家政學(xué)專業(yè)開放式人才培養(yǎng)模式的探究

羅志慧

摘 要：我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)要向?qū)I(yè)化、規(guī)范化發(fā)展，離不開家政學(xué)歷教育的發(fā)展。高校作為知識(shí)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的基地，理應(yīng)自覺履行社會(huì)服務(wù)的重要職能，主動(dòng)對(duì)接家庭服務(wù)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施全方位的開放式辦學(xué)，大力開展以家庭服務(wù)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向的家政教育，為家庭服務(wù)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展提供理論指導(dǎo)和人才支持。

關(guān)鍵詞：家政學(xué)；家政學(xué)專業(yè)；家庭服務(wù)業(yè)；開放式；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2015）24-0160-03

家庭服務(wù)業(yè)是現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的重要組成部分，是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，其重要性已經(jīng)得到中央政府的高度關(guān)注，國(guó)務(wù)院專門成立了發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)促進(jìn)就業(yè)部際聯(lián)席會(huì)議制度，地方政府也紛紛出臺(tái)政策來(lái)促進(jìn)家庭服務(wù)業(yè)的發(fā)展。然而，當(dāng)前從事家庭服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員主要是農(nóng)村富余勞動(dòng)力和城鎮(zhèn)下崗工人，其學(xué)歷程度和文化素質(zhì)較低、家政技能單一，大多數(shù)人沒(méi)有經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練，只能從事簡(jiǎn)單的家務(wù)勞動(dòng)。而高素質(zhì)的從業(yè)人員十分稀缺，無(wú)法滿足家庭服務(wù)個(gè)性化、層次性的需求，家庭服務(wù)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)范化發(fā)展時(shí)遇到障礙。要解決這些矛盾，建立合理的人才培養(yǎng)體系是當(dāng)務(wù)之急。家庭服務(wù)業(yè)高素質(zhì)人才的儲(chǔ)備高度依賴于家政學(xué)專業(yè)的常規(guī)學(xué)歷教育。因此，構(gòu)建符合時(shí)代需要、對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求的人才培養(yǎng)模式尤為必要。

一、家政學(xué)專業(yè)開放式人才培養(yǎng)模式的含義

“開放式”是一種新理念、新模式。每一個(gè)個(gè)體存在于現(xiàn)實(shí)和家庭環(huán)境之中，并在社會(huì)文化背景中發(fā)展自我。我國(guó)教育家陶行知提出了“生活即教育、社會(huì)即學(xué)校”的主張。學(xué)校教育要打破以自身為中心的封閉式模式，面向生活與社會(huì)，構(gòu)建開放的全新體系。

開放式人才培養(yǎng)模式是相對(duì)于傳統(tǒng)封閉式的人才培養(yǎng)模式而言。傳統(tǒng)封閉式教育按照整齊劃一、標(biāo)準(zhǔn)化的培養(yǎng)模式來(lái)施教，注重培養(yǎng)學(xué)生的共性，忽視了學(xué)生個(gè)性和興趣的發(fā)展；注重理論教學(xué)，忽視了學(xué)生職業(yè)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。因此在這種模式下培養(yǎng)出的學(xué)生千篇一律，眼高手低，無(wú)法滿足家庭服務(wù)業(yè)的需求。所以筆者提出了“開放式”人才培養(yǎng)模式。所謂“開放式”就是要求建立開放的教育教學(xué)系統(tǒng)，即在人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立、課程體系的構(gòu)建、實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、教學(xué)評(píng)價(jià)體系的建立和師資隊(duì)伍的建設(shè)等方面都應(yīng)該與社會(huì)需求或家庭服務(wù)行業(yè)緊密結(jié)合，而且很多教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該源于社會(huì)或家庭服務(wù)行業(yè)的實(shí)踐，甚至能在一定程度上引領(lǐng)社會(huì)或家庭服務(wù)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

二、建立開放式家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)

