以導(dǎo)游服務(wù)技能大賽促進(jìn)高職旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)

趙慶梅

【摘要】技能大賽越來(lái)越受社會(huì)各界重視，本文以導(dǎo)游服務(wù)大賽為例，分析技能競(jìng)賽如何促進(jìn)課程改革，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】技能大賽 促進(jìn) 專(zhuān)業(yè)建設(shè)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）06-0233-02

技能大賽已成為職業(yè)教育的一大特色，舉辦各級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽是深化職業(yè)教育改革、檢驗(yàn)職業(yè)教育質(zhì)量的重要舉措。本文以導(dǎo)游服務(wù)大賽為例，分析技能競(jìng)賽如何促進(jìn)課程改革，推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)。

一、競(jìng)賽各環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生能力的要求

競(jìng)賽主要是以旅游服務(wù)的核心環(huán)節(jié)——“導(dǎo)游服務(wù)”技能為載體進(jìn)行。競(jìng)賽環(huán)節(jié)分為筆試、導(dǎo)游講解、現(xiàn)場(chǎng)演講、才藝展示等4個(gè)環(huán)節(jié)。先來(lái)看看這幾個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生能力、知識(shí)的要求：

1.“筆試”。主要考察選手對(duì)導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識(shí)的掌握。會(huì)涉及到中國(guó)歷史、民俗風(fēng)情、宗教、烹飪流派及風(fēng)物特產(chǎn)、自然旅游資源、古代建筑、古典園林以及有關(guān)旅行社和導(dǎo)游人員管理規(guī)定等等。這個(gè)環(huán)節(jié)要求學(xué)生具備較廣泛的知識(shí)面，基本涉及導(dǎo)游員資格考試的所有內(nèi)容。要求學(xué)生必須熟悉全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策法規(guī)方面的知識(shí)

2.“導(dǎo)游講解”。主要考察選手的導(dǎo)游講解能力并考察選手的形象禮儀是否符合專(zhuān)業(yè)要求。選手在賽前根據(jù)選題范圍準(zhǔn)備導(dǎo)游詞和相應(yīng)的PPT資料，在5分鐘之內(nèi)進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解。這就要求學(xué)生具備修飾妝容的能力、導(dǎo)游詞撰寫(xiě)能力、現(xiàn)場(chǎng)講解能力、PPT制作能力等，對(duì)應(yīng)的知識(shí)就是化妝、服飾搭配的知識(shí)、形體儀態(tài)訓(xùn)練的知識(shí)、如何寫(xiě)好導(dǎo)游詞、如何進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解和基本計(jì)算機(jī)操作知識(shí)等知識(shí)。

3.“現(xiàn)場(chǎng)演講”。主要考察選手的應(yīng)變能力和語(yǔ)言表達(dá)能力?，F(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)從題庫(kù)里抽出一個(gè)主題，馬上讓選手進(jìn)行即興演講，這就要求學(xué)生有較強(qiáng)的心理承受能力和一定的時(shí)事分析的能力。對(duì)應(yīng)的知識(shí)就是心理學(xué)相關(guān)知識(shí)、時(shí)事政治相關(guān)的知識(shí)以及語(yǔ)言表達(dá)、演講技巧的知識(shí)。

4.“才藝展示”。主要考察選手的綜合素質(zhì)。這個(gè)環(huán)節(jié)要求學(xué)生有娛樂(lè)活動(dòng)設(shè)計(jì)的能力。對(duì)應(yīng)的就是素質(zhì)教育相關(guān)知識(shí)。

二、競(jìng)賽促進(jìn)人才培養(yǎng)模式的修訂

隨著全國(guó)職業(yè)院校技能競(jìng)賽影響力的增加，技能大賽已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)檢驗(yàn)人才的“試金石”，因此透過(guò)技能競(jìng)賽也能再次檢視專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案是否合理，并據(jù)此修訂。

