高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐效果分析

王春麗

高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)從事旅游實(shí)務(wù)操作的高素質(zhì)技能型人才。而現(xiàn)階段高職旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力存在缺陷和不足，影響著高職旅游管理教育教學(xué)的質(zhì)量和效率。為了提升高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的實(shí)踐能力，有必要積極探析旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力的提升方法。

教師社會(huì)實(shí)踐是將理論知識(shí)充分運(yùn)用到實(shí)際工作中去，用理論成果來檢驗(yàn)實(shí)踐的正確與否，同時(shí)又經(jīng)過實(shí)踐來提升理論水平，豐富理論成果，是提高教師專業(yè)素養(yǎng)的有效手段。對(duì)高職教師而言，結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐鍛煉，將已有理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，對(duì)于提高教師的專業(yè)能力和教學(xué)水平有非常重要的意義。

一、提高高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐效果的重要性

（一）提高高職旅游管理教師的專業(yè)實(shí)踐能力

高職旅游管理教師通過社會(huì)實(shí)踐，接觸行業(yè)，感受行業(yè)文化，明確社會(huì)對(duì)旅游管理行業(yè)的需求，有利于確立合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)也有利于教師拓寬視野，更新思想觀念，練就技能，全面提升綜合素養(yǎng)，真正成為德藝雙馨的雙師型教師。

（二）提高教師對(duì)學(xué)生的榜樣示范性

教師是學(xué)生的榜樣、引路人和導(dǎo)師。教師的一言一行對(duì)學(xué)生都會(huì)產(chǎn)生重要影響。教師廣博的知識(shí)能刺激學(xué)生智力發(fā)展，同時(shí)教師參加社會(huì)實(shí)踐求真求實(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度也將影響學(xué)生日后的從業(yè)過程。

（三）提高整體教學(xué)效果

理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)是相互影響和制約的。旅游管理專業(yè)教師通過社會(huì)實(shí)踐可以更好地把握實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，促進(jìn)教學(xué)過程中理論知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)技能的融合，提升整體教學(xué)質(zhì)量。所以旅游管理專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐對(duì)提高整體教學(xué)的效果具有重要作用。

二、高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐現(xiàn)狀

（一）實(shí)踐渠道與培訓(xùn)機(jī)會(huì)不多

專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐受諸多實(shí)際因素的影響，實(shí)踐渠道與培訓(xùn)機(jī)會(huì)不多。當(dāng)今社會(huì)瞬息萬變，旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。專業(yè)教師在日常教學(xué)時(shí)間外全面切實(shí)參與旅游企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)和管理，勢(shì)必影響教學(xué)質(zhì)量。另外，寒假或是暑假的時(shí)間雖說有一定的連貫性，有利于社會(huì)實(shí)踐的開展，但是兩個(gè)月的時(shí)間對(duì)旅游社會(huì)實(shí)踐來講也僅僅只能觀其皮毛不能切其肌理，不能取得理想的效果。若要真實(shí)感受旅游行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)，必然要打斷常規(guī)教學(xué)。目前，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育空前重視，在寒暑假都會(huì)安排專業(yè)省級(jí)培訓(xùn)、國(guó)家級(jí)培訓(xùn)，尤其旅游管理專業(yè)的國(guó)家級(jí)培訓(xùn)時(shí)間就從暑假延伸到了秋季開學(xué)以后。這對(duì)于提升教師社會(huì)實(shí)踐效果固然有益，但院校在執(zhí)行過程中也有自己的苦衷，因?yàn)榻處煍?shù)量是有限的，不能因?yàn)樵诰幗處煹亩唐谂嘤?xùn)而另外新增編制。

（二）專業(yè)教師要求社會(huì)實(shí)踐主動(dòng)性不高

大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)教師在從事教學(xué)工作之前，理論水平很高，行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。通過走訪發(fā)現(xiàn)，六分之一的教師認(rèn)為參加社會(huì)實(shí)踐是單位要求，一半左右的教師單位要求多于自己申請(qǐng)，三分之一的教師認(rèn)為自己申請(qǐng)的多于單位要求。在費(fèi)用來源上看，一半以上的教師覺得實(shí)踐能力培養(yǎng)的經(jīng)費(fèi)應(yīng)該由學(xué)校承擔(dān)，只有十分之一的教師愿意自掏腰包參加社會(huì)實(shí)踐。高職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)實(shí)踐積極性不高主要還在于對(duì)教師社會(huì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)不足，制度不夠完善，當(dāng)然也存在經(jīng)費(fèi)短缺難題。

（三）學(xué)院培訓(xùn)制度建設(shè)不完善

高職院校針對(duì)教師社會(huì)實(shí)踐的制度不完善。當(dāng)前高職院校缺少相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制也是專業(yè)教師對(duì)參加社會(huì)實(shí)踐積極性不高的原因。小部分老師認(rèn)為學(xué)與不學(xué)都差不多，更有甚者認(rèn)為工作中用不著。可以看出，建立合理的激勵(lì)機(jī)制在高職院校對(duì)鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐起著關(guān)鍵性作用。教師普遍比較關(guān)心的問題是職稱晉升，一半以上的教師認(rèn)為教師實(shí)踐水平應(yīng)該與職稱掛鉤，三分之一的教師認(rèn)為將專業(yè)教師實(shí)踐能力進(jìn)行量化是有難度的，所以表示反對(duì)。大多數(shù)教師表示學(xué)院對(duì)教師參加社會(huì)實(shí)踐培養(yǎng)專業(yè)能力要根據(jù)所講授的課程來制定。

