迪慶藏族自治州瑪咖種植現(xiàn)狀調(diào)查研究

作者簡(jiǎn)介：汪杰（1990.6-），男，藏族，云南迪慶人，云南民族大學(xué)云南省民族研究所中國(guó)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)專業(yè)2012級(jí)研究生，研究方向：藏族經(jīng)濟(jì)。

摘要：迪慶藏族自治州于2010年開始引進(jìn)并種植瑪咖，經(jīng)過幾年的發(fā)展，瑪咖種植面積不斷增加，但由于起步晚、基礎(chǔ)薄弱等原因，僅與本省的麗江、會(huì)澤等地相比，仍存在一定差距。香格里拉縣具有種植瑪咖得天獨(dú)厚的條件，瑪咖產(chǎn)業(yè)在香格里拉地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收，地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有著巨大潛力。本文從香格里拉縣瑪咖種植特點(diǎn)、存在的問題等方面闡述了香格里拉縣瑪咖種植的現(xiàn)狀，對(duì)其發(fā)展存在的問題進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：迪慶藏族自治州；香格里拉縣；瑪咖種植；現(xiàn)狀

瑪咖（又稱瑪卡或馬卡）是一種十字花科獨(dú)行菜屬的一年生草本植物。英文稱其為MACA（Lepidium meyenii）。瑪咖主要生長(zhǎng)在南美海拔3500m以上的安第斯山區(qū)，因秘魯境內(nèi)具有悠久的栽種歷史，其又被稱為“秘魯人參”?，斂У纳L(zhǎng)條件非常特殊，需要在低緯度（20°—30°）、高海拔（3000m以上）、溫差大（晝夜溫差30℃— 50℃）、光照充分，紫外線強(qiáng)、空氣稀薄、氧氣缺乏，高寒低溫，常有霜凍，風(fēng)大，雨水豐富，土質(zhì)肥沃、沙性疏松，這種其他植物難以生長(zhǎng)的特定惡劣環(huán)境下才能長(zhǎng)出好的瑪咖。瑪咖內(nèi)含成分復(fù)雜多元，有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，由此決定了其不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品?，斂н€含有特殊功效的天然植物活性成分瑪咖烯、生物堿、瑪咖酰胺、芥子油、氨基酸和礦物質(zhì)微量元素，因此還是有多種功效的藥用草本植物，具有提高免疫力、改善性功能、抗氧化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞、抗腫瘤等藥效，因而常被用于臨床治療。①在國(guó)際市場(chǎng)上，瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，2007年瑪咖產(chǎn)品的銷售額近50億美元，躋身世界十大保健品之一，其產(chǎn)品不僅包括了瑪咖保健品、復(fù)方制劑，也包括瑪咖食品，如瑪咖糖、瑪咖咖啡、瑪咖餅干、瑪咖飲料和瑪咖酒等。美國(guó)和日本等國(guó)家至今仍然是最大的瑪咖進(jìn)口國(guó)，其次為歐洲、加拿大和東南亞。

近幾年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所等科研單位與相關(guān)企業(yè)，結(jié)合云南高寒山區(qū)獨(dú)特的自然條件、優(yōu)質(zhì)的資源環(huán)境，展開了瑪咖的種植以及開發(fā)研究，截至2010年底，在麗江等地建立了6.7 hm2 種子育苗基地，繁育優(yōu)質(zhì)種苗近200萬株，全省瑪咖種植示范推廣面積達(dá)175 hm2，瑪咖產(chǎn)量780t，分別占全國(guó)瑪咖種植面積、產(chǎn)量的90%、93%，已建成全國(guó)最大的瑪咖生產(chǎn)基地，對(duì)中國(guó)瑪咖生產(chǎn)起著舉足輕重的作用。②然而，目前缺少專門針對(duì)云南瑪咖產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)對(duì)策的全方位研究，因此，筆者擬對(duì)迪慶藏族自治州瑪咖產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，分析制約瑪咖種植業(yè)發(fā)展的主要原因，提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策與措施，目的是為了對(duì)云南瑪咖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考和借鑒。

1.香格里拉縣瑪咖種植現(xiàn)狀繼麗江、曲靖等地之后，迪慶藏族自治州也開展了瑪咖人工馴化栽培與種植示范，而香格里拉縣是本地區(qū)的重點(diǎn)示范基地。

香格里拉縣位于云南省西北部。介于北緯26°52′—28°48′，東經(jīng)99°23′—100°31′之間。全縣南北長(zhǎng)218千米，東西寬88千米，總面積11613平方千米。境內(nèi)最低海拔1503米，最高海拔5545米。香格里拉縣屬溫帶和寒溫帶季風(fēng)氣候（河谷地區(qū)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候），高原高寒地區(qū)占總面積的65%以上。年均溫5.4℃，最熱月均溫13℃，最冷月均溫零下3.8℃；年降水量600 — 800 mm；年日照時(shí)間2203 h，年蒸發(fā)量為1013.9mm。全縣管轄4鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，其中，有一半以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔在2800—3300米以內(nèi)。③因此，可以說香格里拉縣具有種植瑪咖得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。