導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的4個(gè)環(huán)節(jié)分別對(duì)學(xué)生應(yīng)該掌握的知識(shí)都有要求。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí) 、旅游政策法規(guī)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)、計(jì)算機(jī)知識(shí)、普通話口才訓(xùn)練、甚至形體禮儀訓(xùn)練、化妝與服飾搭配的知識(shí)基本在每個(gè)學(xué)校的人才培養(yǎng)方案中都有體現(xiàn)。其他的非專(zhuān)業(yè)核心技能，如急救知識(shí)與技能、人際溝通與團(tuán)隊(duì)合作、娛樂(lè)活動(dòng)設(shè)計(jì)的能力等等就很少在旅游專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案中出現(xiàn)。透過(guò)技能大賽，這些學(xué)生必備的能力與知識(shí)就應(yīng)該補(bǔ)充進(jìn)培養(yǎng)方案中，并認(rèn)真設(shè)計(jì)課程對(duì)學(xué)生加以培養(yǎng)和訓(xùn)練，讓人才培養(yǎng)方案進(jìn)一步完善。

三、競(jìng)賽促進(jìn)課程建設(shè)與改革

學(xué)院的發(fā)展靠專(zhuān)業(yè)建設(shè)，專(zhuān)業(yè)建設(shè)的核心在于課程改革。技能競(jìng)賽圍繞行業(yè)需求來(lái)進(jìn)行，反映的是最新職業(yè)發(fā)展新技術(shù)，將技能競(jìng)賽的要求轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)改革內(nèi)容，是每個(gè)職業(yè)院校應(yīng)該加以重視和實(shí)踐的目標(biāo)。

導(dǎo)游技能大賽中“導(dǎo)游講解”環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)的課程就是“模擬導(dǎo)游”。導(dǎo)游講解在導(dǎo)游人員資格證考試中也是實(shí)行的一票否決制，因此“導(dǎo)游講解”對(duì)旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。導(dǎo)游技能競(jìng)賽中對(duì)“導(dǎo)游講解”一般從講解內(nèi)容、內(nèi)容結(jié)構(gòu)、文化內(nèi)涵、講解技巧幾個(gè)方面來(lái)評(píng)分。模擬導(dǎo)游講解課程設(shè)計(jì)也就應(yīng)圍繞這幾方面進(jìn)行重點(diǎn)訓(xùn)練。具體做法：

1.按技能大賽的要求充分做好課前準(zhǔn)備

導(dǎo)游技能大賽參賽選手之前都是做了充分準(zhǔn)備的，課程教學(xué)之前也應(yīng)該讓學(xué)生先做足準(zhǔn)備工作。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，教師事先將自己的教學(xué)安排告訴學(xué)生，讓他們心中有數(shù)，提前準(zhǔn)備。比如講大足石刻之前，要求學(xué)生去圖書(shū)館或網(wǎng)上查以下資料：①什么是摩崖石刻？②大足石刻與敦煌、龍門(mén)、云崗石窟有什么不同？③大足石刻的代表作有哪些？各有什么特點(diǎn)？上課時(shí)就以學(xué)生回答、講解為主，老師做補(bǔ)充、總結(jié)和歸納。學(xué)生有了充分地準(zhǔn)備，對(duì)景點(diǎn)的知識(shí)就會(huì)印象深刻、講解起來(lái)比死記硬背要好很多。

2.按技能大賽的要求創(chuàng)造現(xiàn)場(chǎng)模擬環(huán)境

模擬導(dǎo)游課程是以模擬導(dǎo)游活動(dòng)及景點(diǎn)行進(jìn)路線為主的實(shí)踐課程，為學(xué)生創(chuàng)造良好地模擬現(xiàn)場(chǎng)是教好這門(mén)課的重要前提。導(dǎo)游技能比賽中主辦方可以為選手提供幻燈播放，而且隨著3D技術(shù)的發(fā)展，好多承辦院校已經(jīng)可以做到在3D實(shí)訓(xùn)室播放景點(diǎn)視頻，讓選手和觀眾更能體會(huì)真實(shí)的模擬景區(qū)。教師在課堂上仿造技能大賽的現(xiàn)場(chǎng)，要求學(xué)生將從語(yǔ)言到情緒都進(jìn)入角色，這時(shí)學(xué)生通常會(huì)高度緊張，全神集中，這其實(shí)是一種強(qiáng)制性的強(qiáng)化訓(xùn)練，這種訓(xùn)練對(duì)學(xué)生從容面對(duì)導(dǎo)游資格考試及上崗后面對(duì)游客是非常有幫助的。

