膽囊切除手術(shù)后飲食應(yīng)該注意什么？

問(wèn)：膽囊切除手術(shù)后飲食應(yīng)該注意什么？

答：行膽囊切除術(shù)后，建議病人在飲食上應(yīng)注意以下幾方面：

1.術(shù)后第2～3天，可視情況給予流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類(lèi)等。

2.在術(shù)后1個(gè)月內(nèi)應(yīng)減少脂肪類(lèi)食物的攝入，禁食高脂肪類(lèi)和煎炸食品。不吃或盡量少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，烹調(diào)盡量少用動(dòng)物油，可適量增加植物油。菜肴應(yīng)以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒，這樣就能減少對(duì)膽道的不良刺激。

3.膽囊切除1個(gè)月以后，每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、豆類(lèi)食品，如能飲1杯牛奶更好。不習(xí)慣食奶類(lèi)或魚(yú)肉者，可多吃大豆制品及菌菇類(lèi)，以彌補(bǔ)動(dòng)物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對(duì)患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。

4.術(shù)后3～6個(gè)月內(nèi)，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，有利于手術(shù)后恢復(fù)健康；醋能增強(qiáng)胃的消化能力，還可調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，以利于膽汁發(fā)揮作用，促進(jìn)對(duì)脂肪類(lèi)食物的消化，烹調(diào)時(shí)可以多用；常飲茶、多吃蔬果，也有助于食物消化和吸收。