不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響

吳 兵，趙 利，謝亞萍，高玉紅，?？×x

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730070;2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，甘肅蘭州730030; 3.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅蘭州730070)

不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響

吳 兵1，趙 利2，謝亞萍3，高玉紅3，牛俊義3

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730070;2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，甘肅蘭州730030; 3.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅蘭州730070)

為探討胡麻(Linum usitatissimum Linn)優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)，以張亞2號(hào)為材料，在內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市、山西省大同市和甘肅省蘭州市、白銀市4個(gè)地點(diǎn)，以不施肥 (T0)和單施化肥 (T1)為對(duì)照，研究了4種不同有機(jī)肥—當(dāng)?shù)剞r(nóng)家肥 (T2)、胡麻油渣 (T3)、清調(diào)補(bǔ)有機(jī)肥 (T4)和窩里橫有機(jī)肥 (T5)對(duì)油用亞麻品質(zhì)及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，4種有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)為含油率和飽和脂肪酸含量變化。油用亞麻品質(zhì)中有效成分的積累受有機(jī)肥料類型和農(nóng)田環(huán)境因素協(xié)同影響，未出現(xiàn)統(tǒng)一性變化。與不施肥和施用化肥相比，盡管4種有機(jī)肥對(duì)棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸和木酚素有一定影響，但處理間均無顯著差異，肥料處理后油份品質(zhì)差異主要體現(xiàn)為含油率、硬脂酸和碘值的變化。窩里橫有機(jī)肥較化肥顯著提高含油率1.24%，而農(nóng)家肥和窩里橫有機(jī)肥較化肥處理硬脂酸含量顯著降低4.97%和12.04%。品質(zhì)特性和產(chǎn)量對(duì)不同試驗(yàn)點(diǎn)的響應(yīng)較大，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，飽和脂肪酸含量以蘭州和白銀點(diǎn)居高，鄂爾多斯點(diǎn)呈現(xiàn)較高的含油率及油酸和亞油酸含量，亞麻酸則以蘭州和大同點(diǎn)為優(yōu)。產(chǎn)量效應(yīng)則集中體現(xiàn)在鄂爾多斯和蘭州點(diǎn)，有機(jī)肥處理后產(chǎn)量分別為2 356 kg·hm-2和2 067 kg·hm-2，可為蘭州和鄂爾多斯作為優(yōu)質(zhì)油用亞麻生產(chǎn)基地提供高產(chǎn)、高值化參考。油用亞麻主要品質(zhì)性狀可能主要決定于其遺傳特性，有機(jī)肥除影響含油率和硬脂酸含量外，更多地體現(xiàn)在產(chǎn)量效應(yīng)上。表7，參21。

有機(jī)肥;胡麻;含油率;品質(zhì)性狀;產(chǎn)量

0 引 言

胡麻，又稱油用亞麻，是我國(guó)西北和華北干旱、高寒和土壤貧瘠地區(qū)重要的油料作物，也是當(dāng)?shù)夭豢商娲慕?jīng)濟(jì)作物。在農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，施肥是增加作物單位面積產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施之一。有研究表明，施用無機(jī)化肥雖然可以提高作物產(chǎn)量，但長(zhǎng)期大量施用會(huì)使土壤板結(jié)、結(jié)構(gòu)變差、肥力下降、理化性狀變劣［1］，同時(shí)，還可能出現(xiàn)地下水硝酸鹽含量超標(biāo)、水體富營(yíng)養(yǎng)化及大氣污染等生態(tài)環(huán)境問題［2-3］。而施用有機(jī)肥料可使大量的有機(jī)物質(zhì) (糖類、脂肪類、氨基酸類等)和有益微生物及活性酶回到土壤中參與物質(zhì)循環(huán)，不僅可以改善土壤理化性狀，而且可為作物提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)元素和部分微量元素，為作物健壯生長(zhǎng)、品質(zhì)改善和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)［4-8］。關(guān)于有機(jī)肥對(duì)冬小麥、大豆、煙草、菜豆、甘薯、蘋果、馬鈴薯、小白菜等作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究報(bào)道較多［8-13］，有關(guān)油用亞麻方面，僅見養(yǎng)分吸收、干物質(zhì)積累分配及產(chǎn)量等方面的報(bào)道［14-16］，而關(guān)于有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響研究尚未見報(bào)道。為此，研究以油用亞麻為研究材料，在內(nèi)蒙古鄂爾多斯市、甘肅白銀市和蘭州市以及山西大同市設(shè)4個(gè)地點(diǎn)，研究了不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響，以期為優(yōu)質(zhì)油用亞麻品質(zhì)調(diào)控技術(shù)提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)于2011年分別在我國(guó)胡麻主產(chǎn)區(qū)甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣白銀市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所靖坪農(nóng)場(chǎng)、蘭州市榆中縣良種場(chǎng)、內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市達(dá)拉特旗樹林召鎮(zhèn)鄂爾多斯市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)場(chǎng)及山西省大同市山西農(nóng)科院高寒所試驗(yàn)地進(jìn)行。各試驗(yàn)區(qū)自然氣候條件如表1所示，試驗(yàn)土壤養(yǎng)分情況如表2所示。

