促進(jìn)旅游和健康產(chǎn)業(yè)融合助推鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)

■徐 萌 俞 瑩/文

促進(jìn)旅游和健康產(chǎn)業(yè)融合助推鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)

■徐 萌 俞 瑩/文

鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托、以“鄉(xiāng)村性”為核心吸引物、以城市居民為主要客源的旅游業(yè)態(tài)。作為連接城市和鄉(xiāng)村的紐帶，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展促進(jìn)了文明成果的城鄉(xiāng)共享和社會(huì)財(cái)富的重新分配，對(duì)加快推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)社會(huì)和諧具有重要意義。

一、深入挖掘四大鄉(xiāng)村健康旅游吸引物

旅游資源開發(fā)是旅游業(yè)賴以發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。從浙江鄉(xiāng)村地區(qū)的資源稟賦看，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、豐富的農(nóng)林資源、獨(dú)特的健康文化和多樣的健康體驗(yàn)，是浙江最具比較優(yōu)勢(shì)和開發(fā)前景的鄉(xiāng)村健康旅游吸引物。

生態(tài)環(huán)境。健康旅游者對(duì)生態(tài)環(huán)境的敏感性極強(qiáng)，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是開展健康旅游活動(dòng)的基礎(chǔ)。浙江地理特征豐富，山河湖海兼?zhèn)?，鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境總體優(yōu)良且各具特色。全省53.5%的縣市分布于山區(qū)，其中不乏隱匿于碧水青山間的山村，森林茂密、水質(zhì)清洌，負(fù)氧離子濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大都市。浙江也是全國(guó)海岸線最長(zhǎng)和海島最多的省份，沿海尤其是海島地區(qū)分布著大量風(fēng)景優(yōu)美、氣候宜人的漁村，空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)天數(shù)在長(zhǎng)三角地區(qū)位居前列。

農(nóng)林資源。美食是重要的旅游吸引物之一，浙江鄉(xiāng)村盛產(chǎn)的食用菌、筍竹、海鮮等物產(chǎn)不僅味道鮮美，更有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。浙江也是我國(guó)茶葉、蜂產(chǎn)品、高山蔬菜、干鮮果等農(nóng)林產(chǎn)品的重要產(chǎn)地，許多特有品種風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、栽培地域性強(qiáng)，具有顯著的比較優(yōu)勢(shì)。浙江還是中藥資源大省，不僅在磐安等地有“浙八味”等地道藥材的種植傳統(tǒng)，近年來鐵皮石斛、紅豆杉、銀杏、靈芝等珍稀藥材在全省各地也得到大規(guī)模種植，中醫(yī)藥健康旅游開發(fā)具有很大潛力。

健康文化。浙江醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷代名醫(yī)輩出，是著名的丹溪學(xué)派、溫補(bǔ)學(xué)派、錢塘學(xué)派、紹派傷寒等學(xué)派的發(fā)源地，浙江醫(yī)藥世家衣缽相傳的傳承方式，使民間蘊(yùn)藏著豐富的傳統(tǒng)醫(yī)藥文化，畬族醫(yī)藥入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，衢州楊繼洲針炙、張氏中醫(yī)骨傷科等入選浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。浙江還有深厚的養(yǎng)生文化底蘊(yùn)，彭祖、李漁等大家的養(yǎng)生文化理念在民間廣為流傳，永嘉、桐廬、麗水等地榮膺“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)，中醫(yī)藥養(yǎng)生保健氛圍在鄉(xiāng)村地區(qū)尤為濃厚。

健康體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)強(qiáng)調(diào)健康、自然、放松，是一種釋放壓力和維持健康的重要途徑。鄉(xiāng)村淳樸濃郁的鄉(xiāng)土氣息和恬靜悠閑的田園情趣能讓人身心愉悅放松，有利于心理疾病、慢性疾病的康復(fù)。鄉(xiāng)村日出而作、日落而息的健康生活方式，以及耕作、采摘、捕漁等勞作體驗(yàn)，可以有效改善都市人的“亞健康”狀態(tài)。在鄉(xiāng)村頻繁接觸綠色植物，開展登山、遠(yuǎn)足等活動(dòng)，有利于緩解大腦皮層、視網(wǎng)膜神經(jīng)組織的疲勞，改善身體機(jī)能。

