試論高職院校旅游創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)

劉月嬌

摘 要】面對(duì)如今職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)現(xiàn)狀，本文對(duì)創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)方案和具體實(shí)施過(guò)程做出全面闡釋。其中旅游業(yè)是我國(guó)新興行業(yè)，發(fā)展迅速，發(fā)展不夠完善、人才資源少、經(jīng)驗(yàn)理念不夠豐富等成為了此行業(yè)的一大詬病。對(duì)此，筆者從高校人才培養(yǎng)、市場(chǎng)理念和地域特點(diǎn)方面進(jìn)行發(fā)表自己的看法和觀點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】旅游人才培養(yǎng)；東西部城市群；高校創(chuàng)業(yè)人才教育

現(xiàn)代化社會(huì)正經(jīng)歷著全球化經(jīng)濟(jì)的洗禮，一體化經(jīng)濟(jì)聯(lián)系起了世界的每個(gè)角落。我國(guó)的第三行業(yè)也不例外，尤其是旅游業(yè)得以迅猛發(fā)展同時(shí)也面臨著國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。我國(guó)的旅游業(yè)起步晚、經(jīng)驗(yàn)少、人才缺乏，與國(guó)外旅游業(yè)比較還存在巨大差距和不足。但自從1978年改革開(kāi)放以來(lái)也得到了快速發(fā)展，不論我國(guó)是要實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的發(fā)展目標(biāo)或是應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的激烈將來(lái)。我國(guó)旅游業(yè)都非常需要大量專業(yè)旅游人才，所以我國(guó)高校對(duì)旅游型人才的培養(yǎng)將是國(guó)內(nèi)教育的重點(diǎn)。

1 創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的內(nèi)涵

創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的內(nèi)涵又稱創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵。最早提出是美國(guó)學(xué)者柯林·博爾，他在發(fā)表文章中提出：三本“教育護(hù)照”，即學(xué)術(shù)性的、職業(yè)性的和證明一個(gè)人事業(yè)心和開(kāi)拓能力的。我國(guó)于1989年在聯(lián)合國(guó)教科文組織召開(kāi)的“面向21世紀(jì)教育國(guó)際研討會(huì)”上提出了相同的教育建設(shè)理念。

創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的內(nèi)涵分為廣義上的和狹義上的。一、狹義上的：一般指創(chuàng)辦企業(yè)，創(chuàng)辦自己的企業(yè)或公司等。同時(shí)也是現(xiàn)今國(guó)際上對(duì)創(chuàng)業(yè)最普遍的理解；二、廣義上的：指開(kāi)創(chuàng)事業(yè)，能夠達(dá)到一定影響的過(guò)程。我們現(xiàn)今提倡的創(chuàng)業(yè)人才教育正包含了廣義和狹義的兩個(gè)層次的創(chuàng)業(yè)理念。

1.1 明確高職旅游專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，樹(shù)立創(chuàng)業(yè)實(shí)業(yè)型人才的培養(yǎng)理念

作為人才的來(lái)源，我國(guó)高校肩負(fù)著艱巨的任務(wù)和挑戰(zhàn)。我們?cè)撆囵B(yǎng)什么樣的人才，社會(huì)需要什么樣的人才，我們能培養(yǎng)出怎樣的人才？成為各高校的疑問(wèn)和難題。改革開(kāi)放以前，注重培養(yǎng)學(xué)生表面的完美、理論知識(shí)的基礎(chǔ)性和系統(tǒng)性的掌握，忽略學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新實(shí)業(yè)培養(yǎng)。我們以前的傳統(tǒng)教育模式往往忽略了社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)的要求和生活評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，一貫只要求培養(yǎng)出踏實(shí)肯干、勤奮努力、刻苦認(rèn)真、服從紀(jì)律的目標(biāo)。導(dǎo)致我們的學(xué)生不僅無(wú)法適應(yīng)高速變化發(fā)展的世界，也不能擔(dān)任高層次職位人才所需要的創(chuàng)新才能。