表1 不同試驗(yàn)區(qū)自然氣候條件概況Tab.1 Natural conditions in four experiment sites

表2 不同試驗(yàn)區(qū)土壤質(zhì)地及養(yǎng)分含量Tab.2 Nutrient content and soil texture in four experiment sites

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及田間管理

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)法，以不同養(yǎng)分供給材料 (肥料品種)為單一因素，設(shè)不施肥 (T0)、施用化肥(尿素，含N≥46%;過磷酸鈣，有效P2O5≥16%;T1)、施用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家肥 (充分腐熟;有機(jī)質(zhì) ≥20%，N+P2O5+K2O≥9%;T2)、施用胡麻油渣(有機(jī)質(zhì)≥27%，N+P2O5+K2O≥5%;T3)、施用清調(diào)補(bǔ)有機(jī)肥 (河北邢臺(tái)和陽生物工程有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥25%，N+P2O5+K2O≥4%;T4)、施用窩里橫有機(jī)肥(河北邢臺(tái)和陽生物工程有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥25%，N+P2O5+K2O≥6%;T5)共6個(gè)處理，各施肥處理肥料施用量依據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員考察的胡麻高產(chǎn)田以及生物肥生產(chǎn)廠家推薦的施肥量綜合確定，見表3。各試驗(yàn)區(qū)均以T1、T2為對(duì)照，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2(4 m×5 m)。小區(qū)及重復(fù)之間分別設(shè)置30 cm和50 cm寬的過道，四周設(shè)寬1 m的保護(hù)行。

各試驗(yàn)點(diǎn)油用亞麻供試品種均為張亞2號(hào)。播種及收獲日期如表3所示。種植密度均設(shè)750萬株·hm-2，人工條播，播深3 cm，行距20 cm。各試區(qū)均選擇中等肥力均勻一致的田塊，土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分見表2。在胡麻生長(zhǎng)期間各試驗(yàn)點(diǎn)均未進(jìn)行灌溉，其他管理方式同一般大田。成熟后按小區(qū)單打單收，曬干后稱取籽粒重量，測(cè)得小區(qū)實(shí)際產(chǎn)量。

表3 不同試驗(yàn)區(qū)試驗(yàn)各處理情況Tab.3 Fertilization amounts and planting time of different treatments in four experiment sites

1.3 測(cè)定方法及內(nèi)容

各處理收獲測(cè)產(chǎn)后，分別取500 g，品質(zhì)分析在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院品質(zhì)測(cè)定中心進(jìn)行。用DA7200型近紅外分析儀分析油用亞麻的含油率、長(zhǎng)鏈脂肪酸含量 (棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸和亞麻酸)［17］;以磷鉬酸顯色法測(cè)定木酚素含量;碘值測(cè)定采用GB5532-85《碘價(jià)測(cè)定法》。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2007以及DPS 7.05進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)性狀的影響

2.1.1 不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻含油率的影響。在4個(gè)試驗(yàn)地點(diǎn)中，6種肥料處理下，油用亞麻的平均含油率為37.97%～38.44%，其中T5處理最高，T1處理最低，見表4。各處理含油率變化由大到小依次為:T5＞T0＞T4＞T2＞T3＞T1。T5與T0間差異不顯著，但均顯著高于T1，其余處理與三者間無顯著差異?？梢姡c不施肥對(duì)照 (T0)相比，施用化肥能顯著降低胡麻含油率，其余各施肥處理對(duì)胡麻含油率的影響差異不顯著。

