淺析生物化學(xué)教學(xué)方法

馬東方

摘 要：生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域中的一門重要基礎(chǔ)課程。本文結(jié)合生物化學(xué)課程的特點(diǎn)以及長(zhǎng)江大學(xué)教學(xué)實(shí)際情況，從生物化學(xué)這門課的特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)當(dāng)前生物化學(xué)教學(xué)中的教學(xué)方法進(jìn)行了闡述與探討，以期提高生物化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量，并為其他高校該課程的教學(xué)改革提供參考。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)方法；農(nóng)學(xué)類專業(yè)；改革

現(xiàn)在，長(zhǎng)江大學(xué)植物保護(hù)專業(yè)以郭藹光主編的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》為主要教材進(jìn)行授課，在教學(xué)過程中注重知識(shí)系統(tǒng)之間的聯(lián)系并輔之以相關(guān)模型，取得了較好的教學(xué)效果。然而，生物化學(xué)課程的內(nèi)容抽象、知識(shí)更新快、理論性較強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)密集、信息量大，難于理解和記憶，學(xué)生學(xué)習(xí)起來也感到枯燥乏味。因此，如何針對(duì)不同素質(zhì)的學(xué)生，將抽象的、復(fù)雜的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變成具體形象、簡(jiǎn)單易懂的知識(shí)系統(tǒng)，則需要結(jié)合多種不同的教學(xué)方法進(jìn)行探討。

一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)方法

1.教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新

學(xué)生大量學(xué)習(xí)時(shí)間是在課堂，少數(shù)時(shí)間用在課外學(xué)習(xí)。因此針對(duì)各個(gè)層次學(xué)生的教學(xué)，選擇一本教材是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。應(yīng)結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況選擇課堂教材，并且補(bǔ)充課后教材或?qū)W習(xí)資料，課后教材應(yīng)該具有總結(jié)性、系統(tǒng)性。

除此之外，還應(yīng)豐富更新教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)環(huán)節(jié)上更新教學(xué)內(nèi)容，精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容。把最基本的原理作為講授的重點(diǎn)，把本專業(yè)最新研究成果，生命科學(xué)發(fā)展動(dòng)態(tài)以及先進(jìn)的生物技術(shù)結(jié)合在教學(xué)中。

2.合理運(yùn)用各種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

《論語》中說道：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！奔ぐl(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生參與生物化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的積極性，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。

以引導(dǎo)為主的教學(xué)方法啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)。比如在新陳代謝中可以先提出疑問“人能長(zhǎng)生不老嗎？”“人為什么會(huì)生老病死？”“為什么人要吃飯？”由此引出新陳代謝，然后再接下來講“新陳代謝是什么？”“新陳代謝的構(gòu)成”，等等。這種引導(dǎo)式的方法，逐漸被廣大教師和學(xué)生所接受，成為新的教學(xué)模式。

類比式教學(xué)方法能加深學(xué)生對(duì)抽象的知識(shí)的理解。例如講到DNA合成的章節(jié)時(shí)，我們可以把這個(gè)復(fù)雜的合成體系類比成大廈的建設(shè)，DNA相當(dāng)于設(shè)計(jì)圖，是整個(gè)工程的模板；A、T、C、G這4種堿基相當(dāng)于工程的磚和水泥，稀有堿基相當(dāng)于其他一些用量少的填充物；拓?fù)洚悩?gòu)酶相當(dāng)于把設(shè)計(jì)圖拆解成一個(gè)一個(gè)小單元；DNA聚合酶相當(dāng)于搬運(yùn)工；引物相當(dāng)于老師傅帶頭， 帶領(lǐng)年輕工人工作；堿基錯(cuò)配相當(dāng)于用錯(cuò)磚頭或者水泥，大廈就不穩(wěn)定，甚至?xí)顾＿@樣一來學(xué)生們的記憶和理解就加深了。

討論式的教學(xué)方法可增強(qiáng)學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與老師之間的互動(dòng)。可以設(shè)計(jì)4～6人一組，圍繞教師給出的某一問題進(jìn)行討論，與前面以引導(dǎo)為主的教學(xué)方法呼應(yīng)?，F(xiàn)在大學(xué)生基本是90后，課堂上面活躍度比較高，討論可以滿足他們的心理需求。分組討論過程中，教師要不斷巡視，參與到討論中。小組討論后，各小組要對(duì)教師提出的問題進(jìn)行總結(jié)性回答。最后通過討論過程達(dá)到認(rèn)識(shí)問題、明白問題、解決問題的目的，還可以增進(jìn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作能力。

PBL（Problem—Based Learning）教學(xué)方法可以培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，發(fā)展學(xué)生綜合思考能力和解決實(shí)際問題能力。PBL教學(xué)法不同于傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法，而且教師的角色轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂教學(xué)的幕后主導(dǎo)人。PBL教學(xué)法的教學(xué)過程包括：提出問題；引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自學(xué)；課堂上分組討論；教學(xué)評(píng)價(jià)。在PBL教學(xué)中需要選用與日常生產(chǎn)生活密切相關(guān)的科學(xué)案例。在PBL教學(xué)法實(shí)施過程中，學(xué)生是作為一個(gè)學(xué)習(xí)的主體，容易獲得自我肯定和自我欣賞，從而提高學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)知識(shí)的熱情和興趣。

3. 考核方式進(jìn)行創(chuàng)新

期末成績(jī)不應(yīng)當(dāng)僅僅停留在期末的一張?jiān)嚲碇?，期末考試?yīng)該是檢測(cè)學(xué)生是否掌握了所學(xué)的理論知識(shí)，并能夠?qū)⑵潇`活運(yùn)用。因此我們對(duì)知識(shí)的考核形式應(yīng)該更加的多元化，不僅題目的靈活性應(yīng)該相對(duì)加大，而且應(yīng)該加入設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)題目。在考核形式上，一方面增加口試，另一方面，增加實(shí)踐課成績(jī)，這里的實(shí)踐課成績(jī)?yōu)閷W(xué)生參與各種教學(xué)方法的活躍度成績(jī)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)方法的積極性。

二、結(jié)語

生物化學(xué)教學(xué)就是要解決“教什么與學(xué)什么”“怎么教與怎么學(xué)”和“教到什么程度與學(xué)到什么程度”三個(gè)問題，而激發(fā)學(xué)生興趣已成為教學(xué)改革的方向和發(fā)展趨勢(shì)。只有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性， 才能從根本上提高教學(xué)質(zhì)量， 增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。因此，結(jié)合教學(xué)的目的、內(nèi)容和學(xué)生的特點(diǎn)選擇比較適合的教學(xué)方法，并且不斷調(diào)整和完善教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、考核方式，最終提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的興趣和學(xué)習(xí)的積極性，這也為形成新的教學(xué)理念提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：長(zhǎng)江大學(xué)農(nóng)學(xué)院）