安徽鮮可達(dá)精致農(nóng)場初步設(shè)計(jì)

摘要為建立一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的、封閉的、循環(huán)式的精致農(nóng)場，依據(jù)當(dāng)?shù)赝寥蕾Y源、水文氣象等資源條件，提出了含健康農(nóng)業(yè)、卓越農(nóng)業(yè)、樂活農(nóng)業(yè)三大精致農(nóng)業(yè)的初步設(shè)計(jì)思路，介紹了農(nóng)場的具體分區(qū)布局，并探討了農(nóng)場的運(yùn)作模式。在此基礎(chǔ)上，針對鮮可達(dá)精致農(nóng)場發(fā)展中存在的問題進(jìn)行了分析討論，并給出建議。以鮮可達(dá)精致農(nóng)場為實(shí)例，旨在綜合研究小型精致農(nóng)場的設(shè)計(jì)與發(fā)展，提出發(fā)展思路，為環(huán)境友好、高效種養(yǎng)模式的建立提供參考。

關(guān)鍵詞鮮可達(dá)；精致農(nóng)場；吉園圃；設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)S26文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2015）07-133-04

精致農(nóng)業(yè)（Quality Agriculture）是依托現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其目標(biāo)是生產(chǎn)高品質(zhì)、高科技含量、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品[1]。隨著精致農(nóng)業(yè)在全國各地的成功發(fā)展，人們對于精致農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越高，安徽鮮可達(dá)精致農(nóng)場也由此建立。該農(nóng)場位于安徽省宣城市宣州區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)（宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)），占地面積22 500 hm2，創(chuàng)辦于2013年，耕地由政府流轉(zhuǎn)并實(shí)施土地平整后交付使用，初步流轉(zhuǎn)期20年，道路、溝渠及水源配套良好。鮮可達(dá)農(nóng)場由宣城市供銷商業(yè)總公司、宣城市華宣資產(chǎn)運(yùn)營總公司、安徽省惠峰投資集團(tuán)共同出資組建專業(yè)農(nóng)業(yè)管理公司，依托安徽省農(nóng)科院、國家級(jí)水產(chǎn)專家、臺(tái)灣資深農(nóng)業(yè)專家等專家團(tuán)隊(duì)開展研究。研究匯集多次專業(yè)研討的內(nèi)容形成初步方案，旨在聽取更多意見，以便豐富完善設(shè)計(jì)，對農(nóng)場建設(shè)與發(fā)展有所幫助。

1農(nóng)場區(qū)域概況

1.1地理位置

鮮可達(dá)精致農(nóng)場位于洪林鎮(zhèn)宣州區(qū)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)園區(qū)內(nèi)，農(nóng)場西側(cè)為橫跨中國東中西的318國道，南與G50高速公路毗鄰，距南京、合肥、杭州、蘇州等大中城市僅需2 h車程，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，便于農(nóng)場各項(xiàng)產(chǎn)品的配送與運(yùn)輸。

1.2自然環(huán)境

1.2.1土壤資源。

鮮可達(dá)精致農(nóng)場屬丘陵地貌，耕作土壤類型為水稻土沙泥田，成土母質(zhì)為近代河流沖積物，耕地形狀如圖1所示，耕作層土壤理化性質(zhì)為pH 5.5，有機(jī)質(zhì)21.7 g/kg，全氮0.126%，速效磷7 mg/kg，速效鉀89 mg/kg，全磷0.41 g/kg，全鉀19.4 g/kg，有效硫19.7 mg/kg，有效硼0.62 mg/kg，有效鐵6.1 mg/kg，有效銅0.55 mg/kg，有效錳11.8 mg/kg，有效鋅2.5 mg/kg，物理性粘粒39.14%，質(zhì)地為中壤