2.1.2 不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻脂肪酸含量的影響。亞麻油中的飽和脂肪酸主要包括棕櫚酸和硬脂酸，不同肥料處理下胡麻飽和脂肪酸含量不同，見表4。在4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，6種施肥處理下，油用亞麻的平均棕櫚酸含量在5.63%～5.83%之間，T5處理最低，但各處理間差異不顯著。平均硬脂酸含量在5.08%～5.49%范圍內(nèi)，6種處理硬脂酸含量的變化由大到小依次為:T1＞T3＞T2＞T0＞T4＞T5，T1較T5顯著高出12.04%。施窩里橫有機(jī)肥可以降低飽和脂肪酸如棕櫚酸和硬脂酸的含量，而施農(nóng)家有機(jī)肥則增加了棕櫚酸含量，施化肥可以增加硬脂酸含量。

表4 不同有機(jī)肥處理對(duì)胡麻品質(zhì)性狀的影響Tab.4 Effect on flax quality characters under differentmanure treatments

亞麻油中的不飽和脂肪酸主要包括亞麻酸、油酸和亞油酸，見表4。在4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)各施肥處理中，不飽和脂肪酸總含量由高到低依次是:T1＞T2＞T3＞T0＞T4＞T5，亞麻酸含量的變化由大到小依次為:T2＞T1＞T3＞T4＞T5＞T0，油酸含量的變化表現(xiàn)為:T1＞T0＞T3＞T5＞T4＞T2;亞油酸含量為:T1＞T3＞T2＞T4＞T0＞T5，油酸和亞油酸含量均為T1處理最高，3種主要不飽和脂肪酸處理間差異均不顯著。即施化肥和施當(dāng)?shù)剞r(nóng)家肥、油渣均可增加油份中不飽和脂肪酸的含量，而施清調(diào)補(bǔ)和窩里橫生物肥有機(jī)肥可以降低不飽和脂肪酸含量。不同有機(jī)肥的施用可以改變胡麻中不飽和脂肪酸含量，這種改變對(duì)肥料類型的選擇性較大。

2.1.3 不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻碘值的影響。碘值是反映油脂中不飽和脂肪酸含量的一個(gè)重要指標(biāo)。各試驗(yàn)點(diǎn)6種處理下油用亞麻平均碘值表現(xiàn)為:T2＞T0＞T5＞T3＞T1＞T4，其值在181.00～181.50之間變化，其中碘值最高的T2處理，較T4處理顯著高出0.27%，見表4。各處理均與T0處理差異不顯著，但施當(dāng)?shù)剞r(nóng)家有機(jī)肥可增加碘值，施清調(diào)補(bǔ)則降低了碘值，這亦與油份中不飽和脂肪酸總含量對(duì)不同肥料類型的積累基本一致。

2.1.4 不同有機(jī)肥對(duì)油用亞麻木酚素含量的影響。各試驗(yàn)點(diǎn)6種施肥處理油用亞麻的平均木酚素含量變幅為5.43 mg·g-1～6.05 mg·g-1，其中T2處理最高，T4處理最低，盡管未達(dá)到顯著水平，但前者較后者高11.42%，其抗氧化活性對(duì)保持油中不飽和脂肪酸穩(wěn)定性的作用趨勢(shì)類似于直接反映不飽和脂肪酸含量的碘值對(duì)肥料的響應(yīng)。其它各處理依次為:T3＞T1＞T5＞T0，各處理間木酚素含量差異不顯著。施農(nóng)家有機(jī)肥能在一定程度提高油用亞麻木酚素含量。

2.2 同一施肥處理不同試驗(yàn)點(diǎn)間油用亞麻品質(zhì)性狀的比較

2.2.1 同一施肥處理下不同試驗(yàn)點(diǎn)油用亞麻的含油率不盡相同，見表5。各試驗(yàn)點(diǎn)胡麻平均含油率均表現(xiàn)為鄂爾多斯點(diǎn)最高，T0-T5處理該試驗(yàn)點(diǎn)含油率分別達(dá)到了39.76%、39.50%、39.71%、39.19%、39.53和40.22%，較同一施肥處理最低試點(diǎn)含油率分別高出1.98%、2.59%、2.71%、1.88%、1.74%和3.37%，同一施肥處理試驗(yàn)點(diǎn)間最低含油率僅T4處理為大同點(diǎn)外，其余均為蘭州點(diǎn)。白銀與大同2個(gè)點(diǎn)含油率介于鄂爾多斯和蘭州試驗(yàn)點(diǎn)之間?？梢姡陀脕喡楹吐食龥Q定于其遺傳特性外，外部生態(tài)因子亦具有重要作用。在生產(chǎn)中應(yīng)因地制宜地選擇不同的施肥類型。

