清肺食物真能清肺嗎

Jimmy

每次霧霾天氣一到，就有老人家支招：多吃些清肺食物如梨、冰糖、銀耳、蘿卜、木耳，能減輕呼吸道癥狀;多吃動(dòng)物血如豬血、鴨血，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的灰塵，起到清掃肺部的效果。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里所說的肺，并不是特指肺部，“清肺”更不是字面上的“清理肺部”，是指通過潤肺、生津、化痰來達(dá)到清除肺熱、肺火的目的，減緩與呼吸道有關(guān)的癥狀，比如咳嗽、痰多等等。

而霧霾對身體的損害，指的是空氣中的粉塵對人體肺部所產(chǎn)生的損害。PM2.5作為顆粒物，既是刺激物，也是載體，可攜帶各種細(xì)菌病毒和化學(xué)物被吸入人體，刺激呼吸道，甚至進(jìn)入人體肺泡并被巨噬細(xì)胞吞噬，從而永遠(yuǎn)留在那里，影響肺功能——指望來一碗冰糖銀耳就能“清理”掉它們？別開玩笑了。

“木耳、豬血、鴨血既然吸附體內(nèi)垃圾，那么也能吸附肺泡里的顆粒?！痹S多人這么想。

木耳、豬血確實(shí)可以通過吸附作用，清除呼吸道、腸胃里的垃圾，但它們是通過物理作用來達(dá)到清除體內(nèi)垃圾的效果，必須接觸后才能起到作用。可PM2.5是從呼吸道進(jìn)入身體，之后進(jìn)入肺部的;真要想吸附肺部的顆粒，你所吃的豬血鴨血必須自己也進(jìn)入肺部。但這怎么可能呢？我們都知道，食物是從消化道進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)過胃腸，大分子被消化分解成小分子，然后跟食物中的其他小分子一樣進(jìn)入血液，然后被運(yùn)送到人體各處的細(xì)胞中的。

現(xiàn)在你明白了吧？食物原型跟肺部毫無關(guān)系，既然無從到達(dá)肺部，自然也不可能直接清理進(jìn)入肺部的顆粒。

話又說回來，雖然食物無法清除或者減輕霧霾對肺的影響，不過霧霾會刺激呼吸道，再加上冬春季節(jié)干燥、孩子不愛喝水等原因，很容易引起“上火”癥狀。所以，飲食方面的確應(yīng)該吃些解毒清火的食物，如用菊花或金銀花泡水喝;木耳、銀耳因?yàn)楹心z質(zhì)成分，同樣可以清除呼吸道纖毛、上呼吸道、口腔里的灰塵。

霧霾會降低人體免疫力，所以平時(shí)要加強(qiáng)孩子基層營養(yǎng)素的補(bǔ)充，提高抵抗力，這才是抵御外界污染的基礎(chǔ)，飲食要點(diǎn)還是老三樣——“高蛋白、多果蔬、多喝水”。

霧霾天氣里，由于日照較少，小一點(diǎn)的孩子還要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)，以免出現(xiàn)缺鈣癥狀。