園藝植物育種學(xué)蔬菜育種教改探索

劉政國

摘要：對(duì)園藝植物育種學(xué)蔬菜育種教學(xué)在傳統(tǒng)課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上，探討新的教學(xué)思路和方式。從灌輸“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”理念的教學(xué)思路、突出蔬菜商業(yè)化育種觀念的探索性教學(xué)、培養(yǎng)育種精英人才、校企聯(lián)合等方面進(jìn)行教改探索，旨為中國蔬菜種業(yè)發(fā)展培養(yǎng)有用人才提供參考。

關(guān)鍵詞：蔬菜；育種；教學(xué)；思路

中圖分類號(hào)：S63

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-4374（ 2015 ）03-0061-03

園藝植物育種學(xué)蔬菜育種部分是目前園藝專業(yè)學(xué)生必修的課程之一，跟其它農(nóng)科類專業(yè)育種課程一樣，理論性強(qiáng)。目前園藝專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，其就業(yè)方向呈多樣化，有的到基層生產(chǎn)單位就業(yè)，有的可能會(huì)從事行政管理方面的工作，也有的到企業(yè)工作或自主創(chuàng)業(yè)，或繼續(xù)攻讀碩士和博士學(xué)位，將來可能進(jìn)入教學(xué)或科研單位工作。傳統(tǒng)育種學(xué)的教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)難以適應(yīng)當(dāng)前園藝專業(yè)學(xué)生就業(yè)方向多樣化的需求，而且中國農(nóng)業(yè)正處在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，種業(yè)的發(fā)展已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略。蔬菜種業(yè)的發(fā)展對(duì)園藝植物育種學(xué)蔬菜育種教學(xué)部分也提出了新的要求，即蔬菜種子企業(yè)對(duì)從事蔬菜商業(yè)化育種研究的年輕人才有迫切的需求。而目前這方面的人才非常稀缺，因此對(duì)學(xué)生進(jìn)行興趣和能力方面的培養(yǎng)非常必要。文章從教學(xué)思路、精英教育、校企合作等方面對(duì)園藝植物育種學(xué)蔬菜育種部分教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一些改革和探索，在講授傳統(tǒng)課程的基礎(chǔ)上，增添新的內(nèi)容，增強(qiáng)這門課的實(shí)用性。

向?qū)W生灌輸“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的理念

園藝植物育種學(xué)是針對(duì)園藝專業(yè)（本科）開設(shè)的課程，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和學(xué)生就業(yè)方式的轉(zhuǎn)變，對(duì)該門課程的教學(xué)也提出了一系列的問題。在新形勢下傳統(tǒng)課程的教學(xué)要吸引學(xué)生，必須要有教學(xué)創(chuàng)新，否則跟不上社會(huì)發(fā)展的節(jié)奏，學(xué)生也會(huì)對(duì)傳統(tǒng)課程的教學(xué)失去興趣，達(dá)不到教學(xué)的目的。傳統(tǒng)的園藝育種學(xué)課程如何增加新的內(nèi)容和形式，讓學(xué)生通過課堂的學(xué)習(xí)對(duì)該課程產(chǎn)生興趣，真正掌握?qǐng)@藝育種學(xué)基本知識(shí)，為今后從事育種行業(yè)打基礎(chǔ)，使學(xué)生感受到學(xué)有所獲，學(xué)有所值，是該課程確定的教學(xué)思路，而培養(yǎng)多樣化就業(yè)方向的園藝（蔬菜）專業(yè)人才是其教學(xué)改革的目標(biāo)。

