“綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉(xiāng)”
——記全國(guó)一村一品專業(yè)示范村樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村

◇文/孫志攀（本刊記者）

“綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉(xiāng)”
——記全國(guó)一村一品專業(yè)示范村樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村

◇文/孫志攀（本刊記者）

一村一品示范村鎮(zhèn)的創(chuàng)建是農(nóng)業(yè)部深入實(shí)施一村一品強(qiáng)村富民工程、促進(jìn)專業(yè)村鎮(zhèn)提檔升級(jí)的重要舉措。對(duì)打造特色品牌農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有重要意義。

“天時(shí)、地利”助力萵筍種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于認(rèn)定第五批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)的通知》，樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村（綠樂萵筍）榜上有名。至此，景德鎮(zhèn)市共有3個(gè)村鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)。

袁家村地處樂平市西南方向，屬樂平市最大的蔬菜生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)—樂港鎮(zhèn)管轄，皖贛鐵路依村而過，距樂平市區(qū)約1公里路程。地理位置優(yōu)越，交通方便，全村轄有8個(gè)村民小組、985戶、3750口人，耕地面積2680畝。屬大陸亞熱帶季風(fēng)性氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充足，四季分明。該村土壤以沙質(zhì)壤土為主，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，很適宜萵筍種植生產(chǎn)。加上水利條件優(yōu)越，建有渠井雙保險(xiǎn)灌溉，是樂平市萵筍優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)最佳地區(qū)。

萵筍屬菊科一年生或二年生植物,又別名萵苣、生筍、白筍、千金菜等名稱，按食用部分可分為葉用萵苣和莖用萵苣，莖用萵苣是由葉用萵苣經(jīng)過長(zhǎng)期選育而成，其食用部分主要是主莖，故名叫“萵筍”。由于其適應(yīng)性強(qiáng),在我國(guó)南北各地都有栽培種植，主要栽培區(qū)域?yàn)殚L(zhǎng)江流域，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一，種植季節(jié)長(zhǎng)。萵筍口感鮮嫩爽脆，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以深受大眾喜愛，市場(chǎng)消費(fèi)量多，發(fā)展深加工潛力大。

多年來，村民經(jīng)過不斷摸索篩選新萵筍品種，最終選定紅葉萵筍作為村種植主導(dǎo)品種，由于其適應(yīng)本地氣候，再加上水土等條件適宜，紅葉萵筍產(chǎn)量高、周期短、茬口安排緊密、效益高等優(yōu)點(diǎn)，菜農(nóng)種植積極性高，而且種植的萵筍株型粗壯、肉質(zhì)色澤碧綠如玉、口感好等特點(diǎn)，深受市場(chǎng)歡迎消費(fèi)者喜愛。近年來，市委、市政府緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定”的發(fā)展目標(biāo)，依托資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，不斷培育新型經(jīng)營(yíng)主體，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制、聯(lián)結(jié)機(jī)制，著力發(fā)展品優(yōu)高效的農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，大力培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，努力打造“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的新格局，通過企業(yè)帶動(dòng)、村企聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，引領(lǐng)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。截至目前，全村現(xiàn)有萵筍種植面積約 2280畝，占耕地面積85%。2014年萵筍人均收入11480元，占村民人均收入的80%，萵筍種植早已成為袁家村發(fā)家致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

全村萵筍產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展

為積極響應(yīng)市、鎮(zhèn)大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，唱響“江南菜鄉(xiāng)”的號(hào)召，通過農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，樂平萵筍已成為江南地區(qū)最大的萵筍生產(chǎn)基地，而袁家村萵筍必將是樂平萵筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。村兩委班子積極響應(yīng)市、鎮(zhèn)大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取市財(cái)政扶持補(bǔ)貼菜農(nóng)自建蔬菜大棚政策，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，結(jié)合村情實(shí)際，積極組織實(shí)施蔬菜生產(chǎn)、科技規(guī)劃，堅(jiān)持以規(guī)模出品牌效益、以規(guī)模增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展思路，逐步摸索出以發(fā)展萵筍為村主導(dǎo)蔬菜種植品種，并不斷擴(kuò)大萵筍種植規(guī)模，推動(dòng)萵筍產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展。