圖1鮮可達(dá)精致農(nóng)場耕地形狀

偏輕。土壤肥力水平中等偏高，宜于多種作物生長。

1.2.2水文氣象。

鮮可達(dá)精致農(nóng)場坐落在擁有皖南原生態(tài)環(huán)境的麻姑山茶場腳下，鄰近紅旗水庫，遠(yuǎn)離工廠污染，空氣清新，灌溉條件良好。農(nóng)場屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，陽光充足、氣候濕潤、四季分明、雨量充沛，年平均溫度15.9 ℃，年溫差1.6 ℃，年平均降雨量為1 368 mm，年平均相對濕度為78%，年平均蒸發(fā)量為1 333.4 mm，年平均無霜期約230 d，年平均日照時(shí)數(shù)為2 120.4 h，光照條件、光能資源比較豐富。

2鮮可達(dá)農(nóng)場的初步設(shè)計(jì)

2.1農(nóng)場設(shè)計(jì)目標(biāo)

鮮可達(dá)精致農(nóng)場引入臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)理念，以“鮮可達(dá)精致農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)化方案”為依托，以特色化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)出高品質(zhì)、高科技含量、高附加值且具有公信力品牌的農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)，引領(lǐng)人們追求樂耕、樂享、樂活的“CSL”生活理念[2]；結(jié)合先進(jìn)商業(yè)地產(chǎn)營銷思路，創(chuàng)新新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理模式，實(shí)施小區(qū)域連鎖運(yùn)營。

該項(xiàng)目依托良好的自然生態(tài)環(huán)境和豐富的農(nóng)業(yè)資源，按田園景觀化、園區(qū)公園化、環(huán)境生態(tài)化的要求，通過建立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精致農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格按照食品標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、商品化的生產(chǎn)流程，通過生產(chǎn)供應(yīng)營養(yǎng)價(jià)值高、綠色健康的精致農(nóng)產(chǎn)品，打造將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場所和鄉(xiāng)村風(fēng)情休閑場所融于一體的精致農(nóng)業(yè)園，并成為精致農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)化方案的制定者和精致農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者。

2.2設(shè)計(jì)方案

基于耕地環(huán)境、土壤肥力等基本條件，提出如下設(shè)計(jì)方案。方案含健康農(nóng)業(yè)、卓越農(nóng)業(yè)、樂活農(nóng)業(yè)三大精致農(nóng)業(yè)，其未來發(fā)展規(guī)劃如下。

2.2.1健康農(nóng)業(yè)。健康農(nóng)業(yè)即透過構(gòu)建作物的健康管理模式，建立從農(nóng)場到餐桌可追溯的生產(chǎn)供應(yīng)體系，強(qiáng)化安全理念，同時(shí)推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)與國際接軌。通過集合農(nóng)業(yè)專家的智慧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，參考國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、從農(nóng)場到餐桌的全過程產(chǎn)品質(zhì)量控制的JZ吉園圃認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，將更多質(zhì)量安全可追溯的精致農(nóng)產(chǎn)品推向市場。

健康農(nóng)業(yè)將以推動(dòng)構(gòu)建作物的健康管理模式及JZ吉園圃精致農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證為基石，循序漸進(jìn)，建立農(nóng)產(chǎn)品安全無縫管理體系，逐步實(shí)現(xiàn)無毒農(nóng)業(yè)的理想。

（1）在生產(chǎn)上：①改良土壤，在農(nóng)業(yè)園內(nèi)實(shí)施測土配方精準(zhǔn)施肥，主要施用有機(jī)肥料，依據(jù)土壤化驗(yàn)的結(jié)果及種植作物的需要適量補(bǔ)充大、中、微量元素。農(nóng)場將建大型沼氣池，對種植、養(yǎng)殖產(chǎn)生的有機(jī)物料發(fā)酵處理，以保證生產(chǎn)中對優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、安全高效有機(jī)肥的需求。農(nóng)場前3年需要通過大面積種植綠肥、收購作物秸稈等方法完成園區(qū)土壤的無毒改良。