目前，有相當(dāng)部分高校園藝專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后從事本專業(yè)工作的比例相對(duì)較少，即使從事本專業(yè)工作的學(xué)生多數(shù)也是不愿意從事育種科研工作。究其原因，除了就業(yè)環(huán)境、個(gè)人興趣等諸多客主觀原因外，單從專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)來講，園藝植物育種學(xué)是一門理論性很強(qiáng)的課程，全門課程有完整的遺傳育種理論體系，且顯得比較抽象，有一系列不容易理解和掌握的概念。這些理論體系和技術(shù)方法使絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)了之后在實(shí)際工作中用的很少，提不起學(xué)習(xí)的興趣，更談不上認(rèn)真去學(xué)。育種是一門創(chuàng)新性很強(qiáng)的學(xué)科，在育種上的創(chuàng)新和邏輯思維方法可借鑒應(yīng)用于其它很多研究和工作領(lǐng)域。在教學(xué)過程中，作為擔(dān)任育種課的老師不僅僅只是教學(xué)生有關(guān)的育種理論和技術(shù)體系，而是應(yīng)該把育種的一些知識(shí)延伸為研究和工作中的理念和創(chuàng)新性邏輯思維方式，在教學(xué)過程中始終貫穿重點(diǎn)突出學(xué)生以后如何在創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新中借鑒育種學(xué)知識(shí)。比如，一個(gè)育種家從事某一作物的育種一般一做就是10年以上甚至一輩子才能不斷出好的品種，需要頑強(qiáng)的毅力和堅(jiān)忍不拔的精神，這種始終如一的精神也是今后學(xué)生創(chuàng)業(yè)所必須要有的。再比如，育種學(xué)上有個(gè)常用名詞——配合力，配合力好的親本在育種上應(yīng)用價(jià)值大?，F(xiàn)政府倡導(dǎo)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”，學(xué)生畢業(yè)以后不管是創(chuàng)業(yè)或就業(yè)，從事何種工作都需要團(tuán)隊(duì)的合作，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，需要與同事精誠配合，一個(gè)人能否與不同性格的同事配合做好工作實(shí)際上也是一種配合力。在教學(xué)過程中，還要注重引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注種子行業(yè)，讓學(xué)生意識(shí)到學(xué)好育種門課也是有創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)就業(yè)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生畢業(yè)后從事相關(guān)的工作。

把蔬菜商業(yè)化育種觀念傳遞給學(xué)生

作物商業(yè)化育種起源于西方國家，在歐美等國家的玉米育種體系中已經(jīng)十分成熟。我國蔬菜育種工作從50年代開始起步，30-40a的時(shí)間都是國家科研單位利用國家財(cái)政劃撥的科研經(jīng)費(fèi)進(jìn)行蔬菜的遺傳育種基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，目前這一蔬菜育種科研方式還是國內(nèi)的主要方式。最近十多年的時(shí)間，由企業(yè)投入的蔬菜育種研究開始不斷增多，而且會(huì)成為未來蔬菜育種研究的主流方向，目前在學(xué)校就要讓學(xué)生對(duì)這一發(fā)展趨勢有一個(gè)初步印象，讓學(xué)生有作物商業(yè)化育種的觀念。傳統(tǒng)的園藝植物育種教科書對(duì)這方面內(nèi)容涉及極少甚至沒有說明，實(shí)際上由企業(yè)投入的蔬菜商業(yè)化育種和國有科研單位的蔬菜育種研究有一定區(qū)別，因此，在這門課教學(xué)上，除了給學(xué)生講授傳統(tǒng)的同藝植物育種教學(xué)內(nèi)容外，重點(diǎn)突出以下幾點(diǎn)內(nèi)容：

商業(yè)化育種淡化產(chǎn)量育種目標(biāo)，更加突出產(chǎn)值效應(yīng)

蔬菜商業(yè)化育種要求產(chǎn)品器官在市場流通要有非常容易識(shí)別的優(yōu)良特異性狀，在市場上才能占有優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，因此，商業(yè)化育種更注重的是市場的需求，產(chǎn)值的效應(yīng)，而產(chǎn)量指標(biāo)相對(duì)放于其次，把產(chǎn)品的特優(yōu)放在首位，從而實(shí)現(xiàn)高的經(jīng)濟(jì)效益，而蔬菜產(chǎn)品價(jià)格差別極大，為育種提供了很大的運(yùn)作余地。

商業(yè)化育種淡化育種基礎(chǔ)理論研究，更加突出快速超越競爭對(duì)手

育種基礎(chǔ)理論研究將耗費(fèi)大量的資金和時(shí)間，蔬菜商業(yè)化育種主要借鑒前人的育種理論基礎(chǔ)，選育過程特別注重經(jīng)驗(yàn)育種。育種基礎(chǔ)理論研究是要清楚育種過程為什么要這樣進(jìn)行，商業(yè)化育種只要做到通過什么技術(shù)手段選育出市場迫切需要的品種，從而實(shí)現(xiàn)品種的快速更新以適應(yīng)市場的需求，以達(dá)到企業(yè)的最大效益。

商業(yè)化育種突出專利保護(hù)和技術(shù)保護(hù)

商業(yè)化育種淡化形式上的育種成果，更加突出實(shí)際意義上的專利保護(hù)和技術(shù)保護(hù)。商業(yè)化育種的目的是實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，所育成產(chǎn)品的技術(shù)保護(hù)是企業(yè)必須要做的一個(gè)首要任務(wù)。它的形式可以多種多樣，一般主要有植物新品種保護(hù)、育種技術(shù)專利保護(hù)和核心親本保護(hù)等，通過這些措施，使企業(yè)的利益得到最大的保護(hù)。隨著國家法律法規(guī)的不斷健全，企業(yè)也會(huì)越來越重視這方面的工作。

