西門塔爾牛凍精改良會(huì)澤本地黃牛的效果研究

楊興元,趙　鵬,柳麗榮,湯發(fā)蓮,周龍昌,彭澤華*

(1.會(huì)澤縣畜禽改良工作站，云南會(huì)澤 654200；2.會(huì)澤縣草原監(jiān)理站，云南會(huì)澤 654200)

西門塔爾牛凍精改良會(huì)澤本地黃牛的效果研究

楊興元1,趙鵬1,柳麗榮1,湯發(fā)蓮1,周龍昌2,彭澤華1*

(1.會(huì)澤縣畜禽改良工作站，云南會(huì)澤 654200；2.會(huì)澤縣草原監(jiān)理站，云南會(huì)澤 654200)

[目的]為研究西門塔爾牛對(duì)會(huì)澤本地黃牛的改良效果，開(kāi)展了西本F1牛和本地黃牛的生長(zhǎng)性能測(cè)定。[方法]對(duì)654頭(西本F1354頭,會(huì)澤本地黃牛300頭)牛各項(xiàng)生產(chǎn)性能指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定。[結(jié)果]表明，西本F1牛的各階段體尺、體重、增重效果、產(chǎn)肉性能等指標(biāo)均高于本地黃牛。其中西本F1牛從初生到24月齡的體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍等主要體尺指標(biāo)比同齡的本地黃牛均極顯地著提高(\%P\%<0.01)；西本F1牛初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡的體重，分別比會(huì)澤本地黃牛增加11.78 kg、50.23 kg、83.06 kg、92.15 kg、114.53 kg，提高了83.67%、64.54%、66.27%、54.28%、57.36%。[結(jié)論]西本F1牛與本地黃牛不同年齡段體重差異均表現(xiàn)為極顯著(\%P\%<0.01)，雜種優(yōu)勢(shì)十分明顯。關(guān)鍵詞:西門塔爾牛; 會(huì)澤黃牛; 體尺; 體重

優(yōu)良品種是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，引進(jìn)優(yōu)良肉牛品種改良本地黃牛是提高群體遺傳水平和生產(chǎn)性能的主要措施[1]。西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，是世界著名的大型乳肉兼用品種，具有生長(zhǎng)速度快、肉用性能好、產(chǎn)奶量高、耐粗飼、改良效果好等優(yōu)點(diǎn)[2]。會(huì)澤本地黃牛屬云南黃牛品種，與昭通黃牛相近似，特點(diǎn)是體格較小、體軀略短,胸部發(fā)育良好,血液循環(huán)及呼吸系統(tǒng)發(fā)達(dá),具有抗寒、耐濕、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、行動(dòng)敏捷、役用性能好等特點(diǎn)[3]。利用西門塔爾牛改良本地黃牛,能充分發(fā)揮改良優(yōu)勢(shì),獲得理想的社會(huì)效益和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

會(huì)澤縣利用西門塔爾牛凍精改良本地黃牛始于1976年,當(dāng)年僅完成23頭，受胎率僅48%，改良效果較差?！熬盼濉币院?，通過(guò)完善站點(diǎn)建設(shè)、推行細(xì)管凍精、直腸把握輸精、異地輸精等技術(shù)，牛凍精改良技術(shù)得到快速推廣?！笆濉逼陂g全縣共建成牛凍改站點(diǎn)63個(gè)，完成牛凍精改良21.18萬(wàn)頭，受胎率達(dá)86.33%，產(chǎn)犢成活率88.18%。為研究西門塔爾牛對(duì)本地黃牛的改良效果，開(kāi)展了西本F1牛和本地黃牛的生長(zhǎng)性能測(cè)定,對(duì)制定肉牛改良計(jì)劃和提高當(dāng)?shù)厝馀I(yè)的發(fā)展具有重要意義。

1　材料方法

1.1牛凍精雜交改良

選擇會(huì)澤本地黃牛為母本，利用云南省凍精站生產(chǎn)的西門塔爾牛細(xì)管凍精，采用直腸把握人工授精方式進(jìn)行交配。

1.2牛的飼養(yǎng)管理

西本F1牛和會(huì)澤本地黃牛按照相同的傳統(tǒng)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，夏秋以放牧為主，冬春季節(jié)補(bǔ)充適量草料。

1.3生長(zhǎng)性能測(cè)定

1.3.1測(cè)定牛群測(cè)定地點(diǎn)為全縣開(kāi)展牛凍精改良的23個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。共測(cè)定654頭,其中西本F1牛354頭、會(huì)澤本地黃牛300頭(詳見(jiàn)表1)。

