云南省木本油料資源開發(fā)利用前景

呂樹友??黃元波

摘要：綜合分析了云南省木本油料資源的概況，系統(tǒng)地闡述了木本油料在食用、能源利用、日化產(chǎn)品以及化工原料、藥用等方面的開發(fā)利用價(jià)值，并進(jìn)一步探討了云南省木本油料資源的開發(fā)利用前景。

關(guān)鍵詞：木本油料；植物油；開發(fā)利用；云南省

中圖分類號： S565.9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 16749944（2015）06015404

1 引言

草本油料產(chǎn)量已不能滿足現(xiàn)代社會生活和生產(chǎn)的需求，而對木本油料這類重要油料資源的開發(fā)利用，已成為當(dāng)今世界解決人類食用油短缺問題的主要措施之一[1]。此外，木本油脂還可以制備生物柴油及替代石化原料制備化工產(chǎn)品，所以，積極開發(fā)木本油料資源，不僅可以緩解糧油供需矛盾、保障國家糧油安全，還可以減緩石化資源短缺壓力，因此，發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，具有非常重要的戰(zhàn)略意義。

云南省具有多樣氣候類型、經(jīng)濟(jì)林種資源非常豐富。全省大約有2000萬畝土地適合能源植物生長[2]。目前，全省已查明的油料植物資源有200多種，其中可開發(fā)利用的油料植物大概有30多種 [3]。云南省豐富的油料植物資源為其發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)提供了可靠的原料來源。在“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化” 這一思想的指導(dǎo)下，云南省積極開展木本油料基地建設(shè)，促使全省林產(chǎn)業(yè)迅速地形成了以經(jīng)濟(jì)林為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的格局，目前，全省已發(fā)展木本油料基地4200多萬畝，為木本油料的發(fā)展開創(chuàng)了良好的開端。

2 云南省木本油料資源概況

據(jù)云南省林業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，云南省木本油料資源中的核桃、澳洲堅(jiān)果、膏桐在種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等方面均位居全國之首，另外，油茶位居全國第10位，云南省現(xiàn)已成為全國重要的木本油料基地[4]。其中，核桃面積3700萬畝、油茶300萬畝、澳洲堅(jiān)果面積55萬畝、油橄欖面積2.5萬畝、膏桐面積80萬畝、油桐面積30萬畝 [5]。

此外，云南省還種植了大量的黃連木、烏桕等木本油料，其中，黃連木約有13.6萬畝，每年黃連木果實(shí)可產(chǎn)油量約4500～32000t；烏桕有2.7萬畝，每年烏桕果實(shí)可產(chǎn)油量約2100～6500t[6]。橡膠林約有600多萬畝，每年橡膠籽可產(chǎn)油量約30多萬t。云南省種類繁多的木本油料資源為其發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)提供了可靠的原料來源。

3 木本油料開發(fā)利用價(jià)值

3.1 高品質(zhì)食用價(jià)值

由表1可知，木本植物油中富有大量的不飽和脂肪酸，核桃油中不飽和脂肪酸含量甚至高達(dá)90%以上，黃連木油、澳洲堅(jiān)果油的不飽和脂肪酸含量雖然略低一些，但含量均在75%以上，黃連木油和橄欖油中的不飽和脂肪酸含量均高于常用食用油。有關(guān)部門最新發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中建議每人每日亞油酸、亞麻酸的量應(yīng)為總能量的4%和0.6%以上，總能量中的不飽和脂肪酸的量應(yīng)為3%～11%。木本植物油中含有的不飽和脂肪酸完全可以達(dá)到《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中的建議，因此，木本植物油作為食用油推廣是完全可行的。

木本油料與目前人們常用的食用油相比，不僅不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量低，而且不飽和脂肪酸可以降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)，提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力[14]。若長期食用木本植物油，有利于保障人們的健康。例如，油茶已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織作為健康型高級食用油重點(diǎn)推廣[15]。因此，將木本油料作為食用油廣泛推廣，對平衡膳食營養(yǎng)，保障人們健康是非常必要的，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

3.2 制備能源產(chǎn)品，緩解能源危機(jī)

