黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討

張慶柱 張彩霞

摘要：近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量逐年下降，對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了不利影響。針對(duì)我國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)之一的黑龍江省的大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出提高黑龍江省大豆產(chǎn)量和種植戶收益的措施與建議，以期為黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：大豆；黑龍江省；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；糧食補(bǔ)貼

中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2015）06-0087-02

黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆等，其種子含有豐富的蛋白質(zhì)。大豆最常用來(lái)制作各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用作禽畜飼料。根據(jù)我國(guó)大豆氣候區(qū)劃，除了熱量不足的高海拔、高緯度地區(qū)和年降水量在250 mm以下且無(wú)灌溉條件的地區(qū)外，其他地區(qū)一般均有大豆種植。中國(guó)大豆的集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原、長(zhǎng)江三角洲和江漢平原。黑龍江省是東北主要大豆產(chǎn)區(qū)，但由于受各方面的影響，黑龍江省大豆種植面積自2008年以來(lái)不斷減少，大豆產(chǎn)量也直線下降，對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。

1 黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格不斷下降，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格不斷上漲，導(dǎo)致黑龍江省大豆種植面積也不斷下降。多方機(jī)構(gòu)實(shí)地民調(diào)顯示，2014年黑龍江省大豆種植面積198萬(wàn)hm2，較2013年下降22萬(wàn)hm2（約10%），大豆總產(chǎn)量330萬(wàn)t左右。如何保護(hù)國(guó)產(chǎn)大豆特別是黑龍江省大豆的產(chǎn)量，調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植大豆的積極性，是擺在農(nóng)業(yè)專家面前的一道難題。

目前，黑龍江地區(qū)大豆收購(gòu)行情持續(xù)清淡，各地區(qū)收購(gòu)價(jià)大同小異，其中，商品糧收購(gòu)價(jià)為4.00～4.36元/kg，油廠大豆掛牌收購(gòu)價(jià)3.80～4.40元/kg，村屯收購(gòu)價(jià)4.00～4.20元/kg。按照市場(chǎng)機(jī)構(gòu)產(chǎn)區(qū)調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)看，大豆種植每公頃投入總成本8 000元，產(chǎn)量1.9 t，按照4 600元/t銷(xiāo)售，理論上每公頃收益僅有740多元；而玉米每公頃投入總成本1萬(wàn)元，產(chǎn)量10.0 t，按照每噸潮糧1 400元銷(xiāo)售，理論上每公頃收益4 000多元。由于收益方面的原因，導(dǎo)致近幾年大豆種植面積持續(xù)下降。雖然近年來(lái)國(guó)家出臺(tái)了一些政策來(lái)刺激農(nóng)民種植大豆的積極性，但效果不是特別明顯，歸根結(jié)底在于大豆的效益偏低。如何提高廣大農(nóng)民種植大豆的積極性是農(nóng)業(yè)有關(guān)部門(mén)應(yīng)首要考慮的問(wèn)題。

2 黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)出路分析

2.1 黑龍江大豆的優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)關(guān)于非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論較多，這對(duì)黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)好消息，因?yàn)楹邶埥〈蠖苟际欠寝D(zhuǎn)基因食品。要做好宣傳工作，使人們了解非轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)人體的好處。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有一定的抵觸情緒，因此，非轉(zhuǎn)基因大豆的市場(chǎng)價(jià)格即使比進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆貴一些，人們也會(huì)相對(duì)來(lái)選購(gòu)非轉(zhuǎn)基因大豆，這將會(huì)刺激企業(yè)生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆食品。

我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆主要是直接食用或用于食品、保健品加工，這種大豆在國(guó)際上一般稱作食用大豆，深受?chē)?guó)外高端食品加工企業(yè)的歡迎。近幾年，中國(guó)大豆蛋白出口形勢(shì)很好，在國(guó)際食品及大豆制品市場(chǎng)已經(jīng)占到50%的市場(chǎng)份額，充分證明了國(guó)產(chǎn)大豆的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.2 轉(zhuǎn)基因大豆的優(yōu)勢(shì)

1） 由于高科技手段的應(yīng)用，轉(zhuǎn)基因大豆的單產(chǎn)大大高于非轉(zhuǎn)基因大豆，且全球種植轉(zhuǎn)基因大豆的地區(qū)基本采取農(nóng)場(chǎng)制，規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化種植使得轉(zhuǎn)基因大豆的種植成本相比國(guó)內(nèi)大幅降低。

