不同品種尕力巴犢牛育肥效果觀測(cè)

馬桂琳，楊　勤1,，萬(wàn)瑪吉，張?zhí)队?，李紅梅，趙元芳，宮玉霞，楊江海，丁考仁青1,,藺成友*

(1.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甘南綜合試驗(yàn)站,甘肅 甘南 747000；2.甘肅省甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅 甘南 747000)

不同品種尕力巴犢牛育肥效果觀測(cè)

馬桂琳2，楊勤1,2，萬(wàn)瑪吉2，張?zhí)队?，李紅梅2，趙元芳2，宮玉霞2，楊江海2，丁考仁青1,2,藺成友2*

(1.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甘南綜合試驗(yàn)站,甘肅 甘南 747000；2.甘肅省甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅 甘南 747000)

[目的]文章旨在為甘南州尕力巴犢牛的育肥提供科學(xué)的依據(jù)。[方法]以牦尕力巴犢牛、普通黃尕力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛為素材，對(duì)0～6月齡犢牛分5個(gè)階段進(jìn)行放牧兼舍飼育肥，[結(jié)果]表明：牦尕力巴犢牛與普通黃尕力巴犢牛相比，初生體重二者無(wú)顯著差異(\%P>\%0.05)，但1月齡～5月齡體重二者差異極顯著( \%P<\%0.01),6月齡體重二者差異顯著(\%P<\% 0.05)；牦尕力巴犢牛與改良黃尕力巴犢牛相比，初生～6月齡體重差異極顯著(\%P<\% 0.01) ；普通黃尕力巴犢牛與改良黃尕力巴犢牛相比，初生～5月齡體重二者差異不顯著(\%P\%>0.05) ，6月齡體重二者差異顯著(\%P<\%0.05)。[結(jié)論]說(shuō)明普通黃力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛0～6月齡育肥效果好于牦尕力巴犢牛，而普通黃尕力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛育肥效果差別不大。

尕力巴犢牛；育肥；效果

甘南藏族自治州是甘肅省乃至全國(guó)的主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2014年底甘南州存欄犏牛18.1萬(wàn)頭,約占?？倲?shù)的14.1%。尕力巴牛是公牦牛或公黃牛與母犏牛雜交的一代雜種牛。通常在尕力巴牛前冠以父本牛名的第一個(gè)字來(lái)命名，如用牦牛為父本叫“牦尕力巴?！?； 用黃牛為父本叫“黃尕力巴?！?。尕力巴牛是級(jí)進(jìn)雜交的結(jié)果，出現(xiàn)“雜種解體”現(xiàn)象，無(wú)論公母，體型和生產(chǎn)性能均低于黃?；蜿笈＃瑲v來(lái)被農(nóng)牧民在產(chǎn)后虐殺，利用率低，資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。通過(guò)對(duì)尕力巴犢牛的育肥，提高了尕力巴犢牛的個(gè)體單產(chǎn)，加快了尕力巴犢牛的出欄，挖掘尕力巴牛的增值潛力，使畜群結(jié)構(gòu)更加合理，從而緩解草場(chǎng)壓力，使草地畜牧業(yè)、草原生態(tài)進(jìn)入良性循環(huán)軌道。甘南州畜牧科學(xué)研究所于2014年組織實(shí)施了“尕力巴犢牛育肥試驗(yàn)研究”項(xiàng)目。本研究以0～6月齡尕力巴犢牛為研究對(duì)象，在試驗(yàn)研究過(guò)程中不斷摸索這一特殊品種的飼養(yǎng)管理及育肥技術(shù)，為甘南州尕力巴犢牛的育肥提供了科學(xué)的指導(dǎo)，真正成為廣大農(nóng)牧民看得見(jiàn)、可學(xué)習(xí)的示范樣板，促進(jìn)牦牛、犏牛特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

甘南藏族自治州位于甘肅省西南部，地處青藏高原、黃土高原和隴南山地的過(guò)渡地帶。地理位置在東徑100°45′～104°45′，北緯33°6′～35°34′之間，海拔在1 172～4 920 m之間，平均海拔3 000 m。具有典型的大陸性氣候特點(diǎn)，高寒陰濕，四季不分明。全州草場(chǎng)面積272.33萬(wàn)hm2，占土地總面積的70.28%。在草地面積中，天然草場(chǎng)272.08萬(wàn)hm2，占草地面積的99.91%，主要分布于瑪曲、碌曲、夏河三縣和合作市及卓尼縣的部分地區(qū)，其中80%以上的草場(chǎng)集中連片。適合牦牛、藏羊養(yǎng)殖。甘南藏族自治州是甘肅省乃至全國(guó)的主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，農(nóng)牧民收入的60%來(lái)源于畜牧業(yè)。

1.2試驗(yàn)對(duì)象

0～6月齡牦尕力巴牛、黃尕力巴牛和改良黃尕力巴牛(西門(mén)塔爾♂×母犏牛自然交配所產(chǎn)后代牛)為研究對(duì)象。

1.3飼養(yǎng)管理

1.3.1育肥方法本項(xiàng)目整體飼養(yǎng)育肥6月齡，按照犢牛不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的生理特性、能量需求共分5個(gè)階段，按照不同生長(zhǎng)階段實(shí)行不同的飼喂標(biāo)準(zhǔn)[1]。