發(fā)展可再生的生物質(zhì)能源是解決人類環(huán)境污染和能源危機(jī)的重要途徑之一。利用綠色、環(huán)保的可再生生物質(zhì)資源生產(chǎn)燃料和有機(jī)化工產(chǎn)品是綠色化學(xué)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要方向[16]。油脂類生物質(zhì)作為原料可以生產(chǎn)出替代石化柴油的新型生物柴油燃料 [17]。雖然發(fā)展木本油料是我國糧油安全戰(zhàn)略中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，但將其作為能源產(chǎn)品原料并不影響這一戰(zhàn)略的實(shí)施。例如，橡膠籽油和烏桕籽油因含有氰化物或2，4-葵二烯酸，而具有毒性，不能食用，但可將其加工成能源產(chǎn)品，以此來緩解能源危機(jī)，且不存在與人類爭糧的問題。而且植物油加工制備的生物柴油與石化柴油比較，具有可再生、能量密度高、燃燒充分、尾氣排放少等優(yōu)點(diǎn)[18]。

3.3 制備日化產(chǎn)品，綠色環(huán)保理念

隨著人們生活水平的提高，人們更青睞對健康有利的環(huán)保產(chǎn)品。植物油作為日化產(chǎn)品的重要原料之一，也倍受人們的關(guān)注。

例如，橄欖油已廣泛用于化妝品行業(yè)中，其所含有的保濕和抗氧化成分，不僅可以使皮膚細(xì)膩光滑，而且還具有防止皮膚老化等功能，另外，橄欖油還可以防止頭發(fā)枯黃、脫發(fā)，減少頭皮屑的產(chǎn)生[19]。油茶在日化產(chǎn)品中表現(xiàn)的性能與橄欖油相當(dāng)，因此被人們譽(yù)為“東方橄欖油”，油茶中含有的各種活性因子，具有防止過氧化和減緩衰老、美白膚色等作用，因此，油茶被廣泛應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域[20]。

3.4 制備化工原料

石化資源無論儲量有多大，因其不可再生性，終將面臨著枯竭。而植物油作為一種可再生資源，且分子鏈中含有大量的不飽和鍵，可以進(jìn)行多種化學(xué)改性，制備化工原料，因此，越來越受到世界各國的關(guān)注。例如，植物油在催化劑作用下可羥基化形成含羥基的化合物，用于制備具有不同羥值、分子質(zhì)量和黏度的植物油基多元醇等[21]。用植物油基多元醇制備的聚氨酯材料，與石油基多元醇制備的聚氨酯材料相比，表現(xiàn)出更優(yōu)異的耐水解性、熱穩(wěn)定性和生物降解性能[22]。

植物油脂中的雙鍵還可以發(fā)生斷裂與氧元素形成環(huán)狀化合物，此類植物油基環(huán)氧化合物可制備各類環(huán)氧樹脂 [23，24]，還可直接作為潤滑劑[25～27] 、增塑劑[28～31]、穩(wěn)定劑[32]等使用。除了制備多元醇及環(huán)氧化合物外，植物油還可用印刷[33，34]和選礦[35，36]行業(yè)中，此外，還可以制備成各種材料的助劑[37～41]。由此可見，植物油在化工行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

3.5 藥用價(jià)值

不飽和脂肪酸除了可以食用外，還具有一定的藥用價(jià)值。長期食用不飽和脂肪酸不僅可以維護(hù)血管的彈性和韌性，減少心血管疾病的發(fā)生，而且還可以減少癌癥的發(fā)病率。不飽和脂肪酸中的油酸可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂，清除血液中的垃圾，預(yù)防血栓形成，填塞血管。因此，將木本油料中含量較高的不飽和脂肪酸提取出來作為藥用是完全可行的。目前，油茶已作為藥用油脂收錄在《中國藥典》中[15]。

