重慶永川“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂現(xiàn)狀調(diào)研

顏珂　王喆

本研究受2011年度教育部人文社會科學(xué)研究一般項目（西部和邊疆地區(qū)項目）《基于“形象遮蔽”理論的亞旅游目的地開發(fā)研究》（負責人：顏珂；項目編號：11XJC630015）資助；本研究2012年重慶文理學(xué)院校級重點科研項目《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下西部地區(qū)城市旅游功能區(qū)構(gòu)建研究》（負責人：王進；項目編號：Z2012LY01）資助

摘 要：近年來重慶市永川區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展比較迅速，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線中的農(nóng)家樂更是其代表。該旅游環(huán)線全長近40公里，環(huán)線大致可以分為三個區(qū)段。三個區(qū)段內(nèi)分布著大大小小幾十個農(nóng)家樂，這些農(nóng)家樂分別依托黃瓜山景區(qū)、桃花源景區(qū)、衛(wèi)星湖景區(qū)和樂和樂都景區(qū)分布和發(fā)展。本文針對調(diào)查了該旅游環(huán)線農(nóng)家樂的分布狀況和經(jīng)營現(xiàn)狀，分析了該區(qū)域農(nóng)家樂現(xiàn)存問題，對其分布規(guī)律與農(nóng)家樂經(jīng)營發(fā)展的聯(lián)系進行了探討。

關(guān)鍵詞：黃瓜山—衛(wèi)星湖；旅游環(huán)線；調(diào)研；分布特點

農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，被稱為“渝西高地”的重慶永川區(qū)也越加重視鄉(xiāng)村旅游發(fā)展所帶來的經(jīng)濟、環(huán)境和社會效應(yīng)。永川“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線（以下簡稱“環(huán)線”）農(nóng)家樂的快速發(fā)展迎合了周邊旅游者對鄉(xiāng)村餐飲、住宿的簡單需求，“環(huán)線”周圍也逐步形成了較為豐富的農(nóng)家樂休閑娛樂副產(chǎn)業(yè)。

雖然“環(huán)線”周邊形成了初具規(guī)模的農(nóng)家樂，但區(qū)域品牌知名度還不高，集聚規(guī)模效應(yīng)不明顯基于此，課題組對該旅游環(huán)線進行實地調(diào)研，考察其分布規(guī)律及發(fā)展現(xiàn)狀，旨在為渝西地區(qū)農(nóng)家樂的未來經(jīng)營提供理論依據(jù)和實踐指導(dǎo)。

一、調(diào)查背景

1.調(diào)查對象和內(nèi)容

（1）調(diào)查對象

“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線內(nèi)的農(nóng)家樂。

（2）調(diào)查內(nèi)容

“環(huán)線”內(nèi)的農(nóng)家樂分布狀況和布局特點，對渝西地區(qū)農(nóng)家樂經(jīng)營發(fā)展的影響等。

2.調(diào)查的范圍和地點

（1）調(diào)查范圍

以省道S109、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路、省道S205為線路，衛(wèi)星湖度假區(qū)、桃花源、黃瓜山景區(qū)、公鐵立交車站為結(jié)點構(gòu)成的旅游環(huán)線，環(huán)線內(nèi)的農(nóng)家樂調(diào)查。

（2）調(diào)查地點

調(diào)查地區(qū)有：衛(wèi)星湖度假區(qū)、黃瓜山景區(qū)中華梨村、公鐵立交車站利中休閑莊。

3.調(diào)查時間

2013年7月～2013年11月，累計四個月多次調(diào)查走訪。

4.調(diào)查的方式和方法

（1）全面調(diào)查

課題組將“環(huán)線”每個農(nóng)家樂都作為調(diào)查樣本，對“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂進行深入了解認識。

（2）重點調(diào)查

針對“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂的分布集聚特點進行了重點調(diào)查，例如：黃瓜山景區(qū)中華梨村。以及特色農(nóng)家樂經(jīng)營，例如：利中休閑莊，黃瓜山狩獵場。

