張家界：科學(xué)辟謠“豬肉寄生蟲”

近期，張家界社會民眾和一些公眾微信號以及朋友圈，瘋傳市場所銷售豬肉有寄生蟲的帖子，張家界市永定區(qū)畜牧水產(chǎn)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員，也多次接到消費者舉報疑似豬肉生長的寄生蟲的案例多起。我們動物衛(wèi)生監(jiān)督部門及時處理，對疑似生長寄生蟲的豬肉樣品進行實驗室檢測和分析，發(fā)現(xiàn)消費者舉報的這幾起所謂的“豬肉寄生蟲”，全部都是游離于豬肉脂肪和肌肉之間的動靜脈血管、彈性纖維或纖維經(jīng)絡(luò)，并不是網(wǎng)上所傳的“豬肉寄生蟲”。

深究疑似“豬肉寄生蟲”謠言瘋傳的原因，由于消費者對肉食品質(zhì)量安全意識有所增強，而自身甄別豬肉寄生蟲的專業(yè)知識儲備不夠，加上微信朋友圈傳播渠道快捷，廣大消費者往往只滿足于眼見為實的感性認(rèn)識，而缺乏科學(xué)知識和甄別手段，十分容易隨波逐流、信以為真，同時還作為二級傳播者再次進行廣泛傳播、推波助瀾。由于，我們畜牧主管部門采取的手段僅限于對舉報者的答疑解惑，沒有進一步加大對外宣傳力度，市場豬肉含有寄生蟲的負(fù)面影響沒有得

近期，張家界社會民眾和一些公眾微信號以及朋友圈，瘋傳市場所銷售豬肉有寄生蟲的帖子，張家界市永定區(qū)畜牧水產(chǎn)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員，也多次接到消費者舉報疑似豬肉生長的寄生蟲的案例多起。我們動物衛(wèi)生監(jiān)督部門及時處理，對疑似生長寄生蟲的豬肉樣品進行實驗室檢測和分析，發(fā)現(xiàn)消費者舉報的這幾起所謂的“豬肉寄生蟲”，全部都是游離于豬肉脂肪和肌肉之間的動靜脈血管、彈性纖維或纖維經(jīng)絡(luò)，并不是網(wǎng)上所傳的“豬肉寄生蟲”。

深究疑似“豬肉寄生蟲”謠言瘋傳的原因，由于消費者對肉食品質(zhì)量安全意識有所增強，而自身甄別豬肉寄生蟲的專業(yè)知識儲備不夠，加上微信朋友圈傳播渠道快捷，廣大消費者往往只滿足于眼見為實的感性認(rèn)識，而缺乏科學(xué)知識和甄別手段，十分容易隨波逐流、信以為真，同時還作為二級傳播者再次進行廣泛傳播、推波助瀾。由于，我們畜牧主管部門采取的手段僅限于對舉報者的答疑解惑，沒有進一步加大對外宣傳力度，市場豬肉含有寄生蟲的負(fù)面影響沒有得

到根本的糾正和扭轉(zhuǎn)。

鑒此，11月22日，張家界市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局王朝群局長組織召開專題會議，專題研究如何科學(xué)應(yīng)對疑似“豬肉寄生蟲”的謠言，引導(dǎo)廣大消費者科學(xué)甄別“豬肉寄生蟲”，消除謠言造成不良影響。會議一致決定，將在近期采取積極措施，科學(xué)應(yīng)對。主要是邀請張家界電視臺新聞頻道，制作疑似“豬肉寄生蟲”電視追蹤記錄專題片，從消費者舉報、出動動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作人員、現(xiàn)場采樣留存、實驗室檢測、專家答疑和普及豬肉寄生蟲防治知識等方面，解答疑似“豬肉寄生蟲”不是寄生蟲的事實，告訴廣大消費者要有科學(xué)甄別思維和手段，不能隨便信謠傳謠。通過電視臺滾動播放、政府網(wǎng)站和移動終端掌上張家界等政府公眾微信號等渠道進行廣泛宣傳，讓消費者科學(xué)識別疑似“豬肉寄生蟲”的謠言，從而到達(dá)謠言不攻自破的效果，促進消費者對市場豬肉進行放心消費。