棒菜─早甜玉米─水稻水旱輪作高效栽培模式

陳思羽

導(dǎo)讀：為探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，按照國(guó)家“保民生、促增長(zhǎng)”的大政方針，圍繞保糧增菜的目標(biāo)，富民縣通過多年的摸索和實(shí)踐，因地制宜地總結(jié)出棒菜─早甜玉米─水稻一年三熟水旱輪作的高效栽培模式。糧菜輪作、水旱輪作既可以有效防治病、蟲、草、鼠害，還可增加糧食和蔬菜產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)保障糧食安全、蔬菜提質(zhì)增效的目標(biāo)。

近年來，云南富民縣不斷創(chuàng)新優(yōu)化種植模式，減輕了糧菜（經(jīng)）爭(zhēng)地矛盾。通過多年的摸索和實(shí)踐，因地制宜地總結(jié)出棒菜─早甜玉米─水稻一年三熟水旱輪作高效栽培模式，667 m2產(chǎn)值1.8萬元以上，并在我縣成功推廣應(yīng)用。該栽培模式通過合理輪作，在不減少小春收入前提下，減輕了病蟲為害、又恢復(fù)了地力，還有效提高了單位面積的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

棒菜又稱筍子青菜、菜頭，為莖用芥菜的一個(gè)變種，因膨大莖呈棒狀，形似萵筍，故又稱筍子芥，于8月中下旬育苗，9月下旬10月上旬定植，12月至翌年1月底采收結(jié)束；早甜玉米于2月上旬大田直播，5月上中旬采收結(jié)束；水稻于4月中旬育秧，5月中下旬移栽大田，9月中下旬收獲。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 棒菜

①品種選擇 選用的品種必須具備產(chǎn)量高、較耐病毒病、不易抽薹、耐寒力較強(qiáng)等特點(diǎn)，當(dāng)?shù)匾曰ㄈ~棒菜栽培為主。

②培育壯苗 8月中下旬選土層深厚疏松、排水良好的田塊作苗床地，深翻曬垡施足底肥。每66.7 m2施腐熟有機(jī)肥200 kg、碳酸氫銨4 kg和三元復(fù)合肥5 kg，作寬1.2～1.5 m的畦，溝寬30 cm。每66.7 m2播種40～50 g，適當(dāng)稀播，培養(yǎng)壯苗，可供667～1 000.5 m2大田用。出現(xiàn)1～2片真葉時(shí)間苗1次，3～4片真葉時(shí)再間苗1次，拔除生長(zhǎng)快、葉大、株高的變種苗及病苗、弱苗，保持苗距（5～6.5）cm×（5～6.5）cm，以免擁擠導(dǎo)致徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間追施20%腐熟人糞尿2～3次。

③合理密植 水稻收獲后進(jìn)行深翻，施足底肥。667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、碳酸氫銨40 kg和過磷酸鈣20 kg，作寬1.5～2 m的畦，溝寬30 cm。9月下旬10月上旬，幼苗有5～6片真葉時(shí)移栽，行距33～40 cm，株距25～30 cm，667 m2栽8 000～10 000株。

④田間管理 定植成活后，按1∶5的人糞尿提苗；栽后1個(gè)月第2次追施1∶5的人糞尿。嫩莖開始膨大時(shí)，結(jié)合灌水667 m2施尿素5 kg、過磷酸鈣10～15 kg；嫩莖迅速膨大時(shí)，667 m2施尿素5～8 kg、碳酸氫銨10～15 kg。

⑤病蟲害防治 棒菜主要病蟲害有病毒病、霜霉病和蚜蟲?？蛇x用辛菌胺醋酸鹽、丙森鋅和吡蟲啉等農(nóng)藥防治。

⑥適時(shí)采收 嫩莖充分膨大時(shí)采收。過早采收影響產(chǎn)量，過遲則會(huì)導(dǎo)致含水量高、纖維多、易空心，影響品質(zhì)。

2.2 早甜玉米

①品種選擇 選擇抗病、高產(chǎn)、抗倒伏能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，如臺(tái)珍、花超、236等。

②整地播種 1月底棒菜收獲后深翻，667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～2 500 kg、過磷酸鈣30 kg，作寬1.3 m（包溝）的畦。2月初采用雙行直播蓋膜種植，行距50 cm，株距32～36 cm，每穴播2粒，播種時(shí)深淺一致，適當(dāng)淺播，深度不能超過3 cm，以保證全苗。澆足出苗水后立即蓋膜。