二、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂分布狀況分段調(diào)查

1.“衛(wèi)星湖沿岸—黃瓜山鎮(zhèn)”一線農(nóng)家樂分布狀況調(diào)查

該區(qū)段以衛(wèi)星湖度假區(qū)為起點，沿“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路上山途經(jīng)桃花源景區(qū)，上山頂至黃瓜山鎮(zhèn)。從衛(wèi)星湖度假區(qū)到黃瓜山頂前，分布著4家農(nóng)家樂，3家農(nóng)家樂靠近衛(wèi)星湖度假區(qū)，它們分別是“京京農(nóng)家樂”“華蘭農(nóng)家樂”“星湖農(nóng)家魚莊”，均分布在“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路路邊，3家農(nóng)家分布距離衛(wèi)星湖度假區(qū)最遠處僅有3公里，據(jù)訪談這3家農(nóng)家樂主要游客來自于重慶文理學(xué)院星湖校區(qū)的學(xué)生和來衛(wèi)星湖游玩的游客。最后一家農(nóng)家樂名為“一路梨花農(nóng)家樂”，其位置處于將近黃瓜山頂，位置較為偏遠，這家農(nóng)家樂的游客較少，僅有每年3月梨花節(jié)的時候游客比較多。

2.省道S205“黃瓜山鎮(zhèn)—森林大道”一線農(nóng)家樂分布狀況調(diào)查

該區(qū)段從黃瓜山鎮(zhèn)為起點，經(jīng)中華梨村，黃瓜山景區(qū)，一路沿著省道S205向永川方向，最后在公鐵立交車站截止。該區(qū)段是“環(huán)線”農(nóng)家樂分布數(shù)量最多的區(qū)段，占“環(huán)線”農(nóng)家樂總數(shù)的90%，其中中華梨村內(nèi)的農(nóng)家樂數(shù)量更是占“環(huán)線”農(nóng)家樂總數(shù)的60%。除中華梨村內(nèi)農(nóng)家樂，此區(qū)段農(nóng)家樂大多都接近于主干公路省道S205，或是直接在公路兩邊，例如：“南雁村農(nóng)莊”“游居農(nóng)家樂”“五一農(nóng)莊”“肥梨農(nóng)家樂”“斌發(fā)農(nóng)莊”“怡秀靜園”等；或是農(nóng)家分布位置距離主干公路不足1公里距離，其間有可供汽車通行道路想通，例如：“萬林休閑莊”“軍芝農(nóng)家樂”“離城居農(nóng)家樂”“鄉(xiāng)巴佬農(nóng)家樂”“十字坡客?！薄耙柏i林山莊”“聚友山莊”等等。

中華梨村位于黃瓜山上，緊鄰黃瓜山鎮(zhèn)。是由溫家寶總理2006年視察題名，以黃瓜山百里優(yōu)質(zhì)水果長廊連片6萬畝梨園和自然生態(tài)風光為背景，規(guī)劃面積6.5平方公里，核心區(qū)面積3.6平方公里。中華梨村空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，更有優(yōu)質(zhì)香梨特產(chǎn)，每年3月舉辦梨花節(jié)，是本地最重要的旅游節(jié)事活動，也是每年游客數(shù)量最多的時候。

中華梨村的旅游發(fā)展，直接導(dǎo)致了其內(nèi)部農(nóng)家樂發(fā)展，數(shù)量也發(fā)展較快。中華梨村內(nèi)有“竹林農(nóng)家樂”“鄉(xiāng)村農(nóng)家樂”“鄧芬農(nóng)家樂”“歸真山莊”“梨花寨”“建工農(nóng)莊”等大大小小16家農(nóng)家樂。上述幾種分布狀況農(nóng)家樂客源主要來自中華梨村每年舉辦“梨花節(jié)”活動，平日游客數(shù)量稀少，假期游客數(shù)量相對多較多（黃瓜山梨花節(jié)賞花節(jié)）。

3.省道S109“公鐵立交—衛(wèi)星湖”一線農(nóng)家樂分布狀況調(diào)查

這一區(qū)段是以公鐵立交車站沿省道S109至衛(wèi)星湖度假區(qū)截止。農(nóng)家樂分布相對較少，僅有4家農(nóng)家樂，分別是“利中休閑莊”，是一家相對具有特色的農(nóng)家樂，以自制特色菜肴出名，位于公鐵立交車站，交通便宜，游客受景區(qū)的影響較??；緊鄰利中休閑莊的是“子良農(nóng)莊”和“卉楓植物園度假村”兩個農(nóng)家樂，兩家農(nóng)家樂都分布在距離省道S205兩邊50米以內(nèi)區(qū)域。最后一家農(nóng)家樂是“動物園飯店”，位于“樂和樂都”主題公園附近，兩江假日酒店大門正對面，同樣也是沿著省道S205。

三、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂分布特點

1.“點—塊—帶”狀布局

通過以上三個區(qū)段的綜合普查了解，“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂布局主要體現(xiàn)出三個結(jié)構(gòu)特點。