②園中將采用大型溫室設(shè)施，具有投資小、土地利用率高，室內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定、節(jié)能，便于作業(yè)和工廠生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。計(jì)算機(jī)智能化調(diào)控裝置可準(zhǔn)確采集室溫、地溫、葉溫、室內(nèi)濕度、CO2濃度、風(fēng)速、風(fēng)向、土壤含水量、溶液濃度、作物生育狀況等參數(shù)，并將室內(nèi)溫、光、水、肥、氣等調(diào)整到最佳狀態(tài)。采用智能化溫室綜合環(huán)境控制系統(tǒng)可節(jié)能、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)省農(nóng)藥，提高作物抗病性。③園中將引進(jìn)現(xiàn)代化無土栽培技術(shù)。無土栽培具有節(jié)水、節(jié)能、省工、省肥、減輕土壤污染、防止連作障礙、減輕土壤傳播病蟲害等優(yōu)點(diǎn)，可向人們提供健康、營養(yǎng)、無公害、無污染的精致農(nóng)產(chǎn)品。無土栽培的營養(yǎng)液可循環(huán)利用，能節(jié)省投資，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。同時(shí)為防治溫室內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)污染，在溫室內(nèi)減少農(nóng)藥使用量，大力發(fā)展生物防治技術(shù)。

（2）在管理上：將加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭和流通過程的安全管理監(jiān)測，強(qiáng)化農(nóng)藥購買和使用的管理制度，建立吉園圃安全管理制度，通過“確定吉園圃認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)—流程現(xiàn)場實(shí)地評(píng)估實(shí)踐操作規(guī)程—及時(shí)檢查執(zhí)行結(jié)果與市場發(fā)展的契合度”三者的循環(huán)來進(jìn)行企業(yè)自身的JZ吉園圃標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，最終建立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精致農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，成為精致農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)化方案的制定者和精致農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者。

（3）在銷售上：統(tǒng)籌產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、理貨、配銷，建立品牌；建立多元化精致農(nóng)產(chǎn)品銷售通路，如企業(yè)認(rèn)證、電子商務(wù)、餐飲業(yè)等，并加強(qiáng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，建立產(chǎn)品自有品牌，提升產(chǎn)品附加值。

農(nóng)場將建立鮮可達(dá)精致產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售過程中，最大程度地提供產(chǎn)品信息的廣度、可追溯信息（向前和向后）的長度、確定問題產(chǎn)生的根源或產(chǎn)品特性的準(zhǔn)確性程度，做到24小時(shí)無間斷展示農(nóng)作的全過程，實(shí)現(xiàn)從土地到餐桌的無縫對接。

2.2.2卓越農(nóng)業(yè)。

卓越農(nóng)業(yè)是將發(fā)展農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，推動(dòng)花卉、植物種苗、禽畜養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，已在多個(gè)作物育種上取得了顯著的成績。其一方面結(jié)合傳統(tǒng)育種、防疫、養(yǎng)殖、肥料及農(nóng)藥等，提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品質(zhì)；另一方面利用現(xiàn)代生物技術(shù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)與食品、醫(yī)藥、環(huán)保等結(jié)合，拓展新的應(yīng)用領(lǐng)域。目前，我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)商機(jī)可期。鮮可達(dá)精致農(nóng)場將從育苗工廠、植物工廠、陽臺(tái)農(nóng)業(yè)、香草精油等幾方面構(gòu)建卓越農(nóng)業(yè)。

建立精致農(nóng)業(yè)研究院，根據(jù)市場變化和需求，開展高科技現(xiàn)代化農(nóng)場建設(shè)。安徽宣城市精致農(nóng)業(yè)研究院由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽省鮮可達(dá)農(nóng)業(yè)股份有限公司、國家級(jí)水產(chǎn)專家丁鳳琴女士、臺(tái)灣資深農(nóng)業(yè)專家吳宏國先生等共同組建，并與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院建立合作關(guān)系。精致農(nóng)業(yè)研究院是將臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)理念和技術(shù)本土化的首家研究機(jī)構(gòu)，是一個(gè)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、扶持企業(yè)孵化和當(dāng)?shù)厝瞬排囵B(yǎng)的實(shí)體平臺(tái)。

