兒童食品花樣百出 行業(yè)標準缺位

當前，食品安全問題備受廣大消費者關注。安全、營養(yǎng)均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無“兒童食品”的概念和相關食品標準。兒童食品也只是按照普通食品標準進行管理。那么，如何選購適合兒童的安全食品？記者近日對兒童食品安全、功能等問題進行了市場調(diào)查。

面對花樣頻出、價格不菲的兒童食品，一些家長表示，最關心的還是安全問題。

適合的才是最好的

日前，記者在北京市華聯(lián)超市公益西橋店看到，有機兒童醬油、全機能餅干、DHA小饅頭等兒童食品擺放在醒目的位置，“這種醬油比普通醬油的含鹽量減少了35%，特別適合兒童食用。”促銷員介紹說。

記者看到，一位正在挑選商品的年輕媽媽也將這款醬油放在購物車里，她告訴記者，自己的孩子一直使用兒童專用醬油，理由是減鹽型可以從小培養(yǎng)寶寶清淡的口味，防控高血壓，對身體有好處。相比普通食品，她更信賴有機食品，“因為有機就代表著沒有污染，給孩子食用更放心?！?/p>

另一位正在選購商品的顧客告訴記者，她對兒童食品也情有獨鐘，除了“天然”“有機”等字樣吸引她之外，她還看重營養(yǎng)元素的添加，“高鈣”“高鐵”“富含DHA”等食品是她的重點選擇對象?！拔业膶氊?歲了，這個年齡是幼兒生長發(fā)育的關鍵時期，我總是擔心日常飲食中的營養(yǎng)不能被很好地吸收，而一些兒童專用食品添加了身體必需的營養(yǎng)素，孩子又喜歡吃，這樣就不再擔心他會因為挑食而導致營養(yǎng)不良了。”

記者隨手拿起一包兒童高鈣餅干，發(fā)現(xiàn)包裝上不僅有食品營養(yǎng)素含量表，還配有營養(yǎng)小貼士：鈣、鐵、鋅、維生素B1等依次排列，后面會注明哪些食物中含有此類營養(yǎng)元素，讓人一目了然。

此外，記者還注意到，為了配合兒童食品的宣傳，商家還在柜臺里布置了科普展板：“什么是益生菌？”“補鐵的重要性你知道嗎？”“發(fā)現(xiàn)寶貝成長中的聰明因子——DHA”……這些科普知識為兒童食品增色不少，成為一些家長選擇的依據(jù)。

在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，購買兒童食品的人群具有較高的消費水平且更注重產(chǎn)品品質。他們不惜重金要買“放心”食品，但是也會擔心購買的商品并沒有商家宣傳得那么好。例如，食品包裝上標明的營養(yǎng)元素是真的嗎？“有機”“天然”的賣點可信嗎？

據(jù)了解，我國的食品標準和國際標準的體系基本一致。比如有機食品，必須要通過合法的有機食品認證機構認證才可以標注。而“高鈣”、“高鐵”等字樣，也一定要經(jīng)有關部門檢測屬實后才可以標注。

商場促銷員劉麗告訴記者，兒童食品種類繁多，有些名副其實，也有些有炒作的嫌疑。例如“全機能”這個詞，連她自己也搞不清楚是怎么回事?！斑€是應該根據(jù)自己的需要理性選擇，不要被一些概念蒙蔽，也不要盲目相信廣告?！眲Ⅺ惤ㄗh。

兒童食品安全需各方把關

在超市里，一個小男孩手里握著某品牌的一款“糖果風車”不肯松手，家長只好埋單。“別看外觀花哨，其實里面就是幾粒糖豆豆?！奔议L無奈地說。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除了天然、營養(yǎng)等賣點外，包裝也是兒童食品吸引人的關鍵因素。一些兒童食品的包裝設計十分可愛，有的印有流行的動漫卡通人物，有的是將餅干做成可愛的小動物造型，還有的干脆把食品包裝做成一件小玩具，至于里面裝的是什么，部分孩子可能根本不會在乎。

此外，一些孩子喜歡的是兒童食品的口感。酸酸甜甜的果汁、香酥可口的米餅……這些美味讓孩子欲罷不能，也讓家長無所適從?！巴瑯邮枪?，我用新鮮水果榨出來的他不喝，而商場里這種含有防腐劑的他反而愛喝?！币晃患议L抱怨。

記者親自品嘗了一下，這款兒童果汁喝起來的確更酸甜可口，而在食品成分一欄里，已經(jīng)明確標注含有甜味劑、果脯糖漿、增稠劑等食品添加劑?！昂⒆酉矚g絢麗的包裝、酸甜的口感，商家吃透了孩子的心理，就專門設計這些兒童食品吸引孩子。明知道它對健康無益，但讓孩子一點都不接觸也不現(xiàn)實?！币晃患议L無奈地表示。