1.3.2測(cè)定工具桿稱、軟尺和測(cè)杖。

1.3.3測(cè)定方法犢牛初生重用桿秤直接稱取,用皮尺和測(cè)杖測(cè)其初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡的體高、體斜長(zhǎng)、胸圍和管圍等指標(biāo)，并用黃牛估算公式，估測(cè)不同月齡階段的體重，對(duì)月齡相差1～2個(gè)月的同齡牛體重進(jìn)行矯正。

1.4統(tǒng)計(jì)方法

測(cè)定數(shù)據(jù)用平均數(shù)+標(biāo)準(zhǔn)差表示，利用SPSS19.0軟件對(duì)樣本進(jìn)行方差分析，并對(duì)各組間均值進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果分析

2.1體尺變化情況

測(cè)定結(jié)果表明，西本F1牛從初生到24月齡的體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍等主要體尺指標(biāo)比同齡的本地黃牛均極顯地著提高( \%P\%<0.01)，且增長(zhǎng)幅度大多在l0%～20%之間。6月齡體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍分別比本地黃牛提高11.68%、12.29%、18.87%、14.35%；24月齡體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍分別比本地黃牛提高10.12%、14.79%、17.14%、26.06%，說(shuō)明西本F1牛的生長(zhǎng)發(fā)育明顯優(yōu)于本地黃牛(各年齡段的體尺見(jiàn)表2)。

表1　各年齡段牛群測(cè)定數(shù)量統(tǒng)計(jì)表

表2　西本F1牛與本地黃牛各年齡段體尺變化情況統(tǒng)計(jì)表

2.2體重變化情況

表3統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，西本F1牛不同年齡段體重明顯高于會(huì)澤本地黃牛，初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡的體重，分別比會(huì)澤本地黃牛增加11.78 kg、50.23 kg、83.06 kg、92.15 kg、114.53 kg，分別提高了83.67%、64.54%、66.27%、54.28%、57.36%。西本F1牛與本地黃牛不同年齡段體重差異均表現(xiàn)為極顯著(\%P<0.01\%)。

2.3采食量和日增重

從表4可以看出，在傳統(tǒng)飼養(yǎng)環(huán)境條件下，西本F1牛12-24月齡的干物質(zhì)攝取量?jī)H比本地黃牛高21.26%，但日增重卻提高了32.88%，說(shuō)明西本F1牛比會(huì)澤本地黃牛具有更好的經(jīng)濟(jì)效益。

表3　西本F1牛與本地黃牛各年齡段體重變化情況統(tǒng)計(jì)表

表4　 西本F1牛與本地黃牛采食量和日增重比較表

2.4適應(yīng)性觀察

據(jù)調(diào)查,西本F1牛在當(dāng)?shù)氐母咴撅L(fēng)氣候中表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。西本F1牛對(duì)飼養(yǎng)管理要求不高，可充分利用農(nóng)作物秸稈，適應(yīng)粗放飼養(yǎng)，抗病能力強(qiáng)；同時(shí)具有采食量大、消化力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速等特點(diǎn)。但由于我縣部分地區(qū)山高坡陡路窄，西本F1牛體型較大，行動(dòng)不方便，一般情況下，壩區(qū)比山區(qū)飼養(yǎng)效果更好。在以放牧為主的同時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充精料等，以利于其多長(zhǎng)肉,膘情穩(wěn)定，育肥時(shí)應(yīng)避開(kāi)低溫對(duì)育肥牛的不利影響[4]。

2.5產(chǎn)肉性能

從外形看，西本F1牛體型均優(yōu)于本地黃牛，全身肌肉豐滿，表現(xiàn)出良好的肉用體型。由于屠宰測(cè)定未進(jìn)行，具體指標(biāo)有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

3　討論

3.1采用牛凍精改良效果更好

凍精是挑選優(yōu)秀種公牛的精液制作而成的，充分利用了種公牛優(yōu)質(zhì)基因。細(xì)管凍精成本低，可長(zhǎng)期保存，解凍和使用方便快捷，開(kāi)展異地輸精技術(shù),解決了邊遠(yuǎn)山區(qū)配種難的瓶頸,良種良法得到廣泛推廣。

3.2西本F1牛的雜種優(yōu)勢(shì)十分明顯

西本F1牛的初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡的體尺、體重、增重效果、產(chǎn)肉性能等指標(biāo)均高于本地黃牛，使當(dāng)?shù)攸S牛體型得到了較大改善，雜種優(yōu)勢(shì)十分明顯。

