暢談城市酒店設(shè)計(jì)

陳文昕

摘 要：當(dāng)今不斷發(fā)展的城市中心區(qū)，用地越來越緊張，如何在有限的空間地塊上最大化地實(shí)現(xiàn)業(yè)主的需求是每個(gè)建筑設(shè)計(jì)師努力追求的目標(biāo)，酒店這種特殊的公共建筑便是其中之一。一個(gè)城市的酒店形象從某種程度上反映出整個(gè)城市的文化特征和整體形象，因此，城市酒店不僅要在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段協(xié)調(diào)地塊周邊多方因素，還應(yīng)在建筑設(shè)計(jì)階段加大酒店在塑造城市形象方面的力度，體現(xiàn)個(gè)性化，彰顯城市文化特色。本文通過寶萊康大酒店的設(shè)計(jì)以說明城市酒店建筑設(shè)計(jì)原則，分析城市酒店建筑設(shè)計(jì)中存在的問題，詳細(xì)闡述了城市酒店建筑設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：城市酒店；建筑設(shè)計(jì)；意義；設(shè)計(jì)原則；分析

寶萊康大酒店位于珠海市香洲區(qū)拱北港昌路與僑光路交匯處，東南向靠近拱北口岸，南向毗鄰澳門，西南向近鄰前山河，遠(yuǎn)眺南山及竹仙洞水庫，擁有極佳的地址位置及景觀資源。項(xiàng)目是由96.3米高、27層的酒店和96米高、29層的寫字樓，以及5層裙房、3層地下室組成的復(fù)合高層建筑，總建筑面積89351㎡。

一、城市酒店建筑設(shè)計(jì)的重要意義

1、連接城市系統(tǒng)

當(dāng)代城市發(fā)展與建設(shè)存在尺度、密度、城市肌理和城市生活品質(zhì)等多種因素與問題。主城中心區(qū)擬建高層酒店更應(yīng)該在這幾個(gè)方面重點(diǎn)考量。而酒店，和所有建筑一樣，都是城市整體系統(tǒng)中的一個(gè)單元，與城市互相依附而存在。如果兩者的建設(shè)互不相干、互不照顧、互不協(xié)調(diào)，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，這種特殊的建筑就會(huì)給城市造成困擾，同時(shí)也會(huì)因?yàn)槭姓蛘呓煌ǖ膯栴}使酒店運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)問題。

本案在建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)中，就充分考慮此因素，與城市地塊地貌、周邊基礎(chǔ)設(shè)施、周邊道路交通現(xiàn)狀、周邊建筑現(xiàn)狀緊密結(jié)合，力圖達(dá)到即相生相依，又獨(dú)具特色的目的。

2、傳達(dá)信息

城市酒店無論建筑高低，距離遠(yuǎn)近，其外部形象都要傳達(dá)出一種非常明確的信息——這是酒店。而且應(yīng)該通過這種傳達(dá)表明自己的身份——是哪種類型酒店，哪個(gè)級(jí)別和檔次的酒店，甚至還可以暗示出酒店的客房?jī)r(jià)格。

本案設(shè)計(jì)中，在市場(chǎng)定位報(bào)告的指引下，選擇新古典主義（ART DECO）風(fēng)格，就是為了傳達(dá)該酒店高檔而不奢華、簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單，即區(qū)別于周邊小區(qū)建筑風(fēng)格又體現(xiàn)酒店獨(dú)特元素的意圖。

3、滿足酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

對(duì)于酒店建筑而言，給予酒店生命的就是設(shè)計(jì)滿足了經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的一切需要。其中包含著兩個(gè)要素：

① 酒店內(nèi)的功能必須齊全，布局合理正確。這就是規(guī)劃酒店構(gòu)架和室內(nèi)外整體功能及流線設(shè)計(jì)的核心；

② 創(chuàng)造酒店由內(nèi)到外的每一個(gè)空間、形態(tài)，直至外觀，在保證正常經(jīng)營(yíng)的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的性格與特色。

二、城市酒店建筑設(shè)計(jì)原則分析

在進(jìn)行城市酒店的設(shè)計(jì)時(shí)，必須要遵循一些既定的原則來有效適應(yīng)市場(chǎng)需求。酒店建筑設(shè)計(jì)的原則主要有以下幾個(gè)方面：

1、著眼于別致情調(diào)的空間，要注重對(duì)生活格調(diào)的探究、挖掘和重視，不要只局限于對(duì)設(shè)計(jì)因素的考慮，從生活格調(diào)中挖掘出新意，創(chuàng)造獨(dú)具匠心的酒店空間。

2、重視消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者作為酒店的消費(fèi)主體，其價(jià)值取向與主流的興趣愛好對(duì)于酒店的設(shè)計(jì)有著極為重要的意義和作用。比如客房的布置對(duì)消費(fèi)者的體驗(yàn)至關(guān)重要。本案在方案階段不斷地修正客房的尺寸就是要最大化的把最舒適的空間留給消費(fèi)者。

三、城市酒店建筑設(shè)計(jì)的影響因素

影響城市酒店建筑設(shè)計(jì)的首要因素——市場(chǎng)定位。所有設(shè)計(jì)師在酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)前，都應(yīng)首先與客戶充分溝通，討論商議建造什么類型的酒店，充分考慮酒店的市場(chǎng)定位。如酒店檔次，星級(jí)、規(guī)模和接待的主要客源等。