二、重點(diǎn)開發(fā)四大鄉(xiāng)村健康旅游新產(chǎn)品

找準(zhǔn)鄉(xiāng)村旅游和健康服務(wù)的結(jié)合點(diǎn)，培育特色健康旅游產(chǎn)品，是發(fā)展鄉(xiāng)村健康旅游的關(guān)鍵。結(jié)合資源條件和市場(chǎng)趨勢(shì)，浙江有條件在鄉(xiāng)村養(yǎng)生、鄉(xiāng)村養(yǎng)老、鄉(xiāng)村康體、鄉(xiāng)村醫(yī)療等鄉(xiāng)村健康旅游產(chǎn)品的開發(fā)方面取得重點(diǎn)突破。

鄉(xiāng)村養(yǎng)生產(chǎn)品。浙江及其所在的長(zhǎng)三角地區(qū)，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)最具活力的區(qū)域之一，也是工業(yè)化程度最高、生活節(jié)奏最快的區(qū)域之一，擁有數(shù)量龐大的城市亞健康群體。要重點(diǎn)針對(duì)這部分人向往輕松、健康生活的需求，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村精品村、特色村和鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)，積極開發(fā)鄉(xiāng)村養(yǎng)生產(chǎn)品?？梢劳锌諝?、山林、海洋、溫泉等自然資源，開發(fā)森林浴場(chǎng)、溫泉水療等康體修身的生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)品；依托農(nóng)地林地流轉(zhuǎn)，開發(fā)自助采摘、田園耕作、花鳥種養(yǎng)等生活體驗(yàn)式的田園養(yǎng)生產(chǎn)品；依托特色農(nóng)林資源，開發(fā)各類健康食品和功能食品，并運(yùn)用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯和智能化配送等服務(wù)；鼓勵(lì)結(jié)合起居攝生，開發(fā)個(gè)性化定制的復(fù)合型養(yǎng)生產(chǎn)品。

鄉(xiāng)村養(yǎng)老產(chǎn)品。隨著人口老齡化進(jìn)程的加快和老年人經(jīng)濟(jì)狀況的改善，全社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)需求將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。目前，浙江臨安、安吉、德清等地的許多鄉(xiāng)村已形成了城市老人聚居區(qū)，但其產(chǎn)品開發(fā)仍停留在傳統(tǒng)避暑型農(nóng)家樂的層面。要進(jìn)一步打響浙江鄉(xiāng)村養(yǎng)老品牌，在提升發(fā)展短居型鄉(xiāng)村養(yǎng)老設(shè)施的同時(shí)，打造主要面向城市養(yǎng)老人群、以長(zhǎng)期居住為特征的農(nóng)村養(yǎng)老社區(qū)。充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等公共衛(wèi)生服務(wù)設(shè)施，強(qiáng)化對(duì)外來老人的緊急聯(lián)絡(luò)、護(hù)理、保健等服務(wù)，并利用現(xiàn)代信息技術(shù)開展遠(yuǎn)程健康服務(wù)；充分利用鄉(xiāng)村文化館等公共文化設(shè)施，結(jié)合鄉(xiāng)村特色，面向養(yǎng)老群體定期開展花卉種養(yǎng)、傳統(tǒng)保健等知識(shí)講座和民間戲曲表演等活動(dòng)，豐富老年人的精神文化需求。