香格里拉縣率先指導(dǎo)本地村民種植瑪咖的地區(qū)是小中甸鎮(zhèn)。最初采用的方式為引進(jìn)麗江地區(qū)的一些瑪咖種植企業(yè)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂土地承包合同，每畝地給與一定的租金，合同一般以1—2年為一個(gè)期限，在瑪咖種植的過程中，需要雇用勞動(dòng)力，承租方有優(yōu)先權(quán)被雇用。本地的農(nóng)民在瑪咖種植過程中，通過土地的租金和勞動(dòng)力雇用所獲得的報(bào)酬為主要收入來源。一般一畝地的租金為600—1000元∕年，勞務(wù)費(fèi)一天在100元左右，一年勞務(wù)在40—50天不等，按平均一個(gè)家庭一年出租2畝地，出一個(gè)勞動(dòng)力，一年一個(gè)家庭因瑪咖種植所獲得的收入在5000—7000元之間。截至2014年12月，迪慶州香格里拉縣已經(jīng)推廣并種植瑪咖的共有6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，15個(gè)村委會(huì)。見下表（表1）

表1 2014年香格里拉縣瑪咖種植情況表鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植村落瑪咖種植面積小中甸鎮(zhèn) 3 5455畝建塘鎮(zhèn) 4 6020畝格咱鄉(xiāng) 3 731畝三壩鄉(xiāng) 1 200畝尼西鄉(xiāng) 1 200畝虎跳峽鎮(zhèn) 3 2765畝數(shù)據(jù)來源：由迪慶州農(nóng)牧局提供

2.香格里拉縣瑪咖種植特點(diǎn)香格里拉縣瑪咖種植起步晚，且缺乏本地龍頭企業(yè)，在調(diào)查過程中，作者發(fā)現(xiàn)本地瑪咖產(chǎn)業(yè)分散、規(guī)模小、管理水平低、技術(shù)運(yùn)用粗糙等現(xiàn)象，但也感受到本地農(nóng)民對(duì)于種植瑪咖的高漲情緒。就近3年來的發(fā)展和本地區(qū)自身特點(diǎn)來看，香格里拉縣瑪咖種植有以下特點(diǎn)：

2.1以企業(yè)承包種植為主，農(nóng)民自己種植為輔，多種種植方式并存的瑪咖種植特點(diǎn)。

筆者對(duì)建塘鎮(zhèn)尼史村委會(huì)、紅坡村委會(huì)、吉迪村委會(huì)等8個(gè)種植瑪咖的村委會(huì)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，在瑪咖種植中，有85%的是企業(yè)承包農(nóng)民土地種植；有10%的是農(nóng)民自己種植；還有5%的是當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)或老板買苗給農(nóng)戶，由農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，一種是所收獲的瑪咖按市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行統(tǒng)收，還有一種是上交一定量的瑪咖，其余多余的瑪咖由農(nóng)民自行處理。

2.2從瑪咖種植規(guī)模來看，香格里拉縣建塘鎮(zhèn)、小中甸鎮(zhèn)種植面積都超過了2000畝以上，但其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積幾乎都在1000畝以下，有的甚至只有200畝，呈現(xiàn)分散、規(guī)模小的特點(diǎn)。

2.3香格里拉縣瑪咖種植在整個(gè)瑪咖產(chǎn)業(yè)鏈中處于上游鏈環(huán)，主要以提供原材料為主。

3.香格里拉縣瑪咖種植存在的問題

3.1 對(duì)瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)和落實(shí)有待提高。由于瑪咖種植是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)中國(guó)種植、生產(chǎn)時(shí)間比較短，人們對(duì)瑪咖的認(rèn)識(shí)與了解還不夠深入，因而存在部分人不知瑪咖為何物或片面認(rèn)識(shí)瑪咖等現(xiàn)象。有些部門及地方也未能充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展瑪咖這一新興產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)高寒山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要意義和作用，瑪咖作為一項(xiàng)綠色、新興、高效的產(chǎn)業(yè)得不到相應(yīng)的重視。在基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技創(chuàng)新、品牌市場(chǎng)推廣與培育等方面的投入力度相對(duì)欠缺。管理混亂不到位、各部門分工不明確，責(zé)任劃分不清等諸多問題都需要解決。

3.2 種植基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，綜合生產(chǎn)能力低。生長(zhǎng)環(huán)境惡劣。農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)比較落后，缺水缺肥，抵御自然災(zāi)害能力弱，嚴(yán)重制約了瑪咖種植規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和土地綜合生產(chǎn)能力的提高?，斂ХN植規(guī)模比較小，種植技術(shù)還不成熟，瑪咖良種篩選、規(guī)范化種植技術(shù)，尤其規(guī)避氣候變化的種植技術(shù)研究有待進(jìn)一步加強(qiáng)；部分農(nóng)戶種植大量使用化肥、農(nóng)藥，雖然產(chǎn)量有所增加，但出產(chǎn)的瑪咖質(zhì)量不同，有的種植區(qū)出產(chǎn)的瑪咖還存在農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬污染等現(xiàn)象。

