基于真實(shí)情境的教學(xué)

汪紀(jì)苗等

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，知識(shí)是學(xué)習(xí)者在一定的情境中，主動(dòng)建構(gòu)而獲得的。是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)背景，對(duì)外部信息進(jìn)行主動(dòng)選擇、加工和處理，從而獲得意義建構(gòu)的過(guò)程。 “情境”、“協(xié)作”、“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素。“情境”是順利建構(gòu)的基礎(chǔ)，“協(xié)作”與“會(huì)話”是在一定的“情境”中展開的，“意義建構(gòu)”也是在此“情境”中完成的。良好的教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)，能有效地引起學(xué)生有意注意、引發(fā)認(rèn)知心理平衡、激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、啟迪思維、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。

基于真實(shí)情境的教學(xué)指的是創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識(shí)背景相關(guān)的、有社會(huì)現(xiàn)實(shí)意義的真實(shí)的情境，來(lái)呈現(xiàn)教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生在觀察、操作、推理、交流、反思等活動(dòng)中逐漸體會(huì)化學(xué)過(guò)程及化學(xué)規(guī)律。下面以蘇教版《化學(xué)2》中的《乙醇》為例就真實(shí)情境教學(xué)談?wù)勛约旱淖龇ê腕w會(huì)。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思想

教學(xué)設(shè)計(jì)以真實(shí)的情境為教學(xué)明線，以化學(xué)學(xué)科知識(shí)為暗線如圖1所示，明暗線貫穿始終，相互交融，遵循了教材的設(shè)計(jì)意圖，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的密切關(guān)系，展示了化學(xué)的學(xué)科魅力。

二、教學(xué)過(guò)程實(shí)錄

環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設(shè)酒的生活情境，激發(fā)求知欲望

[情境創(chuàng)設(shè)]我們浙江是富庶的魚米之鄉(xiāng)，也帶來(lái)了釀酒業(yè)的興旺發(fā)展，紹興黃酒聞名全國(guó)，寧波的阿拉老酒也是黃酒。 經(jīng)過(guò)了幾千年的發(fā)展，在釀酒技術(shù)不斷提高的同時(shí)， 形成了博大精深的酒文化。人逢知己千杯少，酒有如此奇特的魅力，生活中的酒有哪些？你能說(shuō)出幾種？

[學(xué)生]啤酒、葡萄酒、白酒、黃酒等。

[教師]酒的主要成分是什么呢？

[學(xué)生]酒精（也有的說(shuō)乙醇）。

[教師]乙醇就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

[教師]大家有沒有喝過(guò)酒呀？

[學(xué)生]（沒）喝過(guò)。

[教師]（展示一瓶高度白酒。）請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察（看和聞），歸納出乙醇的物理性質(zhì)

[學(xué)生]物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)。

[教師]根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，還能推出有哪些物理性質(zhì)？

[學(xué)生]能與水以任意比互溶，并能溶解多種有機(jī)物。

[教師]我們知道，性質(zhì)由它的結(jié)構(gòu)決定的，那么乙醇具有怎樣的結(jié)構(gòu)呢？

設(shè)計(jì)意圖：良好的開端是成功的一半。精心創(chuàng)設(shè)好的導(dǎo)入情境，有利于把學(xué)生的注意力引入到課內(nèi)學(xué)習(xí)上，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，為學(xué)習(xí)新知?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)最佳的心理和認(rèn)知環(huán)境。本環(huán)節(jié)從學(xué)生熟悉的酒出發(fā)，貼近生活實(shí)際，架起了生活與教材之間的橋梁，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，燃起了學(xué)生的求知欲和好奇心。

環(huán)節(jié)二：創(chuàng)設(shè)學(xué)生活動(dòng)情境，促進(jìn)合作交流

[小組活動(dòng)]乙醇的分子式為 C2H6O，根據(jù)碳的四價(jià)鍵理論，推測(cè)乙醇可能具有的結(jié)構(gòu)。并將討論和思考的結(jié)果用球和棍組裝成球棍模型。