事業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新的原動(dòng)力歸根到底是人才事業(yè)培養(yǎng)的發(fā)展。需求刺激供給，我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展自然需要大量旅游人才，而在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代選拔人才的標(biāo)準(zhǔn)、要求的質(zhì)量、需要的規(guī)格等已經(jīng)出現(xiàn)巨大轉(zhuǎn)變。這就要求我國(guó)高校必須培養(yǎng)出具有開(kāi)拓精神和創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生，新一代的人才要有強(qiáng)有力的創(chuàng)造力、競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此，我們必須反思傳統(tǒng)教育在培養(yǎng)人才上的缺陷并改變傳統(tǒng)教育模式，重新認(rèn)識(shí)人才標(biāo)準(zhǔn)和扭轉(zhuǎn)我們已走進(jìn)的誤區(qū)。堅(jiān)持開(kāi)放式培養(yǎng)思路，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，堅(jiān)持制度改革，把創(chuàng)業(yè)型旅游人才教育放到新世紀(jì)人才培養(yǎng)模式和教育體制的高度，輔以學(xué)術(shù)為基礎(chǔ)當(dāng)成一種手段，一種意識(shí)，一項(xiàng)內(nèi)容覆蓋到教育的每一階段確立面向社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和人才觀念，塑造創(chuàng)業(yè)實(shí)業(yè)性人才培養(yǎng)理念。

1.2 設(shè)置學(xué)生培養(yǎng)課程，完善實(shí)踐教學(xué)制度

過(guò)去我們一直單純的把旅游高級(jí)管理人才作為唯一的培養(yǎng)目標(biāo)，這樣做跟不上國(guó)際潮流導(dǎo)致我國(guó)職位供不應(yīng)求的現(xiàn)象。所以我們需要根據(jù)社會(huì)行業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)要求和實(shí)業(yè)型人才的培養(yǎng)理念培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的人才，同時(shí)引進(jìn)創(chuàng)新機(jī)制，對(duì)高校課程設(shè)置，人才的培養(yǎng)方式進(jìn)行合理調(diào)整和改革。進(jìn)而有利于開(kāi)拓實(shí)業(yè)型旅游人才的培養(yǎng)。

我們培養(yǎng)的學(xué)生不僅能把所學(xué)的知識(shí)熟練掌握還必須會(huì)應(yīng)用學(xué)過(guò)的知識(shí)，最重要的是學(xué)會(huì)根據(jù)已掌握的知識(shí)去創(chuàng)新。這即是“應(yīng)用”與“創(chuàng)新”的兩重目標(biāo)原則。我們的教學(xué)模式要能充分發(fā)展學(xué)生個(gè)性，發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新精神。

課程設(shè)置專業(yè)性，課程教學(xué)創(chuàng)業(yè)性。也就是說(shuō)課程的安排應(yīng)明確學(xué)生的專業(yè)領(lǐng)域，以專業(yè)為依托開(kāi)設(shè)相關(guān)創(chuàng)業(yè)課程。我們需要，首先打破傳統(tǒng)學(xué)科教學(xué)系統(tǒng)，跨專業(yè)選取相關(guān)知識(shí)，進(jìn)行完善的課程組合。其次，開(kāi)設(shè)專業(yè)創(chuàng)業(yè)理論課，應(yīng)用模塊化課程對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性培養(yǎng)，挑選培養(yǎng)此項(xiàng)能力相關(guān)的適用知識(shí)，完善形成“知識(shí)壁壘”或知識(shí)模板，學(xué)生們學(xué)完這個(gè)知識(shí)拼盤，就能掌握此項(xiàng)能力，充分體現(xiàn)“專業(yè)性”和“創(chuàng)業(yè)性”原則。最后，最重要的是開(kāi)設(shè)相應(yīng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程——如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等。

1.3 高校旅游創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)主要內(nèi)容

培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)。即在創(chuàng)業(yè)實(shí)業(yè)中對(duì)學(xué)生起到推動(dòng)作用的個(gè)性偏好，如需要、信念、意志、動(dòng)機(jī)、情感和道德品質(zhì)等非智力因素。它支配著學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的態(tài)度和行為，所以我們必須先培養(yǎng)學(xué)生具備強(qiáng)烈創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

