大棚草莓高產(chǎn)栽培需要把好六關

黃云根 聶建春 黃天孫 肖潔

近年來，新干縣大棚草莓種植面積逐漸擴大，規(guī)模效益顯現(xiàn)，種植技術、草莓產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高，實現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺，推動了新干縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，2013年，全縣大棚草莓種植面積268公頃，產(chǎn)量4196噸，帶動了當?shù)剞r(nóng)民持續(xù)增收致富。筆者對大棚草莓栽培進行了摸索，總結出其高產(chǎn)栽培需把好六關。

1.把好定植密度和質(zhì)量關 ?根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，生產(chǎn)中多以秋季栽植為主，大棚栽培定植時間一般在9月中下旬。定植密度應根據(jù)苗情、土壤肥力靈活調(diào)整，壯苗、肥地宜稀植，反之宜密植。6米寬的大棚，東西向做畦，單畦栽雙行，株行距20～25厘米，畝栽6000～7000株。在移栽時要把握好7個要點：一是宜定向移栽，即將苗根頸弓背朝向溝邊，利于日后花序抽出;二是按雙行“品”字形栽植，利于通風透光扎根;三是要把握好栽植深度，做到淺不露根、深不埋心，以利分蘗;四是帶土移栽，以利于成活;五是晴天在下午栽，陰天全天栽;六是要加強水肥管理，栽后立即澆透定根水;七是要及時查苗補苗。

2.把好溫度調(diào)控關 ?草莓生長最適溫度在20～28℃，35℃以上高溫與5℃以下低溫對其生長均不利。12月下旬至翌年1月下旬，由于溫度較低，白天棚內(nèi)溫度盡可能保持在25～28℃之間，夜間以5℃以上為宜，若棚溫低于5℃，可以大棚內(nèi)套中棚并覆蓋地膜。開花結果期棚內(nèi)溫度白天保持在20～25℃，一般不超過30℃，夜間保持在8～12℃;棚內(nèi)相對濕度開花前控制在70%以下，開花至果實膨大期控制在60%，過大過小均會影響根系活力和果實的正常生長發(fā)育。為防止高溫高濕引發(fā)病害，應在中午前后進行通風換氣。開春以后，氣溫逐步上升，棚內(nèi)升溫較快，隨著氣溫上升，要逐步揭除大棚兩邊的薄膜，給棚內(nèi)通風降濕、增加光照，防止棚內(nèi)溫濕度過高，延長果實的生產(chǎn)期，提升果實品質(zhì)。

3.把好肥水管理關 ?①科學施肥。大棚草莓結果期長，結果批次多，需肥量大。在選擇土壤肥沃、疏松、土層深厚、排灌條件好的田塊的基礎上，要重施基肥，勤施薄施追肥，適時噴施葉面肥。在施肥上要掌握氮、磷、鉀合理搭配，適當補充微肥。一般每畝基施腐熟欄肥40擔，配施三元復合肥50千克、鈣鎂磷肥100千克，結合翻耕土地一起施入。值得注意的是，施肥過多時果實光澤不好，特別是磷肥過多時果實光澤差。在第一次現(xiàn)蕾期和初花期，分別追施1次尿素和過磷酸鈣，每次每畝施10～15千克，在畦面打洞施入，并結合澆1次水。在第一批果實采收后、第二批花盛花期，可結合噴藥進行幾次根外追肥，用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀加尿素進行葉面噴施，最好早晚噴施，促進中后期果實發(fā)育，提高單果重、含糖量。

②合理澆水。草莓根系分布淺，葉面積大，蒸發(fā)量也大，是喜水怕澇植物，保溫后土壤水分蒸發(fā)加快，盡管有地膜及棚膜覆蓋，土壤仍易缺水。生產(chǎn)實踐中可通過觀察早晨葉面水分來判斷是否需要澆水，如果葉面邊緣有水滴，即出現(xiàn)吐水現(xiàn)象，可以認為水分充足;相反，如植株不吐水則表示缺水，需及時澆水。澆水原則是“濕而不澇，干而不旱”。在花芽分化期要求水量少，土壤持水量在60%左右，在此期間應適當保持干旱，促進花芽分化。開花期土壤持水量不能低于70%，開花前1周左右要停止?jié)菜?，開花后結合施肥澆水。在果實膨大及成熟期，如土壤含水量不低于80%，則果實含水量大，果實光澤好;否則坐果率低，果個小、品質(zhì)差。不過果實成熟期也要適當控水，這樣有利于果實成熟和順利采收。

4.把好摘葉疏果關。為了減少草莓植株養(yǎng)分消耗，減少畸形果和病害傳播，開花結果后每天要檢查，及時摘除病葉、枯葉、黃葉，適當疏去小而短的果枝和部分小果、畸形果，一般保留8～10片功能葉，使每株有10～12個正常果，以提高單果重和果實品質(zhì)。但要注意的是，立春前盡量多保留些老葉，立春后隨著氣溫回升，草莓生長旺盛，可適當多摘除一些老葉。

5.把好病蟲害防治關 ?大棚內(nèi)高溫高濕的環(huán)境有利于病蟲害發(fā)生，隨著草莓栽培面積的不斷擴大，病蟲為害也逐步蔓延，主要病害有病毒病、灰霉病和白粉病等，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛等。加強綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為主、藥劑防治為輔，治早、治小、治了。采取土壤消毒，選用抗病良種、水旱輪作等措施預防病蟲害的發(fā)生。田間發(fā)現(xiàn)病爛株葉和果實要及時清除帶出田間，防止擴展蔓延。藥劑防治灰霉病，在發(fā)病初期連續(xù)噴施5%腐霉利800倍液，或75%，百菌清可濕性粉劑500～700倍液;防治白粉病，在發(fā)病初期噴施25%三唑酮可濕性粉劑3000～5000倍液2～3次，基本可控制該病發(fā)生;防治紅蜘蛛，在草莓開花前，每葉螨量達2～3頭時，可用15%噠螨靈乳油1500倍液噴灑;防止蚜蟲可用lO%吡蟲啉1500倍液進行均勻噴霧。

需要注意的是，草莓開花期間不宜用藥，果實采收前15天禁止用藥。必須用藥時應選擇殘毒低的藥劑，以免影響授粉，導致畸形果增多，同時防止農(nóng)藥殘留危害人體健康。

6.把好適時采收關 ?大棚草莓果實以鮮食為主，由于果皮薄、果肉柔軟多汁，一般在七八成熟時就要及時采摘。采摘時要分批，結果初期可隔天采摘1次，結果盛期每天采摘1次，每次都要把成熟的果實全部采完，以免過熟而腐爛并影響到其他果實。冬季和早春氣溫低，果實要在8～9成熟時采收;早春過后氣溫回升，采收期可適當提前。采摘一般在露水干后或傍晚進行，要輕拿輕摘輕放，不要硬拉甚至拔起整個植株，以免造成機械損傷。盛裝草莓最好用竹籃或小塑料箱等，每層用保鮮紙隔開，以放5～6層為好，不能用塑料桶、竹筐等太深和內(nèi)壁粗糙的容器盛放。邊采邊分級，剔除畸形果、過熟果、爛果、病蟲果。長途運輸鮮銷的草莓，分級包裝后每箱不超過5千克。