表5 施肥類型對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響Tab.5 Effect of different type fertilizer on flax quality characters

2.2.2 同一施肥處理相同脂肪酸含量因隨試驗(yàn)點(diǎn)不同而呈現(xiàn)不同變化，見表5。在2種飽和脂肪酸平均含量相對(duì)于不同試驗(yàn)點(diǎn)出現(xiàn)最高值的點(diǎn)次 (總點(diǎn)次12點(diǎn)次)而言，白銀、蘭州、鄂爾多斯試驗(yàn)點(diǎn)分別呈現(xiàn)6點(diǎn)次、5點(diǎn)次和1點(diǎn)次，且其中清調(diào)補(bǔ)和窩里橫施用后出現(xiàn)了較高的4點(diǎn)次，總平均飽和脂肪酸含量白銀、蘭州點(diǎn)較大同試區(qū)分別增加7.13%和4.97%。對(duì)油用亞麻品質(zhì)性狀影響最大的指標(biāo)—不飽和脂肪酸含量在不同試驗(yàn)點(diǎn)亦存在明顯差異，3種不飽和脂肪酸在各試驗(yàn)點(diǎn)出現(xiàn)最高值點(diǎn)次 (總點(diǎn)次18點(diǎn)次)由多至少分別為:蘭州8點(diǎn)次、鄂爾多斯5點(diǎn)次、白銀4點(diǎn)次和大同1點(diǎn)次，其中亞麻酸含量肥料施用后出現(xiàn)的6點(diǎn)次最高值中5點(diǎn)次在蘭州試區(qū)，較鄂爾多斯點(diǎn)高出8.47%。

2.2.3 作為表達(dá)亞麻油中不飽和脂肪酸含量的一個(gè)重要指標(biāo)，碘值在相同施肥處理下也受到自然條件的影響，見表5。相同施肥處理后4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)間，張亞2號(hào)油份碘值區(qū)間為179.64～182.36，盡管碘值最高值主要出現(xiàn)在大同點(diǎn)，但各點(diǎn)變異系數(shù)范圍極小，為0.09%～0.25%，可能油份碘值對(duì)肥料類型和農(nóng)田生態(tài)因子的變化不敏感。

2.2.4 同一施肥類型在不同地點(diǎn)對(duì)油用亞麻木酚素含量的影響較大，見表5。木酚素含量在各試驗(yàn)點(diǎn)出現(xiàn)最高值點(diǎn)次 (總點(diǎn)次6點(diǎn)次)分別為:蘭州3點(diǎn)次、白銀3點(diǎn)次，2個(gè)點(diǎn)平均木酚素含量分別達(dá)到6.37 mg·g-1和6.58 mg·g-1，較最低的大同點(diǎn)分別上升41.56%和46.22%。

2.3 不同試驗(yàn)點(diǎn)油用亞麻品質(zhì)表現(xiàn)

不同試驗(yàn)點(diǎn)間油用亞麻品質(zhì)指標(biāo)并未呈均一性變化趨勢(shì)，鄂爾多斯的平均含油率最高，達(dá)到39.65%，顯著高于白銀、大同和蘭州試區(qū)，且兩點(diǎn)間均差異顯著，見表6;同時(shí)呈現(xiàn)出最高的油酸和亞油酸含量;平均硬脂酸和亞麻酸含量、碘值最低。蘭州點(diǎn)棕櫚酸、亞麻酸含量均最高，分別顯著高出大同與鄂爾多斯8.79%和8.47%;含油率、油酸含量最低。白銀點(diǎn)平均木酚素含量和硬脂酸含量最高，且試驗(yàn)點(diǎn)間變化趨勢(shì)基本一致，與蘭州點(diǎn)差異不顯著，但均顯著高于鄂爾多斯點(diǎn)。山西大同平均碘值最高，棕櫚酸、亞油酸和木酚素含量最低。

表6 不同試驗(yàn)點(diǎn)油用亞麻品質(zhì)的比較Tab.6 Effect on flax quality characters under different experiment sites