（一）國(guó)家政策引領(lǐng)實(shí)施開放式家政專業(yè)人才培養(yǎng)模式

黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)，國(guó)家《“十二五”規(guī)劃綱要》明確提出，要大力發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)。但是，家庭服務(wù)業(yè)的發(fā)展，面臨行業(yè)文化缺失、專業(yè)人才缺乏、素質(zhì)教育缺位的發(fā)展瓶頸?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》（國(guó)辦發(fā)[2010]43號(hào)）明確指出：“支持高等院校和技工院校開設(shè)家庭服務(wù)業(yè)相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)從事家庭服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理人才和中高級(jí)專業(yè)人才，鼓勵(lì)有條件的家庭服務(wù)機(jī)構(gòu)與高等院校、技工院校合作，建立家庭服務(wù)人才培養(yǎng)基地和實(shí)習(xí)基地?！边@個(gè)政策的出臺(tái)為家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建立指明了方向，即緊跟社會(huì)和家庭服務(wù)行業(yè)步伐，加強(qiáng)校企合作，實(shí)施開放式教育。

（二）家庭服務(wù)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展需要高校家政學(xué)專業(yè)的引領(lǐng)與支持

近年來(lái)，家庭服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展，在促就業(yè)、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、保民生等方面發(fā)揮了重要作用。但是家庭服務(wù)業(yè)正遭遇發(fā)展瓶頸，其瓶頸之一就是從業(yè)人員素質(zhì)偏低，專業(yè)人才奇缺，無(wú)法滿足對(duì)高質(zhì)量家庭服務(wù)的需要，從而嚴(yán)重影響了整個(gè)家政市場(chǎng)的健康、可持續(xù)發(fā)展。家庭服務(wù)業(yè)的健康發(fā)展在很大程度上取決于從業(yè)人員的專業(yè)化水平，學(xué)歷層次較低制約了我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)向高層次發(fā)展。菲律賓的“菲傭”之所以能在國(guó)際上創(chuàng)造勞務(wù)品牌，一個(gè)重要的原因就是從業(yè)人員具有很高的專業(yè)化水平，她們大部分人擁有大學(xué)本科文憑，接受過(guò)一系列正規(guī)培訓(xùn)，職業(yè)素養(yǎng)較高。因此，加大人才培養(yǎng)力度，建設(shè)一支理論水平較高、專業(yè)技能較強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理、富有活力的多樣化的家政專業(yè)人才隊(duì)伍勢(shì)在必行。服務(wù)社會(huì)是高校的重要職能，也是高校的生命力之所在。高校作為知識(shí)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的基地，理應(yīng)自覺履行社會(huì)服務(wù)的重要職能，與家庭服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接，大力開展以家庭服務(wù)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向的家政專業(yè)教育，為家庭服務(wù)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展提供理論指導(dǎo)、文化引領(lǐng)和人才支持。

（三）實(shí)施開放式教育，才能滿足家庭服務(wù)行業(yè)的發(fā)展需求

早在20世紀(jì)20-40年代，燕京大學(xué)、輔仁大學(xué)、金陵女子大學(xué)等10余所大學(xué)開辦了專門的家政系。到50年代，我國(guó)高等院校取消了家政系，家政專業(yè)教育在中國(guó)高校中斷了30余年。直到80年代，我國(guó)家政專業(yè)教育才得以逐漸恢復(fù)，但是從發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)高校的家政專業(yè)教育明顯滯后。目前，僅有北京師范大學(xué)珠海分校、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津師范大學(xué)、四川師范大學(xué)、聊城大學(xué)東昌學(xué)院、湖南女子學(xué)院等高校開辦了家政類專業(yè)。由于家政類專業(yè)起步較晚、規(guī)模很小，國(guó)內(nèi)研究者們對(duì)家政類專業(yè)建設(shè)關(guān)注較少、研究不夠。因此，我國(guó)家政學(xué)的正規(guī)教育比較薄弱，家政學(xué)理論明顯落后于現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活的發(fā)展，家政專業(yè)教育的發(fā)展?fàn)顩r不理想，根本無(wú)法適應(yīng)家庭服務(wù)業(yè)發(fā)展的需要。高校通過(guò)與家庭服務(wù)業(yè)的合作，能更加真實(shí)地掌握該行業(yè)的發(fā)展情況，從而對(duì)家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立、課程設(shè)置、技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐教學(xué)以及學(xué)生就業(yè)更能有的放矢，培養(yǎng)措施更具針對(duì)性、成效性，從而在該領(lǐng)域創(chuàng)造專業(yè)特色，發(fā)揮更大的社會(huì)服務(wù)職能，為我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)培養(yǎng)出更多的從事家庭服務(wù)的高級(jí)家庭服務(wù)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才，推動(dòng)家政專業(yè)教育朝科學(xué)化、規(guī)范化、大眾化、專業(yè)化方向發(fā)展。

