早春瓠瓜間作毛豆—秋延辣椒大棚高效栽培技術(shù)

章新春

摘 要：該文介紹了早春瓠瓜間作毛豆—秋延辣椒大棚一年兩茬高效栽培技術(shù)模式及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)；選擇適宜品種、穴盤基質(zhì)育苗、雙棚移栽、高效栽培管理、適時(shí)采收等。為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：瓠瓜間作毛豆；辣椒；高效栽培

中圖分類號(hào) S504.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）03-04-58-03

每年早春大棚早熟瓠瓜、毛豆種植面積不大，但市場(chǎng)需求穩(wěn)定；11月以后露地辣椒采收結(jié)束，市場(chǎng)處于空缺的階段，銷售價(jià)格較高。針對(duì)這一市場(chǎng)需求，2013～2014年在殷匯鎮(zhèn)實(shí)行早春瓠瓜間作毛豆——秋延辣椒大棚一年兩茬種植模式，生產(chǎn)效益較高。具體茬口安排是：春瓠瓜1月中下旬在大棚內(nèi)用小拱棚多層覆蓋保溫育苗，2月中下旬小拱棚移栽于大棚中間畦，4月下旬至7月上旬收獲，毛豆于2月上中旬直播于大棚兩邊畦中，5月中旬至6月上旬收獲，瓠瓜產(chǎn)量45t/hm2，產(chǎn)值7.5萬元/hm2；毛豆3t/hm2，產(chǎn)值1.5萬元/hm2；辣椒7月上中旬播種育苗，8月上中旬移栽，11～12月收獲，青辣椒產(chǎn)量30t/hm2，產(chǎn)值9萬元/hm2，總產(chǎn)值在18萬元/hm2。

1 早春瓠瓜間作毛豆

1.1 穴盤基質(zhì)育苗 1月中下旬選用早雜2號(hào)、浙蒲2號(hào)、漢龍?jiān)琊系绕贩N播種育苗，種量150g/667m2。選排灌方便，避風(fēng)向陽的地塊大棚穴盤基質(zhì)育苗，選用通用育苗基質(zhì)，每50L基質(zhì)用50%福美雙可濕性粉劑10g或50%多菌靈可濕性粉劑25～30g拌合，混合均勻，然后拌水，每袋拌水5kg左右。（用手攥住基質(zhì)，用力時(shí)手指縫間有水滲出，但不能滴水。）把拌好的基質(zhì)用塑料布悶6～7h，然后裝長(zhǎng)×寬規(guī)格為54cm×28cm、50孔/盤、上口直徑5cm的穴盤播種育苗。瓠瓜播種前選晴天曬種1～2d，以利于發(fā)芽，然后用熱水燙種，將種子放入55℃熱水中不斷攪拌15～20min，至30℃左右時(shí)，浸種5h。用濕紗布包好，外包1層塑料膜，在25～30℃溫度下催芽。每天用溫水淘洗1～2次，當(dāng)80%的種子露白時(shí)即可播種，播種時(shí)將露芽種子芽口向下插入基質(zhì)中，每穴1粒，播后蓋蛭石或育苗基質(zhì)1～1.5cm。在大棚內(nèi)搭建小拱棚覆蓋棚膜、草簾或無紡布等保溫出苗，出苗后，控制床溫20～25℃，夜間不低于15℃。

1.2 雙棚移栽 1月下旬深翻大棚內(nèi)土地，施足基肥。667m2用充分腐熟雞糞3 000kg，深耕1次，再旋耕整平，然后中間開溝，667m2施三元復(fù)合肥25kg，再整平作畦，畦寬0.8m、高25cm、溝0.4m，覆蓋地膜。在每畦中間鋪設(shè)1條軟管帶，軟管帶每隔30cm打出水孔2個(gè)（雙向打孔），實(shí)行軟管帶灌溉。中間幾畦種植瓠子瓜，兩邊各1畦種植毛豆。播種前5～7d把大棚圍裙膜壓嚴(yán)、棚門關(guān)好，以利于提升棚內(nèi)溫度，有利于種子出苗。2月上中旬選用臺(tái)灣292、75、95—1等種子直播，每畦4行，株距25cm，667m2播3 000穴左右，再搭建小拱棚覆蓋棚膜。2月中下旬當(dāng)瓠子苗4葉1心時(shí)移栽，要求秧苗的下胚軸粗壯、葉片短，苗高8～10cm，根系發(fā)達(dá)。移栽在晴天進(jìn)行較好，防止低溫不易成活。采取吊蔓栽培，每畦1行，株距30cm，667m2栽900株左右，移栽后及時(shí)澆上活棵水，插上小拱棚覆蓋好棚膜。

