“饸饹面哥”申文堂

文/梁雙河

“饸饹面哥”申文堂

文/梁雙河

申文堂，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“魏縣申家饸饹制作技藝”第15代傳承人，魏縣龍翔糧油食品有限公司總經(jīng)理，魏縣政協(xié)六、七、八屆委員。他熱心公益，癡心弘揚饸饹文化，誠信經(jīng)營，用良心做面，贏得愈來愈多消費者的認可和青睞，人們風(fēng)趣稱他為“饸饹面哥”。

從2004年開始隨父輩在街頭擺攤賣饸饹起，申文堂努力學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)知識，潛心研究，立志把饸饹做成能夠走進千家萬戶的美食。為此，他多次改進加工工藝和原料配方，采用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)技術(shù)，把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，對饸饹、饸饹鹵進行工業(yè)化生產(chǎn)和禮品包裝，于2005年成立了邯鄲魏縣龍翔糧油食品有限公司，并在國家工商總局注冊了“申如松饸饹”商標(biāo)，推出了面向市場的申家饸饹系列產(chǎn)品。

在申家饸饹館大門兩側(cè)，有一副對聯(lián)，上聯(lián)是：“味美味香香味醇厚飄香萬里”，下聯(lián)是：“人實人誠誠信待人留名百世?！边@是申文堂誠信經(jīng)營的行為準(zhǔn)則。2009年，他撿到一個裝有4萬元現(xiàn)金的包，通過包里的名片與失主取得了聯(lián)系。據(jù)失主介紹，這筆錢是東拼西湊借來給老人看病的，并當(dāng)場拿出1萬元表示感謝，申文堂婉言謝絕。2015年元旦期間，申文堂帶領(lǐng)公司有關(guān)人員走訪慰問了城市清潔使者——縣環(huán)衛(wèi)職工，向700多名環(huán)衛(wèi)工每人贈送1箱申家饸饹面，總價值2萬多元。3月，他從媒體了解到縣五中學(xué)生有個學(xué)生一邊上學(xué)、一邊照顧癱瘓在床父親的事跡，專門到學(xué)校看望慰問，送去1000元生活費和饸饹產(chǎn)品，鼓勵他自強不息，勇敢面對困難。5月，他帶著價值1萬多元的300余件饸饹面，深入到縣一中、五中慰問工作在一線的高三年級教職員工。

申文堂每次組織節(jié)日展銷會，都將饸饹免費贈送給活動不便的老人。凡是80歲以上的老人來吃饸饹，或是上門買饸饹，均免費贈送，表達了對老人的一份敬意、一片孝心。今年5月份，在縣人社局再就業(yè)培訓(xùn)活動中，申文堂向部分下崗職工講述了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗、奮斗歷程，激發(fā)了大家實干創(chuàng)業(yè)的熱情，弘揚踐行了“重信義、敢擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)大業(yè)、愛家鄉(xiāng)”的魏縣精神。

申文堂

申文堂堅持“誠信做人、良心做面”，不僅實現(xiàn)了企業(yè)的大發(fā)展，而且贏得了社會的尊重和贊譽。申家饸饹面先后榮獲“中原名吃”“河北名小吃”“河北名牌產(chǎn)品”“邯鄲名優(yōu)特食品”“河北國際農(nóng)產(chǎn)品金獎”“河北有機食品金獎”“中國誠信品牌推薦產(chǎn)品”等稱號，申家饸饹制作技藝被列為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。申家饸饹系列產(chǎn)品已銷售到了邯鄲、石家莊、北京、天津等大中城市，申文堂本人也先后獲得“魏縣技術(shù)能手”“魏縣十大職業(yè)道德楷?！薄昂愂械谌龑玫赖履７短崦劇钡葮s譽。近日，經(jīng)縣委宣傳部向省市推薦，在“中國網(wǎng)事·感動河北”2015年第一季度網(wǎng)絡(luò)人物評選活動中，他獲得了第一名的殊榮。