第一階段：初生～10日齡。本階段實(shí)行全乳飼喂，購(gòu)買(mǎi)母犏牛初乳進(jìn)行人工哺乳。

第二階段：11日齡～30日齡。每頭每日鮮奶喂量1 kg ，“571”犢牛精料補(bǔ)充飼料100 g。將“571”犢牛精料補(bǔ)充飼料與牛奶混合，每日分3次用奶瓶飼喂。

第三階段：31日齡～60日齡。每頭每日鮮奶喂量由1 kg 逐漸降到0.75 kg，“571”犢牛精料補(bǔ)充飼料由100 g 逐漸增加到150 g。每日分3次飼喂。

第四階段：61日齡～90日齡。每頭每日鮮奶喂量由0.75 kg 逐漸降到0.3 kg，“571”犢牛精料補(bǔ)充飼料由150 g逐漸增加到0.4 kg。每日分2次飼喂。在附近草場(chǎng)放牧。

第五階段：91日齡～180日齡。每頭每日鮮奶喂量由0.3 kg 逐漸停喂，“571”犢牛精料補(bǔ)充飼料按體重的1%進(jìn)行飼喂。每日分2次飼喂。在附近草場(chǎng)放牧，自由采食牧草。

1.3.2放牧因氣候等環(huán)境因素制約，犢牛初次放牧?xí)r間應(yīng)選擇在6月1日以后(2月齡左右)。適逢當(dāng)?shù)叵那锛灸翀?chǎng)，放牧草場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)較高、遠(yuǎn)離定居點(diǎn)，牧草充足的地段。夏季放牧應(yīng)防止蚊蟲(chóng)叮咬而影響采食抓膘，防止牛皮蠅寄生。放牧?xí)r避開(kāi)雷區(qū)，注意人、畜安全。放牧?xí)r早出晚歸，延長(zhǎng)犢牛采食時(shí)間。秋季牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間，采取適當(dāng)走圈放牧。早上放牧?xí)r間應(yīng)在10點(diǎn)以后，避免吃霜草[2-3]。

1.3.3疫病防治預(yù)防性防治：新購(gòu)入犢牛每頭每日灌服土霉素3片，連用4日，以防其腹瀉。針對(duì)性治療：對(duì)腹瀉犢牛每頭每天灌服腸炎康2片，連服2～3日[4]。

1.3.4驅(qū)蟲(chóng)6月份放牧前對(duì)犢牛進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，每頭牛灌服蟲(chóng)克星2片。

1.4測(cè)定內(nèi)容

測(cè)定犢牛初生至6月齡的體重，試驗(yàn)牛稱重在早晨農(nóng)牧戶家中用秤空腹進(jìn)行。測(cè)定數(shù)據(jù)詳細(xì)記載，存檔備查，數(shù)據(jù)均用生物統(tǒng)計(jì)方法處理。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)經(jīng) Excel 2003 初步整理后，數(shù)據(jù)分析采用 SPSS 19.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2　結(jié)果

2.1體重

不同品種尕力巴犢牛從初生～6月齡的體重測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。從表 1 可以看出,牦尕力巴犢牛與普通黃尕力巴犢牛相比，初生體重二者無(wú)顯著差異(\%P\%>0.05)，但1月齡～5月齡體重二者差異極顯著( \%P\%<0.01),6月齡體重二者差異顯著(\%P\%<0.05)；牦尕力巴犢牛與改良黃尕力巴犢牛相比，初生～6月齡體重差異極顯著(\%P\%< 0.01) ；普通黃尕力巴犢牛與改良黃尕力巴犢牛相比，初生～5月齡體重二者差異不顯著(\%P\%>0.05) ，6月齡體重二者差異顯著(\%P\%<0.05)。以上表明，普通黃力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛初生～6月齡體重高于牦尕力巴犢牛，而普通黃尕力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛體重差異不明顯。

表1　不同品種尕力巴犢牛體重測(cè)定結(jié)果

由表2可以看出，尕力巴犢牛日增重在5月齡～6月齡為最大，牦尕力巴犢牛為759.67 g，普通黃尕力巴犢牛為747.67 g，改良黃尕力巴犢牛為1 016.67 g。牦尕力巴犢牛1月齡～2月齡日增重最低111.67 g,而普通黃尕力巴犢牛和改良黃尕力巴犢牛2月齡～3月齡日增重最低，分別為172.67 g和125.00 g。

表2　尕力巴牛日增重統(tǒng)計(jì)表 　 g

2.2犢牛成活率

截至試驗(yàn)結(jié)束，牦尕力巴犢牛死亡2頭(死因?yàn)楦篂a)，成活率為95.56%；黃尕力巴犢牛死亡4頭(3頭死因?yàn)楦篂a，1頭由于管理不善而摔死)，成活率為75%。