（學(xué)生小組討論，組裝模型，并作課堂展示）

[教師]剛才同學(xué)們組裝成了二種結(jié)構(gòu)，分別為CH3CH2OH和CH3OCH3。那么乙醇真實(shí)的分子結(jié)構(gòu)是哪一種呢？請(qǐng)同學(xué)們思考有什么方法可幫助我們確定乙醇的結(jié)構(gòu)。

[學(xué)生]通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)確定。

[教師]很好。實(shí)驗(yàn)方法是科學(xué)的重要手段。化學(xué)家就是通過(guò)乙醇與鈉的反應(yīng)確定了乙醇的結(jié)構(gòu)。

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]在試管中加入1 mL～2 mL無(wú)水乙醇，投入一小粒金屬鈉，觀察現(xiàn)象。

[現(xiàn)象]鈉塊開始沉到試管底，隨著氣泡產(chǎn)生，逐漸上浮。

[教師]生成的氣體是什么？

[學(xué)生]氫氣。

[教師]能否通過(guò)生成的氫氣，從定量的角度來(lái)確定乙醇的結(jié)構(gòu)呢？

[交流與討論]投影PPT：教師提供實(shí)驗(yàn)裝置（排水法）和相關(guān)數(shù)據(jù)，1 mol 乙醇與足量的鈉反應(yīng)，生成的氫氣體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為11.2 L，讓學(xué)生分析數(shù)據(jù)來(lái)判斷其結(jié)構(gòu)。

[教師]哪位同學(xué)能來(lái)說(shuō)一說(shuō)，通過(guò)以上提供的數(shù)據(jù)可以推斷乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

[學(xué)生]由于1 mol乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)生成0.5 mol的H2，說(shuō)明1 mol乙醇分子中有1 mol氫原子與其它氫原子的連接方式不同，由于CH3OCH3中的氫原子均等效，而CH3CH2OH中的-OH中的氫原子與其它氫原子不同，所以乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是CH3CH2OH.

[教師]分析得很好?；瘜W(xué)家就是用這樣的思路確定了乙醇的結(jié)構(gòu)為CH3CH2OH。乙醇分子在結(jié)構(gòu)上可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基（-OH）取代而得到的有機(jī)物，或是水分子中的一個(gè)氫原子被乙基（-CH2CH3）取代而得到的有機(jī)物。

[教師]聯(lián)系鈉與水的反應(yīng)，請(qǐng)同學(xué)們寫出鈉與乙醇反應(yīng)的方程式。

[學(xué)生]

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

[交流與討論]H2O和CH3CH2OH的分子結(jié)構(gòu)中都含有-OH，它們都能與鈉反應(yīng)，但反應(yīng)劇烈程度差別很大，說(shuō)明了什么？這個(gè)問題留給同學(xué)們課外思考。

設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)活動(dòng)情境是教師在教學(xué)活動(dòng)中充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，使學(xué)生在口說(shuō)、手做、耳聽、眼看、腦想的活動(dòng)情境中，學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)智慧，提高能力。本環(huán)節(jié)通過(guò)交流討論、模型組裝、分組實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)情境，讓學(xué)生真正融入了課堂之中，充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用。既有助于理解乙醇的結(jié)構(gòu)，更培養(yǎng)了學(xué)生的合作能力、表達(dá)能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

環(huán)節(jié)三：創(chuàng)設(shè)醉酒生活情境，加強(qiáng)化學(xué)預(yù)防

[過(guò)渡]生活中有的人“千杯萬(wàn)盞皆不醉”，而有的人則“沉醉不知?dú)w路，熟睡不解殘酒”，為什么人會(huì)醉酒呢？

請(qǐng)你閱讀提供的一份報(bào)紙和相關(guān)信息進(jìn)行回答。

[交流與討論]