4 云南省木本油料資源開發(fā)利用前景

4.1 發(fā)展木本油料是國家糧油安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容

據(jù)國家糧油信息中心的數(shù)據(jù)分析，我國食用油的自給率約為38.5%[42]，對國外進(jìn)口食用油及油料的依賴率高達(dá)61.5%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我國迫切需要擺脫食用油及油料對外的依賴，實(shí)現(xiàn)自給自足。目前，我國食用油主要來源于草本油料作物，但是我國人均耕地面積少，而且還要承擔(dān)著全國十幾億人口的糧食問題，因此，國家大力地、積極地倡導(dǎo)開發(fā)不與糧棉爭地的木本油料作物。

云南省木本油料資源豐富，在我國發(fā)展木本油料，保障國家糧油安全的戰(zhàn)略部署中，云南省有著舉足輕重的作用。因此，云南省大力發(fā)展木本食用油，是國家糧油安全戰(zhàn)略實(shí)施的重要保證之一。

4.2 國家和云南省政府大力支持發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)

為了加快木本油料資源的開發(fā)利用，2015年1月國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，強(qiáng)調(diào)今后要加快建設(shè)木本油料資源產(chǎn)業(yè)，健全木本油料市場體系。為了促進(jìn)云南省木本油料資源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南省近幾年也陸續(xù)制定了《云南省人民政府關(guān)于加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《云南省人民政府關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《云南省木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《云南省木本油料基地建設(shè)項(xiàng)目管理暫行辦法》等一系列政策。在國家和云南省政府大力倡導(dǎo)發(fā)展木本油料資源的政策形勢下，云南省木本油料資源產(chǎn)業(yè)必將迎來新的發(fā)展。

4.3 開發(fā)利用木本油料有利于云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展

云南省地處我國西南邊陲，省內(nèi)多為山區(qū)，交通不便，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較其他發(fā)達(dá)省份落后。大力發(fā)展木本油料，不僅可以為山區(qū)的農(nóng)民創(chuàng)收，還可以增加當(dāng)?shù)卣呢?cái)政收入，加速云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，云南省僅核桃產(chǎn)品加工、銷售的企業(yè)已達(dá)500余家，加工產(chǎn)品約20多種，年加工產(chǎn)值超過20億元[43]。若其它木本油料資源也能得到充分的開發(fā)利用，一定會帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活水平提高到一個(gè)新的水平。

4.4 能源危機(jī)加速了木本油料的開發(fā)利用

世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加速了全球石化能源的消耗，由于石化資源不可再生，世界各國將面臨著能源短缺，甚至枯竭的巨大挑戰(zhàn)。而價(jià)廉易得的可再生資源——植物油，通過改性，可以加工制備成各類化工產(chǎn)品，部分或全部替代石化原料。因此，倍受世界各國的關(guān)注。此外，植物油中的木本植物油大部分尚未開發(fā)為人們常用的食用油，而且木本植物油中還有一部分不可食用，因此，將木本油料作為石化原料的替代品，是完全可行的，不會對人們現(xiàn)有的生活產(chǎn)生負(fù)面影響。

4.5 綠色可持續(xù)發(fā)展

木本油料產(chǎn)油部位大部分是其果實(shí)，采摘果實(shí)對木本油料樹木本身不會造成任何傷害，所以，木本油料樹木除了可以提供人們所需的可榨油的果仁外，還可以繼續(xù)發(fā)揮著樹木本身改善環(huán)境、保持水土等功能。而且木本油料基地的建設(shè)，可以提高林地覆蓋率，增加綠化面積。因此，發(fā)展木本油料不僅不會對云南省的生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響，而且還可以繼續(xù)保持或提高環(huán)境質(zhì)量，完全符合國家提倡的綠色可持續(xù)發(fā)展政策。

5 結(jié)論與展望

云南省擁有十分豐富的木本油料資源，開發(fā)利用價(jià)值高。木本油料中富含多種不飽和脂肪酸，不僅具有食用價(jià)值，還可制備成能源產(chǎn)品，日化產(chǎn)品和化工原料等，開發(fā)利用前景廣闊。在國家和云南省政策支持，資金保障的條件下，云南省應(yīng)充分發(fā)揮資源大省的優(yōu)勢，結(jié)合科技力量，開發(fā)木本油料，對云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源優(yōu)化利用具有重要意義。

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