三、家政學(xué)專業(yè)開放式人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

（一）根據(jù)社會(huì)需求，確立人才培養(yǎng)目標(biāo)

在人才培養(yǎng)模式探索中，人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定首當(dāng)其沖。那么人才培養(yǎng)的確定以什么作為依據(jù)呢？高等學(xué)校在育人方面的重任就是將學(xué)生社會(huì)化，使學(xué)生成為社會(huì)所需要的人。所以在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，必須適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)或業(yè)界需求。家政學(xué)專業(yè)在確立家政人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)根據(jù)社會(huì)對(duì)家庭服務(wù)崗位的需要而定，教育理念更開放，教學(xué)內(nèi)容更多元化，使我們培養(yǎng)的學(xué)生總體上能夠適應(yīng)甚至引領(lǐng)社會(huì)需求，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，極大地滿足社會(huì)的需要。如湖南女子學(xué)院通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：家庭服務(wù)業(yè)在我國(guó)具有廣闊的發(fā)展前景和良好的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)，以及培育成服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。但近幾年家政服務(wù)公司大批上馬，又紛紛倒閉，其主要原因在于家政機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦人層次各異，很大一部分是失業(yè)或下崗人員，學(xué)歷多為高中以下，部分人是由家政服務(wù)員發(fā)展而來(lái)，雖然具備實(shí)際工作經(jīng)歷，但缺乏相應(yīng)的企業(yè)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。而雇用的管理人員又都是其親戚、關(guān)系密切的朋友等，他們所具有的就是多年的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，較少接受管理培訓(xùn)。這些情況都在一定程度上影響了家政行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。湖南女子學(xué)院在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，于2012年申報(bào)并開設(shè)了家政學(xué)本科專業(yè)，該專業(yè)確定的人才培養(yǎng)目標(biāo)之一就是家政企業(yè)管理人才，即培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有“四自”精神、創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，掌握家政學(xué)基本理論和基本技能，具有生活家居、婚姻家庭、兒童教育、老人養(yǎng)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)飲食等方面扎實(shí)的知識(shí)，同時(shí)具有市場(chǎng)調(diào)查，家庭需求分析、家庭理財(cái)、家政產(chǎn)業(yè)的設(shè)計(jì)、開發(fā)、管理和組織培訓(xùn)能力的綜合素質(zhì)較高的高素質(zhì)女性人才，以引導(dǎo)家政企業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化、職業(yè)化發(fā)展。

（二）適應(yīng)崗位需要，設(shè)置模塊化課程

課程是學(xué)校教育聯(lián)系社會(huì)的強(qiáng)大紐帶，是實(shí)現(xiàn)學(xué)生成長(zhǎng)與發(fā)展的基本途徑。因此，在課程制定過(guò)程中，既要考慮社會(huì)的需求，也要研究學(xué)生的需要。高校在過(guò)去長(zhǎng)期的課程設(shè)置中，往往注重培養(yǎng)學(xué)生的共性，忽視發(fā)展學(xué)生的個(gè)性需求；注重專業(yè)理論課程的設(shè)置，忽視了學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。以致學(xué)校成了加工廠，學(xué)生成了被加工的物品，教師則成了依據(jù)圖紙進(jìn)行加工的操作者。其結(jié)果是，培養(yǎng)出的學(xué)生千篇一律，毫無(wú)個(gè)性而言；學(xué)生往往專業(yè)理論知識(shí)掌握得很好，實(shí)踐動(dòng)手能力卻比較差，難以滿足社會(huì)的需要。

