大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)*

◆楊華

大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)*

◆楊華

結(jié)合大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的不足，通過(guò)狠抓實(shí)驗(yàn)基本功訓(xùn)練、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、完善評(píng)價(jià)體系和提升實(shí)驗(yàn)教師素質(zhì)等方面進(jìn)行改革，效果良好。

有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)改革

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)課程的重要組成部分，是一門(mén)將基本操作與物質(zhì)的性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)技術(shù)融為一體的理論聯(lián)系實(shí)際的綜合性課程。其核心內(nèi)容是有機(jī)化合物的合成、分離、提純及分析鑒定，其主要目的是使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能，鞏固、加深學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、良好的科學(xué)素養(yǎng)和實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣，以及觀察、分析、綜合運(yùn)用化學(xué)知識(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力[1]。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門(mén)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，既具有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，又具有特殊性。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊性體現(xiàn)在試劑種類(lèi)多，藥品用量大，大部分是有毒、易燃、易爆、易揮發(fā)的物質(zhì)，產(chǎn)生的有毒有害的廢棄物多，制備合成溫度高，反應(yīng)條件苛刻，實(shí)驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)等方面。如果對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊性認(rèn)識(shí)不夠，很難上好這門(mén)課。

筆者結(jié)合三年多有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，結(jié)合北京建筑大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際情況，提出相應(yīng)的對(duì)策和建議，與國(guó)內(nèi)同行進(jìn)行交流和探討，為提高大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，推進(jìn)大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革提供支撐。

1 強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作基本功訓(xùn)練

基本操作訓(xùn)練是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，規(guī)范的基本操作是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，在實(shí)驗(yàn)的初始階段要打好扎實(shí)的基本功，只有切實(shí)掌握了幾種常用的重要的基本操作，才能在后續(xù)的綜合實(shí)驗(yàn)中嫻熟運(yùn)用[2]?；A(chǔ)階段安排有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和基本技能的訓(xùn)練內(nèi)容，如回流、重結(jié)晶、熔沸點(diǎn)的測(cè)定、萃取、洗滌、干燥、蒸餾等[3]。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上有意識(shí)地安排一些重復(fù)內(nèi)容，前后相互銜接密切，讓學(xué)生通過(guò)多次練習(xí)對(duì)常用基本操作熟練地掌握與運(yùn)用，為后期制備合成和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

本著由簡(jiǎn)入繁、循序漸進(jìn)的原則，在基礎(chǔ)階段安排有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和基本技能的訓(xùn)練內(nèi)容，如回流、重結(jié)晶、熔沸點(diǎn)的測(cè)定、萃取、洗滌、干燥、蒸餾等；第二階段安排綜合實(shí)驗(yàn)，包括有機(jī)物制備、合成和物質(zhì)的鑒定，要求學(xué)員掌握基本實(shí)驗(yàn)方法，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)和鞏固，了解現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法及其在合成化學(xué)中的應(yīng)用[4]；第三階段安排創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，選做從蔬菜中提取色素的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自己制作攪拌，選擇適合的溶劑提取不同種類(lèi)的色素。實(shí)驗(yàn)將理論知識(shí)和生活緊密結(jié)合，讓學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣，實(shí)際效果較好，增強(qiáng)了學(xué)生參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)的積極性。

3 改進(jìn)教學(xué)方法

傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)采用“填鴨式”講課方式，即先由教師講授實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、試劑及儀器、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等，大約30分鐘，然后學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生處于被動(dòng)接受和被灌輸狀態(tài)，多數(shù)學(xué)生不認(rèn)真聽(tīng)或根本聽(tīng)不懂，有的學(xué)生干脆就是看手機(jī)。同時(shí)實(shí)驗(yàn)的時(shí)間和進(jìn)度受到限制，不利于培養(yǎng)學(xué)生的主體性和創(chuàng)新能力。教師可以提前將實(shí)驗(yàn)操作制作成微課視頻，和PPT一起放在相關(guān)課程網(wǎng)站上，選課的學(xué)生有權(quán)限進(jìn)入實(shí)驗(yàn)課程網(wǎng)站并下載視頻和PPT，就可以自主學(xué)習(xí)和反復(fù)觀看。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前對(duì)于實(shí)驗(yàn)儀器和操作步驟已了然在胸，教師只需重點(diǎn)介紹實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，節(jié)省大量時(shí)間和精力在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生。微課雖然短小精悍，但實(shí)際效果非常好。