城市酒店設(shè)計(jì)一定要充分考慮經(jīng)營(yíng)和管理的設(shè)計(jì)，將客房、餐廳、廚房、倉儲(chǔ)等酒店的各功能部分作為設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店時(shí)是服務(wù)于管理者的，其設(shè)計(jì)應(yīng)為管理者減少成本消耗、提高經(jīng)營(yíng)效率；而管理者是為業(yè)主服務(wù)的，目的是為投資方獲取最大利潤(rùn)。因此酒店的設(shè)計(jì)既要符合酒店的經(jīng)營(yíng)和管理模式，又要與酒店的經(jīng)營(yíng)理念相一致。

寶萊康大酒店在設(shè)計(jì)初衷就定義為商務(wù)型酒店，因此在設(shè)計(jì)過程中，設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)酒店類型與檔次充分考慮其功能布局、用途需求，以達(dá)到滿足經(jīng)營(yíng)者與管理者對(duì)本酒店的營(yíng)運(yùn)要求。充分發(fā)揮建筑設(shè)計(jì)在酒店運(yùn)營(yíng)管理中所起到的重要的作用。

四、酒店的建筑設(shè)計(jì)分析

1、市場(chǎng)定位的確定

本案的定位為五星級(jí)酒店，服務(wù)的對(duì)象主要是面向港澳臺(tái)。從設(shè)計(jì)的初始，這種定位就始終貫穿于整個(gè)設(shè)計(jì)過程中，它關(guān)系到整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)的成敗。首先業(yè)主充分考慮到酒店選址所存在的環(huán)境氛圍（靠近拱北口岸），長(zhǎng)存的一些客流量的主要身份和社會(huì)地位，從而確定了本酒店的服務(wù)對(duì)象，進(jìn)而確定本酒店定位，最終為酒店的建筑設(shè)計(jì)打下一個(gè)基本的方向性。

2、合理利用資源，注重功能設(shè)計(jì)

本案是一個(gè)三舊改造項(xiàng)目，原地塊為舊廠區(qū)。地塊用地面積相對(duì)較小，在有限的地塊內(nèi)要布置商業(yè)、餐飲、會(huì)議、休閑運(yùn)動(dòng)、酒店客房及辦公等諸多功能，就必須注重實(shí)用性、功能性，以及合理的利用自然資源，盡可能的在節(jié)約設(shè)計(jì)成本的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出最有價(jià)值的作品。

3、運(yùn)用多種表現(xiàn)形式，充分展現(xiàn)個(gè)性化設(shè)計(jì)

（1）運(yùn)用材料肌理突出酒店的個(gè)性化設(shè)計(jì)。材料肌理是在視覺或觸覺作用下體現(xiàn)出的物質(zhì)形式，它既具有豐富的形態(tài)特征，又擁有著獨(dú)特的感官效果。

本案中主墻面采用天然花崗巖，天然花崗巖自然的肌理就很好彰顯出新古典主義的端莊和高雅氣勢(shì)。

（2）運(yùn)用色彩搭配突出酒店的個(gè)性化設(shè)計(jì)，色彩能夠讓我們最直觀的感受所看到的物體和環(huán)境，對(duì)色彩進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚?，同樣的色彩?huì)在不同的光線、溫度等環(huán)境條件下產(chǎn)生不同的視覺效果；

本案中主墻面采用暖色調(diào)，而玻璃采用淡藍(lán)色，彼此間形成鮮明的對(duì)比，突出了主立面的豎向線條，強(qiáng)調(diào)了建筑的高聳挺拔。

（3）運(yùn)用光影的組合突出酒店的個(gè)性化設(shè)計(jì)，光不僅是為滿足人們視覺功能的需要，更是一個(gè)重要的塑造氛圍的工具。光和影的組合與補(bǔ)充通過對(duì)空間的強(qiáng)調(diào)、變化和切割，可以塑造出一個(gè)獨(dú)特建筑氛圍，使顧客可以感受到酒店的個(gè)性主題。

本案中通過塔樓和裙房的體量關(guān)系、立面柱和窗的凹凸關(guān)系及每個(gè)客房窗的凹凸變化，讓光影成為建筑的締造者。

4、設(shè)計(jì)中導(dǎo)入傳統(tǒng)文化

珠海靠近澳門，而澳門多葡式建筑和歐式建筑。寶萊康大酒店整體采用新古典主義（ART DECO）風(fēng)格，一定程度展現(xiàn)出對(duì)周邊環(huán)境的延續(xù)性。新古典主義（ART DECO）建筑風(fēng)格強(qiáng)調(diào)建筑物的高聳挺拔，拔地而起的非凡氣勢(shì)，簡(jiǎn)潔、講究線條、幾何的搭配應(yīng)用。它的建成，歷來是一個(gè)城市的輝煌標(biāo)志。綜合來看，現(xiàn)已有諸多城市在酒店的設(shè)計(jì)中融合進(jìn)去當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，展現(xiàn)獨(dú)特的文化魅力，但是酒店的建設(shè)作為城市規(guī)劃的一個(gè)極為重要的組成部分，這就需要酒店設(shè)計(jì)滿足當(dāng)前城市文化的建設(shè)和發(fā)展要求的同時(shí)，兼顧酒店經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要，更好的體現(xiàn)酒店的特色和創(chuàng)意。因此，在酒店建筑設(shè)計(jì)中導(dǎo)入傳統(tǒng)文化，有效保障當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化的繼承和發(fā)展，同時(shí)彰顯酒店形象無疑具有十分重要的意義和作用。

結(jié) 語：綜上所述，通過對(duì)寶萊康大酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)過程的梳理，能充分認(rèn)識(shí)到城市酒店建筑設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)因地制宜的優(yōu)勢(shì)，充分融入了當(dāng)?shù)氐淖匀慌c人文環(huán)境，既滿足城市發(fā)展和規(guī)劃的布局要求，又合理滿足商業(yè)用途，進(jìn)而更好的為新世紀(jì)城市增添靚麗的風(fēng)景線。

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