3.按技能大賽要求嚴(yán)格訓(xùn)練學(xué)生

技能大賽的導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)是要求選手在4-5分鐘之內(nèi)完成景點(diǎn)的講解，內(nèi)容不能過(guò)少或過(guò)多，普通話標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)速適中。很多同學(xué)在最初模擬訓(xùn)練時(shí)，非常緊張，內(nèi)容不是過(guò)少就是過(guò)多，犯錯(cuò)后或抓耳撓腮，或停下傻笑。真實(shí)的技能大賽時(shí)，除了語(yǔ)言方面，對(duì)選手的儀容儀態(tài)也有嚴(yán)格要求，教師會(huì)創(chuàng)造比賽現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，不去打斷學(xué)生的思路，只是在他們講完后，會(huì)充分肯定優(yōu)點(diǎn)，指出不足。

4. 按技能大賽要求合理制定考核標(biāo)準(zhǔn)

課程改革的效果必須有合理的考核標(biāo)準(zhǔn)來(lái)驗(yàn)證。模擬導(dǎo)游是實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，需要多次的訓(xùn)練、評(píng)測(cè)來(lái)達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，因此應(yīng)以過(guò)程性日?？己藶橹?，終結(jié)性考核為輔。模擬導(dǎo)游講解考核標(biāo)準(zhǔn)可參考技能大賽評(píng)分細(xì)則，而且鼓勵(lì)所有學(xué)生都參加校內(nèi)技能大賽或者以技能大賽參賽成績(jī)直接替代考試成績(jī)。據(jù)幾年的實(shí)踐教學(xué)證明，積極參加技能大賽或按大賽要求精心準(zhǔn)備過(guò)的學(xué)生一般都能順利通過(guò)導(dǎo)游資格考試，實(shí)習(xí)時(shí)面對(duì)游客通常也能體現(xiàn)較好的綜合素質(zhì)。

四、競(jìng)賽促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)

職業(yè)教育要求教師具備雙師素質(zhì)，這是區(qū)別于普通教育的一大特點(diǎn)。技能大賽不僅是學(xué)生在參賽，更是指導(dǎo)教師在參賽。因此技能大賽會(huì)督促教師自覺(jué)地去了解和學(xué)習(xí)行業(yè)的最新發(fā)展?fàn)顟B(tài)，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和指導(dǎo)能力。因此，參加技能大賽會(huì)促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)，有利于雙師素質(zhì)隊(duì)伍的構(gòu)建。

五、競(jìng)賽促進(jìn)實(shí)訓(xùn)條件改善

全國(guó)技能競(jìng)賽所采用的設(shè)備都是行業(yè)較先進(jìn)的裝備，通過(guò)技能競(jìng)賽和比賽觀摩，教師和學(xué)生都能開(kāi)闊眼界、獲益良多。如近兩年的導(dǎo)游技能大賽中就開(kāi)始出現(xiàn)3D技術(shù)的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，各院校在參賽的同時(shí)，也是互相交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短的一次機(jī)會(huì)。許多職業(yè)院校都以參賽為契機(jī)加大實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，改善實(shí)訓(xùn)條件，使學(xué)校的軟硬件建設(shè)符合教學(xué)的需求。

六、結(jié)束語(yǔ)

2011～2012年，教育部、財(cái)政部對(duì)全國(guó)1000個(gè)左右高職專(zhuān)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。并提出，要轉(zhuǎn)變職業(yè)院校的人才培養(yǎng)方式，大力開(kāi)展學(xué)生技能競(jìng)賽，以賽促建，以賽促改。要以技能競(jìng)賽為主線，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新能力，并以此促進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)。這就要求職業(yè)院校以技能競(jìng)賽為平臺(tái)和契機(jī)，強(qiáng)有力地推進(jìn)教育教學(xué)改革，激發(fā)學(xué)生的興趣和潛能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新能力。

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