中國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展探討

張華平

摘要：隨著當(dāng)今社會的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)的發(fā)展越來越多地受到世界各國的重視。通過分析當(dāng)前中國畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展面臨的問題，指出了發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；生態(tài)；環(huán)境惡化

中圖分類號：S8-1 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2015）07-0059-01

現(xiàn)今，人類正面臨著自然資源匱乏，人口的不斷增長以及環(huán)境惡化等全球性問題。資源與環(huán)境是人類生存與社會發(fā)展的根本條件。在經(jīng)濟發(fā)展中，既要廣泛地開發(fā)利用資源，發(fā)展經(jīng)濟，又要保護環(huán)境，維持生態(tài)平衡。

1 我國畜牧業(yè)發(fā)展的進程

我國是世界上經(jīng)營畜牧業(yè)最早的國家之一，按世界畜牧業(yè)發(fā)展進程劃分，經(jīng)歷了三個階段：①原始畜牧業(yè)：據(jù)考古資料表明我國至少在7 000～8 000年前已有家畜飼養(yǎng)。②傳統(tǒng)畜牧業(yè)：在原始畜牧業(yè)基礎(chǔ)上建立起來的“封閉的生態(tài)系統(tǒng)”，大約經(jīng)歷了2000年，是一個技術(shù)停滯階段。③現(xiàn)代畜牧業(yè)：起步較晚但發(fā)展最快，技術(shù)進步的復(fù)合作用顯著地提高了畜牧業(yè)生產(chǎn)過程的效率以及畜牧業(yè)生產(chǎn)的增長率。

2 當(dāng)前我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，中國的畜牧業(yè)持續(xù)高速發(fā)展，其總產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重逐年提高，由過去依附于農(nóng)業(yè)的副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c人民生活息息相關(guān)、對繁榮經(jīng)濟作用重大、生產(chǎn)形式相對獨立的產(chǎn)業(yè)。自1980年以來，我國的肉、蛋、奶產(chǎn)量增長迅速，其中，豬肉、羊肉、雞蛋等總產(chǎn)量均名列世界第一。但在人均肉蛋奶的水平上，中國年人均豬肉、羊肉、雞蛋3項產(chǎn)量超過世界平均水平，禽肉接近世界平均水平，而在牛肉的供應(yīng)上還相差很遠(yuǎn)。由此可見，我國肉蛋奶的年人均占有量與發(fā)達(dá)國家相比，還有很大的差距。

3 如何發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)

針對目前我國自然資源與生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)實狀況和多年來各地成功的經(jīng)驗，發(fā)展具有我國特色的生態(tài)畜牧業(yè)，應(yīng)注意以下幾項原則。

3.1 合理規(guī)劃，促進生態(tài)畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展

糧食是人類社會發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是畜牧業(yè)發(fā)展的前提，要使畜牧業(yè)永恒持續(xù)發(fā)展，就必須解決畜禽需求與糧食供應(yīng)的矛盾，即是要解決好畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系[1]。首先要改變種植業(yè)結(jié)構(gòu)。將種植業(yè)由傳統(tǒng)的“糧食作物—經(jīng)濟作物”的二元結(jié)構(gòu)化成糧食作物—經(jīng)濟作物—飼料作物三元結(jié)構(gòu)。

3.2 加快集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖的進程

目前，我國存在的畜禽飼養(yǎng)方式有三種：一是大型的出口肉類加工企業(yè)自己設(shè)立的養(yǎng)殖公司，自己飼養(yǎng)；二是出口公司通過合同形式與農(nóng)戶合作，即“公司+農(nóng)戶”的飼養(yǎng)模式；三是農(nóng)戶自己飼養(yǎng)，企業(yè)收購產(chǎn)品進行加工。第一種模式在控制獸藥殘留和動物疾病方面效果很好，值得推廣；而目前大部分的飼養(yǎng)方式是后兩種，由于飼養(yǎng)的規(guī)模太小，點多面廣，很不利于獸藥殘留和疾病的控制，導(dǎo)致我國出口的動物源性食品屢屢被進口國檢出獸藥殘留超標(biāo)，造成了重大的經(jīng)濟損失，如果不采取規(guī)?；?、集約化的飼養(yǎng)方式，仍維持目前的飼養(yǎng)方式，出口動物源性產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量將很難保證，將嚴(yán)重的制約畜牧業(yè)的發(fā)展速度[2，3]。

總之，我國生態(tài)畜牧業(yè)及其可持續(xù)發(fā)展，必須遵循生態(tài)學(xué)原理和規(guī)律，根據(jù)不同的生態(tài)區(qū)域和畜禽動物的生物學(xué)特征，因時、因地和因勢制宜，在畜牧業(yè)的實踐中不斷總結(jié)、創(chuàng)新，推廣新經(jīng)驗，采用新模式，保護畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境，重視畜牧業(yè)生態(tài)效益，建立生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益三統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，堅持農(nóng)業(yè)牧副漁業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，這樣才能實現(xiàn)自然資源的永遠(yuǎn)利用，實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)畜牧業(yè)的“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益”。

參考文獻：

[1] 張新全.對發(fā)展我國生態(tài)畜牧業(yè)的探討[J].四川草原，2003（6）：46-48.

[2] 谷子林.淺談生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展策略[J].河北畜牧獸醫(yī)，2003（6）：12-18.

[3] 陳艷珍.畜牧業(yè)發(fā)展的方向—生態(tài)畜牧業(yè)[J].農(nóng)機化研究，2006（11）：30-32.endprint