為學(xué)生做好創(chuàng)業(yè)心里基礎(chǔ)。它是由情感和意志構(gòu)成，具有獨(dú)立性、敢為性、適應(yīng)性、合作性。各高校應(yīng)該在新生開(kāi)學(xué)時(shí)就該引導(dǎo)他們向畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)方面立下理想，從而幫助他們了解自己，正確認(rèn)識(shí)社會(huì)讓他們認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)的艱辛并養(yǎng)成謙虛、誠(chéng)懇、老實(shí)、不懼艱難、堅(jiān)忍不拔的性格，這樣有利于激發(fā)學(xué)生的實(shí)干精神和創(chuàng)業(yè)欲望。

重點(diǎn)培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力。創(chuàng)業(yè)能力是一種高層次的綜合能力，是夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者的必備技能。所以創(chuàng)業(yè)者要具備以下幾點(diǎn)：首先，必須具備專業(yè)知識(shí)；其次是社交能力；最后是經(jīng)營(yíng)管理能力。其中專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐能力是創(chuàng)業(yè)能力成功的前提與基礎(chǔ)；創(chuàng)業(yè)的必要條件是社交能力和經(jīng)營(yíng)管理能力，作為創(chuàng)業(yè)者需要了解市場(chǎng)需求更重要的是了解你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，市場(chǎng)定位要正確。此外還要關(guān)注了解國(guó)家相關(guān)法律政策，所以創(chuàng)業(yè)者要具備的能力比從業(yè)者高很多。

2 東西區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展

自改革開(kāi)放以來(lái)，在國(guó)家號(hào)召“西部大開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”后涌現(xiàn)出了一批批大規(guī)模城市群，一些城市幾乎可以和東部沿海地區(qū)城市相比了?？墒莾烧咧g還是存在很大區(qū)別，東部地區(qū)沿海城市和西部地區(qū)城市的發(fā)展特點(diǎn)，依據(jù)自然條件不同等造成在旅游業(yè)方面有所不同。

東西城市發(fā)展依據(jù)自然條件：

依據(jù)發(fā)展模式來(lái)看，東部沿海城市最主要依靠沿海便利的交通資源，從而發(fā)展工業(yè)、制造業(yè)。其中制造業(yè)主要是知識(shí)型的，大部分為高科技產(chǎn)業(yè)；轉(zhuǎn)觀西部民族地區(qū)城市群依靠豐富的自然資源來(lái)發(fā)展工業(yè)，由于不缺乏人口所以主要是對(duì)原產(chǎn)品的勞動(dòng)密集型加工業(yè)和旅游業(yè)，幾乎所有產(chǎn)品都是針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的旅游用品。

從此可以看出東、西部區(qū)域城市間旅游業(yè)的發(fā)展差別，依據(jù)發(fā)展的自然條件、政府給予東、西部地區(qū)城市的政策扶持、外界宣傳等因素的影響導(dǎo)致了兩地區(qū)發(fā)展特點(diǎn)的不同。所以，要想使東、西部區(qū)域城市得到各自最好的發(fā)展，只有依據(jù)政府扶持，人民努力、引進(jìn)外企吸引新型人才等方法，不能一概而論。我們可以以此培養(yǎng)學(xué)生以后創(chuàng)業(yè)的調(diào)研選擇能力。

3 總結(jié)

“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人”。我們培養(yǎng)人才的同時(shí)還需進(jìn)行創(chuàng)新精神、思想行為、社會(huì)公德和職業(yè)道德的培養(yǎng)。這樣我們培養(yǎng)的旅游型人才質(zhì)量才高，競(jìng)爭(zhēng)有優(yōu)勢(shì)才非常具有積極意義。如果在創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)覆蓋和旅游人才質(zhì)量評(píng)定制度的落實(shí)與智育、德育三者間建立完善的聯(lián)接體系，那就能建成比較完整的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

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[責(zé)任編輯：湯靜]