3　結(jié)論

3.1在相同的飼喂條件下，改良黃尕力巴犢牛從初生～6月齡體重增長(zhǎng)最快，說(shuō)明品種對(duì)育肥效果起決定性的作用。據(jù)楊尕旦，王敏強(qiáng)，趙龍泉等報(bào)道[5]，在較好的飼養(yǎng)條件下,黑尕力巴 ( 黑白花公牛×母牦牛) 級(jí)進(jìn)雜交的 F 2 代小母牛完全可以安全越過(guò)高山草原的寒冷枯草期,且可維護(hù)一定的日增重(平均達(dá)321g),其12月齡體重比同齡牦牛高出57.60 kg,效果十分顯著。

3.2尕力巴犢牛完全依賴人工喂養(yǎng)，1月齡～3月齡日增重最低,是由于考慮到飼養(yǎng)成本，牛奶供給不足，恰逢這一階段正好是奶料過(guò)渡期，犢牛瘤胃微生物區(qū)系對(duì)飼料變化需要一段調(diào)整過(guò)程，因此出現(xiàn)日增重最低。尕力巴犢牛從3月齡～6月齡日增重呈持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這是因?yàn)殒亓Π蜖倥?月齡左右斷奶，采取放牧兼補(bǔ)飼的飼養(yǎng)管理措施，使得尕力巴犢牛營(yíng)養(yǎng)供給充分，體重增長(zhǎng)較快。

3.3尕力巴犢牛常見(jiàn)疾病主要是腹瀉，本試驗(yàn)采取的預(yù)防性防治和針對(duì)性治療相結(jié)合的措施，收到了很好的效果。3.4由于受條件限制，本試驗(yàn)只對(duì)0月齡～6月齡的犢牛進(jìn)行了育肥研究，針對(duì)這一品種的特殊性，應(yīng)該更深入研究其他生長(zhǎng)階段犢牛的育肥，摸索探討出適合甘南地區(qū)的尕力巴牛育肥的科學(xué)飼養(yǎng)管理模式[6]。

[1]龐生玖，石生光，姬萬(wàn)虎等.6月齡尕力巴犢牛飼養(yǎng)及屠宰指標(biāo)測(cè)定[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，28( 1) :45-46.

[2]陳幼春，王雅春.母犢哺育和公犢育肥[M] .長(zhǎng)沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2005:27-50.

[3]劉燕華.犢牛早期斷奶新招[ M] .北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2006:38-68.

[4]金東航.犢牛疾病防控技術(shù)問(wèn)答[M] .北京:金盾出版社,2014:119-155.

[5]楊尕旦，王敏強(qiáng)，趙龍泉等.黑尕力巴母牛冷季補(bǔ)飼效果觀測(cè)[J].草與畜，1998，(2):15-16.

[6]楊振，龐生玖，郭麗等.尕力巴犢牛生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)指標(biāo)及屠宰性能測(cè)定分析[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2013，32( 2) :94- 95.

Fatted Effect Observation of Different Varieties of “Galiba” Calf

MA Gui-ling2,YANG Qin1,2,WAN Ma-ji2, ZHANG Tan-ying2,LI Hong-mei2,ZHAO Yuan-fang2,GONG Yu-xia2,YANG Jiang-hai2,DING Kaoren-qin1,2,LIN Cheng-you2

(1.GannancomprehensiveexperimentalstationofNationalcattleandyakindustrytechnologysystem2.Gannaninstituteofanimalscienceandstudy,Gannanprefecture,Gansuprovince, 747000)

【Objective】The aim of this study was to provide scientific guidance for fattening in Galiba cattle of Gannan county. 【Method】 Yak calves, ordinary calves and improved calves in Galiba were selected in this experiment, and 0 ～ 6 months calves were divided into five stages to graze and barn feeding fattening.【Result】The results showed that calf birth weight both had no significant difference in yak calves and ordinary yellow calves (\%P\%>0.05), but the body weight from 1 month to 5 months had extremely significant difference (\%P\%< 0.01) in two cattle types and it was a significant difference between the body weight of two cattle types at 6 months(\%P\%<0.05). Moreover, the body weight from born to 6 months had a significant difference in yak calves and improved calves(\%P\%<0.01); the difference between the body weight of ordinary calves and improved calves from born to 5 months was no significant (\%P\%>0.05) and it was a significant difference between the body weight of two cattle types at 6 months(\%P\%<0.05) 【Conclusion】The effects of fattening in ordinary calves and improved calves were better than that of yak calves from 0 to 6 months, and it was no significant difference between the effects of fattening in ordinary calves and improved calves.

Galiba calves; fattening; effect

2015-03-21修改日期:2015-03-28

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(肉牛牦牛)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS-38)；甘南州尕力巴牛育肥項(xiàng)目。

馬桂琳(1973-)，女，甘肅夏河人，本科，高級(jí)畜牧師，研究方向?yàn)殛笈?、藏羊繁育及養(yǎng)殖。E-mail:swycdf@163.com。

藺成友(1974-)，男，安徽人，本科，畜牧師，研究方向?yàn)閯?dòng)物科學(xué)。

S823.6

A

1001-9111(2015)05-0019-03