（1）點狀布局

公鐵立交車站—衛(wèi)星湖度假區(qū)—桃花源景區(qū)—黃瓜山鎮(zhèn)，這一大區(qū)段僅有零散的農(nóng)家樂分布，分布于交通主干道，以及各個結(jié)點處?！袄行蓍e莊”位于公鐵立交車站，是永川區(qū)“一環(huán)路”和省道S109的結(jié)點?！盎軛髦参飯@度假區(qū)”、“子良農(nóng)家樂”都以點的形式零散布局省道S109路邊，它們距離相對較近，但均相距較遠，幾乎沒有聯(lián)系。“動物園飯莊”相對獨立，單獨分布靠近樂和樂都主題公園（原重慶野生動物世界景區(qū)）；“京京農(nóng)家樂”、“華蘭農(nóng)家樂”、“星湖農(nóng)家魚莊”分布于衛(wèi)星湖度假區(qū)，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路上，衛(wèi)星湖湖邊面，三家農(nóng)家樂面對重慶文理學(xué)院星湖校區(qū)。并且三家農(nóng)家樂相互距離較遠，聯(lián)系較弱，形成點狀分布。

（2）塊狀分布

“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂以塊狀分布的主要體現(xiàn)在“中華梨村”景區(qū)內(nèi)，在“中華梨村”狹小的景區(qū)內(nèi)，集聚了16家農(nóng)家樂。例如“竹林農(nóng)家樂”、“鄉(xiāng)村農(nóng)家樂”、“歸真山莊”、“南鄰山莊”、“靚春農(nóng)家樂”、“洪家小院”、“飄逸農(nóng)莊”、“路離農(nóng)家樂”、“建工農(nóng)家樂”等，形成的空間集聚表現(xiàn)出塊狀分布的特點。

（3）帶狀分布

該“環(huán)線”內(nèi)以主要是黃瓜山鎮(zhèn)—中華梨村—公鐵立交車站這一線的農(nóng)家樂空間集聚，形成了以帶狀分布的農(nóng)家樂旅游帶。以中華梨村為重點，沿著黃瓜山麓向公鐵立交車站延伸，除“中華梨村農(nóng)家樂”集聚以外，這一帶還有“肥梨農(nóng)家樂”、“斌發(fā)農(nóng)莊”、“軍芝農(nóng)家樂”、“怡秀農(nóng)家樂”、“中華農(nóng)莊”、“鄉(xiāng)巴佬農(nóng)莊”等16家農(nóng)家樂，形成帶狀的空間集聚。

2.休閑旅游資源關(guān)聯(lián)性布局

“環(huán)線”內(nèi)主要有衛(wèi)星湖度假區(qū)、桃花源景區(qū)（開發(fā)比較原始，客源稀少，且景區(qū)有接待游客設(shè)施，周邊難以發(fā)展農(nóng)家樂。）、黃瓜山景區(qū)（以中華梨村為代表）、樂和樂都主題公園等旅游資源。除桃花源景區(qū)以外周邊皆有農(nóng)家樂的發(fā)展。

以黃瓜山景區(qū)為例，景區(qū)內(nèi)旅游資源豐富，特別是中華梨村為代表，黃瓜山梨花節(jié)節(jié)事活動是重要的旅游資源，吸引游客的休閑娛樂，因此中華梨村是農(nóng)家樂的集聚地，農(nóng)家樂的數(shù)量占“環(huán)線”農(nóng)家樂總數(shù)的60%。此外從黃瓜山鎮(zhèn)—省道S205—森林大道—公鐵立交段，次區(qū)段內(nèi)還有諸如“鄭清葡萄園”，“黃瓜山QQ農(nóng)場”，“黃瓜山草莓櫻桃種植園”，“黃瓜山狩獵場”等重要的旅游資源，其周邊都有大量的農(nóng)家的存在，綜上所述休閑旅游資源與農(nóng)家樂關(guān)聯(lián)性的布局。

3.交通道路的時空性布局

“環(huán)線內(nèi)”農(nóng)家樂無一例外的都是處于交通便利的地方，主要是靠近“環(huán)線內(nèi)”的3條交通干道，即省道S109，省道S205，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路。絕大多數(shù)農(nóng)家樂都是靠近交通干道或是在交通干道的邊緣，例如“京京農(nóng)家樂”、“華蘭農(nóng)家樂”、“星湖農(nóng)家魚莊”、“利中休閑莊”等。另有部分農(nóng)家樂相對距離交通干道較遠，但農(nóng)家樂與交通干道之間都有可供車輛行駛的分支公路，例如黃瓜山中華梨村內(nèi)的農(nóng)家樂，十字坡客棧和野豬林山莊，以及聚友山莊等農(nóng)家樂。

