淺談馬鈴薯的種植和管理技術(shù)

和中李

[摘 要] 馬鈴薯最初是由國(guó)外引入的，在1570年，由南美哥倫比亞引進(jìn)西班牙的短日照馬鈴薯，經(jīng)過一系列改進(jìn)，形成長(zhǎng)日照的馬鈴薯，再傳入亞洲、北美、非洲南部以及澳大利亞。馬鈴薯具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，目前已經(jīng)遍布于世界各地，尤其是在熱地、亞熱帶的國(guó)家冬季也可以栽培，從而獲得更大的收益。馬鈴薯遍布全世界，主要有前蘇聯(lián)、波蘭、中國(guó)、美國(guó)，中國(guó)的馬鈴薯主要分布于西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。尤其是西南山區(qū)，播種面積最大，約占全國(guó)總面積的1/3。在黑龍江省擁有我國(guó)最大的馬鈴薯種植基地。為了進(jìn)一步的提高馬鈴薯的產(chǎn)量，本文就馬鈴薯的高產(chǎn)種植和管理的技術(shù)進(jìn)行了研究探討，以改變目前馬鈴薯的粗放式生產(chǎn)現(xiàn)狀，來提高生產(chǎn)效率。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯 種植 管理 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0207-01

馬鈴薯是我國(guó)主要主要的農(nóng)作物之一，具有較強(qiáng)的生長(zhǎng)適應(yīng)性，產(chǎn)量高且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以用來綜合加工，是一種宜糧宜菜的作物，有較高的利用價(jià)值。成為全國(guó)大眾喜歡的農(nóng)作物之一。但是，由于馬鈴薯現(xiàn)有的種植技術(shù)與規(guī)劃患有欠缺，導(dǎo)致其產(chǎn)量得不到提高，了進(jìn)一步的提高馬鈴薯的產(chǎn)量，本文就馬鈴薯的高產(chǎn)種植和管理的技術(shù)進(jìn)行了研究探討，以改變目前馬鈴薯的粗放式生產(chǎn)現(xiàn)狀，來提高生產(chǎn)效率。

1 馬鈴薯的機(jī)械化種植技術(shù)

1.1 選好地塊

種植馬鈴薯，首先要注意的就是要選好的地塊。馬鈴薯有著自身特有的特性，需要消耗更多的空氣。所以，選擇土地時(shí)要選土層比較深厚的，土質(zhì)要疏松的，肥力要中上等，還要具備灌水作用的條件，這樣才可以滿足其生長(zhǎng)期間馬鈴薯對(duì)土質(zhì)的要求以及薯塊膨大對(duì)水、肥、氣、熱等條件的需求。種植馬鈴薯的地塊可以進(jìn)行3年以上的輪作倒茬，主要是避免重茬及與茄科作物連作，從而減輕病害的傳播。

1.2 使用優(yōu)良品種

為了提高馬鈴薯的產(chǎn)量，我們要選用優(yōu)良品種脫毒種薯，鮮、中、晚熟的品種也都有各自選種的差異，總之，必須要選用高產(chǎn)量的品種。針對(duì)一些交通便利的市區(qū)或者是郊區(qū)，一般種植早熟的馬鈴薯品種；而對(duì)于要進(jìn)行淀粉加工的話，就選用那些高淀粉的馬鈴薯品種。

1.3 施足底肥

對(duì)于種植馬鈴薯的地塊，一定要對(duì)該地進(jìn)行深耕，一般深度要求達(dá)到25cm以上，這樣馬鈴薯在薯塊成長(zhǎng)膨大時(shí)期，可以擁有一個(gè)通透、疏松的土壤環(huán)境，盡量創(chuàng)造一個(gè)有利于其長(zhǎng)大的空間。同時(shí)由于各個(gè)地方氣候、土壤條件等的不同，應(yīng)當(dāng)針對(duì)本地的情況，根據(jù)土壤肥力的不同，制定不同的馬鈴薯種植地塊以及施肥配方，從而提高馬鈴薯的產(chǎn)量。在進(jìn)行農(nóng)家肥（含有氮、磷、鉀標(biāo)準(zhǔn)配置）施肥的同時(shí)，再配合上硫酸鋅肥，可以提供更為充足的營(yíng)養(yǎng)，從而加快馬鈴薯的生長(zhǎng)和薯塊的快速發(fā)育。

1.4 起壟種植

在具有灌溉條件的地塊上，要做一條壟溝，大小要參考所種馬鈴薯的地塊，做出適合灌溉的壟溝，每壟可種兩行，或者一行，這時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)男芯?，肥旱地的壟溝可以較為低矮；平旱地以做種兩行的寬壟為好；有坡度的旱地，可以沿著地塊的等高線做壟溝，作出的壟溝為窄壟，這是為了可以在降雨時(shí)進(jìn)行蓄水。平作播種的，出苗后多中耕松土并培土，逐漸形成低壟栽培的形式。

