南京中山陵蠟梅資源及應(yīng)用研究

宮慶華　李長偉　高建華等

摘要通過對南京中山陵園蠟梅資源調(diào)查，介紹了中山陵園豐富的蠟梅品種資源及應(yīng)用，重點敘述了新選育品種的優(yōu)良特性。通過市場調(diào)查，分析了蠟梅目前應(yīng)用的不足之處，并提出促進蠟梅應(yīng)用開發(fā)主要措施及途徑。

關(guān)鍵詞蠟梅；中山陵；品種；切花；微型盆景；保健飲品

中圖分類號S685.17文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）07-170-04

Study on Chimonanthus praecox Resource and Application of Dr.Sun Yat-sen Mausoleum in Nanjing City

GONG Qing-hua， LI Chang-wei， GAO Jian-hua et al （Administration of Dr.Sun Yat-sen Mausoleum， Nanjing， Jiangsu 210014）

Abstract Through the survey of Chimonanthus praecox resources in Dr.Sun Yat-sen Mausoleum， the resources and applications of Chimonanthus praecox in the scenic area were introduced， with emphasis on the excellent characteristics of new cultivars. Based on market survey， the shortcomings of application at present were analyzed， some important measures and ways to promote the application and development of Chimonanthus praecox were put forward.

Key words Chimonanthus praecox； Dr. Sun Yat-sen Mausoleum； Variety； Cut-flower； Mini bonsai； Healthy drink

蠟梅[Chimonanthus praecox（L.）Link]又名黃梅、寒梅、臘木、巖子桑和冬梅等，系蠟梅科蠟梅屬植物。它特產(chǎn)于我國，屬于第四紀冰川孑遺植物。其花于百花凋零的冬季盛開，清麗淡雅，色、香、韻、形俱佳，為我國的傳統(tǒng)名花。

據(jù)記載，梁代尚書水部郎何遜在家中種植蠟梅，是南京人種植與欣賞蠟梅的開始。元代以后，南京蠟梅品種不斷增加，老南京人喜愛的蠟梅品種有‘素心蠟梅，其花色純黃，花瓣多層，香氣特濃，還有‘十月黃、吊金鐘等。

南京地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，雨量充沛，四季分明，特別適宜蠟梅生長。南京現(xiàn)存的古蠟梅甚多，在明孝陵就有300年以上的蠟梅樹，中山陵園蠟梅資源也非常豐富。經(jīng)過調(diào)查，在明孝陵明朝開國皇帝朱元璋墓道兩側(cè)，僅金水橋一帶就有成片栽植的蠟梅，形成了一個較大的蠟梅觀賞園；在靈谷深松寺廟內(nèi)外、紅樓藝文苑、梅花谷、新梅園等處都孤植或叢植有大量的蠟梅，總數(shù)量達5 000余株。為使蠟梅在園林綠化中發(fā)揮更大的作用，筆者對中山陵園風(fēng)景區(qū)內(nèi)的蠟梅資源進行了深入調(diào)查及研究。

1調(diào)查研究方法

1.1調(diào)查地點

南京中山陵園景區(qū)各景點，包括明孝陵陵宮、紅樓藝文苑、梅花谷公園、新梅園、靈谷寺、中山陵。

1.2調(diào)查方法

確定調(diào)查標準植株，并作標記；根據(jù)相關(guān)文獻[1]，針對性地對蠟梅品種資源觀察記錄，包括發(fā)芽時期、花芽形成時期、生長勢及生長環(huán)境，特別是在花期，對花的形態(tài)、抗寒性及花期作了詳細的調(diào)查；自花蕾期，每天記錄天氣情況，調(diào)查氣溫特別是溫度對花期的影響。

2品種分類及依據(jù)

參考趙天榜所著《中國蠟梅》[2] 和蘆建國《蠟梅品種圖志》[3] 等著作及相關(guān)的文獻[4-6]，通過實地觀察，并對蠟梅品種進行數(shù)量分類研究，得出“中被片長度”與“內(nèi)被片紫紋”這2個性狀作為蠟梅品種分類標準的重要性，認為“內(nèi)被片紫紋”應(yīng)作為劃分蠟梅品種群的一級標準，其他性狀可以作為次級分類標準。這種分類方法具有一定的科學(xué)性和可操作性。