鄉(xiāng)村康體產(chǎn)品。浙江鄉(xiāng)村地區(qū)的真山真水真空氣，為康體類健康旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了有力的資源依托?？山Y(jié)合鄉(xiāng)村地區(qū)特有的山勢(shì)地形，開發(fā)沿江、沿海、沿山綠道，開展山地騎行、拓展、攀巖、登山、垂釣等運(yùn)動(dòng)康體活動(dòng)，開發(fā)建設(shè)一批自駕車旅游營(yíng)地、野營(yíng)地及鄉(xiāng)村休閑運(yùn)動(dòng)基地；可依托鄉(xiāng)村豐富的宗教和生態(tài)資源，開發(fā)以禪凈修持、素食養(yǎng)生等為特色的禪修康體產(chǎn)品；還可結(jié)合養(yǎng)生農(nóng)莊、生態(tài)牧場(chǎng)、四季花海等建設(shè)，借鑒法國(guó)薰衣草“種植體驗(yàn)-文化體驗(yàn)-健康產(chǎn)品體驗(yàn)”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式，圍繞特色資源的種養(yǎng)和深度開發(fā)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈體驗(yàn)式的康體產(chǎn)品。

鄉(xiāng)村醫(yī)療產(chǎn)品。浙江鄉(xiāng)村地區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)設(shè)施建設(shè)相對(duì)薄弱，但中醫(yī)藥服務(wù)具有顯著的特色和比較優(yōu)勢(shì)。要充分發(fā)揮中醫(yī)治未病、保健康復(fù)及“簡(jiǎn)、便、驗(yàn)、廉”的特色優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化鄉(xiāng)村中醫(yī)藥健康服務(wù)能力，深度開發(fā)特色中醫(yī)藥產(chǎn)品。可結(jié)合地方特色中醫(yī)藥文化，因地制宜，建立針灸、推拿、拔罐、刮痧、中藥熏蒸、敷貼等中醫(yī)適宜技術(shù)的鄉(xiāng)村推廣基地；可依托各地特有的中藥材資源，運(yùn)用醫(yī)食同源、藥食同源的治療理念，開發(fā)針對(duì)特種病治療的藥膳療法和食物療法；可結(jié)合優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，發(fā)展以術(shù)后康復(fù)、慢性病治療為特色的鄉(xiāng)村療養(yǎng)基地。

三、積極培育四大鄉(xiāng)村健康旅游新模式

創(chuàng)新發(fā)展模式，聯(lián)合社會(huì)各方力量開展合作幫扶，對(duì)于尚處于起步階段的鄉(xiāng)村健康旅游發(fā)展具有重要意義。浙江可在鄉(xiāng)村健康旅游的集聚發(fā)展、村校聯(lián)合、政府幫扶、試點(diǎn)帶動(dòng)等方面先行先試，促進(jìn)鄉(xiāng)村健康旅游的健康、可持續(xù)發(fā)展。

集聚發(fā)展模式。鄉(xiāng)村健康旅游的發(fā)展是以鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)為支撐、以帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為目標(biāo)的，但由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和引導(dǎo)，造成一些鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品雷同、惡性競(jìng)爭(zhēng)、環(huán)境破壞、低端發(fā)展的局面。隨著浙江鄉(xiāng)村旅游由快速擴(kuò)張進(jìn)入提升發(fā)展階段，要在激勵(lì)農(nóng)村“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的同時(shí)，更加注重發(fā)揮鄉(xiāng)村健康旅游的規(guī)模效應(yīng)，打造鄉(xiāng)村健康旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。通過對(duì)區(qū)域鄉(xiāng)村特色資源的合理配置和適度開發(fā)，科學(xué)構(gòu)建鄉(xiāng)村健康旅游產(chǎn)業(yè)鏈；通過整村及跨村聯(lián)合集中式發(fā)展，克服單個(gè)農(nóng)戶或旅游企業(yè)規(guī)模小、服務(wù)水平低、營(yíng)銷能力弱等缺陷；以聯(lián)合農(nóng)戶和個(gè)體企業(yè)的方式，整合鄉(xiāng)村民間資本、吸引社會(huì)投資；通過耕地的集中流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村養(yǎng)老社區(qū)、養(yǎng)生農(nóng)莊等項(xiàng)目的綜合開發(fā)。

