米 周
1
滿月的時(shí)候,在陽(yáng)臺(tái)上放一個(gè)碗,等一小會(huì)兒,就可以得到一碗月亮。把這碗月亮倒進(jìn)西瓜汁里,你就得到一杯月亮西瓜。月亮沖淡了西瓜的甜膩,清涼可口。也可以去超市買(mǎi)一小瓶微風(fēng),和月亮西瓜兌在一起,喝到嘴里蕩漾不停。不過(guò)小心,月亮隔夜就不新鮮了。
2
雨落下來(lái),記得收集一大罐子。在陰涼的地方不斷地?cái)嚢瑁恢睌嚢璧焦桃悍蛛x,就像法國(guó)人制
作奶酪那樣。倒掉上層的水,剩下下面的固體,就叫它雨酪吧。早上拿一片全麥面包,挖一勺雨酪抹在上面,輕輕咬下去,滿嘴都是云彩的味道。
3
七八月的時(shí)候,找一張干凈的紙,放在床邊曬太陽(yáng)。曬過(guò)之后,輕輕抖一抖,就能收集到好多太陽(yáng)粉。冬天的時(shí)候用太陽(yáng)粉煲湯,只要一點(diǎn)點(diǎn),就喝得身子暖暖的。記住,上午八點(diǎn)的太陽(yáng)粉味道剛好;午后的太陽(yáng)粉很辣,四川姑娘也許愛(ài)吃;傍晚的太陽(yáng)粉就沒(méi)什么味道了。
4
冬天最冷的時(shí)候,我去找一個(gè)廚師朋友,求他告訴我一道菜的做法。他說(shuō)了,聲音卻被凍起來(lái),我沒(méi)聽(tīng)到。他只好找到一個(gè)飯盒,把聲音放進(jìn)去。我?guī)еb滿聲音的飯盒飛奔回家,燒熱了油,把飯盒里的聲音倒進(jìn)油鍋,“滋啦”一聲,翻炒幾下,出鍋的正是朋友說(shuō)的那道菜。
5
深夜加班回來(lái),一天的壓力如果無(wú)處可放,記得把它倒進(jìn)水壺里燒開(kāi)。打開(kāi)一包方便面,油包和料包扔掉不要,加一勺煩心事和兩勺抱怨。把燒開(kāi)的壓力用來(lái)泡面,只要等三分鐘,就是一頓美味的宵夜。煩心事一定要用當(dāng)天新鮮的。還有,抱怨有咸甜兩種,記得要放咸的。
6
火車站旁燒烤攤的那個(gè)蘭州老板舉著一根竹簽,不一會(huì)就串好了一串火車的隆隆聲。他把這些隆隆串用上好的炭烤到八分熟,不用調(diào)料,自帶味道,兩元一串,五元三串。盡管食客天南海北,喝著燕京、青島或者珠江,但隆隆串的味道永遠(yuǎn)只有兩種:“離家”和“歸鄉(xiāng)”。
7
在海邊度假的時(shí)候,記得找天氣好的傍晚對(duì)著大海拍一張晚霞的照片。把照片沿著海平面分開(kāi)來(lái),上半部分橘紅色的晚霞切絲,過(guò)熱油炸脆;下半部分海水切塊過(guò)熱水焯熟。等涼了之后把兩者拌在一起,加少許香油調(diào)勻,清咸爽口。記得要取出照片中海面上的小船,不然會(huì)硌牙,影響口感。
(梁曉歡摘自《文苑》)