依據(jù)蠟梅內(nèi)部花被片紫紋的有無或多少，初步得出中山陵蠟梅品種具有3個品種群（表1），即素心蠟梅品種群（Chimonanthus praecox Concolor Group）[內(nèi)被片不具紫（紅）紋、紫（紅）斑或者紫（紅）暈]、喬種蠟梅品種群（Chimonanthus praecox Intermedius Group）[內(nèi)被片具較少紫（紅）紋、紫（紅）斑或者紫（紅）暈]和紅心蠟梅品種群（Chimonanthus praecox Patens Group）[內(nèi)被片具較濃紫（紅）紋、紫（紅）斑或者紫（紅）暈]。

表1中山陵園蠟梅品種

品種群（品種數(shù)量） 早花品種（花期：11月下旬～1月下旬） 中花品種（花期：12月中旬～2下旬）

晚花品種（花期：1月中旬～3月下旬）

素心蠟梅品種群（ 29個 ）卷云、小家碧玉、綠蕾、霞痕綠影、早蠟、早冰心、早黃、淺碗冰玉、 冰玉、玉壺冰心、金鐘黃光輝、小花翡翠、金蝶、卷被素心、玉冰凌、鳳飛舞、皇冠、金卷簾、綠花、大花金蝶、雙卷玉、 磬口素心金珠、揚州黃、琥珀、金碗素心、素香、長磬晚香

喬種蠟梅品種群 （28個 ）劍紫、貴妃醉酒、鈴鐺、內(nèi)波江、碗粉、碗藏紅 飛黃、象牙紅絲、瑪瑙、絲紅淡玉、腮紅、金玉紅妝、胭脂、金陵點紅、嫁衣、金龍紫穴、玉嬌容、淡飛霞、紫暈、 南京磬口黃紅劍、皮娃娃、紅拂、 梅花妝、玉飛霞、南京紅霞、鵝黃霞冠、暈心波皺

紅心蠟梅品種群 （29個 ）早紅、 霞染黃顏、玉彩、二品竹衣、紫紅 金殿紫、金劍舟、尖被、羽衣紅心、 銀寶燈、狀元鐘、墨紅、冰劍紅鋒、火焰、長紅水袖、飛燕、 紅心絲脈、密紅燈、披舟紫絲墨心、出水芙蓉、喬種、瑤池仙子、紫玉鉆、一品晚黃、硯池霞衣、紅心舟、紅心兔耳、雛鳥出巢

3中山陵園蠟梅品種資源

中山陵園蠟梅種植歷史悠久，新中國成立后（1949年），陵園不斷擴大種植面積，近年又從全國各地大量搜集蠟梅資源，故目前中山陵園具有很多優(yōu)良蠟梅品種。其中有收集蠟梅種子播種選育的新品種，還有保留的天然雜交種子落地自然長成的優(yōu)良蠟梅新品種。

從表1中看到：素心蠟梅品種群早花品種11個、中花品種12個、晚花品種6個，喬種蠟梅品種群早花品種6個、中花品種14個、晚花品種8個，紅心蠟梅品種群早花品種5個、中花品種14個、晚花品種10個。其中部分品種在《南京園林》[7] 已作介紹，以下簡要敘述近年選育出的優(yōu)良新品種主要的觀賞特性（表2）。

表2蠟梅新品種主要觀賞性狀

品種花期花徑、中部花被片長度∥cm花色

花態(tài) 初開盛開中部花被片內(nèi)部花被片花瓣數(shù)中部花被片內(nèi)部花被片雄蕊特色

早冰心11月中旬～1月中旬2.0～2.4

1.0～1.9初開黃色，盛開黃白色碗型淺碗型橢圓形，邊緣波皺，盛開時稍外翻卵形，排列整齊97～85～6花期特早，時黃綠色，著花中密，上乘品種

淺碗冰玉12月上旬～2月中旬1.4～2.0

0.9～1.7初開黃色，盛開黃白色鐘型淺碗型橢圓形，先端鈍尖，頂端稍反曲卵形78～96～7典型淺碗型，著花繁密，優(yōu)質(zhì)品種

大花金蝶12月中旬～2月中旬2.1～2.8

1.2～1.8初開深黃色，盛開黃色不典型磬口型淺碗型或碟型長橢圓形，先端鈍尖，盛開時長勢較亂長卵形，大小不一，基部爪長9～1085～6中部花被片較肥大，不整齊，著花中密，耐觀賞