商業(yè)化育種存在科研風(fēng)險(xiǎn)

商業(yè)化育種有嚴(yán)格的成本核算和投入產(chǎn)出分析，如果選育不出有市場競爭力的品種就意味虧損，存在科研風(fēng)險(xiǎn)。商業(yè)化育種過程企業(yè)要投入足夠的人力、物力和財(cái)力進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，在項(xiàng)目運(yùn)作前要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，如果選育出的品種達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，企業(yè)就面臨虧損風(fēng)險(xiǎn)，因此企業(yè)在進(jìn)行育種前，都要進(jìn)行充分的論證和市場的預(yù)測，并進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算和投入產(chǎn)出分析后才決定是否實(shí)施項(xiàng)目，這也是商業(yè)化育種與科研院所育種的區(qū)別。

目前國內(nèi)蔬菜種子企業(yè)對(duì)能從事商業(yè)化育種的人才有非常迫切的需求，但多數(shù)學(xué)生畢業(yè)后不能勝任該項(xiàng)工作。在本門課程的教學(xué)中，只能對(duì)感興趣的學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)性和探索性教學(xué)，為國內(nèi)蔬菜商業(yè)化育種發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才。

因人施教，培養(yǎng)育種精英人才

一個(gè)年級(jí)的學(xué)生中對(duì)未來的構(gòu)思大都不一樣，有少部分學(xué)生畢業(yè)后還要繼續(xù)攻讀碩士甚至博士學(xué)位，還有部分學(xué)生要進(jìn)入國有科研單位從事同藝植物育種工作。對(duì)這部分學(xué)生的育種教學(xué)工作不僅要嚴(yán)格完成教學(xué)大綱中的教學(xué)計(jì)劃，還要及時(shí)補(bǔ)充育種領(lǐng)域的最新技術(shù)和有關(guān)研究進(jìn)展，同時(shí)也要注重實(shí)踐性教學(xué)。

培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀

目前在每一屆學(xué)生中對(duì)園藝植物育種學(xué)中蔬菜育種感興趣的學(xué)生都有可能成為未來蔬菜育種的精英，作為教師為國家和社會(huì)培養(yǎng)拔尖人才是自己的神圣職責(zé)。青年學(xué)生要成長為蔬菜育種領(lǐng)域的優(yōu)秀人才，首先要有正確的價(jià)值觀和人生觀。因此，在教學(xué)過程中要引導(dǎo)學(xué)生，作為育種工作者要耐得住寂寞，要始終將自己對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)放在第一位，高度淡化個(gè)人名利的追求，將自己事業(yè)的成功融入全社會(huì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展中。老一輩蔬菜育種家的敬業(yè)精神一直在激勵(lì)著一代又一代蔬菜育種工作者去努力工作，認(rèn)真做好每一個(gè)育種環(huán)節(jié)，這種敬業(yè)精神要一直傳承下去，特別是90后的青年學(xué)生。因此，在課堂上給青年學(xué)生介紹老一輩蔬菜育種家的感人事跡是活生生的蔬菜育種教學(xué)案例。如在教學(xué)中時(shí)常介紹蔬菜育種家方智遠(yuǎn)院士一輩子從事甘藍(lán)育種的事跡、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜育種家曹壽椿教授數(shù)十年如一日從事不結(jié)球白菜育種的事跡、西北農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜育種家王鳴教授一直從事西瓜育種并成功選育西農(nóng)8號(hào)西瓜的事跡等等，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，立志從事作物育種事業(yè)。

創(chuàng)造條件讓學(xué)生參與實(shí)踐

為了將這一部分學(xué)生培養(yǎng)成精英，成為未來園藝植物育種科研的骨干力量，除了課堂教學(xué)外還需進(jìn)行課外個(gè)別輔導(dǎo)，讓這部分學(xué)生參加有育種課題的教師的有關(guān)科研項(xiàng)目的工作，或者直接選擇有育種課題的教師的畢業(yè)課題。當(dāng)然，還應(yīng)該鼓勵(lì)這些學(xué)生積極參加田間育種工作，積累一定的田間育種實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，讓他們?cè)趯?shí)踐中得到鍛煉。

校企聯(lián)合，為學(xué)生與蔬菜種子企業(yè)搭建交流平臺(tái)