3.3牛雜交改良的發(fā)展趨勢(shì)

近40年來(lái)，我縣均以開(kāi)展西本雜為主要推廣模式的牛凍改方式，西本雜體型大、毛色趨于本地黃牛品種，深受農(nóng)戶歡迎。但由于農(nóng)戶長(zhǎng)期對(duì)同一品種趨之若鶩，西本F2、F3、F4代等級(jí)進(jìn)雜交模式已經(jīng)大量出現(xiàn)。由于供云南省采精的種公牛家系有限，用凍精進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交極易造成近交衰退、適應(yīng)性和雜交優(yōu)勢(shì)降低等現(xiàn)象[5]。為解決當(dāng)?shù)攸S牛品種退化問(wèn)題，開(kāi)展三雜交或多元雜交模式是未來(lái)牛凍改的必然趨勢(shì)。有研究結(jié)果[6]，采用安格斯牛、利木贊牛、夏洛萊牛為父本，西本雜為母本生產(chǎn)的三元雜交牛均顯示出良好的生產(chǎn)性能，表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。結(jié)合會(huì)澤縣目前的養(yǎng)殖習(xí)慣,建立以安格斯肉牛為終端父本，安×(西×本) 肉牛雜交繁育技術(shù)模式較為適宜[7]。

[1]趙家才,等.紅安格斯牛雜交改良云南黃牛的效果報(bào)告[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué),2012，38(3)：33-36.

[2]潘越博,等.西門塔爾牛改良甘肅河西地區(qū)本地黃牛效果調(diào)查[J].畜牧與獸醫(yī),2011,43(9):33-35.

[3]徐寶明,等.云南黃牛[J].黃牛雜志,1998,24(2):15-21.

[4]彭澤華,等.云南省會(huì)澤縣肉牛雜交改良效果調(diào)查[J].黃牛雜志,2002,28(3):56-57.

[5]徐興祥,等.不同雜交組合牛的生長(zhǎng)性能測(cè)定[J].養(yǎng)殖與飼料,2013,(3):23-25.

[6]劉鏡,等.不同雜交組合肉牛生長(zhǎng)性能研究[J].飼料廣角.2014,(20):36-39.

[7]陳芝奎,等.會(huì)澤縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考及建議[J].云南畜牧獸醫(yī).2009(增刊):31-33.

The Improvement Effects on Huize Local Cattle by Frozen Semen of Simmental

YANG Xing-yuan1,ZHAO Peng1,LIU Li-rong1,TANG Fa-lian1,ZHOU Long-chang2,PENG Ze-hua1

(1.TheImprovedWorkstationofLivestockandPoultryinHuize,Huize,Yunnan, 654200,China;2.GrasslandSupervisionandManagementStation,Huize,Yunnan, 654200,China)

【Objective】 The aim of this paper was to verify the improvement effect on local yellow cattle in Huize,which be hybridizatied with simmental. So,the growth performance was measured in hybridizatied F1 cattle and local cattle. 【Methods】A total of 654 cattle were selected,including 354 hybridized F1 and 300 local cattle,and their production performance indexes were measured.【Results】The results were as follows: Many indexes of hybridized F1 cattles were higher than those of local cattle,such as body height,body weight,the effect of weight gain and meat performance. The main body indexes of hybridized F1 cattle had a significantly improvement than local cattle of the same age from primary to 24 months (\%P\%< 0.01),such as body height,body length,chest circumference,pipe circumference; Moreover,the body weight of hybridized F1 cattle had increased by 11.78 kg,50.23 kg,83.06 kg,92.15 kg,114.53 kg than that of local cattle at born,6 months,12 months,18 months and 24 months of age,which had improved 83.67%、64.54%、66.27%、54.28%、57.36%,respectively. 【Conclusion】The weight of hybridized F1 cattle was significantly higher than local cattle at different ages (\%P\%<0.01),which indicated heterosis here was obvious.

Simmental; Huize cattle; body measurements; weight

2015-03-21修改日期:2015-03-28

云南省基層對(duì)口人才培養(yǎng)計(jì)劃(云組發(fā)【2014】7號(hào))；基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群項(xiàng)目(曲財(cái)農(nóng)【2014】210號(hào))。

楊興元(1972-)，男，云南會(huì)澤人，畜牧師，主要從事畜種改良工作，E-mail：2321166087@qq.com。

彭澤華(1964-)，云南會(huì)澤人，推廣研究員，研究方向?yàn)榕７N改良，E-mail：pzh6413@163.com。

S823.+4

A

1001-9111(2015)05-0034-04