三、高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐形式及其效果分析

隨著旅游業(yè)對(duì)實(shí)踐型人才的需求不斷增加，培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為高職旅游專業(yè)所面臨的主要問題。高職院校通過教師社會(huì)實(shí)踐的開展，提升教師的專業(yè)水平，壯大“雙師型”教師隊(duì)伍，從而提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（一）高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐形式

高職院校旅游管理專業(yè)要在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)上提升教師的專業(yè)能力，首先應(yīng)該開展以專業(yè)對(duì)口為主，面向社會(huì)，面向基層，開展形式多樣的教師社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)高職院校而言，社會(huì)實(shí)踐一般有以下幾種形式。

1.短期社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)。高職院?？梢越M織旅游管理專業(yè)教師利用寒暑假的時(shí)間到基層單位進(jìn)行頂崗實(shí)踐，接受實(shí)踐鍛煉，在實(shí)踐中了解行業(yè)的詳細(xì)情況和行業(yè)最新資訊，找出理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的差距，提升自己的實(shí)踐教學(xué)能力。

2.調(diào)查研究。在寒暑假或是節(jié)假日期間，可以組織旅游管理專業(yè)教師到相關(guān)旅游單位進(jìn)行調(diào)研活動(dòng)。調(diào)研內(nèi)容包括單位的用人制度、要求和對(duì)旅游管理專業(yè)人才技術(shù)和知識(shí)的需求方向，然后據(jù)此進(jìn)行專業(yè)課程的調(diào)整，使旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有社會(huì)針對(duì)性。

3.結(jié)合學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)完成相應(yīng)任務(wù)。高職院校在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)活動(dòng)的安排時(shí)，可以安排一些專業(yè)教師作為學(xué)生的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師。為學(xué)生提供實(shí)習(xí)過程中的指導(dǎo)，并在此過程中利用實(shí)習(xí)基地的條件，完成自身實(shí)踐水平的提升。

（二）高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐效果分析

加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是目前高職院校提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的主要模式，也是社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)的必然要求。一般來說，高職院校旅游管理專業(yè)教師的社會(huì)實(shí)踐有以下幾個(gè)方面的積極作用。

1.更新教師的教育理念，提高教師實(shí)踐教學(xué)能力培養(yǎng)的認(rèn)同度。旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)要求教師不僅要具有豐富的理論知識(shí)和理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)的能力和技巧。然而，在傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響下，許多教師的教育理念仍然以理論教育為主，教師對(duì)實(shí)踐型人才的認(rèn)同度并不高。在這種教育理念的影響下，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)便受到了阻礙，無法滿足社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求。安排高職院校旅游管理專業(yè)的教師到旅游相關(guān)單位進(jìn)行實(shí)踐，能夠通過實(shí)地考察、交流討論等方式實(shí)現(xiàn)對(duì)教師的引導(dǎo)，使他們更加清楚地認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的需求方向，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理論式的教學(xué)觀念，提高對(duì)實(shí)踐型人才的認(rèn)同度，從而重視對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)課程的開展，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

2.依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，靈活調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)，建立以旅游職業(yè)能力為核心，以專業(yè)技能培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，調(diào)整理論教育和實(shí)踐教育的教學(xué)比重，更加注重實(shí)際操作能力和專業(yè)運(yùn)用能力。以上是目前對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，也是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。高職院校旅游管理專業(yè)的教師在經(jīng)過專業(yè)實(shí)踐的培養(yǎng)后，通過自身的親自參與，清楚地認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)的需求和發(fā)展方向，教師由此能夠制定針對(duì)性較強(qiáng)的理論和實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容，強(qiáng)化專業(yè)性的知識(shí)和技能教學(xué)，以理論知識(shí)與實(shí)踐技能的結(jié)合為指導(dǎo)，培養(yǎng)時(shí)代所需的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。

3.提高師資隊(duì)伍整體水平，壯大“雙師型”教師隊(duì)伍。教師自身專業(yè)實(shí)踐技能和水平的提高，對(duì)于專業(yè)實(shí)踐能力人才培養(yǎng)具有直接而重要的影響。導(dǎo)游方向的教師要具備豐富的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，熟悉整體的業(yè)務(wù)流程，掌握相應(yīng)的帶團(tuán)技巧，并具備處理突發(fā)問題的應(yīng)急能力;飯店方向的教師要有飯店服務(wù)的經(jīng)歷和體驗(yàn)，對(duì)飯店行業(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)要十分熟悉等，如此，在有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師才能更好地指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐。同時(shí)，旅游管理專業(yè)本身對(duì)旅游職業(yè)技能和管理理念要求較高，而這些專業(yè)的知識(shí)更新速度相對(duì)較快，這也要求教師要樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，不斷吸收和接受新知識(shí)、掌握新技能，及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，并創(chuàng)造條件深入行業(yè)第一線。教師社會(huì)實(shí)踐既提高了教師自身理論水平，又使得實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容得到及時(shí)更新，跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，更好地開展實(shí)踐性的教學(xué)活動(dòng)。

四、結(jié)語

對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)的教師進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的培訓(xùn)，能夠強(qiáng)化教師對(duì)應(yīng)用型人才的重視程度，完善時(shí)代所需的實(shí)踐教學(xué)的教育思路，在實(shí)踐教學(xué)過程中為學(xué)生提供指導(dǎo)和幫助，促進(jìn)高職院?！半p師型”教師隊(duì)伍的完善，促進(jìn)學(xué)校對(duì)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，從而增強(qiáng)高職院校在社會(huì)上的競(jìng)爭(zhēng)力。