投餌和天然餌料相結(jié)合的喂食方式，一方面既節(jié)省了餌料上的人力及材料，另一方面又有利于水產(chǎn)品天然原味的保存，是一種良好的水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式。

（3）池塘養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖是一種封閉式的水產(chǎn)品養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖密度較大，且適合多種水產(chǎn)品的同時(shí)混養(yǎng)，既方便養(yǎng)殖人員的日常管理，又能進(jìn)行高產(chǎn)量的水產(chǎn)品生產(chǎn)。

（4）網(wǎng)箱養(yǎng)殖。該種養(yǎng)殖模式亦是我國(guó)目前使用較為普遍的水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式，其在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖空間上雖然受到一定的限制，但餌料的投放上較為準(zhǔn)確，能夠減少餌料的浪費(fèi)，且其產(chǎn)量較大，在捕撈上與其他養(yǎng)殖模式相比更加方便。

3.養(yǎng)殖現(xiàn)存問(wèn)題

就目前我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀來(lái)看，由于其主要集中在我國(guó)東南地區(qū)，且多由當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民操作管理，因此存在以下問(wèn)題：一是專(zhuān)業(yè)技術(shù)的缺乏，也即當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過(guò)程中，主要靠自行摸索及彼此之間的經(jīng)驗(yàn)傳授進(jìn)行操作和管理，既缺乏相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又欠缺一定的市場(chǎng)銷(xiāo)售意識(shí)；二是餌料的投放問(wèn)題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在餌料品種的選擇上、成分配量及投放量上由于缺乏相關(guān)的生態(tài)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不僅不能合理投放餌料，亦會(huì)造成水環(huán)境的污染，不利于水產(chǎn)品產(chǎn)量的提高及預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)；三是水環(huán)境污染嚴(yán)重，尤其是采用河流及湖泊進(jìn)行養(yǎng)殖的水環(huán)境，由于大量生活污水、工廠廢水的排入，造成了水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境的嚴(yán)重污染。

二、小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的發(fā)展方向

要想促進(jìn)我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須堅(jiān)定正確的發(fā)展方向，從養(yǎng)殖主體、養(yǎng)殖環(huán)境及養(yǎng)殖體系建設(shè)下個(gè)方面著手改善，具體表現(xiàn)如下：

1.提高養(yǎng)殖主體的養(yǎng)殖技能

也即針對(duì)我國(guó)東南地區(qū)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖戶相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能及生態(tài)知識(shí)的缺乏問(wèn)題，要將提高專(zhuān)業(yè)技能、豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)作為我國(guó)未來(lái)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的發(fā)展方向，由政府為宏觀調(diào)控主體，既要積極鼓勵(lì)各養(yǎng)殖戶積極學(xué)習(xí)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能，又要通過(guò)下鄉(xiāng)走訪、開(kāi)辦培訓(xùn)班等方式，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶農(nóng)民的專(zhuān)業(yè)技能及知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)行科學(xué)合理的淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖，提高淡水產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境

在湖泊及河流的水產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖聚集區(qū)，要嚴(yán)格控制生活污水、工廠廢水向水中的排放量，將營(yíng)造良好的水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境作為我國(guó)未來(lái)水產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖的發(fā)展方向，并督促各工廠將其生產(chǎn)廢水進(jìn)行過(guò)濾處理后再向河流或湖泊中排放，降低環(huán)境的污染程度，以降低甚至是杜絕水污染對(duì)淡水養(yǎng)殖造成的負(fù)面影響。

3.建立完善的養(yǎng)殖體系

完善的養(yǎng)殖體系，既是水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量的重要保障，又是保證養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要途徑，因此，要將完善的養(yǎng)殖體系建設(shè)作為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的未來(lái)發(fā)展方向。該養(yǎng)殖體系的建設(shè)主要包括兩個(gè)方面：一是保障體系的建設(shè)，也即水產(chǎn)品在養(yǎng)殖的過(guò)程中極易受到自然災(zāi)害、水污染等因素的影響，造成死魚(yú)等現(xiàn)象的發(fā)生，因此，相關(guān)部門(mén)要注重相關(guān)理賠保險(xiǎn)知識(shí)的宣傳教育，構(gòu)建完善的水產(chǎn)品養(yǎng)殖保險(xiǎn)體系、政府理賠保障機(jī)制等，為各養(yǎng)殖戶提供堅(jiān)實(shí)的后盾保障；二是要建立完善的水產(chǎn)品銷(xiāo)售機(jī)制，也即政府相關(guān)部門(mén)可為各養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)品收購(gòu)方進(jìn)行中間牽線，幫助雙方建立和諧的合同關(guān)系，如收購(gòu)方可以為養(yǎng)殖戶提供一定的技術(shù)和資金支持，養(yǎng)殖戶戶則為其提供更加優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的水產(chǎn)品等，實(shí)現(xiàn)雙方的合作共贏。水產(chǎn)品養(yǎng)殖保障及銷(xiāo)售機(jī)制相互配合，并構(gòu)成相互協(xié)調(diào)的完善體系，則會(huì)成為養(yǎng)殖戶的重大養(yǎng)殖助力，并促進(jìn)我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述可知，雖然我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的數(shù)量在不斷增多，并占據(jù)著我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)越來(lái)越大的比例，但其養(yǎng)殖現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，有待于進(jìn)一步的優(yōu)化。因此，在我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，要著力于提高養(yǎng)殖戶的專(zhuān)業(yè)技能及知識(shí)，并建立起完善的養(yǎng)殖體系，以促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。

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