1.報(bào)紙：喝酒臉紅證明酒量大嗎？

編輯同志：我不會(huì)喝酒，一小杯下肚，頓時(shí)變成“豬肝臉”。可是同事們都說(shuō)，喝酒臉紅證明酒量大，讓我多喝，把酒量開發(fā)出來(lái)。請(qǐng)問，同事的說(shuō)法有科學(xué)道理嗎？——讀者：馮建華

2.乙醇在體內(nèi)的代謝過(guò)程可用下列關(guān)系式表示：

CH2CH2OH乙醇脫氫酶

CH3CHO乙醛脫氫酶

CH3COOHCO2+H2O

生成的乙醛能夠使得交感神經(jīng)興奮性提高，使人出現(xiàn)面紅耳赤、心率加快、體溫升高等一系列“喝多了”的癥狀……

學(xué)生討論后師生共同歸納：

有些人一喝酒就臉紅，說(shuō)明體內(nèi)乙醇脫氫酶的活性很高，而乙醛脫氫酶的活性不高。還有些人，喝酒臉白，是因?yàn)樗w內(nèi)這兩種酶都很少，大量飲酒會(huì)使酒精向腹腔轉(zhuǎn)移，皮膚血管收縮，造成臉色發(fā)白。這樣的人飲酒易傷肝。還有些人，千杯不倒、鳳毛麟角型的“海量”。他們體內(nèi)這兩種酶的活性都很高。

[教師]醉酒對(duì)人體的損害很大，所以我們不提倡中學(xué)生飲酒。

[教師]同學(xué)們想通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)模擬乙醇的氧化過(guò)程嗎？

[學(xué)生]想（大家異口同聲）！

[教師]在人體中，是在乙醇脫氫酶催化下，乙醇被氧化成為乙醛，酶是一種生物催化劑，反應(yīng)條件很溫和。今天我們用一種無(wú)機(jī)催化劑替代酶，它就是銅（展示銅絲）。

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]向一支試管中加入 3 mL～5 mL乙醇，取一根下端繞成螺旋狀的銅絲，放在酒精燈外焰上灼燒至紅熱，然后插入乙醇中，反復(fù)多次。觀察銅絲的顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味（與另一只裝有乙醇的試管中的氣味作比較）。

[學(xué)生]分組完成探究實(shí)驗(yàn)后，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有刺激性氣味的液體生成（該氣味與乙醇?xì)馕恫煌瑫r(shí)加熱變黑的銅絲伸入乙醇后又變?yōu)楣饬恋募t色。

[教師]刺激性氣味的產(chǎn)物叫乙醛（CH3CHO），寫出反應(yīng)的方程式。

[學(xué)生板書]

2CH3CH2OH+O2Cu△2CH3CHO+2H2O。

[教師]乙醛在適當(dāng)條件下，會(huì)繼續(xù)氧化生成乙酸：

2CH3CH2OH+O2催化劑2CH3COOH。

[生活情境]喝酒后駕車對(duì)交通安全的危險(xiǎn)很大，現(xiàn)在交警部門嚴(yán)查酒后或醉酒駕駛。檢查時(shí)會(huì)叫駕駛員往一個(gè)儀器中吹氣，若駕駛員喝過(guò)酒，儀器會(huì)顯示口氣中酒精的含量，請(qǐng)同學(xué)們課后自主閱讀“拓展視野”欄目中的相關(guān)內(nèi)容，了解其原理。

設(shè)計(jì)意圖：貼近學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際和生活經(jīng)驗(yàn)的情境能更好激發(fā)學(xué)生持久的興趣，讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)即是生活，生活也是學(xué)習(xí)。本環(huán)節(jié)創(chuàng)設(shè)人體中乙醇的變化、酒駕檢測(cè)等與生活密切相關(guān)的情境，通過(guò)學(xué)生自主閱讀、交流討論、實(shí)驗(yàn)探究的學(xué)習(xí)方式，理解乙醇的氧化反應(yīng)，幫助學(xué)生從化學(xué)視角理解社會(huì)生活中的問題和現(xiàn)象，建立認(rèn)識(shí)世界的化學(xué)視角。