在采訪中，還有很多家長向記者反映，一些食品其實并不適合兒童食用，但是由于價格便宜，味道也很“過癮”，在校園附近的小賣店里隨處可見，成為喜歡零食的孩子的“最愛”。家長十分擔心，此類商品的添加劑超標會影響孩子的身體健康。

對此，醫(yī)學專家解釋說，食品添加劑是為了改善食品色、香、味，增加營養(yǎng)、延長保質期，以及為了改進食品加工工藝，而添加到食品中的天然或合成的食用安全物質。在我國，能夠列入使用名單的食品添加劑品種，均是慎之又慎確定下來的，并被嚴格規(guī)定了使用范圍和最高使用的限量。但是，兒童的腸胃發(fā)育和代謝水平均低于成人，長期食用這些重口味食品，難免對健康造成影響。

作為食品安全的第一責任人，食品生產(chǎn)企業(yè)更應擔負起相應責任。北京三元食品有限公司副總經(jīng)理呂淑芹日前在“2015中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會”上說，一個有責任感的乳企必須首先從源頭上確保奶源質量，從源頭上斬斷危險源，同時把好生產(chǎn)關、檢驗關、運輸關，確保消費者舌尖上的安全。中國消費者協(xié)會日前建議，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應在產(chǎn)品外包裝或說明中全成分標注配料表，明確標注食品營養(yǎng)成分和能量值等情況。如果生產(chǎn)的食品主要針對兒童，建議通過標簽說明如實反映食品狀況，包括但不限于原材料使用情況、營養(yǎng)成分表、能量值、致敏物質提醒，最好按每公斤體重標注每天推薦食用限量。

兒童食品標準缺位

“六一”國際兒童節(jié)前夕，中國消費者協(xié)會針對兒童食品安全問題發(fā)布了消費警示。中消協(xié)表示，在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。即使明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標準進行管理。

據(jù)了解，國外對兒童食品的標準也沒有明確規(guī)定。美國曾因各年齡階段肥胖者的數(shù)量均有所增加，而建議禁止美國企業(yè)為含糖量過高的兒童食品做廣告，以應對日益嚴重的兒童肥胖問題。韓國擬修訂兒童喜愛的食品質量認證標準，只是鼓勵企業(yè)制造、加工和銷售安全、營養(yǎng)均衡的兒童食品。日本曾在地震后制定嬰幼兒食品輻射檢測標準，但是并沒有針對兒童食品的特別措施。

“兒童食品的標準尚屬空白，但家長應該做好孩子的把關人?！北本﹥和t(yī)院專家崔冬冬認為，家長在為孩子選購食品時，不能僅僅依賴國家標準。畢竟，國家標準只是一個最基本的要求?！艾F(xiàn)在各國都遵循的國家強制性標準，是對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和上市產(chǎn)品的最低要求。家長們應該以預防為原則，用科學的知識來保障孩子的身體健康。”崔冬冬說。

俄羅斯：嚴管兒童食用禽肉罐頭

2016年7月起，在俄聯(lián)邦境內(nèi)將以自愿形式，實行兒童食用禽肉罐頭新國標《俄羅斯質量兒童食用清蒸禽肉罐頭技術條件》。該標準適用于1歲半以上兒童食用的清蒸禽肉罐頭，規(guī)定了生產(chǎn)罐頭使用的原料為未使用生長素、激素制劑、飼用抗生素，且符合兒童食用的肉原料安全指數(shù)要求的各種禽類的冷卻成塊無骨禽肉。

英國：倡導兒童食用低糖食品

今年年初，英國公共衛(wèi)生部門發(fā)起名為“糖類置換”的活動，為參與者提供有針對性的低糖飲食建議，還免費提供購物券，鼓勵人們嘗試并堅持低糖飲食。英國健康專家說道，減少糖攝入關系孩子當下及未來的健康。此前試點結果顯示，此類方式可將日常飲食的含糖量降低四成左右。

聯(lián)合國：關注兒童食品含鉛量

2014年7月，由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織專家共同組成的食品法典委員會年會閉幕。來自170多個國家和地區(qū)的代表及30個國際組織代表通過了有關食品安全和質量的新標準。

新標準規(guī)定了嬰兒配方食品中含鉛量和大米含砷量的最高限值，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0.01毫克，每公斤大米的含砷量不得超過0.2毫克。為了確保嬰兒配方奶粉的安全性，該委員會建議從少鉛的地區(qū)采購原料。