2.4 不同試驗(yàn)點(diǎn)有機(jī)肥對(duì)油用亞麻產(chǎn)量的影響

與T0相比，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)有機(jī)肥處理均能顯著增加產(chǎn)量，而與T1比較，不同試驗(yàn)點(diǎn)有機(jī)肥施用后產(chǎn)量變化隨處理和試驗(yàn)點(diǎn)而有所差異，見表7。鄂爾多斯和蘭州點(diǎn)均以T3處理產(chǎn)量為優(yōu)，蘭州點(diǎn)T3最高產(chǎn)量為2 803.3 kg·hm-2，較T0、T1分別高出62.82%和9.57%，但T4、T5處理顯著低于T1、T2處理;白銀點(diǎn)施用有機(jī)肥及化肥后無顯著產(chǎn)量變化;鄂爾多斯點(diǎn)有機(jī)肥處理間無顯著差異，但T3、T4、T5產(chǎn)量分別較T1顯著高出5.44%、6.38%和6.12%;大同點(diǎn)僅T4、T5顯著高于T1。綜合4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)肥料對(duì)產(chǎn)量的影響，不同肥料均呈現(xiàn)優(yōu)于不施肥的增產(chǎn)效應(yīng)，但與T1比較，有機(jī)肥處理中僅T3、T2處理表現(xiàn)出較好的產(chǎn)量效應(yīng)。

表7 不同試驗(yàn)點(diǎn)有機(jī)肥處理后油用亞麻產(chǎn)量的變化Tab.7 Variation of oil flax yield under differentmanure treatments in four experiment sites

3 結(jié)論與討論

研究表明，6種處理下，油用亞麻產(chǎn)量、含油率和品質(zhì)性狀并未隨不施肥、施用化肥和施用有機(jī)肥而呈現(xiàn)統(tǒng)一性變化，窩里橫生物肥顯著提高了油用亞麻品種含油率，而施化肥則顯著降低含油率。對(duì)于具體品質(zhì)性狀而言，不施肥處理可降低亞麻酸的含量;施化肥增加了硬脂酸、油酸、亞油酸的含量;施農(nóng)家有機(jī)肥可以增加棕櫚酸、亞麻酸和木酚素的含量，增加碘值，降低油酸的含量;施清調(diào)補(bǔ)生物肥可以降低碘值和木酚素的含量;施窩里橫生物肥降低棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸的含量。4種有機(jī)肥類型對(duì)油份中主要高值化平均不飽和脂肪酸含量的影響未達(dá)到顯著效應(yīng)?？梢姡煌柿项愋蛯?duì)胡麻品質(zhì)中有效成分的影響不同，這除了與品種自身遺傳特性和當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)養(yǎng)分有關(guān)外，也可能與有機(jī)肥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放的快慢、微生物種類及其分解有機(jī)質(zhì)的速度、調(diào)節(jié)土壤中微生態(tài)系統(tǒng)能力等密切相關(guān)［18］。結(jié)合4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)肥料處理后油用亞麻的產(chǎn)量變化，化肥及有機(jī)肥較不施肥均能顯著增產(chǎn)，與使用化肥相比，這種增產(chǎn)效應(yīng)則以施用油渣和當(dāng)?shù)剞r(nóng)家肥為優(yōu)。所以，在當(dāng)前及未來的較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)量與含油率仍然是油用亞麻種植的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，油用亞麻種植技術(shù)方面有機(jī)肥類型的選擇及化肥和有機(jī)肥的合理配施對(duì)油份深加工意義重大。

農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)不僅受到所施用肥料的影響，也會(huì)因產(chǎn)地水土條件及氣候條件等因素不同而變化［19］。安建平等［20］通過對(duì)4個(gè)不同來源亞麻品種中籽粒主要脂肪酸積累的分析發(fā)現(xiàn)，成熟籽粒中棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸和亞麻酸含量差異較大。研究表明，油用亞麻品質(zhì)不僅與肥料類型相關(guān)，也受種植區(qū)農(nóng)田生態(tài)因素的較大影響，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)6種處理下，鄂爾多斯點(diǎn)的平均含油率、油酸和亞油酸含量最高，平均硬脂酸含量最低;山西大同點(diǎn)的平均棕櫚酸含量最低、平均碘值最高;蘭州點(diǎn)的平均亞麻酸含量最高;白銀點(diǎn)平均木酚素含量最高。表明肥料類型對(duì)胡麻不同品質(zhì)成分的作用效果可能與當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、品種等因素密切相關(guān);同時(shí)，某一有機(jī)肥料可能對(duì)胡麻某一品質(zhì)成分是正效應(yīng)，而對(duì)另一品質(zhì)成分是負(fù)效應(yīng)［21］，單一具體肥料在特定環(huán)境下對(duì)油用亞麻生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響機(jī)制還需做進(jìn)一步研究。生產(chǎn)中要依據(jù)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益權(quán)衡，根據(jù)正副效應(yīng)的大小及產(chǎn)品主要用途選擇適宜肥料類型和配比，不能盲目照搬。