1.3 栽培管理

1.3.1 溫、濕度管理 大棚早春早熟栽培，移栽后活棵前重點(diǎn)是保溫，小拱棚內(nèi)白天溫度25～30℃，夜晚18～20℃。緩苗后，在晴天白天，揭開小拱棚膜見光，夜晚蓋上棚膜，打開大棚棚門通風(fēng)降溫，保持棚內(nèi)日溫25℃，夜溫15℃。晴天上午棚內(nèi)溫度升至28℃時(shí)，揭開裙膜通風(fēng)降溫，下午棚內(nèi)溫度降至28℃時(shí)閉棚。若棚內(nèi)溫度過大，需加大揭開裙膜的幅度。棚外夜溫正常達(dá)20℃時(shí)，可揭去大棚裙膜。

1.3.2 水肥管理 定植時(shí)澆足定根水，緩苗后再澆1次水。開花結(jié)果期前，用腐熟糞肥或復(fù)合肥，每隔5d左右追肥1次；結(jié)果期，每隔10～15d用腐熟糞肥或復(fù)合肥追施1次，同時(shí)注意控制水分和施肥濃度，防止化瓜；結(jié)果期后要及時(shí)澆水，宜在早晨或傍晚澆水。每隔10d用0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀溶液或其它葉面肥噴施1次。每次采瓜后，要追肥1次。雨季注意排澇。

1.3.3 摘葉整枝 春季瓠瓜生長(zhǎng)前期，適當(dāng)疏除基部細(xì)弱側(cè)枝，以利通風(fēng)透光，減少病害；生長(zhǎng)后期，葉片較多，需要進(jìn)行摘葉。摘葉的原則：摘黃葉不摘功能葉，摘瘋?cè)~不摘幼葉，摘密度高的底層葉，不摘上層葉等。把摘除的葉片及時(shí)帶出棚外。

1.3.4 人工授粉 瓠瓜在大棚內(nèi)栽培，往往通風(fēng)不良，故宜進(jìn)行人工輔助授粉。瓠瓜是雌雄異花，且夜間開花的作物，人工授粉宜在傍晚進(jìn)行，摘取當(dāng)日開放的雄花去掉花瓣，涂于雌花柱頭即可。

1.4 病蟲害防治 通過太陽高溫曬種、溫燙種子，殺菌消毒；冬季凍伐土壤，凍殺蟲卵，地膜覆蓋也可減少病菌危害。在病蟲害發(fā)生初期，用對(duì)路藥劑防治。瓠瓜苗期，用75%百菌清、15%惡霉靈水劑防治猝倒病、立枯病，噴霧后，撒蛭石或草木灰，降濕保溫；用50%醚菌酯水分散粒劑（翠貝）、40%氟硅唑乳油（福星）噴霧防治瓠瓜白粉??；在發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑、40%啶蟲脒水分散粒劑噴霧防治毛豆蚜蟲。

1.5 適期采收 瓠瓜的適時(shí)采收是早熟、高產(chǎn)的重要措施。一般花后15～20d，及時(shí)采收第1瓜。旺果期，采收期是花后11～14d。用經(jīng)消毒的剪刀采收，剔除病、劣瓜，整齊堆放。

2 秋延辣椒

2.1 播種育苗 在7月上中旬，選排灌方便，通風(fēng)較好的地塊大棚播種育苗。秋延后栽培的品種應(yīng)選用耐高溫和低溫，抗病、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果集中、果大肉脆如皖椒3號(hào)、新蘇椒3號(hào)、蘇椒5號(hào)、福美等品種。

播前將種子置于竹席或麻袋上曬4～6h，再把種子用55℃溫水浸種15～20min，并不斷攪拌，再轉(zhuǎn)入常溫水下浸種2～4h，撈出后再用10%磷酸三鈉水溶液浸泡20min，撈出反復(fù)洗凈后即可播種。選用規(guī)格為50或72孔的穴盤基質(zhì)育苗（方法同瓠瓜），育苗期正值高溫多雨季節(jié)，要注意遮陰降溫，防暴雨襲擊，保留大棚頂膜、外面覆蓋遮陽網(wǎng)的“一網(wǎng)一膜”的遮陽防雨棚下進(jìn)行育苗。出苗前在穴盤上覆蓋遮陽網(wǎng)保濕，幼苗期缺水，可用噴壺于早晚澆水，并注意病蟲害防治。出苗保持28～30℃。出苗后4～5d，白天20～28℃，夜晚15～17℃，后期白天15～20℃。苗齡30～35d。定植前5～7d，揭去遮陽網(wǎng)煉苗，以適應(yīng)露地環(huán)境。

2.2 整地施肥移栽 移栽前應(yīng)及早整地施肥，搭好棚架，6m寬大棚作4畦，中間溝寬40cm，深15cm。每667m2施腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥1 000～1 500kg或商品有機(jī)肥80～100kg或粉碎餅肥150kg、氮、磷、鉀含量各15%的硫酸鉀復(fù)合肥40～50kg。商品有機(jī)肥、餅肥和復(fù)合肥溝施，農(nóng)家有機(jī)肥撒施。8月上中旬，選陰天或晴天下午移栽，株行距35～40cm見方，邊栽邊澆定根水，并及時(shí)鋪地膜保濕促早發(fā)。

