高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫在養(yǎng)牛課程中的應(yīng)用

陳西風(fēng)　張秀陶

摘要：高等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目是國家教育部、財(cái)政部經(jīng)費(fèi)支持研制共享型專業(yè)教學(xué)資源庫。項(xiàng)目在開放式的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中應(yīng)用。利用已建成的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫在《養(yǎng)牛與牛病防治》課程中的應(yīng)用為例，展示師生應(yīng)用資源庫進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程。實(shí)踐表明，專業(yè)教學(xué)資源庫的應(yīng)用對(duì)教師、學(xué)生在教學(xué)和自主學(xué)習(xí)方面起到了良好的促進(jìn)作用，有效地提高了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)專業(yè)；教學(xué)資源庫；養(yǎng)牛與牛病防治；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2015）07-0062-03

《養(yǎng)牛與牛病防治》是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。該課程主要涉及到畜牧行業(yè)中奶牛、肉牛的飼養(yǎng)、繁殖、疾病防治和銷售等教學(xué)內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)龐多，涉獵面廣泛，與養(yǎng)殖生產(chǎn)一線緊密結(jié)合度高，在教學(xué)中一兩天的“見習(xí)”易在企業(yè)完成，但若為學(xué)生實(shí)踐鍛煉開展較長時(shí)間的實(shí)習(xí)，因養(yǎng)殖企業(yè)的效益目標(biāo)、家畜的環(huán)境應(yīng)激、人畜共患疾病防范及教學(xué)成本高等問題，使得大部分開設(shè)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的高等職業(yè)院校與企業(yè)很難在合作中達(dá)成協(xié)議，教學(xué)實(shí)踐實(shí)習(xí)的工作開展多流于形式。2010年國家啟動(dòng)至2014年完成的高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目，是由國家示范和骨干院校、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合建設(shè)的[1]，通過網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，其中特色資源中開發(fā)的虛擬養(yǎng)牛場綜合技能實(shí)訓(xùn)場和牛常見疫病查詢診斷系統(tǒng)，不僅在《養(yǎng)牛與牛病防治》課程教學(xué)中發(fā)揮了較好的教學(xué)效果，為教師教學(xué)、學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供了便利，游戲式互動(dòng)場景也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且也推動(dòng)了專業(yè)教學(xué)改革，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升了高職教育專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力。為此，筆者以所在院校應(yīng)用高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)資源庫在核心課程《養(yǎng)牛與牛病防治》實(shí)際教學(xué)為例，以列舉教學(xué)資源庫在專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用過程。

虛擬養(yǎng)牛場綜合技能實(shí)訓(xùn)場，主要采用Web3D虛擬互動(dòng)技術(shù)，在企業(yè)提供案例支持下，實(shí)現(xiàn)對(duì)真實(shí)奶牛場生產(chǎn)過程的模擬仿真[2]，該軟件系統(tǒng)可進(jìn)行三種模式的選擇：漫游模式，可觀摩到國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的生產(chǎn)過程及技術(shù)規(guī)范；操作模式，學(xué)生可根據(jù)系統(tǒng)提示學(xué)習(xí)各技術(shù)項(xiàng)目的具體操作過程；測試模式，學(xué)生在相應(yīng)技術(shù)流程操作后，系統(tǒng)可自動(dòng)打分評(píng)價(jià)。

在虛擬養(yǎng)牛場環(huán)境中，學(xué)生可對(duì)不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控、飼料加工，在犢牛、育成牛、成年牛各階段進(jìn)行飼養(yǎng)操作、繁殖育種技術(shù)訓(xùn)練、擠奶技術(shù)訓(xùn)練及在生產(chǎn)管理等工作環(huán)節(jié)選擇進(jìn)行漫游操作訓(xùn)練、技能操作訓(xùn)練、測試操作訓(xùn)練，以掌握養(yǎng)牛場重點(diǎn)某一環(huán)節(jié)操作技能，達(dá)到技能訓(xùn)練的培訓(xùn)目標(biāo)[3]。每一環(huán)節(jié)都具有挑戰(zhàn)性，學(xué)過理論知識(shí)的學(xué)生可以直接按照生產(chǎn)流程進(jìn)行技能訓(xùn)練；沒有學(xué)過理論知識(shí)的學(xué)生可以點(diǎn)擊解說詞，模擬解說員會(huì)引導(dǎo)你完成某一技能流程的操作任務(wù)，學(xué)生可反復(fù)訓(xùn)練，直到達(dá)到掌握該項(xiàng)技能訓(xùn)練。本文以師生互動(dòng)操作“奶牛擠奶崗位技能操作”為例，展示教學(xué)資源庫虛擬養(yǎng)牛場軟件系統(tǒng)在《養(yǎng)牛與牛病防治》教學(xué)過程中的應(yīng)用。

1 “奶牛擠奶崗位技能操作”模擬過程

首先師生打開牛場虛擬仿真系統(tǒng)軟件，點(diǎn)擊運(yùn)行（圖1），進(jìn)入牛場仿真系統(tǒng)的主界面（圖2）。找到實(shí)訓(xùn)模式按鈕。打開實(shí)訓(xùn)目錄。

可以看到下面的操作按鈕，點(diǎn)擊“實(shí)訓(xùn)”按鈕，主界面上顯示實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作框，選擇實(shí)訓(xùn)目錄后，選擇奶牛擠奶廳演示（圖3），進(jìn)入擠奶崗位操作的實(shí)訓(xùn)介紹、實(shí)訓(xùn)步驟和實(shí)訓(xùn)工具。學(xué)生可根據(jù)自己學(xué)習(xí)情況進(jìn)行選擇學(xué)習(xí)，模擬操作。師生點(diǎn)擊“實(shí)訓(xùn)步驟”進(jìn)入擠奶操作（圖4），進(jìn)行現(xiàn)代機(jī)器設(shè)備的擠奶程序的理論知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)生也可以點(diǎn)擊界面的圖片或視頻資源進(jìn)行更生動(dòng)直觀的學(xué)習(xí)。