金卷簾12月下旬～2月上旬1.6～2.0

1.0～1.7金黃色磬口型碗型寬橢圓形，頂端反卷嚴重，長達1/3，稀反卷輕，中部邊緣有波皺，先端鈍或鈍尖卵形8～97～85～8金黃色，著花繁密，極具觀賞價值

素香2月上旬～2月下旬2.2～2.8

1.2～2.0蠟黃色磬口型碗型先端鈍尖，時稍反曲大小不一，大的橢圓形，小的卵形，基部爪長6～97～85花瓣質(zhì)感厚，不退色，濃香，著花繁密，優(yōu)良品種

長磬晚香1月下旬～2月下旬1.5～2.61.3～1.7初開黃色，盛開淺黃色尖嘴磬口型鐘型先端漸尖，時反曲，不反曲者似舟狀，中部邊緣時微有波皺，黃色，質(zhì)感亮大小不一，小的卵形，頂端時外曲985～6濃香，質(zhì)感亮，著花極繁密，品質(zhì)優(yōu)良

內(nèi)波江12月上旬～2月上旬1.8～2.41.2～1.8 金黃色，花心灑有少量紫紅暈磬口型深碗型長橢圓形，似舟狀，先端鈍尖卵形，大小不一，基部具爪6～786～8金黃色，濃香，著花繁密，優(yōu)良品種

鈴鐺11月底～2月底2.1～2.6

1.2～1.6深黃色至黃色，花心內(nèi)部花被片中部灑有淡紅暈，時紅暈波及邊緣鈴鐺型鈴鐺型匙狀，中上部邊緣波皺明顯，先端漸尖大小不一，大的橢圓形，小的卵形至長卵形7～87～86花瓣質(zhì)感較厚，清香，著花中密，品質(zhì)上乘

淡飛霞 12月中旬～3月上旬1.7～2.1

0.9～1.6淺黃色至近白色，花心內(nèi)被片中部有或多或少紫紅暈磬口型碗型寬橢圓形，先端漸尖，時稍反曲卵形，排列不整齊，頂端稍內(nèi)扣8～98～95～6花瓣質(zhì)感亮，著花繁密，觀賞性高

紫暈1月上旬～3月上旬1.9～2.4

1.3～2.0深黃色，花心內(nèi)被片中部有少量紫紅暈磬口型筒狀鐘型長橢圓形，先端鈍尖，時反卷，中上部邊緣有波皺大小不一，小的長卵形，大的長橢圓形786香味較濃，質(zhì)感厚，著花繁密，好品種

玉飛霞1月中旬～3月上旬1.8～2.7

0.8～1.5黃白色至近白色，花心內(nèi)被片中間有塊狀紫紅暈，時邊緣具紫紅邊磬口型碗型橢圓形，匙狀，中上部邊緣波皺明顯，先端鈍尖卵形，基部具爪，爪白綠色6～710～115～6近白色花，著花中密，稀有品種

接下表

續(xù)表2

品種花期花徑、中部花被片長度∥cm花色

花態(tài) 初開盛開中部花被片內(nèi)部花被片花瓣數(shù)中部花被片內(nèi)部花被片雄蕊特色

南京紅霞1月中旬～2月下旬1.9～2.6

1.3～2.2黃色，花心部灑有少量紫紅斑，瓣上部兩端紅斑較多

筒狀筒狀鐘型長橢圓形，似舟狀，先端鈍尖，中部邊緣多有波皺大小不一，小的卵形，大的長橢圓形9～1088～9濃香，質(zhì)感較厚，著花繁密，觀賞性好

早紅12月上旬～2月上旬2.1～2.6

1.3～1.7深黃色至黃色，花心滿布濃紫暈，如火焰狀，基部瓣兩端紫紅色筒狀圓錐型長橢圓形，時中部邊緣微波皺，頂端鈍尖卵形或長卵形9～1086～7花心紅紫暈呈火焰狀，異常美麗，著花中密

