疼痛突襲，請(qǐng)美食來(lái)幫忙

芳芳

你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷：每次在通風(fēng)不良的空間里，開(kāi)一整天會(huì)之后，頭痛就會(huì)無(wú)情地找上門(mén)──整個(gè)頭腫脹欲裂不說(shuō)，還惡心想吐。不止頭痛，身體上很多其他疼痛也會(huì)時(shí)有發(fā)作。

疼痛惱人，又不想靠止痛藥度日，不妨體驗(yàn)一下食物蘊(yùn)藏的鎮(zhèn)痛效果。

每天兩杯咖啡緩解偏頭痛

很多人也許有過(guò)這樣的體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)喝一杯咖啡就能緩解惱人的頭痛?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡因（茶、可可、可樂(lè)等飲料里也有）的成分和人體中一種傳遞疼痛訊息的化學(xué)物質(zhì)相似，所以，當(dāng)我們攝取了咖啡因，它會(huì)取代這種化學(xué)物質(zhì)的角色，使細(xì)胞接收不到傳來(lái)的疼痛訊號(hào)，因此能減少疼痛感。所以，許多常見(jiàn)的止痛藥，如阿司匹林、麥角胺等，多少會(huì)加入一些咖啡因來(lái)加強(qiáng)效果。

一周一兩深海魚(yú)肉緩解關(guān)節(jié)炎

深海魚(yú)中Omega-3脂肪酸有抑制發(fā)炎的效果。國(guó)外的臨床研究上也看出，用魚(yú)油治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的病人，確實(shí)能減輕癥狀。

神奇莓類(lèi)止痛超阿司匹林

櫻桃類(lèi)及莓類(lèi)的水果在一些研究中展現(xiàn)出驚人的抗發(fā)炎效果，它們的作用好比阿司匹林一類(lèi)的止痛藥，可以干擾形成發(fā)炎反應(yīng)的酵素作用。另一種減少發(fā)炎傷害的方法是，加強(qiáng)身體修復(fù)大隊(duì)的戰(zhàn)力。富含強(qiáng)力抗氧化物的藍(lán)莓可能正是個(gè)中高手。

毛豆，辣椒，酸奶都可止痛

中國(guó)菜的餐盤(pán)里其實(shí)也裝著許多抗炎、止痛良方。

毛豆 每天攝入40克豆類(lèi)蛋白，可有效緩解骨關(guān)節(jié)炎疼痛。

辣椒 研究發(fā)現(xiàn)辣椒中讓人覺(jué)得辛辣的成分──辣椒素，可以阻止神經(jīng)傳導(dǎo)“P”物質(zhì)，將疼痛訊息傳到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，因此可以減少疼痛感。此外，辣椒里本來(lái)就存在一種物質(zhì)“柳酸鹽”，它正是止痛藥阿司匹林的成分。

生姜 亞洲民族用了數(shù)千年的姜，早不只是調(diào)味品而已，現(xiàn)在不論東方或西方，都拿它作為天然的止吐劑、抗惡心藥，還用來(lái)幫助消化、驅(qū)除風(fēng)寒、預(yù)防感冒。

生姜吃法多樣，可入菜也可泡茶。每天只要服下1/4茶匙生姜緩解肌肉疼痛。坐車(chē)船時(shí)，嘴里含片生姜還可以防止暈車(chē)暈船。

郁金 另一種辛香料郁金（也稱(chēng)姜黃），就是讓咖哩呈現(xiàn)金黃色澤的成分，郁金可以減少可能導(dǎo)致阿茲海默癥的大腦發(fā)炎作用。

酸奶：多項(xiàng)綜合研究證明，酸奶富含有益菌，有助于緩解腸易激綜合征導(dǎo)致的腹痛，并可減少炎癥和脹氣，但是，冰箱里剛拿出來(lái)、過(guò)冰的酸奶對(duì)腸胃無(wú)益，應(yīng)放到常溫再喝。每天1～2杯酸奶，可以緩解腸易激綜合征。

遠(yuǎn)離疼痛的飲食計(jì)劃

怎么吃能避免發(fā)炎、疼痛發(fā)作？簡(jiǎn)單地說(shuō)，就和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們平時(shí)一直極力推薦的飲食方法并無(wú)不同。

第一步增加攝取Omega-3脂肪酸。吃鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)，一周2～3次。每次吃不同種魚(yú)類(lèi)，以減少累積重金屬毒物的風(fēng)險(xiǎn)。

使用橄欖油、亞麻子油，或適量吃一些核桃，減少攝取動(dòng)物性油脂及玉米油、葵花（子）油、人造奶油（氫化植物油）。盡量也少吃加工食品。

第二步多吃不同種類(lèi)蔬果和豆類(lèi)、全榖類(lèi)食物。

色彩多樣的蔬果富含各種植物性化學(xué)物質(zhì)，可以有效預(yù)防發(fā)炎。每天至少吃三種新鮮蔬菜及二種水果。各種豆類(lèi)及未精制的全榖類(lèi)食物富含維生素E，也有對(duì)抗發(fā)炎的效果。

第三步善用辛香料。

換個(gè)口味，在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天準(zhǔn)備幾道異國(guó)風(fēng)情的咖喱料理。用姜煮湯、炒菜增添香味，天冷時(shí)，吃一些姜還能去除寒氣。

偏頭痛，小心這些食物！

如果你也是習(xí)慣性偏頭痛的一員，請(qǐng)少吃下面的食物：

加工肉品香腸、火腿、熱狗、烤肉等加工肉品會(huì)添加“硝酸鹽”或“亞硝酸鹽”來(lái)防腐、增色、抑制毒菌，而這兩種化學(xué)物質(zhì)都被證實(shí)會(huì)誘發(fā)頭痛。

國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，最容易引起麻煩的食物是巧克力和紅酒。其他要小心的還有乳制品、腌燻的魚(yú)和肉類(lèi)、加酵母的食物（如面包、蛋糕）及堅(jiān)果等。

不過(guò)，并不一定上述的每種食物都會(huì)引起你的偏頭痛，你可能需要一些時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)去找出誰(shuí)才是罪魁禍?zhǔn)?。如果一吃完某種食物，數(shù)小時(shí)后就發(fā)作的情況常常出現(xiàn)，建議你最好將這種食物從飲食中剔除

責(zé)編/昕莉