村校聯(lián)合模式。浙江鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過20余年的發(fā)展，已取得長(zhǎng)足進(jìn)展，部分地區(qū)的鄉(xiāng)村接待設(shè)施水平甚至不遜于臺(tái)灣等地，當(dāng)前制約鄉(xiāng)村健康旅游發(fā)展的最大瓶頸是從業(yè)人員的素質(zhì)問題。從健康旅游發(fā)展的技術(shù)支撐來看，浙江農(nóng)林大學(xué)創(chuàng)辦了國(guó)內(nèi)首個(gè)旅游與健康學(xué)院，杭州師范大學(xué)建成國(guó)內(nèi)首個(gè)健康管理學(xué)院，浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)等院校也集中相關(guān)學(xué)科力量開展健康旅游研究。要借鑒國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，抓住當(dāng)前高等教育資源向縣市下沉的契機(jī)，打造村校鄉(xiāng)村健康旅游發(fā)展聯(lián)合體。由村級(jí)經(jīng)濟(jì)合作社與高等院校簽定合作協(xié)議，由高等院校為鄉(xiāng)村健康旅游的發(fā)展提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)策劃、人員培訓(xùn)、人才輸送等方面的技術(shù)支持，推動(dòng)鄉(xiāng)村健康旅游實(shí)現(xiàn)高水平、可持續(xù)發(fā)展。

政府幫扶模式。鄉(xiāng)村健康旅游發(fā)展需要有一定規(guī)模的、較為穩(wěn)定的客源市場(chǎng)支撐，但受區(qū)位條件和交通條件的限制，浙江許多鄉(xiāng)村盡管擁有優(yōu)異的資源稟賦和獨(dú)特的健康文化，卻難以吸引大城市的游客，資源優(yōu)勢(shì)難以充分轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村健康旅游的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。建議省、市、縣（市、區(qū)）政府充分發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過規(guī)范化政府采購(gòu)，建立政府對(duì)口幫扶機(jī)制。政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)有企業(yè)、高等院校等與鄉(xiāng)村建立對(duì)口幫扶關(guān)系，每年定期輸送單位職工赴對(duì)口幫扶村開展休療養(yǎng)活動(dòng)。通過政府的帶動(dòng)，不僅可以切實(shí)推動(dòng)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村健康旅游業(yè)的發(fā)展、拓寬農(nóng)村居民的就業(yè)增收渠道、提高社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)水平，同時(shí)也是加強(qiáng)與基層群眾聯(lián)系的有效途徑。

試點(diǎn)帶動(dòng)模式。盡管浙江鄉(xiāng)村健康旅游業(yè)已初露端倪，但總體上還處于起步探索階段。建議省級(jí)層面著眼于引導(dǎo)鄉(xiāng)村健康旅游健康有序發(fā)展，在全省選擇一批具有一定發(fā)展基礎(chǔ)和特色優(yōu)勢(shì)的縣市及區(qū)塊，開展鄉(xiāng)村健康旅游發(fā)展試點(diǎn)，并待試點(diǎn)成熟后在全省面上推廣成功經(jīng)驗(yàn)?？山Y(jié)合國(guó)家主體功能區(qū)建設(shè)試點(diǎn)示范和浙皖閩贛國(guó)家級(jí)生態(tài)旅游示范區(qū)創(chuàng)建，依托浙西南地區(qū)優(yōu)越的自然生態(tài)，開展生態(tài)建設(shè)與鄉(xiāng)村健康旅游互動(dòng)發(fā)展的體制機(jī)制創(chuàng)新試點(diǎn)；結(jié)合全省特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建，依托各地各具特色的健康文化，開展“健康小鎮(zhèn)”建設(shè)試點(diǎn)；結(jié)合發(fā)展模式創(chuàng)新，依托各地鄉(xiāng)村健康旅游的發(fā)展條件和實(shí)際需求，開展鄉(xiāng)村健康旅游村校合作、政府對(duì)口幫扶等創(chuàng)新試點(diǎn)。

（作者單位：浙江省發(fā)展規(guī)劃研究院）