研究院擁有精致農(nóng)業(yè)育苗工廠，可為農(nóng)場提供各類質(zhì)量可靠的動(dòng)植物種苗；可引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，研究開發(fā)高科技含量的精致農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品商品價(jià)值和市場競爭力，保障精致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全；同時(shí)可圍繞功能養(yǎng)生食材，開展各類精致農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)研究，開發(fā)獨(dú)特的精致養(yǎng)生食品，滿足國內(nèi)外企業(yè)生產(chǎn)市場需要。精致農(nóng)業(yè)研究院下設(shè)果蔬研究室、水產(chǎn)研究室、畜牧研究室、深加工研究室。

2.2.3樂活農(nóng)業(yè)。

樂活農(nóng)業(yè)包含農(nóng)業(yè)休閑旅游及農(nóng)業(yè)精品產(chǎn)業(yè)，如茶類、養(yǎng)殖魚業(yè)、保健蔬果等。休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)[3]。截至2012年底，我國共有8.5萬個(gè)村開展了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體達(dá)到170萬家，年接待游客8億人次，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入超過2 400億元。農(nóng)業(yè)精品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)調(diào)時(shí)尚、安全、樂活的理念，其產(chǎn)品具有品牌形象，與一般產(chǎn)品相比具有較高的附加值，這種附加值是一定層次的客戶群體可接受并會(huì)重復(fù)購買的，進(jìn)而養(yǎng)成一種生活需求。因此將選擇可全年供應(yīng)、耐儲(chǔ)存性高并具有品牌效應(yīng)的產(chǎn)品進(jìn)行推廣發(fā)展，包括功能養(yǎng)生茶類、優(yōu)質(zhì)葡萄酒、精致水產(chǎn)品等幾項(xiàng)。

農(nóng)業(yè)休閑旅游可依靠已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，進(jìn)一步深挖產(chǎn)業(yè)潛力，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、自然資源、農(nóng)場生活等，發(fā)展多層次、多元化特色旅游項(xiàng)目。依據(jù)不同客戶開展健康養(yǎng)生、體驗(yàn)學(xué)習(xí)等多主題游程；發(fā)展具有地方特色的產(chǎn)業(yè)文化活動(dòng)，開拓校外教學(xué)、企業(yè)農(nóng)村體驗(yàn)假期等市場，提供農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游。

農(nóng)業(yè)精品產(chǎn)業(yè)將依靠精良的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，完善的品牌管理，打造鮮可達(dá)精品農(nóng)產(chǎn)品。未來將發(fā)展特色茗茶，如秋葵花茶，提供茶品的來源追溯，打造健康養(yǎng)生茶文化，建立鮮可達(dá)茗茶優(yōu)質(zhì)形象；將依托生產(chǎn)的無公害葡萄，在改善制酒技術(shù)及酒類衛(wèi)生檢驗(yàn)等的基礎(chǔ)上，發(fā)展各類特色葡萄酒產(chǎn)品，塑造鮮可達(dá)精品葡萄酒品牌形象；將以現(xiàn)有魚蝦類生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)，提高技術(shù)門檻，創(chuàng)新加工及保鮮技術(shù)，研究各精品水產(chǎn)的營養(yǎng)、機(jī)能特性，凸顯精品水產(chǎn)品的健康營養(yǎng)價(jià)值，保障產(chǎn)品品質(zhì)，建立頂級(jí)精品市場。

2.3分區(qū)布局與設(shè)計(jì)

2.3.1分布布局。

項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)分為精致廣場、精致農(nóng)業(yè)園、經(jīng)濟(jì)循環(huán)園和精致物流園4個(gè)功能園區(qū)。

精致廣場：包括植物醫(yī)院，鮮直超市，交易廣場，科技、綜合樓等建筑設(shè)施。

精致農(nóng)業(yè)園：包括百果園、荷塘月色、葡萄莊園、吉園圃、秋葵苑、五谷豐登、養(yǎng)生菜園、瓜天下等種植園區(qū)。

經(jīng)濟(jì)循環(huán)園：包括一系列沼氣生產(chǎn)設(shè)備。

精致物流園：包括綜合辦公區(qū)、凈化車間、檢驗(yàn)中心、加工車間、包裝車間、食品保鮮庫、成品倉庫等設(shè)施。

綠化林帶：自然林（喬木、灌木）、經(jīng)濟(jì)林和風(fēng)景林（綠化和美化樹種）。

道路：分4級(jí)設(shè)計(jì)（水泥公路、砂石公路、農(nóng)用路、田間路），適宜于貨車、客車、農(nóng)用車通行，具有生產(chǎn)和游覽互不影響的便捷功能。