綜上所述，油用亞麻品質(zhì)中效用成分的積累受有機(jī)肥料類型和農(nóng)田環(huán)境因素協(xié)同影響，且未出現(xiàn)統(tǒng)一性變化。與不施肥和施用化肥相比，盡管當(dāng)?shù)爻浞指燹r(nóng)家肥、油渣、清調(diào)補(bǔ)和窩里橫對(duì)棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸和木酚素有一定影響，但各處理間均無顯著差異，肥料處理后油份品質(zhì)差異主要體現(xiàn)為含油率、硬脂酸和碘值的變化，窩里橫有機(jī)肥較化肥顯著提高含油率1.24%，化肥處理較農(nóng)家肥和窩里橫有機(jī)肥處理硬脂酸含量顯著增加4.97%和12.04%。有機(jī)肥對(duì)油用亞麻品質(zhì)的影響主要在含油率和飽和脂肪酸含量方面。品質(zhì)特性和產(chǎn)量對(duì)不同試區(qū)的響應(yīng)較大，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，飽和脂肪酸含量以蘭州和白銀試區(qū)居高，鄂爾多斯試區(qū)呈現(xiàn)較高的含油率及油酸和亞油酸含量，亞麻酸則以蘭州和大同試區(qū)為優(yōu)，產(chǎn)量效應(yīng)則集中體現(xiàn)在鄂爾多斯和蘭州2試區(qū)。結(jié)合品質(zhì)與產(chǎn)量性狀，可為蘭州和鄂爾多斯作為油用亞麻優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地提供高產(chǎn)、高值化參考。

［1］ 黃 濤，榮湘民，劉 強(qiáng)，等.有機(jī)肥對(duì)土壤培肥和作物生長(zhǎng)影響的研究進(jìn)展 ［J］.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009(3):43-46.

［2］ 胡雪峰，王效舉.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與土壤變化 ［J］.熱帶亞熱帶土壤科學(xué)，1998，7(1):64-67.

［3］ 鄭長(zhǎng)英，胡郭孝，李維炯.施用EM堆肥對(duì)土壤螨群落結(jié)構(gòu)的影響 ［J］.生態(tài)學(xué)報(bào)，2002，22(7):1116-1121.

［4］ 何永梅.用EM微生物菌制作有機(jī)堆肥 ［J］.農(nóng)家顧問，2010(5):34-35.

［5］ 凌啟鴻，張洪程，鞠章網(wǎng)，等.三安生物有機(jī)肥不同用量對(duì)有機(jī)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)和氮素吸收利用的影響 ［J］.中國(guó)稻米，2010，l6 (1):l7-22.

［6］ 張振都，吳景貴.畜禽糞便的資源化利用研究進(jìn)展 ［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，20l0，37(1):135-138.

［7］ 石 勇，劉衛(wèi)平，王相春，等.玉米高效施肥模式及高產(chǎn)栽培技術(shù) ［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2010(1):66-67.

［8］ 馬 坤，劉素參，楊 輝，等.不同有機(jī)肥對(duì)有機(jī)生態(tài)煙葉生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響 ［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，201l，39(7):75-80.

［9］ 張顯東，王培順，王興遠(yuǎn)，等.腐植酸有機(jī)肥對(duì)菜豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 ［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011(13):279-283.

［10］ 楊卓亞，徐福樂，吳振新，等.甘薯專用肥對(duì)甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 ［J］.福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2003，18(3):185-188.

［11］ 張 欣，葉可輝，李修煉，等.兩種不同生物有機(jī)肥對(duì)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)研究 ［J］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，57(4):42-44.

［12］ 孫笑梅，鄭 義，苗子勝.葉面噴肥對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 ［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34(15):3760-3761.

［13］ 金 平，曾廣驥，于風(fēng)芝.有機(jī)物料與氮磷化肥配施對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 ［J］.中國(guó)馬鈴薯，1991，5(2):92-94，117.

