食之味，人生滋味

熊伯伯

有一種說(shuō)法，是將人生的種種際遇，歸結(jié)為五種味道：酸甜苦辣咸。這真是彰顯我大吃貨國(guó)人民的智慧，用五個(gè)字，就能高度概括出我們將會(huì)在漫長(zhǎng)的歲月中所接觸和體會(huì)到的情感洪流。

這種將味覺(jué)和情感進(jìn)行通感的修辭真是太聰明了。隨便舉個(gè)栗子——不對(duì)，是例子：

吃巧克力的甜蜜，有沒(méi)有讓你聯(lián)想到和初戀一起在街燈下牽手漫步？

吃火鍋時(shí)的火辣，有沒(méi)有讓你聯(lián)想到和朋友一起狂歡時(shí)的爽勁兒？

吃藥時(shí)的苦味，有沒(méi)有人讓你聯(lián)想到受了委屈后的難過(guò)？

所以，吃的味道，其實(shí)就是人生了。

作為人最基本的生存條件之一，“吃”這件事會(huì)伴隨我們終身，而吃什么，怎么吃，是一輩子都要思考的問(wèn)題。2011年的時(shí)候，中國(guó)的人均壽命就已經(jīng)達(dá)到了75歲，正在看這本雜志的讀者們，你們已經(jīng)吃了十幾年，還要再吃六十幾年——甚至更多。

在這短暫卻又漫長(zhǎng)的十幾年中，你們已經(jīng)嘗過(guò)了許多人生滋味，而其中大概只有一些深淺程度上的差別。

在你們的舌尖嘗到那些味道的時(shí)候，它們有沒(méi)有觸及你們的內(nèi)心呢？

在吃到一種食物的時(shí)候，你們有沒(méi)有從它那里得到超越味覺(jué)和養(yǎng)分之外的東西呢？

我相信，肯定是有的。只要你們是情感健全的人，必然有過(guò)關(guān)于食物和生活相關(guān)聯(lián)的故事。必然有一種食物是你最喜愛(ài)的，或者是你最難忘的。這其實(shí)就是人生借助你的味覺(jué)在你生命中刻下的痕跡。

對(duì)食物的熱愛(ài)，其實(shí)是對(duì)生活的熱愛(ài)。

不知道各位讀者親們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在你身邊那些聽到要吃好吃的就眼睛發(fā)亮的同學(xué)或熟人，大多數(shù)是性格外向、熱情的。因?yàn)闊崃业劂裤街朗车娜?，?nèi)在必然是富有生命力的。對(duì)每天要做的事兒還抱有期待，是由于生活對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，本身就是新鮮而美好的。吃東西滿足的不光是舌頭和胃，還有心靈。

這次的特刊所列舉的15種味道，雖然比之前說(shuō)的人生五味多了很多，但其實(shí)依然是從五味發(fā)散而來(lái)。

作者和小編們將腦海中關(guān)于味道的記憶找出，如同打開一個(gè)隱秘而珍視的小盒子，里面都是自己覺(jué)得幸福的東西。它們由文字和圖片作為載體，分享給閱讀的你。

也許接著往下翻，你就能嗅到食物的芳香，也許某一個(gè)關(guān)于食物的描述能勾出你的饞蟲，激發(fā)出強(qiáng)烈的“想嘗一嘗”的念頭。

那可就太棒了，因?yàn)槟钦钦f(shuō)明，你明白了：未來(lái)又多了一件你要去做的事情，未來(lái)值得期待。