水系：分3級(jí)設(shè)計(jì)，季節(jié)性河道、支渠、斗渠，適合天然降水匯流、地表自流漫灌及噴灌和滴灌。

43卷1期

趙燕洲安徽鮮可達(dá)精致農(nóng)場初步設(shè)計(jì)

2.3.2分區(qū)設(shè)計(jì)。

（1）精致廣場。占地1.73 hm2，其中包括0.67 hm2科技、綜合樓，主要用于公司辦公，農(nóng)場主栽作物的品種選育、引種示范及推廣、栽培技術(shù)等的研究工作；植物醫(yī)院0.33 hm2，主要用于植物病蟲害等的預(yù)測與防治；鮮直超市0.07 hm2，主要用于進(jìn)行新鮮或加工后蔬果產(chǎn)品的直接售賣；交易廣場0.67 hm2，主要用于與客商等進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，開展各類產(chǎn)品展銷等。

（2）精致農(nóng)業(yè)園。為給社會(huì)提供安全健康的精致農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、水果、糧食和魚蝦等，擬建立一個(gè)大型農(nóng)業(yè)園，初步計(jì)劃占地91.33 hm2。精致農(nóng)業(yè)園將根據(jù)市場需求，生產(chǎn)各類高端精致蔬菜、水果、糧食和魚蝦等。精致農(nóng)業(yè)園選址要求在具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，即具有無污染的空氣、水源、土壤環(huán)境，并能與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效隔離，因此將其置于整個(gè)農(nóng)場的中部。

精致農(nóng)業(yè)園內(nèi)初步設(shè)置7個(gè)園區(qū)，其中吉園圃占地3.87 hm2，主要產(chǎn)品為各類“吉園圃”安全蔬果，其生產(chǎn)過程經(jīng)由專家指導(dǎo)及JZ吉園圃認(rèn)證，生產(chǎn)信息可通過鮮可達(dá)精致產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)查詢，保障蔬果安全。荷塘月色占地2 hm2，按照最新精致養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖淡水魚、淡水蝦和淡水蟹等水產(chǎn)品，同時(shí)在池中種植水生作物，如蓮藕等，可收獲無公害蓮葉、蓮子、藕等產(chǎn)品。在相應(yīng)季節(jié)可增加游客體驗(yàn)項(xiàng)目，舉辦釣魚、釣蝦、釣蟹、采蓮等活動(dòng)。

百果園、葡萄莊園和五谷豐登園區(qū)均為無毒土壤，采用最新栽培技術(shù)及測土配方施肥，其中百果園占地2.13 hm2，主要種植各類良種水果，包括瑞士西瓜、臺(tái)灣圣女果、脫毒草莓、富硒葡萄等，生產(chǎn)高品質(zhì)精致水果；葡萄莊園占地13.60 hm2，主要產(chǎn)品為各類葡萄，分為葡萄種植區(qū)和葡萄酒坊，葡萄種植區(qū)主要種植各品種葡萄，如美人指、黃金指、青提、黃提、京亞、黑密、貴妃玫瑰等，同時(shí)在該區(qū)游客可根據(jù)對不同葡萄的喜好自行采摘，體驗(yàn)自己動(dòng)手的樂趣，葡萄酒坊主要用于生產(chǎn)各類精品葡萄酒，也可對游客開放參觀或親自動(dòng)手制作；五谷豐登占地16.67 hm2，主要產(chǎn)品為玉米、花生、豌豆、紅薯等作物，也可在收獲季節(jié)讓游客自行采摘、煮食，或者為游客野炊所用，從而獲得一定的經(jīng)濟(jì)收入。