全村現(xiàn)有萵筍播種面積2280畝，通過近幾年不斷創(chuàng)新種植技術(shù)，篩選引進(jìn)優(yōu)良品種，全年可種植2-3茬，種植時(shí)間從當(dāng)年的10月份至第二年的6月份共計(jì)9個(gè)月，已形成秋、冬、春、夏萵筍一茬接一茬的種植格局。在發(fā)展本村萵筍種植產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也輻射帶動(dòng)周邊鄰村萵筍種植6000多畝。全村從事萵筍植產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶占全村總農(nóng)戶的90%，85%的菜農(nóng)都掌握了萵筍種植各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)用技術(shù)、菜農(nóng)的專業(yè)技能得到進(jìn)一步提高，萵筍質(zhì)量不斷提升。2014年全村三茬萵筍總產(chǎn)量達(dá)1.98萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2993.5萬元，畝均純收入11000元以上。

目前，全村已成立農(nóng)民專業(yè)合作社1個(gè)，現(xiàn)有社員784戶，占全村農(nóng)戶的79.6%。村民按照無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行萵筍生產(chǎn)，采用統(tǒng)一采購(gòu)種子、農(nóng)藥和肥料，杜絕違禁農(nóng)藥的使用，使全村生產(chǎn)的萵筍達(dá)到無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了無公害蔬菜產(chǎn)地證書。在生產(chǎn)過程中，該村依托市蔬菜局技術(shù)力量，推廣萵筍生產(chǎn)“四新”技術(shù)，全面運(yùn)用萵筍種子恒溫催芽技術(shù)、使萵筍大步提前上市，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)推廣萵筍起壟雙溝栽培技術(shù)，適量增加種植密度，提高了產(chǎn)量和效益，在不同季節(jié)、不同天氣時(shí)，根據(jù)萵筍生長(zhǎng)周期合理灌施水肥，通過掌握病蟲害綜合防治技術(shù)提高了萵筍品質(zhì)。

品牌建設(shè)讓“綠樂”萵筍銷往全國(guó)

袁家村依托臨近樂平市蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，橫抓市場(chǎng)、縱抓產(chǎn)業(yè)，緊密與市蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，在市場(chǎng)內(nèi)開辟村萵筍專銷區(qū)，通過品質(zhì)、價(jià)格以及菜商的口碑進(jìn)行橫向?qū)Ρ?，打響村萵筍品牌，提高全村萵筍市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

加強(qiáng)產(chǎn)品認(rèn)證。2005年通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2007年省綠色食品認(rèn)證中心和市蔬菜局在該村啟動(dòng)和創(chuàng)建了綠色食品原料（蔬菜）標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地建設(shè)活動(dòng)，綠色食品原料（萵筍）標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地認(rèn)證面積達(dá)1200畝。

創(chuàng)建品牌，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷。鼓勵(lì)村萵筍生產(chǎn)合作社與加工龍頭企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，采取“公司＋合作社＋農(nóng)戶”合作形式，創(chuàng)建了“綠樂”商標(biāo)萵筍品牌，大規(guī)模進(jìn)行萵筍脫水深加工，增加萵筍產(chǎn)業(yè)高附加值。因此 2009年“綠樂”牌萵筍獲得了江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)，同年“綠樂”商標(biāo)獲江西省著名商標(biāo)，從而使全村萵筍形成了產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)。

暢通萵筍產(chǎn)業(yè)信息渠道。該村通過“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”借助蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)信息中心平臺(tái)發(fā)布銷售信息，掌握市場(chǎng)信息，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，借助平臺(tái)提升品牌，并多次在全國(guó)各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上進(jìn)行了宣傳推介活動(dòng)。如今“綠樂”牌萵筍已走出江西，銷往全國(guó)，村民也因此發(fā)家致富，過上安定幸福的生活。