紫紅11月底～2月中旬1.8～2.4

1.5～2.2淺黃色，花心滿布紫紅色條斑，基部爪紫紅暈，爪兩側(cè)紫紅較濃磬口型筒狀鐘型橢圓形，中上部邊緣波皺，先端鈍圓，反曲明顯，時反卷，有2～3瓣下部有少許紅暈橢圓狀，卵形910～115～7，具退化雄蕊中被片時有紅暈，清香，質(zhì)感亮，著花繁密

紅心絲脈 2月上旬～2月下旬1.9～2.6

0.9～1.4白里透紅，花心濃紫色，從基部向上布滿整個內(nèi)片（小的內(nèi)片頂部無紫色）磬口型碗型長橢圓形，先端鈍尖，盛開時稍外翻，時呈舟狀，時中部邊緣波皺，花瓣脈絡(luò)清晰可見大小不一，小的卵形，大的長橢圓形，瓣端稍外翻7～88～95～6花瓣脈絡(luò)清晰，整體白里透紅，清香，著花中密，較好觀賞性

密紅燈12月末～2月下旬1.6～2.2

1.3～2.0淺黃色，花心內(nèi)被片中部及邊緣灑滿條狀紅暈，基部爪兩側(cè)有紅邊

不典型磬口型筒狀鐘型長橢圓形，先端漸尖，時稍外翻，中部邊緣時有皺波長卵形，大小不一8～108～95～7由于著花極繁密，花朵呈串狀，觀賞價值高

紅心舟1月下旬～3月下旬1.4～2.4

1.5～2.2淡黃色至淺黃色，花心有較多紫紅斑，邊緣較濃磬口型筒狀鐘型長橢圓形，似舟狀，先端鈍尖，時稍反曲，排列較整齊大小不一，小的卵形，大的長卵形7～986～7中部花被片似舟狀，著花繁密，好品種

墨心1月上旬～2月下旬1.9～2.6

1.3～2.1黃色，花心滿布濃紫呈黑色筒狀鐘型筒狀鐘型長橢圓形，似舟狀，先端鈍尖，時稍外翻，中上部時有波皺卵形或長卵形8～95～65～7花心濃黑紫色，著花繁密，稀有品種

4蠟梅的應(yīng)用研究

4.1蠟梅應(yīng)用現(xiàn)狀

4.1.1地栽蠟梅。

在明孝陵明朝開國皇帝墓道兩側(cè)，金水橋蠟梅觀賞園占地5.4 hm2，有蠟梅3 000多株，栽培品種80多個。寒冬臘月，粉白、嫩黃、淺綠的蠟梅競相綻放，與率先開放的‘南京早紅、‘南京紅等紅梅交相輝映，香氣襲人，當梅花盛開時，蠟梅與梅花連成一片，二梅爭奇斗艷，形成“天下第一梅花世界”。在靈谷深松寺廟植有蠟梅、松樹、桂花等。每到蠟梅盛開之季，滿屋甜香，黃色的花，綠色的樹，白色的墻，紅色的柱，與香爐內(nèi)飄出的縷縷青煙相配，組成了色彩豐富的獨特景觀。

在紅樓藝文苑孤植或叢植有蠟梅，在寒冷冬天，漫天雪舞，眾芳銷影，百花凋零，唯有蠟梅沖寒怒放，幽香陣陣。在新梅園、梅花谷等處都孤植或叢植有大量蠟梅，與天南竹、沿階草、山石等組成精美的園林小品。