家庭服務(wù)業(yè)涉及20多個(gè)門類，200多種服務(wù)項(xiàng)目。如果還按照以往的基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的設(shè)置傳統(tǒng)，培養(yǎng)出的學(xué)生既難以滿足家庭服務(wù)行業(yè)的崗位需要，也難以發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。因此，家政學(xué)專業(yè)在構(gòu)建課程體系時(shí)，應(yīng)打破傳統(tǒng)，根據(jù)家庭服務(wù)業(yè)的用人需要，采取“多方向”的培養(yǎng)模式來(lái)設(shè)置課程。“多方向”是為就業(yè)服務(wù)的，是以基礎(chǔ)發(fā)展平臺(tái)組織教學(xué)，首先進(jìn)行基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課教學(xué)；然后根據(jù)社會(huì)的需求和受教育者的個(gè)性、特長(zhǎng)、興趣確定主攻方向，有針對(duì)性地進(jìn)行模塊整合，開展研究性教學(xué)、案例教學(xué)、啟發(fā)教學(xué)與自學(xué)相結(jié)合，同時(shí)進(jìn)行技能達(dá)標(biāo)模塊的整合并進(jìn)行強(qiáng)化性訓(xùn)練，以“多方向”應(yīng)對(duì)人才市場(chǎng)的需求。模塊課程與任意選修課程一起構(gòu)成選修課程系統(tǒng)，一方面體現(xiàn)了人才分流培養(yǎng)的個(gè)性要求，滿足社會(huì)對(duì)人才多樣化需求；另一方面給予學(xué)生比較充分的選擇模塊方向的機(jī)會(huì)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性。如湖南女子學(xué)院家政學(xué)專業(yè)在設(shè)置課程時(shí)，依托家政研究所參與家政行業(yè)工作，一方面，為中國(guó)家政協(xié)會(huì)主辦的全國(guó)家庭服務(wù)業(yè)首屆高級(jí)經(jīng)理人培訓(xùn)班、湖南省家政協(xié)會(huì)主辦的湖南省家政服務(wù)行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班授課，另一方面在直接為家政企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提供咨詢服務(wù)的過(guò)程中，充分了解到家政企業(yè)對(duì)家政經(jīng)營(yíng)管理人才和家政師資極度渴望的現(xiàn)狀，因此，我校家政學(xué)專業(yè)的課程模塊設(shè)置為家政企業(yè)管理方向和家政教育方向，主要培養(yǎng)家政企業(yè)管理人才和家政教育師資。該課程模式一方面體現(xiàn)了家庭服務(wù)業(yè)對(duì)人才需求的多樣性，能更好地培養(yǎng)適合社會(huì)需求的專業(yè)家政人才，另一方面學(xué)生可根據(jù)自己的興趣愛好和專長(zhǎng)，選擇適合自己的專業(yè)模塊，極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，滿足學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的需要。

（三）實(shí)行校企合作，提升職業(yè)能力

陶行知先生提出了“教學(xué)做合一”的教育方法，他認(rèn)為“教學(xué)做是一件事，不是三件事。我們要在做上教，在做上學(xué)?！币虼?，現(xiàn)在的大學(xué)都在加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的投入，如建立實(shí)訓(xùn)中心，這對(duì)于改善學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)的條件是大有裨益的。但是相對(duì)于業(yè)界的實(shí)踐環(huán)境而言，校內(nèi)的實(shí)踐環(huán)境依然難以充分、全面地反映工作實(shí)際，學(xué)生在校內(nèi)很難體會(huì)到企業(yè)或?qū)嶋H工作的需求。