秋葵苑、養(yǎng)生菜園和瓜天下可部分采用無土栽培，其中秋葵苑占地11.40 hm2，主要產(chǎn)品為精致蔬菜秋葵，是一種高檔營養(yǎng)保健蔬菜，在市場上供不應(yīng)求，可作為園區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)收入來源和精品產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)生菜園占地21.73 hm2，主要產(chǎn)品為枸杞芽、紫背天葵（觀音菜）、養(yǎng)心菜、黃秋葵等功能養(yǎng)生菜及秋葵花菜、桑葉茶、菊花茶、金銀花茶、蓮葉茶等具有美容養(yǎng)顏、保健養(yǎng)生作用的功能養(yǎng)生花茶，也可在此區(qū)安排茶藝表演，向游人展示特色精致養(yǎng)生茶文化。瓜天下占地22.07 hm2，在現(xiàn)代化日光溫室內(nèi)種植甜瓜、木瓜等瓜類作物。

（3）精致物流園。共占地1.60 hm2，其中包括綜合辦公區(qū)0.33 hm2、凈化車間0.07 hm2、檢驗(yàn)中心133.40 hm2、加工車間0.40 hm2、包裝車間0.27 hm2、食品保鮮庫0.20 hm2、成品倉庫0.32 hm2，主要用于各類產(chǎn)品的保存、加工與包裝。

（4）經(jīng)濟(jì)循環(huán)園。占地4.67 hm2，其中包括數(shù)個(gè)面積為80～100 m3的沼氣池及沼氣柜。農(nóng)場所有有機(jī)廢棄物將被注入沼氣池轉(zhuǎn)化成能源和有機(jī)肥。農(nóng)業(yè)與生活廢料將注入數(shù)個(gè)沼氣池進(jìn)行無害化發(fā)酵，并依據(jù)出氣量安裝配套的發(fā)電機(jī)，為育苗工廠供電，沼渣和沼液供給精致農(nóng)業(yè)園使用，用于改良土壤或養(yǎng)魚等，從而使整個(gè)農(nóng)場達(dá)到零排放，零排污[4]。在種植園中長期施用沼肥，可疏松土壤，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成以及土壤中微生物的活動(dòng)，豐富土壤氮、磷、鉀養(yǎng)分，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。而用沼肥養(yǎng)魚則有利于改善魚塘生態(tài)環(huán)境，提高優(yōu)質(zhì)魚比例。沼肥施入魚塘，不再發(fā)酵，降低了泛塘死魚的可能性，同時(shí)能減輕魚產(chǎn)品病蟲的危害。

沼氣發(fā)酵池項(xiàng)目建設(shè)完成后，將根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、發(fā)酵池原料供應(yīng)情況，研制出最佳沼氣發(fā)酵池管理技術(shù)規(guī)范（包括最佳沼液的濃度、溫度、pH、C/N比、微量元素濃度、發(fā)酵池原料預(yù)處理法）。管理人員將全天候監(jiān)測沼氣發(fā)酵池的運(yùn)行情況，特別是監(jiān)測沼液的濃度、溫度、pH、C/N比和出氣情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)并及時(shí)加料，保證沼氣發(fā)酵池常年出氣量最大化。根據(jù)出氣量安裝配套為大棚供暖的電熱設(shè)施。

（5）綠化林帶。包括自然林帶、經(jīng)濟(jì)林片和路邊風(fēng)景林帶。

（6）道路。環(huán)繞各個(gè)園區(qū)的水泥路、院內(nèi)的石子路、田間路等。

（7）排灌系統(tǒng)。按排灌系統(tǒng)、果園、蔬菜溫室開挖支排水溝，使整個(gè)區(qū)域形成層次分明的排灌網(wǎng)；增設(shè)噴、滴灌設(shè)施，實(shí)現(xiàn)灌溉自動(dòng)化，節(jié)約水源，節(jié)省勞力，保護(hù)土壤，同時(shí)有利于集約化科學(xué)管理，展示推廣。