環(huán)節(jié)四：創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)思維探究

【問題情境1】乙醇與鈉的反應(yīng)和乙醇的催化氧化反應(yīng)，與乙醇分子中哪個(gè)結(jié)構(gòu)有關(guān)？（聚合思維）

[學(xué)生]羥基（-OH）。

[教師]羥基（-OH）決定了乙醇具有許多其他有機(jī)物不具有的性質(zhì)。我們將這種決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱之為官能團(tuán)。

【問題情境2】官能團(tuán)決定化學(xué)性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)反映官能團(tuán)，根據(jù)這一思想，你能舉出其它有機(jī)物的例子嗎？（發(fā)散性思維）

[學(xué)生]烯烴的官能團(tuán)是碳碳雙鍵，烯烴能發(fā)生加成反應(yīng)（使溴水褪色），氧化反應(yīng)（使紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色）。

……

【問題情境3】乙醇除了可作飲料以外，在生活生產(chǎn)中還有什么用途？（經(jīng)驗(yàn)性思維）

[學(xué)生]溶劑、調(diào)味品

[學(xué)生]燃料，制乙酸。

[學(xué)生]消毒劑，制作溫度計(jì)。

[學(xué)生]汽車能源——乙醇汽油?！?/p>

師生共同歸納：乙醇的用途：乙醇有相當(dāng)廣泛的用途，做燃料，制造飲料和香精，是一種重要的有機(jī)化工原料，乙醇還是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。 醫(yī)療上常用 75%的酒精作消毒劑。

設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)問題情境是教師在教材內(nèi)容和學(xué)生求知心理之間巧妙地設(shè)計(jì)問題，把學(xué)生引入一種與所學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)的問題情境中，讓學(xué)生經(jīng)歷“問題-深思-探究-發(fā)現(xiàn)-解決問題”的過(guò)程中。思維發(fā)展心理學(xué)的研究表明，學(xué)生思維的發(fā)展是外部活動(dòng)轉(zhuǎn)化為內(nèi)部活動(dòng)的過(guò)程。教師應(yīng)盡量給學(xué)生設(shè)置具有思考價(jià)值的問題或懸念，激發(fā)學(xué)生求知的欲望，可以使學(xué)生更加主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，讓學(xué)生成為教學(xué)的主體。本環(huán)節(jié)問題情境的設(shè)計(jì)，促使學(xué)生進(jìn)行思維的碰撞，加深對(duì)官能團(tuán)的理解和內(nèi)化，構(gòu)建“官能團(tuán)-性質(zhì)”的學(xué)科思想，了解乙醇的用途，體驗(yàn)“化學(xué)來(lái)源于生活，并且服務(wù)于生活”的新課程理念。

三、對(duì)課堂教學(xué)中真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)的思考

1.教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)要注重真實(shí)性

如果說(shuō)教學(xué)目標(biāo)是骨，教學(xué)內(nèi)容是血，那么情境就是包裹骨和血的肉，有了精心設(shè)計(jì)的情境，化學(xué)教學(xué)才會(huì)圓潤(rùn)豐滿。如給學(xué)生介紹大家非常熟悉的寧波的阿拉老酒，紹興的黃酒等。學(xué)生往往對(duì)面臨的真實(shí)情境感興趣，進(jìn)而愿意學(xué)習(xí)和探究情境中包含的化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容或者進(jìn)一步學(xué)習(xí)基于情境拓展的其他學(xué)習(xí)內(nèi)容。如果我們創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境太過(guò)脫離學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，那么就不能引起他們的共鳴，學(xué)起來(lái)的感覺自然也是冷冰冰的。