教育部職成司巡視員、職業(yè)教育中心研究所所長(zhǎng)王繼平曾談道：教育應(yīng)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，專業(yè)應(yīng)與職業(yè)對(duì)接，教學(xué)的過(guò)程應(yīng)與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接。應(yīng)用型人才培養(yǎng)不能脫離實(shí)踐環(huán)節(jié)。因此，高校應(yīng)充分發(fā)揮依托家庭服務(wù)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，以增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力為導(dǎo)向，深入推進(jìn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革，通過(guò)與家政公司聯(lián)手，建立合作機(jī)制，把課程搬到企業(yè)中，建成能適應(yīng)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力的實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境。校企合作是一種“雙贏”模式。一方面，學(xué)校根據(jù)家庭服務(wù)企業(yè)的反饋與需要，有針對(duì)性地培養(yǎng)人才，結(jié)合市場(chǎng)導(dǎo)向，注重加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，有意識(shí)地鞏固職業(yè)意識(shí)、增強(qiáng)職業(yè)能力、熟練職業(yè)技能，更能培養(yǎng)出社會(huì)需要的人才，使學(xué)生能夠很好地適應(yīng)家庭服務(wù)工作，促進(jìn)家庭服務(wù)業(yè)的健康發(fā)展；另一方面，校企合作做到了學(xué)校與企業(yè)信息、資源共享，實(shí)現(xiàn)了讓學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)校和企業(yè)的設(shè)施、技能實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，節(jié)約了教育成本。

（四）改革評(píng)價(jià)方式，建立開放的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系

學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系是一根指揮棒，它指導(dǎo)并影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)方式、成長(zhǎng)模式。建立以促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)提高和熟練掌握職業(yè)技能的開放式學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，是檢驗(yàn)教學(xué)效果的重要依據(jù)，是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的正確評(píng)價(jià)，是對(duì)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐能力的檢驗(yàn)。傳統(tǒng)教育模式對(duì)學(xué)生的考核主要是各門課程期末的考試，而且多為卷面考試，這種考試對(duì)于當(dāng)前重實(shí)踐的高等教育明顯不合適。所以開放式教育要求建立一個(gè)全方位、多層次和開放性的考核體系，改變過(guò)去以卷面考試考核評(píng)價(jià)能力的方式。一方面，將考核分為卷面考試和實(shí)踐能力考試兩部分，卷面考試強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、理論運(yùn)用、案例分析等理論與實(shí)踐相結(jié)合的題型，重點(diǎn)考查學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力；將實(shí)操、社會(huì)調(diào)查等作為實(shí)踐能力考試環(huán)節(jié)，加大對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考核。學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)?yōu)榫C合評(píng)定，卷面成績(jī)占60%，實(shí)踐成績(jī)占40%。開放式的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系強(qiáng)調(diào)了過(guò)程性考核，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，促進(jìn)教師對(duì)教學(xué)過(guò)程的研究與設(shè)計(jì)。另一方面，校內(nèi)考場(chǎng)應(yīng)向社會(huì)大考場(chǎng)開放。學(xué)校在督促學(xué)生完成校內(nèi)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，更要注意開發(fā)學(xué)生的潛能，積極鼓勵(lì)學(xué)生大膽走出校門，盡力取得社會(huì)承認(rèn)的資格證書、專業(yè)技術(shù)等級(jí)證書，如育嬰師、早期教育指導(dǎo)師、心理咨詢師、營(yíng)養(yǎng)師、婚姻家庭咨詢師等，發(fā)揮其他教育形式不可替代的教育功能。改變學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方法不是目的，而是改變傳統(tǒng)教育不足，提高學(xué)生動(dòng)手能力的一種手段。