2.4運(yùn)作模式

2.4.1生產(chǎn)模式。

以“鮮可達(dá)精致農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)化方案”為依托，建立標(biāo)準(zhǔn)化種苗繁育示范基地帶動(dòng)專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場壯大發(fā)展。

（1）產(chǎn)前認(rèn)證。做好農(nóng)場關(guān)于土壤、灌溉水質(zhì)和空氣質(zhì)量認(rèn)證，樹立產(chǎn)地品牌和產(chǎn)品品牌。

（2）生產(chǎn)流程。選種，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無轉(zhuǎn)基因成分的市場暢銷品種，保證用種安全；育苗，按照生產(chǎn)季節(jié)安排，采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化穴盤集中育苗，確保壯苗齊苗；施肥，根據(jù)測土數(shù)據(jù)施有機(jī)肥，或者采用復(fù)墾植被還田或結(jié)合微生物菌劑等自然發(fā)酵堆肥供肥；澆水，噴灌、滴灌相結(jié)合；防蟲，物理和生物防治結(jié)合，如防蟲網(wǎng)、誘蟲燈、粘蟲黃板、誘捕器等，禁用化學(xué)農(nóng)藥；采收，按照商品化要求人工采收，在分級(jí)包裝區(qū)立即進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化包裝；保鮮，產(chǎn)品包裝后若需要暫時(shí)儲(chǔ)存，進(jìn)入保鮮冷庫真空預(yù)冷，保持產(chǎn)品新鮮。

（3）周年供應(yīng)。根據(jù)市場消費(fèi)需求和氣候條件，合理安排不同季節(jié)生產(chǎn)種類、面積等。①葉菜類：菜心、芥藍(lán)、小白菜、小甘藍(lán)、菠菜、生菜等；②瓜果類：西瓜、圣女果、草莓、葡萄、小南瓜、青瓜、番茄等；③功能養(yǎng)生類：營養(yǎng)保健價(jià)值高、市場前景好的特色精致農(nóng)產(chǎn)品，如枸杞芽、紫背天葵（觀音菜）、養(yǎng)心菜、黃秋葵等功能養(yǎng)生菜及秋葵花菜、桑葉茶、菊花茶、金銀花茶、蓮葉茶等功能養(yǎng)生花茶等。④水產(chǎn)類：各類淡水魚蝦蟹等。

為確保生產(chǎn)基地?zé)o毒生產(chǎn)環(huán)境，通過間種、套種、合理輪作等耕作制度，嚴(yán)格禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)的使用規(guī)范，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

2.4.2

管理模式?！叭龢?biāo)一統(tǒng)”，即標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化采收、標(biāo)準(zhǔn)化包裝和統(tǒng)一運(yùn)輸。加強(qiáng)一線生產(chǎn)人員安全生產(chǎn)意識(shí)宣傳，健全農(nóng)場產(chǎn)品生產(chǎn)溯源體系，從生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)日麄€(gè)生產(chǎn)流程推行檔案記錄，建立嚴(yán)格的操作規(guī)范、質(zhì)量監(jiān)督和檢測體系，推行市場準(zhǔn)入機(jī)制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.4.3銷售模式。

建立政府機(jī)關(guān)、大型企業(yè)食堂專供直通車，社區(qū)鮮直超市加盟連鎖店，供銷系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場銷售專區(qū)，福利團(tuán)購和深加工訂單采購等基本銷售保障體系，積極安排合作社、家庭農(nóng)場與大型超市直供對接，組織參與全國農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，承辦中國（宣城）功能養(yǎng)生國際文化節(jié)等展示展銷平臺(tái)。