2.真實(shí)情境的創(chuàng)設(shè)需要教師的智慧

化學(xué)教學(xué)中的真實(shí)情境可來(lái)源于學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、新聞報(bào)道、化學(xué)史實(shí)、科學(xué)研究成果、化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)、學(xué)生活動(dòng)和基于事實(shí)的問題設(shè)計(jì)。但真實(shí)情境并不是顯而易見、唾手可得的，它往往隱藏于生活表象、化學(xué)史實(shí)、實(shí)驗(yàn)事實(shí)之中，并且真實(shí)情境與完全抽象概括出來(lái)的知識(shí)存在一定的差距，因此需要教師運(yùn)用化學(xué)的眼光和智慧去發(fā)現(xiàn)、挖掘表象之中蘊(yùn)含的有價(jià)值的內(nèi)容，經(jīng)過(guò)分析、抽象、篩選和提取，確定合適的內(nèi)容作為教學(xué)情境，再根據(jù)所選的教學(xué)情境精心設(shè)計(jì)問題，通過(guò)“協(xié)作”和“會(huì)話”達(dá)到知識(shí)的意義建構(gòu)。

3.真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)的問題設(shè)計(jì)要切入學(xué)生“最近發(fā)展區(qū)”

真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)的問題設(shè)計(jì)要切入學(xué)生“最近發(fā)展區(qū)”，創(chuàng)設(shè)問題的深度應(yīng)稍高于學(xué)習(xí)者原有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)水平，具有一定的思維容量和思維強(qiáng)度，使學(xué)生需要經(jīng)過(guò)努力思考，“同化”和“順應(yīng)”才能解決問題。太難或太易都不好，也就是常說(shuō)的摘果子時(shí)，需“跳一跳，夠得著”。在本節(jié)課的第四個(gè)環(huán)節(jié)中，教師較好地設(shè)計(jì)了3個(gè)符合學(xué)生最近發(fā)展區(qū)的問題情境，不僅提升了學(xué)生的思維能力，也提高了課堂教學(xué)效率。

4.真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)必須始終圍繞教學(xué)目標(biāo)

情境創(chuàng)設(shè)是新課程課堂教學(xué)的一種手段，其根本目的是促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)。不論創(chuàng)設(shè)什么樣的學(xué)習(xí)情境都要緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，為完成教學(xué)目標(biāo)服務(wù)。情境創(chuàng)設(shè)是教師將教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué)生容易接受的情境的過(guò)程，不能為了追求“熱鬧”的場(chǎng)面，趕時(shí)髦，讓創(chuàng)設(shè)的情境要么喧賓奪主，成為分散學(xué)生思維的干擾因素，要么偏離了教學(xué)目標(biāo)，導(dǎo)致教學(xué)情境的價(jià)值流失。因此對(duì)情境素材的選擇可以定位于兩個(gè)角度：第一角度是化學(xué)角度，情境要與化學(xué)教學(xué)緊密結(jié)合，情境素材要有助于達(dá)成教學(xué)目標(biāo)；第二個(gè)角度是學(xué)生角度，情境對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)要有驅(qū)動(dòng)性，即情境素材要有一定的復(fù)雜性和迷惑性，對(duì)學(xué)生而言最好是既熟悉又陌生，便于驅(qū)動(dòng)學(xué)生的深入思考和學(xué)習(xí)。

情境是放飛思想的舞臺(tái)，問題是打開思維的鑰匙?；谡鎸?shí)情境的教學(xué)，激發(fā)了學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，精心設(shè)計(jì)的情境問題，把孩子領(lǐng)進(jìn)精彩的問題空間，讓學(xué)生的思維劇烈碰撞，產(chǎn)生火花，在情境中盡情飛翔、盡情想象，讓課堂教學(xué)盛開出鮮艷的花朵！情境創(chuàng)設(shè)的工作是無(wú)止境的，我們將繼續(xù)挖掘情境創(chuàng)設(shè)的資源和途徑，創(chuàng)設(shè)出更多更好的情境，以滿足當(dāng)前新課程教學(xué)的需要。

（收稿日期：2014-12-08）