四、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂規(guī)劃布局建議

調(diào)查結(jié)果顯示，依附旅游資源價值較高的農(nóng)家樂的客源要比普通農(nóng)家樂客源更多，其經(jīng)營狀況也更好；其次，地理位置越接近交通干道和干道交匯結(jié)點的農(nóng)家樂，其客源結(jié)構(gòu)也更為多樣。有關(guān)“環(huán)線”未來農(nóng)家樂的布局優(yōu)化，建議如下。

1.注重旅游環(huán)線內(nèi)農(nóng)家樂布局的整體性

在“環(huán)線”休閑旅游業(yè)經(jīng)營發(fā)展較好的區(qū)段，其農(nóng)家樂的分布數(shù)量較多，相對集中，“環(huán)線”其他區(qū)段的休閑旅游業(yè)則相對滯后。“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂空間布局存在較大的差距和不平衡性?！爸腥A梨村”的農(nóng)家分布較為充分，過于密集，而“樂和樂都主題公園”和“衛(wèi)星湖度假區(qū)”兩個景區(qū)的附件分布薄弱，應(yīng)當對景區(qū)周邊進行綜合布局。

2.農(nóng)家樂整體布局注重時空性

交通是農(nóng)家樂經(jīng)營發(fā)展的重要因素，交通的便利程度決定了農(nóng)家樂客源。因此“環(huán)線”農(nóng)家樂布局應(yīng)該盡可能的讓自身擁有更好的交通區(qū)位條件，整個“環(huán)線”位于永川城區(qū)以南5～15公里，農(nóng)家樂的布局除了需要更靠近交通要道，也需要盡可能的靠近據(jù)城區(qū)較近的地段。

此外，“環(huán)線”內(nèi)特色景區(qū)景點較多，例如：桃花源、樂和樂都主題公園、衛(wèi)星湖度假區(qū)，農(nóng)家樂的布局應(yīng)當與特色景區(qū)景點相互聯(lián)系發(fā)展，農(nóng)家樂的距離應(yīng)該盡量靠近景區(qū)景點，方便去景區(qū)景點的游客享受到農(nóng)家的特色服務(wù)。

3.環(huán)線內(nèi)旅游業(yè)與農(nóng)家樂協(xié)調(diào)發(fā)展合理布局

目前“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂已初具規(guī)模，但是旅游景區(qū)景點，休閑設(shè)施場所還相對較弱，例如：桃花源景區(qū)和衛(wèi)星湖度假區(qū)發(fā)展較弱，客源相對較少，消費量?。弧爸腥A梨村”是“環(huán)線”里發(fā)展較好的景區(qū)，但是還不夠成熟，除了每年3月的“梨花節(jié)”游客數(shù)量充足以外，一年的其他時間游客數(shù)量稀少，但此區(qū)域里分布了數(shù)量眾多的農(nóng)家樂，造成了農(nóng)家樂的空置和資源的浪費；“樂和樂都”主題公園是一個發(fā)展較為健全的景區(qū)，但是周圍缺乏農(nóng)家樂的分布，因此可以在樂和樂都的周圍合理的布局農(nóng)家樂。

4.合理布局特色農(nóng)家樂

“環(huán)線”內(nèi)有相當多的特色休閑旅游資源，并且發(fā)展也較好，例如“黃瓜山狩獵場”的狩獵活動，草莓、櫻桃種植園，葡萄園。它們的發(fā)展都相對獨立，但沒有很好的融入“環(huán)線”內(nèi)的農(nóng)家樂休閑旅游。黃瓜山農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該將這些特色經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)納入到整體農(nóng)家樂發(fā)展布局。并且“環(huán)線”內(nèi)自然條件良好，水域、山地等自然條件，適合開發(fā)例如釣魚、打獵、野營等戶外活動，可以結(jié)合這些條件開發(fā)具有特色經(jīng)營項目的農(nóng)家樂。

五、結(jié)語

項目組通過對“環(huán)線”內(nèi)休閑旅游和農(nóng)家樂現(xiàn)狀的全面考察，認為該區(qū)域農(nóng)家樂的布局仍需進一步優(yōu)化，包括已建成的農(nóng)家樂應(yīng)該加強改善空間布局條件，改善自身經(jīng)營謀求長遠發(fā)展。相信在正確的理論和有效實踐之后“環(huán)線”農(nóng)家樂發(fā)展一定可以更快更好。

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作者簡介：顏珂（1975- ），男，四川自貢人，講師，碩士，重慶文理學(xué)院旅游學(xué)院黨總支副書記，研究方向：思想政治教育；王喆（1990- ），男，重慶文理學(xué)院旅游學(xué)院學(xué)生