春日飲食，輕食先行

克萊爾

清潤菌菇湯

原料：香菇、杏鮑菇、白蘑菇、清雞湯、鹽

做法：1.將香菇、杏鮑菇和白蘑菇?jīng)_洗干凈，并分別劃十字和切片;

2.將清雞湯倒入燉鍋內(nèi)，并將處理好的菌菇全部放入燉煮;

3.用小火慢燉，最后可根據(jù)個(gè)人口味來添加鹽。

TIPS

多數(shù)食用菌菇被譽(yù)為珍貴而營養(yǎng)價(jià)值非常高的健康食品，食用菌菇湯對(duì)人體有不少的好處，大多數(shù)菌菇都具有提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力、抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加、促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。

生機(jī)莓果燕麥片配自制酸奶

原料：純牛奶、酸奶、糖、藍(lán)莓、草莓、即食燕麥片

做法：1.在純牛奶中加入適量糖并煮開;

2.在煮開后的純牛奶中加入適量的酸奶作為引子;

3.將混合后的液體放入酸奶機(jī)中發(fā)酵12個(gè)小時(shí)以上出現(xiàn)豆腐狀即可取出;

4.直接放入草莓、藍(lán)莓以及即食燕麥片即可。

TIPS

一日之晨的營養(yǎng)可謂是重中之重，而這款自制酸奶可以提前一天制作，放入冰箱冷藏室內(nèi)，第二天可根據(jù)個(gè)人口味添加各種豐富食材。推薦新鮮的莓果類水果，其富含的花青素等營養(yǎng)成分可以開啟一天的活力。而燕麥中富含的膳食纖維不僅管飽，且能夠在一日之晨維持血糖的穩(wěn)定，釋放一整日的能量。

能量凱撒色拉

原料：生菜、培根、吐司、黃油、櫻桃番茄、雞蛋、油醋汁

做法：1.生菜洗干凈，撕成小片，放在一邊晾水;

2.將吐司切丁，并抹上黃油后和培根一起在鍋內(nèi)烘煎一下;

3.將櫻桃番茄洗凈后切塊，將雞蛋煮熟后也切成塊;

4.將所有的食材裝盤并淋上油醋汁即可。

TIPS

對(duì)于平日里有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣或是繁忙的上班族來說，飲食應(yīng)以清淡為主，少鹽、少辣，尤其是晚餐，這樣才能保證身體的代謝情況良好。好的飲食習(xí)慣能夠避免許多身體上的小狀況，而這樣的一份簡(jiǎn)單色拉無論是早晨食用還是作為輕食晚餐食用，都是令身心輕盈的好方法。

紅豆海鮮意面

原料：螺旋面、青口、蝦、蛤蜊、黃油、淡奶油、洋蔥、番茄、番茄醬、高湯、蒜、橄欖油、綜合香草、白葡萄酒、檸檬、紅豆

做法：1.將螺旋面煮好待用，并滴上少量的橄欖油保鮮;

2.將青口、蝦、蛤蜊事先用開水焯熟，蝦去除腸線;

3.將紅豆事先用壓力鍋煮熟變糯，并放一邊待用;

4.在熱鍋內(nèi)加入少量黃油、奶油，并放入洋蔥、番茄和蒜片進(jìn)行煸炒，香味出來后把事先煮好的海鮮和紅豆放進(jìn)去，再加入適量番茄醬和高湯，改中火慢燉;

5.在鍋中加入綜合香草、白葡萄酒調(diào)味后充分燉煮，待湯汁略收時(shí)加入一旁待用的螺旋面;

6.務(wù)必讓螺旋面與湯汁充分融合后再出鍋，根據(jù)個(gè)人口味加入幾滴檸檬汁即可。

TIPS

這道菜的關(guān)鍵是加入了紅豆，這在意面中很少會(huì)見到，但如此混搭的方式的確也增加了不少口感與營養(yǎng)。紅豆沙沙軟糯的口感與番茄醬竟然非常搭，而對(duì)于想減少熱量的人而言，此道菜也可完全不用黃油與淡奶油，同樣會(huì)有很好的口感哦。