2.3 田間管理 大棚秋延遲辣椒要求9月上中旬長(zhǎng)好豐產(chǎn)架子，9月下～10月中旬結(jié)好果子，10月下旬～11月維持大棚適宜溫度，促辣椒膨大長(zhǎng)足，后期保溫過冬，整個(gè)管理要以此為目標(biāo)，協(xié)調(diào)進(jìn)行。

2.3.1 大棚管理 10月中旬以后，天氣漸涼，溫度在15℃以下，此時(shí)要蓋上大棚頂膜，以保證有足夠的溫度，維持開花與幼果的生長(zhǎng)。蓋膜時(shí)間要根據(jù)氣候變化情況決定。開始蓋膜，氣溫高時(shí)，棚四周的裙膜暫不壓緊，留有空隙通風(fēng)，過5～6d待植株逐漸適應(yīng)棚內(nèi)小氣候環(huán)境，外界溫度下降后，逐步減少通風(fēng)量，晚上要將全棚蓋緊。但在中午前后棚內(nèi)溫度在25℃以上時(shí)仍要通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度和濕度。11月中旬第一次寒潮來到之前，棚內(nèi)要及時(shí)搭好小拱棚，夜間氣溫5℃時(shí)，小拱棚膜上再覆蓋草簾或無紡布。12月以后，最低氣溫可達(dá)-2℃，可在小拱棚上覆一層草簾或無紡布，然后再蓋棚膜，再在上面覆蓋草簾或無紡布，這樣既保溫，又可防止小棚膜上水珠滴到辣椒上產(chǎn)生凍害。一般上午9：00后，揭小拱棚上覆蓋物，下午3：00蓋上，正常年份，長(zhǎng)江流域可在棚內(nèi)安全越冬。

2.3.2 水肥管理 秋延后辣椒施肥以基肥為主，看苗追肥。切忌氮肥用量過多，造成枝葉繁茂大量落花，推遲結(jié)果。追肥以優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為好，溶水澆施，一般每次每667m2大棚10～12kg，分別在定植后10～15d和坐果初期追施。定植后到11月上旬，棚內(nèi)土壤保持濕潤(rùn)，切忌忽干忽濕和大水漫灌。11月中旬以后，以保持土壤和空氣濕度偏低為宜。

2.3.3 植株調(diào)整 應(yīng)將門椒以下的腋芽全摘除，生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，門椒應(yīng)及時(shí)摘掉，以促植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，確保每株都能多結(jié)果增加產(chǎn)量。10月下旬到11月上旬植株上部頂心與空枝全部摘除，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果子膨大長(zhǎng)足。摘頂心時(shí)果實(shí)上部應(yīng)留2片葉。另外，也可用15～20mg/L

2，4—D或35～40mg/L防落素保花保果。

2.4 病蟲害防治 病害主要有苗期猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病等，蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、茶黃螨等，要注意對(duì)癥及早防治。防治苗期病害（如猝倒病、立枯?。┲饕ㄟ^種子消毒，曝曬床土并消毒，有機(jī)肥料要充分腐熟等措施，并結(jié)合噴藥防治，如出苗后用75%百菌清600倍液噴霧。病毒病主要是搞好種子消毒和蚜蟲防治，還可噴藥預(yù)防，如2%寧南霉素200～300倍、20%病毒A400倍加500倍細(xì)胞分裂素混合噴灑。

茶黃螨在發(fā)生初期用15%噠螨酮（靈）乳油3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油4 000倍液噴藥防治。蚜蟲在發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或25%吡蚜酮懸浮劑1 000～1 500倍噴霧或40%啶蟲脒水分散粒劑10 000倍液噴霧防治。煙粉虱在發(fā)生初期用10%烯啶蟲胺可溶性液劑1 500倍液或25% 噻蟲嗪水散粉劑（阿克泰）3 000倍液噴霧防治。對(duì)煙粉虱、蚜蟲還可以在田間在行間或株間懸掛黃色粘蟲膠紙，高出植株頂部誘殺，每667m2用30～40塊。

2.5 適時(shí)收獲 氣候正常年份，一層大棚膜覆蓋秋延后的辣椒11月上中旬采收完畢，在大棚內(nèi)搭建一層小拱棚形成雙層薄膜覆蓋可以延長(zhǎng)到12月中下旬采收，暖冬年份可以延長(zhǎng)采收期。覆蓋保溫條件不同，采收時(shí)間也不一致，但是要注意：辣椒一旦果實(shí)遭受0℃以下低溫，則發(fā)生凍害而易腐爛不能活體田間貯藏。

參考文獻(xiàn)

[1]石華勝，沈雯秋.武漢地區(qū)瓠瓜冬春大棚早熟高效栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（8）（上）：32-33.

[2]張霞.秋延后大棚辣椒的栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2010（11）：17-18.

[3]唐燕運(yùn).辣椒秋延后栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（22）：18.

（責(zé)編：徐煥斗）