③田間管理 1葉1心時(shí)破膜放苗，破膜引苗后，應(yīng)隨手用土將孔口四周封好。幼苗4～5葉時(shí)間苗、定苗。一般半緊湊型品種每667 m2留苗4 000～4 500株為宜，緊湊型品種5 000～5 500株。在拔節(jié)期前667 m2施尿素10 kg、氯化鉀15 kg攻稈；大喇叭口期施尿素20 kg、復(fù)合肥10 kg攻大穗，每次追肥都要求深施嚴(yán)埋。追肥結(jié)合中耕培土和除草一起進(jìn)行。抽雄前后20天應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。

④病蟲害防治 幼苗期主要是地老虎等地下害蟲為害，一旦地下害蟲咬斷幼株，將造成缺苗，可撒施毒死蜱顆粒劑防治；喇叭口期主要害蟲是玉米螟，可用高氯·甲維鹽防治；抽雄后主要害蟲是蚜蟲，可用吡蟲啉防治；拔節(jié)后主要病害是大斑病、小斑病、銹病，可用異菌脲、烯唑醇等藥劑進(jìn)行防治。

⑤采收 花絲黑褐色、籽粒充分灌漿乳熟時(shí)及時(shí)收獲，此時(shí)甜度高，風(fēng)味好。采收過晚，皮厚渣多，甜度下降。

2.3 水稻

①品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)、株高適中、抗病性好、生育期適宜的高產(chǎn)良種。

②扣種稀播，培育適齡壯秧 播種前精細(xì)整地，按1.4～1.5 m開墑作埂，埂寬40 cm。根據(jù)茬口安排4月中旬播種，做好播前種子處理。每667 m2大田用種3～5 kg，力求播種均勻。出針至75%～80%時(shí)選擇晴天早揭晚蓋，進(jìn)行2～3天的煉苗后即可揭膜。揭膜后用敵克松防治青枯病、立枯病。

③擴(kuò)行稀植，規(guī)格移栽 采用拉線單行條栽，合理密植，建立高產(chǎn)群體，移栽規(guī)格為（25～30）cm×10 cm，667 m2移栽密度2.0萬～2.6萬叢，每叢2～3苗，每667 m2栽5萬～6.8萬株基本苗。田整好后次日再移栽，保證清水淺插秧，大田水層不超過5 cm，插秧深度1～2 cm，以確保分蘗早生快發(fā)。

④適期定量施肥 一般667 m2施有機(jī)肥

1 000～1 500 kg，純N 11～20 kg，P2O5 8～8.5 kg，K2O 5～6 kg。基蘗肥與穗肥的比例為5∶5～6∶4，這一施肥方式可獲得高產(chǎn)，并顯著提高肥料利用率。肥料施用的時(shí)期及方法為：基肥犁田時(shí)進(jìn)行撒施翻耕，分蘗肥于移栽后5～7天與除草劑一起施用，保持水層3～5天；穗肥于移栽后55～65天施用。

⑤科學(xué)管水 返青期田面保持3 cm水層，分蘗前期（移栽后20天內(nèi)）保持淺水濕潤(rùn)交替，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)和適期足蘗。分蘗末期開始斷水，分次曬田。曬田要保持到拔節(jié)前幼穗分化初期，以土壤板實(shí)、有裂縫、行走不陷腳、稻株落黃為度。拔節(jié)至成熟期，實(shí)行濕潤(rùn)灌溉，2次枝梗分化期至抽穗開花期以淺水濕潤(rùn)交替為主，該時(shí)段是水稻需水臨界期，不能受旱。灌漿至成熟期干濕交替，收獲前一周斷水。

⑥病蟲害防治 葉瘟發(fā)病初期選用異稻瘟凈、稻瘟靈等藥劑防治；孕穗至齊穗期選用三環(huán)唑預(yù)防好穗瘟；孕穗末期噴施井崗霉素防治稻曲病，可兼治水稻紋枯病。同時(shí)根據(jù)病蟲監(jiān)測(cè)結(jié)果，適時(shí)用阿維菌素、吡蟲啉等藥劑防治螟蟲和稻飛虱等蟲害。

⑦適時(shí)收獲 籽粒黃熟變硬、穗軸上干下黃、稻谷含水量在20%～25%時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲。落粒性品種應(yīng)提前收獲，做到九黃十收。