荊晶
最新一期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊載的一項(xiàng)研究結(jié)果說(shuō),每天吃點(diǎn)辣味食物的人早逝風(fēng)險(xiǎn)較低。研究人員調(diào)查了48.7萬(wàn)名30至79歲中國(guó)人的總體健康狀況和飲食習(xí)慣。這些人中,2萬(wàn)多人在研究人員隨訪7年期間去世。研究人員發(fā)現(xiàn),與那些平均一周食辣不到一次的研究對(duì)象相比,每一兩天吃一次辣味食物的人,早逝幾率低14%。更確切地說(shuō),因癌癥、心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病引起的早逝風(fēng)險(xiǎn)低與經(jīng)常吃辣相關(guān)。研究人員強(qiáng)調(diào),這項(xiàng)研究只關(guān)注廣泛的統(tǒng)計(jì)趨勢(shì),沒(méi)有細(xì)究個(gè)案中辣椒的確切作用,因此不知道常吃辣與早逝風(fēng)險(xiǎn)低是否存在因果關(guān)系。不過(guò),研究人員認(rèn)為,辣椒中的辣椒素有防止肥胖、抗氧化、抗炎癥和抗癌的功效。
(摘自《新華每日電訊》)