韓國(guó)把蟋蟀認(rèn)證為“新食品原料”等

韓國(guó)把蟋蟀認(rèn)證為“新食品原料”

韓國(guó)為了把蟋蟀認(rèn)證為新食品原料并運(yùn)用到食品中，進(jìn)行了毒性評(píng)價(jià)和最佳工藝的研究。申請(qǐng)專(zhuān)利的制作工藝是首先去除蟋蟀特有的氣味，增加作為食品的香味之后，再經(jīng)過(guò)衛(wèi)生加工處理做成粉末，添加到點(diǎn)心和面包中。韓國(guó)目前可作為食品原料使用的昆蟲(chóng)有7種。

點(diǎn)評(píng)：難道不是傳統(tǒng)美食嗎？

德國(guó)男子

食用發(fā)苦西葫蘆后中毒身亡

日前，德國(guó)一名79歲的男子因食用了發(fā)苦的西葫蘆中毒身亡。西葫蘆中的苦味物質(zhì)為“葫蘆素”，一般情況下，西葫蘆在培育時(shí)已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用，但如果西葫蘆與觀賞型南瓜等其他植物發(fā)生雜交，其果實(shí)中就可能形成葫蘆素。此外，西葫蘆也可能因?yàn)樘鞖庋谉?，啟?dòng)“自我保護(hù)”機(jī)制，形成苦味的葫蘆素。在特定條件下，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，消費(fèi)者千萬(wàn)不要食用帶苦味的西葫蘆、黃瓜或南瓜。

點(diǎn)評(píng)：西葫蘆消費(fèi)量少，黃瓜和南瓜更需注意！苦味是警報(bào)，不該苦的東西發(fā)苦，那還是要謹(jǐn)慎！

丹麥：有機(jī)食品

優(yōu)先供給幼兒園、學(xué)校

丹麥正在推行《2020有機(jī)食品行動(dòng)計(jì)劃》：到2020年，丹麥的有機(jī)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值要增長(zhǎng)一倍;有機(jī)食品在公共食品消費(fèi)領(lǐng)域的比重達(dá)到60%;將幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院等公共機(jī)構(gòu)的食堂變成“有機(jī)食堂”。為確保這些食堂的食物來(lái)源是有機(jī)食品，丹麥政府大力鼓勵(lì)和支持有機(jī)食品供應(yīng)商及生產(chǎn)商生產(chǎn)、研發(fā)更多有機(jī)食品，并將免費(fèi)幫助學(xué)校建立有機(jī)食堂，為有關(guān)人員開(kāi)設(shè)有機(jī)食品專(zhuān)題講座和課程。

點(diǎn)評(píng)：環(huán)保、健康、誠(chéng)信、關(guān)懷，可以在這件事情上得到統(tǒng)一。

日本一壽司店

107人食物中毒

日前，日本靜岡市發(fā)布消息稱(chēng)，3～82歲共107人在食用了靜岡市葵區(qū)一壽司店的壽司后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，其中12人檢測(cè)出諾如病毒。靜岡市相關(guān)部門(mén)認(rèn)為，該壽司店于8月21日至24日提供的壽司和外賣(mài)便當(dāng)是造成食物中毒的原因，對(duì)該壽司店下達(dá)了停業(yè)整頓處分。

點(diǎn)評(píng)：夏秋季節(jié)交換時(shí)，諾如病毒易流行，我們也要小心了。

世衛(wèi)組織擬強(qiáng)力約束

嬰幼兒食品不當(dāng)促銷(xiāo)行為

世界衛(wèi)生組織（WHO）日前在官網(wǎng)發(fā)布《對(duì)嬰幼兒食品不當(dāng)促銷(xiāo)行為的釋義和指導(dǎo)意見(jiàn)（討論稿）》，建議0～6個(gè)月嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)，此后，應(yīng)在提供營(yíng)養(yǎng)充足和安全的輔食同時(shí)，繼續(xù)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，直到孩子2歲或更大。然而，越來(lái)越多的證據(jù)表明，一些針對(duì)嬰幼兒的母乳代用品和商業(yè)輔食的不當(dāng)促銷(xiāo)影響了嬰幼兒的最佳喂養(yǎng)。

經(jīng)過(guò)公開(kāi)咨詢(xún)和非正式會(huì)談之后，該討論稿將提交給WHO執(zhí)行委員會(huì)，并將在2016年1月舉行的第138次會(huì)議中進(jìn)行討論。

點(diǎn)評(píng)：進(jìn)入輔食階段，最佳喂養(yǎng)應(yīng)該是盡量新鮮、多品種、多成分的易消化食品，給寶寶刮兩勺真正的蘋(píng)果泥肯定比吃“寶寶專(zhuān)用蘋(píng)果糊”來(lái)得健康。

德國(guó)：禁止啤酒廣告中

出現(xiàn)美化廣告詞

近日，德國(guó)一家啤酒廠因在廣告中使用了“有助消化 ”一詞而被聯(lián)邦社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)聯(lián)合會(huì)告上法庭。啤酒廠老板稱(chēng)：“我們以此想要說(shuō)的是，喝了我們的啤酒，令人心曠神怡?！碑?dāng)?shù)胤ㄔ鹤龀霾脹Q，啤酒廣告中禁止使用“有助消化”類(lèi)的美化廣告詞。

點(diǎn)評(píng)：改成“有助消化你的熱氣和郁悶”不就好了！