3.3 缺乏加工、市場(chǎng)營(yíng)銷體系目前香格里拉縣瑪咖瑪咖種植生產(chǎn)技術(shù)尚處于初步階段，缺乏加工、市場(chǎng)營(yíng)銷體系。因該地區(qū)從事瑪咖產(chǎn)業(yè)的企業(yè)弱小又不集中，市場(chǎng)認(rèn)知度不高，開發(fā)產(chǎn)品品種單一，對(duì)精深加工技術(shù)研發(fā)投入不足，由此導(dǎo)致了瑪咖企業(yè)在市場(chǎng)上尚處于劣勢(shì)。

3.4 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，宣傳推廣渠道不暢長(zhǎng)期以來，由于各企業(yè)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)不足，一旦市場(chǎng)價(jià)格低迷，就幾戶不能很好地維護(hù)瑪咖種植農(nóng)戶的根本利益，故有待于加強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制和承受能力。對(duì)于推廣宣傳而言，缺乏規(guī)范的流通網(wǎng)絡(luò)大環(huán)境，宣傳不到位，過分地宣傳瑪咖的壯陽功效而忽略其他功能，從而誤導(dǎo)了消費(fèi)者群體對(duì)瑪咖的認(rèn)識(shí)，瑪咖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)表收到了嚴(yán)重的影響。

4.香格里拉縣瑪咖種植發(fā)展對(duì)策

4.1 提高企業(yè)以及種植戶認(rèn)識(shí)加大對(duì)瑪咖以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的宣傳力度，提高人們對(duì)瑪咖的正確認(rèn)識(shí)。首先，各級(jí)地方政府需要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展瑪咖產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)高寒山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的積極作用；其次，讓老百姓充分認(rèn)識(shí)瑪咖對(duì)加快山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要意義。各級(jí)政府需加強(qiáng)瑪咖原料生產(chǎn)基地水利、電力、道路等設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)原料生產(chǎn)由粗放低效向集約高效轉(zhuǎn)變。

4.2 加大財(cái)政投入，加快培育龍頭企業(yè)建議各級(jí)政府加大瑪咖產(chǎn)業(yè)的資金投入。首先做好瑪咖原料種植區(qū)培育基地的建設(shè)，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)精深加工項(xiàng)目的實(shí)施。制定優(yōu)惠政策，不斷招商引資，積極鼓勵(lì)民間資本投向這一領(lǐng)域?？梢园凑铡胺鰞?yōu)、扶強(qiáng)、扶特、扶大”的原則，從資金、政策、項(xiàng)目等方面扶持壯大3至5家具有開發(fā)新產(chǎn)品、開拓市場(chǎng)能力的企業(yè)，逐步形成種植生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷一條龍的瑪咖產(chǎn)業(yè)鏈態(tài)勢(shì)，形成瑪咖產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)集群，帶動(dòng)行內(nèi)其他企業(yè)，加速瑪咖產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

4.3 促進(jìn)發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)環(huán)境積極引導(dǎo)瑪咖產(chǎn)業(yè)集聚化、特色化發(fā)展，創(chuàng)知名“區(qū)位品牌”，提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高瑪咖產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)技術(shù)水平，逐步完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。鼓勵(lì)瑪咖加工企業(yè)開展環(huán)境管理體系、有機(jī)食品、質(zhì)量管理體系、綠色食品、等各類認(rèn)證，確?，斂Мa(chǎn)品質(zhì)量安全。建立健全國(guó)家瑪咖產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)以及國(guó)家瑪咖工程技術(shù)研究中心等，提高準(zhǔn)入門檻，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度。（作者單位：云南民族大學(xué)云南省民族研究所）

注解：

① 肖培根，劉勇，肖偉.瑪卡—全球矚目的保健食品. 國(guó)外醫(yī)藥·植物藥分冊(cè)， 2001， 16（6）∶F0003. 余龍江， 金文聞， 吳元喜， 等. 瑪咖的植物學(xué)及其藥理作用研究概況. 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)， 2002， 14（5）∶71—74. 陳蕙芳. 含有瑪卡的抗衰食品. 國(guó)外醫(yī)藥·植物藥分冊(cè)， 2007， 22（2）∶85. 馮穎， 何釗， 徐瓏峰. 云南栽培瑪咖的營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià). 林業(yè)科學(xué)研究， 2009， 22（5）∶696—700.

② 楊少華，李國(guó)政、薛潤(rùn)光，等.云南瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及促進(jìn)對(duì)策分析.世界科學(xué)技術(shù)—中醫(yī)藥現(xiàn)代化.2012.8（4）.

③ 迪慶藏族自治州地方志編纂委員會(huì)編.迪慶藏族自治州志（上）.云南民族出版社.2003年10月第1版，第74—75頁.