營養(yǎng)學的基礎訪基礎營養(yǎng)專家林旭

王杰婷

2013年6月，中國營養(yǎng)學會基礎營養(yǎng)學分會成立，它是中國營養(yǎng)學會領導下的二級學會，是以促進我國基礎營養(yǎng)科學發(fā)展為核心任務的全國性學術團體。分會掛靠中國科學院上海生命科學研究院營養(yǎng)科學研究所，現(xiàn)任主任委員為林旭研究員，副主任委員分別為李鐸教授、李勇教授和孫桂菊教授。

專業(yè)建設

以往中國營養(yǎng)學會分會大部分是以老年人、各類疾病患者等特殊人群為依據(jù)劃分的，而此次基礎營養(yǎng)學會的成立，則是以學科為依據(jù)，針對當前我國慢性病高發(fā)的情況，從基礎營養(yǎng)科學方面對其加以研究，以期為防控慢病作出貢獻。

分會整合了我國基礎營養(yǎng)科學優(yōu)勢力量，以期通過共同努力，促進國內(nèi)外同行合作，以營養(yǎng)代謝為中心，在前瞻性人群追蹤研究和營養(yǎng)干預中，借助多組學先進技術，在系統(tǒng)生物學層面上研究膳食營養(yǎng)和分子代謝表型相關的“通路”，以及對營養(yǎng)和健康（疾?。顩r具有預測效力的生物標記物，并通過分子、細胞、動物、臨床和人群水平上的系統(tǒng)研究，闡述環(huán)境因素（營養(yǎng)生活方式等）和基因的相互作用對人體健康以及營養(yǎng)相關重大疾病發(fā)生發(fā)展的影響和相關機理；探尋符合中國人群遺傳和代謝特征的合理營養(yǎng)需求；制定以預防為主的營養(yǎng)干預新策略和方案，為臨床和社區(qū)高危人群的篩選和干預提供示范。

同時，基礎營養(yǎng)學分會團結全國基礎營養(yǎng)科學領域工作者，共同交流基礎營養(yǎng)與代謝學科技術與工作經(jīng)驗。

在人才培養(yǎng)方面，分會主任委員林旭更是堅持以學科發(fā)展為己任，針對目前國內(nèi)外高水平營養(yǎng)科學人才緊缺的現(xiàn)狀，林旭教授積極推動營養(yǎng)所與國內(nèi)外一流營養(yǎng)科學研究機構廣泛的交流和合作，爭取了多位國內(nèi)外著名營養(yǎng)學家成為營養(yǎng)所學術顧問，以期促進專業(yè)人才的培養(yǎng)。

在學科發(fā)展方面，林旭教授領導的團隊通過負責建立我國首個包括近兩萬人份的2型糖尿病全基因組關聯(lián)研究數(shù)據(jù)庫并在前瞻性流行病學隊列研究中運用多組學的研究手段，已在中國人群遺傳和營養(yǎng)代謝特征，以及與代謝性疾病發(fā)病風險和營養(yǎng)干預方面取得了系列重要進展，為研究與中國人群代謝性疾病易感性相關的營養(yǎng)學和遺傳學基礎提供了重要的線索和新的思路。

營養(yǎng)教育與傳播

目前，隨著公眾營養(yǎng)意識的提高，公眾越來越注重食物的營養(yǎng)與營養(yǎng)膳食的搭配。但是公眾無法做到像科學家一樣深知每一種食物的營養(yǎng)價值與多種食物的合理搭配方案，而中國營養(yǎng)學會基礎營養(yǎng)分會結合自身資源，組織科學家走到臺前來，向公眾宣講營養(yǎng)知識、營養(yǎng)理念。

2013年5月，由林旭主任委員牽頭舉辦了“營養(yǎng)代謝與健康研討會”，邀請了來自美國哈佛大學、中國營養(yǎng)學會、中國疾病預防控制中心、北京大學公共衛(wèi)生學院、浙江大學以及中國科學院等200多位營養(yǎng)界專家學者參加，圍繞“營養(yǎng)代謝與健康”主題，主要針對我國目前不健康的營養(yǎng)膳食和生活方式導致的重大慢性代謝性疾?。ò?型糖尿病、心腦血管疾病以及某些癌癥）的患病率急劇攀升、貧困邊遠地區(qū)營養(yǎng)缺乏等主要的公眾健康問題進行廣泛交流，還對中國人特定遺傳背景下的營養(yǎng)需求和導致慢性代謝性疾病發(fā)生發(fā)展的相關機制進行深入的探討。

像這樣的以宣傳營養(yǎng)理念為主題的活動還有2014年9月26日舉辦的主題為“膳食營養(yǎng)、生活方式與疾病預防” 系列講座。講座由上?？破沾笾v壇管理辦公室主辦，中科院上海生科院營養(yǎng)科學研究所和中國營養(yǎng)學會基礎營養(yǎng)學分會承辦。

中科院上海生科院營養(yǎng)科學研究所柯尊記研究員和復旦大學附屬華東醫(yī)院陳霞飛教授和林旭主任委員擔任主講專家，分別以《維生素B1和腦健康》、《舌尖上的健康》及《營養(yǎng)、生活方式與健康體重》為題，為150多位聽眾做了精彩的科普報告。

在報告中，三位專家重點講述了如何通過健康的膳食和生活方式來預防慢性代謝性疾病，如肥胖、2型糖尿病等的發(fā)生和發(fā)展，并引用大量的數(shù)據(jù)說明營養(yǎng)缺乏或過量對健康的危害，強調保持能量平衡對預防慢性代謝疾病的重要性，糾正公眾在減肥認識和觀念上普遍存在的誤區(qū)；介紹維生素B1對維持腦健康、預防腦疾病的重要作用；還以通俗易懂的方式，向公眾介紹合理膳食的具體內(nèi)容，傳授科學選購食品和營養(yǎng)食譜搭配的技巧。隨后，三位專家解答了聽眾在生活中關于營養(yǎng)健康的疑問，并有針對性地提供了預防慢性代謝疾病的方法和建議。

為真實了解此次科普大講壇主題系列講座的舉辦效果，為今后科普活動收集更多的意見和建議，分會自行設計了科普講座聽眾問卷調查表，經(jīng)會后統(tǒng)計，聽眾普遍感覺此次科普報告效果良好，獲益匪淺。

基礎分會的未來發(fā)展

分會將在林旭教授的帶領下，在學科研究方面將借助營養(yǎng)基因組學、生物信息學和營養(yǎng)流行病學研究手段，進一步發(fā)現(xiàn)與特定膳食結構、營養(yǎng)成分相關的營養(yǎng)代謝生物標記物；遺傳和表觀遺傳對個體營養(yǎng)應答多樣性的影響和調控網(wǎng)絡。同時，還將深入研究基因和包括營養(yǎng)在內(nèi)的環(huán)境因素及其相互作用對代謝性疾病發(fā)生發(fā)展的影響，發(fā)現(xiàn)和建立更為精準的早期預測模型和營養(yǎng)干預策略和方案。

林旭教授說：“在分會的建設上，還將進一步發(fā)展分會會員，吸引更多人才，推進基礎學會的發(fā)展?！?