高等教育離不開社會(huì)，蔬菜育種離不開蔬菜種子企業(yè)。蔬菜種子企業(yè)始終如一的在做蔬菜育種的科研工作，育種程序設(shè)計(jì)十分明了。蔬菜育種教學(xué)工作必須經(jīng)常和企業(yè)交流，因?yàn)槠髽I(yè)最熟悉市場的需求變化和各類蔬菜品種的市場走向，可以采取多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。

邀請(qǐng)企業(yè)育種家進(jìn)課堂指導(dǎo)

蔬菜種子企業(yè)的育種家長期從事育種工作，具有豐富的田間實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的洞察力，掌握市場動(dòng)態(tài)，讓這些專家走進(jìn)課堂，更有利于學(xué)生對(duì)這門課的理解以及對(duì)當(dāng)前形勢的了解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

到種子企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐

目前許多高校由于各種原因，能提供給蔬菜專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐的基地越來越少，蔬菜專業(yè)的學(xué)生面臨著書本上種菜的尷尬局面，而對(duì)不同蔬菜品種的田間觀察能力是育種工作者必須掌握的基本功。如不同蔬菜種子企業(yè)都有不同類型的蔬菜新品種，全部種植在大田。把生產(chǎn)實(shí)踐課放到蔬菜種子企業(yè)的制種基地，可以讓學(xué)生在不同的生育時(shí)期進(jìn)行仔細(xì)的觀察，最后對(duì)各品種的優(yōu)劣進(jìn)行判斷，指出每個(gè)品種的主要優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。對(duì)于主要蔬菜類型的產(chǎn)品器官的觀察和鑒定，可以采用普通園藝植物育種學(xué)教科書中的方法。但是與市場結(jié)合的蔬菜品種的評(píng)價(jià)必需進(jìn)一步考慮市場的因素。可以將某一類蔬菜市場上大面積推廣的眾多品種同一時(shí)間種植在同一塊大田，讓學(xué)生對(duì)每個(gè)品種的性狀進(jìn)行觀察記載，最后根據(jù)市場需求對(duì)品種競爭力進(jìn)行排序，每個(gè)學(xué)生的排序結(jié)果不一致，與生產(chǎn)上品種實(shí)際應(yīng)用面積的排序進(jìn)行對(duì)照，就能給出每個(gè)學(xué)生的品種觀察能力。筆者一直從事苦瓜育種工作，積累了大量的苦瓜品種和育種材料，每年都在蔬菜種子企業(yè)的制種基地對(duì)苦瓜品種進(jìn)行春秋兩個(gè)季節(jié)的田間展示，教學(xué)期間讓學(xué)生進(jìn)入大田觀察記載，每個(gè)學(xué)生觀察20個(gè)左右的苦瓜品種。教師根據(jù)華南對(duì)苦瓜品質(zhì)的基本要求，提供一份理想商品果實(shí)的基本要求，如果實(shí)油綠色、果型正、果實(shí)肩平、果實(shí)尾部鈍圓、長度適中、果肉厚、硬度好和苦味適中等。學(xué)生根據(jù)自己的觀察提出一個(gè)品種排序結(jié)果，由于企業(yè)有每個(gè)品種的種植面積數(shù)據(jù)庫，很快就能得出每個(gè)學(xué)生的觀察能力。通過這一生產(chǎn)實(shí)踐課快速提高學(xué)生對(duì)蔬菜品種優(yōu)劣的把握能力，又能相對(duì)緩解校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)踐基地少、學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐效果不理想的矛盾。

企校聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才

通過讓學(xué)生到種子企業(yè)參與實(shí)踐，可以讓企業(yè)在學(xué)生實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)對(duì)育種感興趣、立志從事這行業(yè)的學(xué)生，與學(xué)校聯(lián)合對(duì)這部分學(xué)生加強(qiáng)培養(yǎng)，為企業(yè)儲(chǔ)備育種專業(yè)的人才，實(shí)現(xiàn)校企雙贏，促進(jìn)雙方良性發(fā)展。

園藝植物育種學(xué)蔬菜育種的教學(xué)還應(yīng)該和國家和自治區(qū)農(nóng)作物現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展規(guī)劃方向一致，為中國未來蔬菜種業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)有用人才。這方面的教學(xué)能借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)不多，徐巍等在蔬菜育種學(xué)教學(xué)改革中提出讓學(xué)生積極參與育種科研，也有人提出啟發(fā)式教學(xué)方法。讓學(xué)生積極參與育種科研，設(shè)計(jì)育種方案，這些都可以提高學(xué)生育種綜合知識(shí)的應(yīng)用能力。