［14］ Johnston A M，Tanaka D L，Miller P R，et al.Oilseed Crops for Semiarid Cropping Systems in the Northern Great Plains［J］.Agronomy Journal，2002，94(2):231-240.

［15］ 高小麗，劉淑英，王 平，等.西北半干旱地區(qū)有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)胡麻養(yǎng)分吸收及產(chǎn)量構(gòu)成的影響 ［J］.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010，19(2):106-110.

［16］ 閆志利，郭麗琢，方子森，等.有機(jī)肥對(duì)胡麻干物質(zhì)積累、分配及產(chǎn)量的影響研究 ［J］.中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，20(8):988 -995.

［17］ 黨 照，趙 利.利用近紅外分析技術(shù)測(cè)定胡麻種質(zhì)資源品質(zhì) ［J］.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，17(2):110-113.

［18］ 沈德龍，曹鳳明，李 力.我國(guó)生物有機(jī)肥的發(fā)展現(xiàn)狀及展望 ［J］.中國(guó)土壤與肥料，2007(6):1-5.

［19］ 何隨成，江志陽，尹 微，等.生物有機(jī)肥對(duì)提高土壤肥力及作物品質(zhì)等綜合效果研究 ［J］.腐植酸，2006(1):39-44.

［20］ 安建平，牛一川.不同品種亞麻籽粒中主要脂肪酸含量的變化 ［J］.植物生理學(xué)通訊，2006，42(1):122-126.

［21］ 唐永金.施肥方式對(duì)作物品質(zhì)影響的研究近況 ［J］.土壤肥料，2004(3):46-49.

Effect of Different Organic M anures on Oilseed Flax Quality Characters

WU Bing1，ZHAO Li2，XIE Ya-ping3，GAO Yu-hong3，NIU Jun-yi3
(1.College of Life Science and Technology，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China; 2.Crop Research Institute，Gansu Academy of Agricultural Sciences，Lanzhou 730070，China; 3.College of Agronomy，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China)

To investigate good quality and safety in oil flax(Linum usitatissimum Linn)production，field experimentswere con ducted in Ordos City of Inner Mongolia autonomous region，Datong City of Shanxi Province，Baiyin and Lanzhou Cities of Gansu Province.The study compared the effects of the applications of four differentmaures on oil flax quality characters and yield.The four organic fertilizers included farmyard manure(T2)，oil flax residue(T3)，Qingtiaobu(T4)and Woliheng(T5)bio-fertilizers.Treatments without fertilizer(T0)and with chemical fertilizer(T1)were used as controls.The results showed different responses in oil flax quality characters to differentmanures in four experimentsites.Effects ofoil flax quality under fourmanure treatmentswere primarily reflected in variation of fat content and saturated fatty acid.Accumulation of oil flax quality componentswere influenced by organicmanure types and field environmental factors，but no homogeneity appeared in this course.Compared to T0 and T1，treatments of T2，T3，T4 and T5 have influence on palmic acid，oleic acid，linoleic acid，linolenic acid and lignan content，there are no significant difference appeared in four manure treatments，therefore，major difference embodied in variety of fat content，stearic acid and iodine value.Woliheng increased fat content by 1.24%significantly over chemical fertilizer，farmyard manure and Woliheng decreased stearic acid content by 4.97%and 12.04%over fertilizer.In the four experiment sites，higher saturated fatty acid content appeared in Lanzhou and Baiyin，besides for fat content，oleic acid，linoleic acid in Ordos and linolenic acid in Lanzhou and Datong.An average high-yield up to 2 356 kg·hm-2and 2 067 kg·hm-2weremajored in Ordos and Lanzhou site under the four manure treatments.As for different valuable components in manures and different soil conditions and ecological surroundings，the four manures appeared different effect on oil flax quality characters and yield，the suggestion was proposed for establishing high quality oil flax production base in Lanzhou and Ordos.

organicmanure;oilseed flax;fat content;quality traits;yield

及通訊作者簡(jiǎn)介:吳兵 (1981-)，男，寧夏鹽池人，博士，講師，主要從事作物生長(zhǎng)調(diào)控與生理生態(tài)研究.

10.11689/j.issn.2095-2961.2015.02.005

2095-2961(2015)02-0077-08

S513;S318

A

2014-11-19;

2015-01-08.

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS-17-GW-9)資助.