2） 從大豆品質(zhì)來(lái)看，轉(zhuǎn)基因大豆出油率高。若不考慮其他因素，采用轉(zhuǎn)基因大豆榨油經(jīng)濟(jì)性較好，因此，國(guó)內(nèi)壓榨用大豆絕大多數(shù)是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆。

3） 轉(zhuǎn)基因大豆的物流運(yùn)輸較為便捷。我國(guó)現(xiàn)有的大豆壓榨產(chǎn)能主要分布在沿海地區(qū)，對(duì)于大型壓榨企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)船運(yùn)方式來(lái)補(bǔ)充庫(kù)存是最理想的方式，而國(guó)內(nèi)東北腹地的大豆即使是通過(guò)鐵路運(yùn)至幾個(gè)出海港口，成本也很高，運(yùn)輸能力有限，運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)性較差。

2.3 糧食補(bǔ)貼政策的弊端

目前，國(guó)家實(shí)行的糧食補(bǔ)貼政策存在一定的弊端，導(dǎo)致真正種糧農(nóng)戶的積極性不高。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的完善和糧食市場(chǎng)化改革的推進(jìn)，其弊端也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，主要表現(xiàn)在以下4個(gè)方面。

1） 種糧農(nóng)民不能完全享受到政策實(shí)惠。國(guó)家種糧的補(bǔ)貼是直接打到土地所有者手中，有些土地所有者把土地出租給種糧大戶，這種情況無(wú)形中增加了種糧的成本。

2） 財(cái)政補(bǔ)貼效率較低。國(guó)外經(jīng)驗(yàn)表明，支持流通環(huán)節(jié)的價(jià)格補(bǔ)貼政策，其補(bǔ)貼效率相對(duì)較低。

3） 糧食流通不暢。我國(guó)傳統(tǒng)保護(hù)價(jià)敞開(kāi)收購(gòu)政策在促進(jìn)糧食大幅增產(chǎn)的同時(shí)，也帶來(lái)糧食的大量積壓，使得順暢流通和順價(jià)銷(xiāo)售陷入困境，迫使國(guó)家只能降價(jià)銷(xiāo)售或不斷調(diào)低保護(hù)價(jià)水平，最終導(dǎo)致農(nóng)民利益不能得到有效保護(hù)；此外，國(guó)家糧食收購(gòu)政策實(shí)施時(shí)間與糧食收獲時(shí)間存在一定的時(shí)間差，這種時(shí)間差的存在會(huì)造成糧食品質(zhì)的下降，直接影響糧食定級(jí)和銷(xiāo)售價(jià)格。

4） 國(guó)有糧食企業(yè)缺乏改革壓力和動(dòng)力。從種植效益上看，單純的大豆種植收益仍落后于玉米的收益。對(duì)于直補(bǔ)政策后國(guó)儲(chǔ)托市收購(gòu)的概念市場(chǎng)認(rèn)為已經(jīng)走到末路。

3 促進(jìn)黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

1） 在種植大豆的過(guò)程中，多采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病新品種和新型栽植技術(shù)，研發(fā)新型“重迎茬”藥物，提高大豆單產(chǎn)，進(jìn)而提高種植戶的收益。

2） 加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)建設(shè)，提高大豆抵抗自然災(zāi)害的能力，在災(zāi)年也盡量保證農(nóng)戶的收益。

3） 國(guó)家糧儲(chǔ)收購(gòu)部門(mén)要保證大豆收購(gòu)價(jià)格保持在一定的水平，避免大起大落，以保護(hù)農(nóng)戶種植大豆的積極性。

4） 國(guó)家種糧補(bǔ)貼逐漸表現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)格上，使補(bǔ)貼的收益直接落入種糧者的手中。只有種植大豆的收益與種植其他作物的收益差不多，或者差距不是很明顯，黑龍江省大豆的生產(chǎn)才會(huì)恢復(fù)到正常水平。

參考文獻(xiàn)

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Discussion on the Development of Soybean Industry in Heilongjiang Province

ZHANG Qingzhu1， ZHANG Caixia2

（1. Heilongjiang Institute of Agricultural Mechanical Engineering Science， Harbin 150081， China； 2. Heilongjiang Institute of Forestry Design and Research， Harbin 150080， China）

Abstract： In recent years， the yield of soybean is decreasing year by year in China； it caused unfavorable effects on soybean industry. In the article， aiming at the status of soybean industry in Heilongjiang which is one of main soybean producing area， it raised the measures and suggestions for increasing soybean yield and improving farmers benefits in Heilongjiang， in order to provide a reference for further development of soybean industry in Heilongjiang.

Key words： soybean； Heilongjiang province； industry； development； grain subsidy