3需解決的問題與建議

3.1土壤問題

經(jīng)過實(shí)地考察和測定，農(nóng)場中的部分土壤并不符合精致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，主要問題有：農(nóng)場土地種植過水稻，使得部分土壤耕作層被破壞；土壤有機(jī)質(zhì)含量很低，營養(yǎng)達(dá)不到作物生長需求；土壤不瀝水，排水性較差。為盡快提升土壤質(zhì)量，將土壤有機(jī)質(zhì)含量提高到肥沃土壤標(biāo)準(zhǔn)，需為精致農(nóng)業(yè)園提供大量、優(yōu)質(zhì)、低成本的無有害物質(zhì)殘留的有機(jī)肥。而土壤質(zhì)量改良可通過多項(xiàng)措施并舉來進(jìn)行，如通過種植紫云英進(jìn)行改良，通過作物秸稈（水稻、玉米等）還田進(jìn)行改良，通過養(yǎng)魚池的塘泥肥沃土壤等。通過這些措施，預(yù)計(jì)在2～3年內(nèi)即可解決土壤問題。

3.2種植風(fēng)險(xiǎn)問題

在農(nóng)場生產(chǎn)過程中，會(huì)遭遇各類種植風(fēng)險(xiǎn)，如干旱等自然災(zāi)害、病蟲害等，如何規(guī)避和預(yù)防各種災(zāi)害，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，也是農(nóng)場建設(shè)和生產(chǎn)過程中需特別重視的問題。鑒于此，特提出如下建議：①干旱、雨澇等自然災(zāi)害影響：建設(shè)初期做好排澇、防風(fēng)、河道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，密切注意關(guān)鍵生育期天氣變化，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害能力。②病蟲害危害作物生產(chǎn)：通過休耕曬天、輪作換茬、清潔田園從源頭殺滅病菌，生產(chǎn)過程中加強(qiáng)病蟲害預(yù)防監(jiān)控，做到“預(yù)防為主，防治結(jié)合”。③產(chǎn)量品質(zhì)問題：整個(gè)生產(chǎn)流程中通過選用良種、提供科學(xué)專業(yè)配套生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格生產(chǎn)操作流程，保證產(chǎn)量品質(zhì)。

3.3注重科技指導(dǎo)及人才培養(yǎng)

鮮可達(dá)精致農(nóng)場的發(fā)展需要建立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精致農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，并對消費(fèi)者倡導(dǎo)精致農(nóng)產(chǎn)品的理念，而這一目標(biāo)僅僅依靠農(nóng)場自身是不可能實(shí)現(xiàn)的。鮮可達(dá)精致農(nóng)場在技術(shù)上一定要依托高水平的科研單位和技術(shù)人員指導(dǎo)，在實(shí)施中根據(jù)實(shí)際情況和市場需求，選擇種植養(yǎng)殖的品種，保障質(zhì)量，才能建立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精致農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的精致農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)農(nóng)場可充分發(fā)揮其科研成果轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢及技術(shù)、人才資源優(yōu)勢，培養(yǎng)種苗培育、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程等領(lǐng)域的高層次人才，從而擴(kuò)大精致農(nóng)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍，以便在全國甚至全世界倡導(dǎo)精致農(nóng)產(chǎn)品理念，從而促進(jìn)農(nóng)場的進(jìn)一步發(fā)展，使其成為精致農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)化方案的制定者和精致農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者。

4展望

鮮可達(dá)精致農(nóng)場環(huán)境條件好、氣候適宜、雨量充沛、土地資源豐富，可充分發(fā)展多種農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。農(nóng)場從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方面考慮各子項(xiàng)目的綜合開發(fā)利用，使項(xiàng)目總體上產(chǎn)生良性循環(huán)，變廢為寶，并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)了環(huán)境，有顯著的生態(tài)效益。未來農(nóng)場的各個(gè)子項(xiàng)均保證引進(jìn)良種栽培和飼養(yǎng)，同時(shí)采用先進(jìn)的耕作技術(shù)和飼養(yǎng)方法，依托科研院校不斷更新，做到高投入、高效益，在調(diào)整生態(tài)生產(chǎn)模式的同時(shí)，發(fā)展深加工，形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，建立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精致農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，真正做到健康農(nóng)業(yè)、卓越農(nóng)業(yè)、樂活農(nóng)業(yè)，引領(lǐng)人們追求樂耕、樂享、樂活的“CSL”生活理念。

參考文獻(xiàn)

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