4 完善評(píng)價(jià)體系

實(shí)驗(yàn)考核是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重要的檢測(cè)手段，合理的評(píng)價(jià)體系可以更好地激發(fā)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的積極性?？荚u(píng)體系包括預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和期末考試，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行考核，可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面、科學(xué)、合理的評(píng)價(jià)。為了增強(qiáng)預(yù)習(xí)效果，學(xué)生的預(yù)習(xí)報(bào)告不能只抄書(shū)，要用化學(xué)語(yǔ)言表達(dá)所要做的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，即便是結(jié)果不理想，但學(xué)生能夠認(rèn)真分析，

探討實(shí)驗(yàn)誤差產(chǎn)生的原因，也可以達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的教學(xué)目標(biāo)。對(duì)于學(xué)生涂改數(shù)據(jù)和偽造實(shí)驗(yàn)教師簽字等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予警告，實(shí)驗(yàn)成績(jī)?yōu)榱惴帧?/p>

作者：楊華，北京建筑大學(xué)環(huán)境與能源工程學(xué)院講師，博士，主要從事化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作（100044）。

5 提升實(shí)驗(yàn)教師素質(zhì)

實(shí)驗(yàn)教師是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)計(jì)者、參與者和指導(dǎo)者，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的好壞與實(shí)驗(yàn)教師自身素質(zhì)有著密切關(guān)系，因此，實(shí)驗(yàn)教師的自身素質(zhì)和自我提升顯得尤為重要。實(shí)驗(yàn)教師應(yīng)該及時(shí)對(duì)課堂中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄、總結(jié)、整理和后期歸檔，把教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題記錄下來(lái)，尋根溯源，找到問(wèn)題解決的辦法，避免以后同類(lèi)型的問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)。同時(shí)整理后以問(wèn)題庫(kù)的形式作為教學(xué)檔案保存，可以與其他教師共享，減少學(xué)生實(shí)驗(yàn)出錯(cuò)。實(shí)驗(yàn)教師要不斷給自己提出更高的目標(biāo)和追求，以高度的使命感和責(zé)任感認(rèn)真準(zhǔn)備好每一次實(shí)驗(yàn)課，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作給予指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，讓學(xué)生形成規(guī)范操作的習(xí)慣，為其以后走上工作崗位、服務(wù)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

總之，大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)細(xì)致而繁瑣，需要實(shí)驗(yàn)教師不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，持續(xù)投入和不斷努力提高自身的素質(zhì)和水平，把化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)做好。

[1]張艷君,成澤艷,劉建軍,等.高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索和實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué),2008(1):54-55.

[2]盧江紅.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革的幾點(diǎn)探討與思考[J].漳州師范學(xué)院學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2003,16(4):98-101.

[3]王素青,于曉梅,劉玉華.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)[J].昌濰師專(zhuān)學(xué)報(bào),2000,19(2):96.

[4]徐勇軍,楊曉西.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].東莞理工學(xué)院學(xué)報(bào),2006,13(1):93-96.

Think about Organic Chemistry Lab Teaching/

/YANG Hua

Combined with shortcomings in the course of organic chemistry lab teaching, promotes the lab skill training, optimize lab contents, improve teaching methods, perfect the evaluation system and improve the teachers’ quality, etc, the effect is good.

organic chemistry; lab teaching; teaching reform

G642.423

B

1671-489X(2015)18-0159-02

北京建筑大學(xué)環(huán)境與能源工程學(xué)院教學(xué)改革項(xiàng)目（20141016）。

10.3969 /j.issn.1671-489X.2015.18.159