淺析農產品檢測

郁齊亮

[摘 要] 隨著人們生活水平的不斷提高，農產品安全檢測已經成為了人們關注的熱點話題，隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提高，人們對于農產品檢測的標準和要求也在不斷改變和增加之中。農產品是人類生活的基本物質，可以說農產品是否安全直接關系到了人們生活的品質與質量，尤其是關于農藥殘留問題的檢測。自從改革開放以來，人們的生活水平，消費水平不斷提高，人們開始講究追求生活品質，營養(yǎng)健康觀念不斷增強，新鮮的果蔬成了人們餐桌上必不可少的食物，人們對綠色有機蔬菜的需求越來越高，與此同時人們對綠色有機蔬菜的質量安全也提出了更高的要求。為了能夠確保人們的生活水平得以提高，我們就農藥殘留問題展開討論。

[關鍵詞] 農產品 檢測 對策

[中圖分類號] S126 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0053-01

我國是農業(yè)大國，同時也是農藥生產與使用大國。農藥的大量使用不僅使得農作物產量得以上升，而且因為其作用的效果好，時間短愈發(fā)受到農戶的歡迎。而在建國初期，為了能夠更加迅速的提高民眾的生活水平，我國研發(fā)出了一系列的農藥產品。然而，農藥是一柄“雙刃劍”。農藥殘留問題不僅僅危害到人民的健康，還會引發(fā)人們對農產品安全問題產生巨大的擔憂與恐慌。隨著國際市場上對農藥殘留標準的提高，農藥殘留逐漸成為發(fā)達國家的重要綠色壁壘手段，我國日益惡化的農產品農藥殘留問題也嚴重阻礙了農產品的出口。

1 全方位審視農藥殘留的成因

1.1 從生產者角度分析

就目前狀況而言，絕大多數(shù)的農戶缺乏正確使用農藥的基本知識，而且絕大多數(shù)人是只用農藥防治的，原因很簡單，第一，殺蟲效果好，見效快，第二，成本低廉。還有部分農戶不講究用藥技術，根據自己多年積累下來的經驗隨意用藥，認為只要殺蟲效果好就行，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結果導致病蟲害產生了耐藥性。當有了耐藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，他們又施用更大的藥量來防治。像這樣不斷地惡性循環(huán)，蔬菜上的農藥殘留不斷增加。還有農戶的違章，在蔬菜上使用國家已經禁止使用的農藥，用藥后，還未等到農藥殘留完全消除就急著售賣，如此一來對民眾身體產生的危害就更大了。

1.2 從政府角度分析

北京央視財經頻道曾報道到草莓上被檢測出嚴重的致癌農藥殘留，就此，北京市農業(yè)局回應稱已成立調查組前往進行調查并聲稱不會在發(fā)生此類事件。在民眾感嘆其效率時，不禁懷疑其責任意識——眾所周知，水果蔬菜是農藥殘留嚴重的關鍵區(qū)域，監(jiān)管部門不可能不知道，媒體不曝光就不管，這是責任意識淡薄的表現(xiàn)。不少公干人員責任意識淡薄，對民眾的食品安全問題不負責任，不按照國家指定的標準嚴格執(zhí)行，這種行為更加重了我國農藥的殘留問題的嚴重性。

2 農藥殘留對經濟貿易的影響

2.1 農藥殘留對國內經濟的影響

農藥殘留除了對民眾的身體健康產生極大的危害，各地曝光的農藥殘留問題更是引起了民眾的恐慌，隨之而來的還有對政府監(jiān)管的不信任，由此引發(fā)國內經濟的不穩(wěn)定。健康時報報道到國際綠色和平組織近日發(fā)布了在北京、上海和廣州三地進行的常見蔬菜和水果農藥殘留檢測結果，檢測結果令人震驚，絕大多數(shù)的蔬菜水果上殘留著大量的農藥。這項調查不但引發(fā)了民眾的恐慌，而且經濟指數(shù)也因此下滑。

2.2 農藥殘留對出口貿易的影響

近年來，發(fā)達國家設置的綠色貿易壁壘越來越重，對食品質量安全的要求也愈加嚴格，這就要求我們不斷的提高農產品的檢測要求，加強農產品檢測力度。自中國加入WTO以來，我國農產品的出口市場更加廣闊，我國的農產品出口也不例外地受到了綠色貿易壁壘的嚴重影響。2004年歐盟委員會通過了一項在歐盟范圍內對農產中的農藥殘留最高含量的統(tǒng)一化建議。該建議的實施，不僅規(guī)定了歐盟境內農藥殘留的最高含量，更對我國農產品出口貿易提出了嚴峻的要求。只有在現(xiàn)有要求基礎上制定更加嚴格的檢測要求，適應國際潮流的要求和發(fā)展，我國農產品出口貿易才能打破綠色壁壘，才能謀求更進一步的發(fā)展。

3 對策和措施

要解決農藥殘留問題，必須從根源上杜絕農藥殘留污染。我國政府已經詳細制定并發(fā)布了七批《農藥合理使用準則》國家標準。在這項標準中我國政府機構就農藥的合理使用問題展開了深刻的討論，標準指出合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用，最關鍵的是可以極大地減少關于農藥殘留超標的問題。有關部門提出應在繼續(xù)加強《農藥合理使用準則》制定工作的同時，加大宣傳力度，加強技術指導，使《農藥合理使用準則》真正發(fā)揮其應有的作用。

3.1 從農戶角度分析

該標準的出臺要求農藥使用者應積極學習，學會科學、合理使用農藥，充分發(fā)揮田間天敵來控制害蟲，在農作物防止生長后期時，可以適當?shù)奶砑右恍埩糨^少毒副作用較小的農藥進行防治。除此之外標準還指出農戶要注意選用農藥，切記不可盲目的加大用藥量，根據農作物的不同，使用的農藥也不同，要采用合理的用藥方法，避免長時間使用同一種農藥，以防害蟲產生耐藥性。

3.2 從政府角度分析

根據準則要求，政府工作部門要加強農藥殘留檢測，尤其是對一些國家明令禁止的農藥的檢測，相關部門也需要全面展開檢測工作，了解市場上一些農藥殘留較為嚴重的區(qū)域，比如水果市場，農產品市場等。除此之外，政府部門也應定期的公開農藥殘留的檢測數(shù)據，做到公開化，透明化，對農藥殘留嚴重區(qū)域重點防治，積極改善，真正的做到讓民眾放心，讓百姓吃得安心。

4 小結

就目前來看，我國農產品的出口貿易仍存在很多問題，如農產品檢測標準不嚴格，農藥殘留嚴重等，這些問題嚴重降低了我國農產品出口的國際市場競爭力。只有從根本上解決了這些問題，我國的農產品出口貿易才得以繁榮。只有不斷的提高農產品檢測標準，加大檢測力度，才能增強農產品出口貿易的競爭優(yōu)勢，打破發(fā)達國家設置的綠色貿易壁壘。本文不僅分析了農藥殘留主要原因，而且深入地分析了我國農產品農藥殘留對國內國外經濟貿易的影響，并且通過實例分析了農藥殘留對我國農產品出口貿易的影響，對我國農產品安全質量檢測提出了更深層次的要求。