蔬菜缺鈣的癥狀及防治方法

孫潤(rùn)峰

鈣是蔬菜生長(zhǎng)不可缺少的一種重要元素，占植物體干物質(zhì)的0.1%以上。因此，多數(shù)蔬菜都喜鈣。在蔬菜的實(shí)際生產(chǎn)中，鈣不足，會(huì)引起植株生理失調(diào)、生長(zhǎng)受阻、不結(jié)實(shí)等一系列生理障礙，嚴(yán)重影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 癥狀

1.1 番茄臍腐?。悍涯毟≈饕：τ坠?，發(fā)病初期在果實(shí)臍部出現(xiàn)水浸狀病斑。逐漸變成黑色或暗褐色，嚴(yán)重時(shí)擴(kuò)展到半個(gè)果實(shí)，病果提前變紅，但不能食用，沒(méi)有商品價(jià)值。后期在潮濕條件下，病斑雜生腐霉菌，形成黑色或紅色霉?fàn)钗铩?/p>

1.2 辣（甜）椒臍腐?。褐饕：麑?shí)，染病部位多在果頂部，初呈暗綠色水漬狀病斑，后病斑擴(kuò)大達(dá)2～3厘米以至半個(gè)果實(shí)，病斑皺縮、塌陷。常伴隨腐生菌浸染而呈黑褐色或黑色。果肉呈黑色，但不變軟。當(dāng)被軟腐細(xì)菌浸染時(shí)，才軟化腐爛。

1.3 大白菜干燒心：大白菜干燒心一般由心葉、內(nèi)葉開(kāi)始出現(xiàn)癥狀，心葉葉緣發(fā)黃變薄或腐爛，然后逐漸向中包葉、外包葉發(fā)展。具體分為三種類(lèi)型：一是心葉葉緣干枯，不向外擴(kuò)展，即為“鑲金邊”；二是嫩葉卷曲，邊緣變黃褐色，葉片似紙??；三是葉片發(fā)病后就腐爛，即“爛葉病”。

1.4 芹菜心腐?。褐饕憩F(xiàn)在生長(zhǎng)點(diǎn)上，生長(zhǎng)點(diǎn)受阻后幼嫩組織變黑，中心幼葉枯死，同時(shí)附近新葉的頂部葉脈間出現(xiàn)白色和褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)擴(kuò)大后表現(xiàn)出葉緣枯死狀。

2 發(fā)病原因

2.1 土壤中有效鈣含量低，滿足不了對(duì)鈣的需求；鹽分含量高，抑制了根系對(duì)水分和鈣的吸收；土壤酸性強(qiáng)，影響了鈣的有效性，也不利于蔬菜對(duì)鈣的吸收。同時(shí)土壤耕層淺、過(guò)沙、過(guò)粘都會(huì)造成鈣流失或活性差，不利于對(duì)鈣的吸收。

2.2 在生產(chǎn)中大量使用化肥，氮肥用量過(guò)剩，使得氮與鈣之間存在拮抗作用，降低了土壤中鈣的有效性，影響蔬菜作物對(duì)鈣的吸收。

2.3 土壤過(guò)濕或過(guò)干，有效鈣含量降低，影響蔬菜吸收。也使鈣的移動(dòng)性減小，擴(kuò)散速率減緩，作物根系通過(guò)流質(zhì)吸收鈣受到抑制，產(chǎn)生缺鈣。

2.4 根系受傷，造成植物根系發(fā)育不良，以及施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥或施肥濃度過(guò)高引起燒根，從而影響對(duì)水分正常吸收，也會(huì)導(dǎo)致缺鈣。

3 防治方法

3.1 施用腐熟有機(jī)肥，在底肥中補(bǔ)足鈣肥。有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面，并能有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水保肥能力，從而促進(jìn)蔬菜對(duì)鈣的吸收。一般結(jié)合耕地每畝施2000～3000千克腐熟有機(jī)肥，再加入過(guò)磷酸鈣30～50千克。

3.2 施用石灰或草木灰，改土培肥。石灰是常用的鈣肥，能夠調(diào)節(jié)土壤pH值，改善土壤結(jié)構(gòu)，減輕土傳病害，增加產(chǎn)量和品質(zhì)。一般畝施40～80千克生石灰或熟石灰為宜，沙壤土用量要適當(dāng)減少。草木灰中含有大量的鉀和豐富的鈣，在中性、偏酸性土壤中施用，補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣，作物生長(zhǎng)良好。

3.3 合理排灌。土壤干旱缺水，鈣的有效性差；水分過(guò)多，抑制根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，因此在蔬菜生育期應(yīng)始終保持土壤濕潤(rùn)通爽。

3.4 深耕、曬垡、地膜覆蓋，保持土壤水分穩(wěn)定，減少鈣的流失。