1.5 整薯播種

進(jìn)行整薯播的優(yōu)點(diǎn)：首先，利用薯塊頂芽的頂端優(yōu)勢(shì)的原理，通過整薯播種使薯苗出的早且整齊，根系發(fā)達(dá)，葉片又大又肥，植株整體生長(zhǎng)健壯，從而能夠進(jìn)行更強(qiáng)的光合作用；其次，通過整薯播種，在馬鈴薯生育的前期能夠抵御干旱、冰雹等自然災(zāi)害；最后，通過整薯播種，可以有效的防治一些病害，由種薯在切塊時(shí)，切塊工具可能攜帶細(xì)菌、真菌或病毒等病害，并進(jìn)行傳播。而整薯播種能有效的緩減環(huán)腐病、黑脛病等。

1.6 合理密植

在適合種植馬鈴薯，且肥力較好的地塊種植中熟品種時(shí)，必須要合理的密植，不能過密也不能過??；對(duì)于不同壟溝的地塊，則要注意行距與穴距，也不能過于疏或密。而對(duì)于肥力稍差的旱地種植的中晚熟品種留苗密度可適當(dāng)減少；在肥力較高、有灌水條件的地塊，種植早熟品種時(shí)，可適當(dāng)增加種植密度。

1.7 抓好管理

種植馬鈴薯必須要勤于中耕松土。特別是是在苗期。優(yōu)勢(shì)在于，可以有效的提高土壤的溫度，使土地更加的疏松，促進(jìn)馬鈴薯的根系得到充足的空氣與適宜的溫度，并擴(kuò)大其吸收面，使得進(jìn)行中耕時(shí)可以定期的進(jìn)行雜草的清理，減少不必要的養(yǎng)分耗損。

2 病蟲害防治

2.1 地下害蟲防治

地下害蟲包括有蠐螬、金針蟲等，主要的防治措施有：一是在種植地塊進(jìn)行馬鈴薯種植之前，用辛硫磷與細(xì)干土以適當(dāng)?shù)谋壤桶柽M(jìn)行整地，或者在種植馬鈴薯時(shí)再將其施入種植地塊的土壤中或者撒在種植穴處；二就是在馬鈴薯進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，用用辛硫磷500倍液對(duì)被害植株進(jìn)行灌根防治，但最后一次施藥離收獲需在5天以上。

2.2 病害防治

2.2.1 青枯病 主要的防治方法為：首先，要選用具有抗病性的馬鈴薯品種，并實(shí)行輪作種植。其次，在施肥時(shí)進(jìn)行配方，用氮、磷、鉀配合施用，基礎(chǔ)肥料一定要施充足，同時(shí)注意追肥一定要勤，增施生物肥及微肥。不施用馬鈴薯、茄子、番茄等茄科植物漚制的肥料。再次，采用無毒種薯，建立無毒種薯繁育體系，不在發(fā)病的地塊繁殖種薯，在選種時(shí)盡可能采用小整薯播種，若需切塊，切刀要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，可用福爾馬林溶液進(jìn)行。

2.2.2 環(huán)腐病 首先，盡可能進(jìn)行整薯播種，并選擇單薯，表皮光滑細(xì)嫩、無病斑、無龜裂的小整薯種植。其次，進(jìn)行藥劑浸種：播前用升汞液浸種，或用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸種。最后，切刀消毒：種薯切塊播種時(shí)，要準(zhǔn)備2把切刀，切種時(shí)如發(fā)現(xiàn)病薯，要把用過的工具及時(shí)放入高錳酸鉀或酒精溶液中浸泡進(jìn)行消毒，但為了工作效率，可以換另一把刀切種，要及時(shí)剔除掉有病種薯。

2.2.3 晚疫病 播種時(shí)用40%福爾馬林200倍液浸種5分鐘，然后將種薯堆起，再攤成一薄層晾干后播種。當(dāng)田間出現(xiàn)中心病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)全田噴灑75%百菌清500到1000倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，每隔7天噴1次，連防2到3次，但最后一次噴施距收獲須在10天以上。

3 適時(shí)收獲

3.1 收獲時(shí)間

植株在達(dá)到生理上的成熟就可以收獲了。當(dāng)馬鈴薯的莖葉慢慢轉(zhuǎn)黃甚至枯萎；塊莖也停止膨大，且很容易與植株分離，這就意味著植株已經(jīng)達(dá)到生理成熟。由于馬鈴薯只要莖葉不枯，塊莖就會(huì)繼續(xù)增重，所以在其生理成熟后，越早收獲，產(chǎn)量就會(huì)越低。當(dāng)然，我們也可根據(jù)市場(chǎng)需要或后作用地要求，提前收獲。但如果收獲的過晚，也會(huì)增加感染病蟲害的機(jī)率。留作為種的馬鈴薯塊必須適當(dāng)?shù)脑缡?，這樣可以減少病毒的累積，防止收前土溫過高過低的影響，以獲得生理上的幼齡健薯。

3.2 收獲方式

收獲應(yīng)選晴朗干燥天氣進(jìn)行，收前1—2天先割秧，如植株繁茂郁閉，可在收獲前3—4天割秧，這樣可以降低土壤的濕度，并減少塊莖的染病。收獲期間若遇高溫烈日，則宜在早上或傍晚挖掘。收獲過程要盡量減少機(jī)械損傷，并要避免塊莖在烈日下曝曬，以防降低種用和食用品質(zhì)。

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