大戶人家的孩子好養(yǎng)嗎雀巢：一條傾倒的大腿

多多益善是很好，可要是多而不精就很糟糕。世界一流品牌雀巢，就成了人們口中那個“多而不精”的家伙。

隨著品牌的快速傳播，雀巢還在不斷成長。如今，雀巢產(chǎn)品橫跨9個品類，使用雀巢品牌的食品、飲料和醫(yī)藥用品產(chǎn)品近萬種，雀巢也已成為全球最大的食品制造商，一條高大健壯的大腿已然立于世界各地。

作為一個有著140年歷史的企業(yè)，一個世界第一的食品品牌，雀巢強大的基因由來已久。1898年開始，雀巢先后在美國、英國、德國和西班牙等地收購和兼并了一系列牛奶公司，由于第一次世界大戰(zhàn)期間牛奶緊缺，憑借牛奶和巧克力產(chǎn)品起家的雀巢迅速壯大。

此后在長達百年的發(fā)展歷程中，并購成為雀巢發(fā)展血液中的基因。

1908年，雀巢公司就在上海開設(shè)了在中國的第一家銷售辦事處。1990年，雀巢在中國大陸的第一家合資廠開始運營，中國人的咖啡之旅啟程了。而雀巢在中國的并購之旅依然在繼續(xù)。

據(jù)統(tǒng)計，自1997年收購冰激凌生產(chǎn)企業(yè)上海福樂食品開始，雀巢共計在中國市場拿下8家企業(yè)，最近的幾次是2011年銀鷺“嫁入”雀巢、2011年收購徐福記以及2012年與惠氏聯(lián)姻。并購已經(jīng)成為雀巢在國內(nèi)市場發(fā)展的重要手段。被稱為“并購狂人”的雀巢，想憑借它那高大健壯的大腿在中國市場屹立不倒，哪曾想，再粗壯的大腿也會疲憊。

根據(jù)雀巢發(fā)布2014年財報顯示，2014年，雀巢在亞洲、大洋洲和非洲區(qū)實現(xiàn)銷售額183億瑞郎，有機增長2.6%，實際內(nèi)部增長下降0.3%；實現(xiàn)營業(yè)利潤率18.7%，下滑20個基點。雖然整體財務數(shù)據(jù)向好，但是中國市場卻出現(xiàn)明顯的業(yè)務增長放緩，雀巢此前收購的銀鷺和徐福記兩大公司更是拖累了整體區(qū)域表現(xiàn)。

雀巢收購獲得的銀鷺公司在2014年經(jīng)歷了“困難的一年”，而中國禮品市場的削弱影響到了徐福記的業(yè)績。雀巢也不得不承認，未來需要通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來應對中國消費者需求快速變化的挑戰(zhàn)。

近幾年，雀巢在全球的并購路徑上一直扮演著食品大鱷的角色，不斷在全球市場范圍內(nèi)并購和剝離業(yè)務，而在中國，最為關(guān)注的當屬其在2011年大舉吞并的國內(nèi)兩大食品企業(yè)銀鷺和徐福記。據(jù)雀巢方面介紹，在糕點糖果品類，雀巢2014年整個威化品類都在下降。同樣，雀巢進行了去庫存，并在去年底調(diào)整價格。而由于中國送禮的減少，影響到了徐福記的業(yè)績。

而曾經(jīng)“味道好極了”的雀巢咖啡，又在2015年新春伊始的時候開始了一場轟轟烈烈的倒咖啡運動，雀巢公司向媒體證實，東莞雀巢咖啡廠銷毀400噸咖啡，被銷毀產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題，因市場退貨、接近保質(zhì)期而采取此舉，旨在清理庫存。知情人士估算，銷毀的咖啡市場價或達數(shù)千萬元。

其實，以銷售額指標來計算，大中華區(qū)已經(jīng)成為雀巢第二大市場，僅次于美國，可見大中華區(qū)的發(fā)展，對于雀巢來說至關(guān)重要。

雀巢集團首席執(zhí)行官保羅·薄凱表示：“盡管要在短期內(nèi)達成業(yè)績，但我們?nèi)砸蚤L期業(yè)務為重點，加強今后增長的基礎(chǔ)。我們預計2015年的情況將與2014年類似，我們的目標是實現(xiàn)約5%的有機增長，同時盈利空間、固定匯率下每股基本收益以及資本效率都得到改善?！?/p>

展望2015年，雀巢將繼續(xù)調(diào)整中國市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以迎合消費者的需求。但這并非是一夜之間可以實現(xiàn)的。