（五）通過(guò)內(nèi)培外引，建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍

由于我國(guó)的家政專業(yè)教育起步晚，根本就不曾培養(yǎng)過(guò)家庭服務(wù)業(yè)的專門師資，所以，目前從事家政專業(yè)教育的教師基本上是半路出家，缺乏系統(tǒng)的家政學(xué)基本理論，沒(méi)有扎實(shí)的家政基本技能，許多相關(guān)的課程只能由各種相關(guān)專業(yè)教師擔(dān)任。比如學(xué)教育學(xué)的教師講家庭教育，學(xué)醫(yī)學(xué)的教師講家庭保健，請(qǐng)廚師講烹調(diào)，請(qǐng)美容師講化妝等。家政專業(yè)教育的師資變成了“大拼盤”，失去了家政學(xué)獨(dú)特的視角與優(yōu)勢(shì)，家政師資隊(duì)伍的現(xiàn)狀明顯不適應(yīng)家政專業(yè)教育的要求。因此，發(fā)展家政專業(yè)教育必須要建立一支專業(yè)的家政師資隊(duì)伍。筆者認(rèn)為：家政師資隊(duì)伍建設(shè)的著眼點(diǎn)應(yīng)放在采用“內(nèi)培、外引”方式建設(shè)一支人員精干、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合、特色鮮明、相對(duì)穩(wěn)定的“雙師型”師資隊(duì)伍。

一方面，加強(qiáng)內(nèi)培。（1）設(shè)立家政師資培訓(xùn)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，鼓勵(lì)和支持教師外出參加家政方面的考察、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。（2）讓教師進(jìn)入家政公司掛職鍛煉。到家政公司參加專業(yè)實(shí)踐的教師一般要求完成以下幾項(xiàng)任務(wù)：一是開展家庭服務(wù)行業(yè)或?qū)I(yè)的社會(huì)調(diào)查，了解家庭服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，以便在教學(xué)中及時(shí)補(bǔ)充反映社會(huì)需求的知識(shí)、技能。二是帶著教學(xué)中的一些課題，到家政公司進(jìn)行相關(guān)研究，以提高科研開發(fā)的能力，提高教學(xué)質(zhì)量。三是加強(qiáng)學(xué)校與家政公司的經(jīng)常性溝通與聯(lián)系，為“校企”結(jié)合建立紐帶。如湖南女子學(xué)院通過(guò)承接深圳佳居樂(lè)家政服務(wù)有限公司的委托項(xiàng)目《“家藝師”項(xiàng)目的理論與政策研究》、上海博伲家庭服務(wù)有限公司的委托項(xiàng)目《博伲家政員工職業(yè)化培訓(xùn)工作體系研究》，直接為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提供咨詢服務(wù)。通過(guò)這種方式，使教師不斷汲取新的知識(shí)、技能，新的管理思想和管理模式，有利于培養(yǎng)一批既精通理論又精通實(shí)踐操作的“雙師型”教師隊(duì)伍。

另一方面，注重外引。從品牌家政公司聘請(qǐng)一部分既有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又能從事教學(xué)工作的專業(yè)人員和管理人員兼任教師，充實(shí)“雙師型”教師隊(duì)伍。作為兼職教師應(yīng)具備以下能力和素質(zhì)，一是能夠勝任專業(yè)課程的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)工作，提供專業(yè)技能指導(dǎo)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)和工作結(jié)合，邊學(xué)邊用，讓學(xué)生越學(xué)越有興趣，越學(xué)越參與；二是能夠根據(jù)行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展需求在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)等方面提供建議；三是能夠擔(dān)負(fù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間的技能訓(xùn)練、組織管理等工作，指導(dǎo)學(xué)生熟悉工作環(huán)境和工作要求，掌握工作流程和專業(yè)技能的實(shí)際操作。開放式人才培養(yǎng)模式采取一種動(dòng)態(tài)的、開放的形式，將學(xué)校與社會(huì)生活及實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，使家政學(xué)專業(yè)培養(yǎng)的人才更能滿足社會(huì)和家政行業(yè)的需要。

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