師生也可以通過點(diǎn)擊圖2下方的漫游模式按鈕進(jìn)入“擠奶大廳”界面，通過鼠標(biāo)上下左右鍵進(jìn)行漫游操作，“行走”到擠奶廳的中部時(shí)，系統(tǒng)提示“是否進(jìn)行擠奶實(shí)訓(xùn)操作？”點(diǎn)擊“是”按鈕進(jìn)行操作（圖5）。進(jìn)入擠奶操作模式，師生可根據(jù)個(gè)人的學(xué)習(xí)情況，按照擠乳程序進(jìn)行“清洗—乳頭藥浴—衛(wèi)生紙擦干—擠出前三把乳—真空泵擠乳—乳頭藥浴—擠奶設(shè)備清洗—完成擠乳過程”進(jìn)行操作（圖6、圖7、圖8）。沒有擠奶程序知識(shí)的學(xué)習(xí)者，如操作錯(cuò)誤，可操作到正確為止。

有理論基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者，在此處直接進(jìn)行模擬擠奶操作，直到達(dá)到熟悉技能知識(shí)點(diǎn)和掌握技能為止。如果初次學(xué)習(xí)該程序，則在點(diǎn)擊的過程中會(huì)遇到第一步驟操作不正確，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示錯(cuò)誤，下一步驟也就無法正常進(jìn)行，系統(tǒng)提示直到點(diǎn)擊正確步驟為止，這樣就能達(dá)到強(qiáng)化訓(xùn)練正確操作步驟的目的，無論對(duì)哪類學(xué)習(xí)人員來說，都能達(dá)到寓教于樂的教學(xué)效果，技能學(xué)習(xí)不再枯燥乏味了。這種類似于游戲式闖關(guān)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者可以在娛樂中掌握技能操作步驟。在教學(xué)班應(yīng)用中也可作為教師測試學(xué)生的一種輔助教學(xué)手段。

機(jī)械擠乳技術(shù)通過軟件運(yùn)用，學(xué)習(xí)者了解奶牛機(jī)械擠乳的基本原理，熟悉擠奶機(jī)的結(jié)構(gòu)，掌握機(jī)械擠乳操作流程，掌握規(guī)范擠乳技術(shù)操作關(guān)鍵點(diǎn)。達(dá)到掌握奶牛飼養(yǎng)管理技能學(xué)習(xí)和操作的目的。

同時(shí)學(xué)習(xí)者也可以打開軟件中的測試模式（圖9），輸入之前注冊的個(gè)人信息，進(jìn)入擠乳崗位試題所在的位置，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)情況，學(xué)生自主或協(xié)助進(jìn)行初、中、高級(jí)試題晉級(jí)測試，掌握該實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目知識(shí)點(diǎn)（圖10）。

2 小結(jié)與討論

牛場虛擬仿真系統(tǒng)在教學(xué)中作為教學(xué)輔助軟件運(yùn)行過程中，師生反映通過該軟件很好地培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)的能力；培養(yǎng)了學(xué)生使用現(xiàn)代化技術(shù)信息的能力，獲取信息、處理信息能力；通過學(xué)習(xí)將專業(yè)知識(shí)與電腦知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來，加強(qiáng)了學(xué)生與他人合作的意識(shí)及利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。

牛場虛擬仿真系統(tǒng)采用現(xiàn)代教育技術(shù)，虛擬仿真操作訓(xùn)練生產(chǎn)實(shí)踐環(huán)節(jié)，進(jìn)行模擬實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，是《養(yǎng)牛與牛病防治》課程在實(shí)踐教學(xué)體系下的有益補(bǔ)充，解決了學(xué)生掌握和模擬實(shí)踐動(dòng)手操作等實(shí)際問題，并整合運(yùn)用了文字、圖形、聲音、動(dòng)畫、視頻等媒體資源，優(yōu)質(zhì)了教學(xué)資源，也為學(xué)生定崗實(shí)習(xí)在奶牛場生產(chǎn)鍛煉進(jìn)行崗前培訓(xùn)提供了解決方案。資源庫虛擬仿真養(yǎng)牛場在該課程應(yīng)用過程中一是提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師課堂教學(xué)成效顯著提高；二是充分發(fā)揮了現(xiàn)代教學(xué)媒體在學(xué)生中的應(yīng)用；三是教師能結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況因材施教，促進(jìn)了學(xué)生的動(dòng)手能力；四是使理論教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，利于創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

總之，牛場虛擬仿真軟件系統(tǒng)是依托國家高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目開發(fā)的一套專業(yè)技能培訓(xùn)軟件，不僅對(duì)教師、學(xué)生適用，企業(yè)人員和社會(huì)學(xué)習(xí)者均能應(yīng)用該軟件，針對(duì)奶牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技能進(jìn)行點(diǎn)擊訓(xùn)練，充分應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)，為全國同類專業(yè)師生及奶牛養(yǎng)殖從業(yè)人員提供了一個(gè)智能型、交互型的數(shù)字化技能訓(xùn)練平臺(tái)。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 吳軼宏，龐衛(wèi)軍，陳西風(fēng).奶牛場崗位技能操作測試系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述[J].寧夏農(nóng)林科技.2011（3）：73-74.

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