4.1.2盆栽蠟梅。

通過搜集及園藝工匠自己的精心制作，中山陵園有多種形式的樹樁盆景和山石盆景。

傳統(tǒng)的蠟梅樹樁盆景有蘇派的劈梅、順風(fēng)梅；揚派的疙瘩梅、提籃梅；徽派的游龍梅；川派的滾龍抱柱等。它們造型工整嚴謹，氣氛莊嚴華貴。具有金陵風(fēng)格的自然型樹樁盆景有淡雅清香、姿態(tài)優(yōu)美的臥桿式，有風(fēng)韻飄逸的懸崖式，還有古雅幽芳、千姿百態(tài)的露根式等。還運用了30余種具有不同質(zhì)、色、紋、形的南京棲霞石和江浦浮石等，通過截聚、雕琢、拼配、膠合等手法，設(shè)于淺水盆中，構(gòu)成美麗的自然山水盆景。蠟梅山石盆景講究構(gòu)思、氣韻、意境，選材得體，構(gòu)圖簡潔，石上種樹，再用橋亭點綴，其神形兼?zhèn)?，意境深遠。每當蠟梅盛開之時，其盆景的風(fēng)姿總是讓游人盡飽眼福，流連忘返。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2015年

4.2蠟梅應(yīng)用中的不足之處

4.2.1蠟梅切花花卉市場供應(yīng)目前較少。

南京蠟梅插花藝術(shù)源遠流長。古時南京過年，先民們喜歡用鮮花來點綴，多選用蠟梅，其花、色、香俱全，冬季開花長達3個月，古人用“金蓓鎖春寒”、“一花香十里”吟詠蠟梅。蠟梅、紅果天南竹及水仙花三者結(jié)合可形成南京特色的“歲寒三友”。蠟梅瓶插壽命可超過3周，在嚴寒的冬季，一枝在案，芳香盈室，清香拂鼻，春意盎然，這是一種極美的享受。但目前中山陵在冬季并沒有蠟梅切花供應(yīng)，而南京市面上也罕有供應(yīng)點。

4.2.2蠟梅中小型盆景供不應(yīng)求，而微型盆景市面還難以覓見。

目前，中、小型，特別是微型花木盆景倍受國內(nèi)外花卉市場寵愛。微型蠟梅盆景，小中見大、小中見真，別饒逸趣，可置于幾案或博古架上。

4.2.3蠟梅全樹綜合應(yīng)用欠開發(fā)。

蠟梅除了具有觀賞價值外，在古代就有用其作菜肴或點心的歷史。何國珍著《花卉入菜肴譜》就列有蠟梅豆腐湯、蠟梅玻璃雞片等花饌品種。其種子含油酸、脂肪酸、亞油酸、生物堿，能廣泛用于食品、香料、醫(yī)藥工業(yè)等。在國際市場上，蠟梅芳香油的價值遠高于玫瑰油和茉莉花芳香油。目前用蠟梅提煉香精及保健飲品等在我國很少有人問津。

4.3蠟梅資源深度應(yīng)用開發(fā)措施及途徑

4.3.1加大宣傳力度，讓蠟梅充分體現(xiàn)出其應(yīng)有的價值。

中山陵園是南京市種植蠟梅最多之處，也是南京市民冬季觀賞蠟梅最集中之地。景區(qū)應(yīng)加大宣傳力度，在冬季觀賞蠟梅之時，讓觀賞者能夠購買1束蠟梅花，或者買上1盆造型優(yōu)美的蠟梅小盆景。這一措施`定能讓這一景區(qū)寶貴的資源吸引更多的人前來觀賞，又能增加促進景區(qū)蠟梅事業(yè)進一步發(fā)展的資金，切實做到社會及經(jīng)濟效益雙贏。

4.3.2深入技術(shù)研究，努力開發(fā)蠟梅新產(chǎn)品。

中山陵園從事蠟梅的研究人員應(yīng)融入社會，與有關(guān)科研單位及園林院校協(xié)作深入研究無土栽培技術(shù)，切花生產(chǎn)、保鮮、運輸技術(shù)，微型盆景生產(chǎn)工藝流程，香精提煉技術(shù)，保健飲品生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)良新品種選育技術(shù)等各項實用技術(shù)。為批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、低成

本的各類產(chǎn)品提供技術(shù)和優(yōu)良的品種資源。

目前中山陵園蠟梅科技應(yīng)用開發(fā)基本上還處于初級階段，但中山陵園蠟梅園擁有豐富的蠟梅資源。應(yīng)在市政府的大力支持下，以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟及社會效益為中心，加大對蠟梅的研究力度，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，中山陵蠟梅將有著廣泛的應(yīng)用前景。

參考文獻

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