“對(duì)比—探究”式教學(xué)實(shí)踐與反思

陳秀

一、學(xué)情分析及教學(xué)設(shè)想

本節(jié)內(nèi)容是在學(xué)習(xí)了常見(jiàn)的酸（硫酸和鹽酸）的性質(zhì)后對(duì)另一類(lèi)物質(zhì)——堿的學(xué)習(xí)。酸和堿是常見(jiàn)的兩類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，也是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中最常見(jiàn)的試劑。對(duì)于堿，在已有的生活和以往的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生已經(jīng)接觸到這類(lèi)物質(zhì)，對(duì)它已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)：在學(xué)習(xí)“二氧化碳的性質(zhì)”時(shí)，學(xué)生知道了二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的反應(yīng)原理；在學(xué)習(xí)“二氧化碳的工業(yè)制法”時(shí)，了解了生石灰溶于水放出大量熱并且生成熟石灰；在學(xué)習(xí)“溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象”時(shí)，學(xué)生認(rèn)識(shí)了氫氧化鈉溶于水的過(guò)程中伴隨放熱現(xiàn)象；在學(xué)習(xí)“溶解度”時(shí)，學(xué)生知道了澄清石灰水中的溶質(zhì)是氫氧化鈣，氫氧化鈣的溶解度隨溫度的升高而降低；在學(xué)習(xí)“酸的性質(zhì)”時(shí)，掌握了酸堿指示劑的變色規(guī)律。上述這些有關(guān)堿的零散知識(shí)，是學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。

本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)為主線(xiàn)構(gòu)建學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)主線(xiàn)，以氫氧化鈣為參照物，對(duì)比學(xué)習(xí)氫氧化鈉的性質(zhì)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)和歸納能力的培養(yǎng)。

二、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能：

1.認(rèn)識(shí)氫氧化鈉和氫氧化鈣的主要性質(zhì)和用途；

2.認(rèn)識(shí)常見(jiàn)堿的俗稱(chēng)及其腐蝕性，了解使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

過(guò)程與方法：

通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)、小組討論、匯報(bào)交流等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，體會(huì)對(duì)比的學(xué)習(xí)方法，形成物質(zhì)鑒別的一般思路和方法。

在參與的過(guò)程中，感受化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生求真求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)氫氧化鈉和氫氧化鈣的主要性質(zhì)和用途。

教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)對(duì)氫氧化鈉和氫氧化鈣的學(xué)習(xí)，體會(huì)對(duì)比的學(xué)習(xí)方法，并形成物質(zhì)鑒別的一般思路。

三、課前準(zhǔn)備

材料準(zhǔn)備：氫氧化鈉固體、氫氧化鈣固體、氫氧化鈉溶液、水、盛滿(mǎn)二氧化碳的軟塑料瓶、燒杯、表面皿、藥匙、多媒體、圖片等。

學(xué)生分組：采用小組合作學(xué)習(xí)的方式，指定組長(zhǎng)，指導(dǎo)本小組同學(xué)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

四、教學(xué)過(guò)程

多媒體展示：超市中有一種自加熱盒飯，加熱劑是分開(kāi)包裝的生石灰和水，使用時(shí)將繩子一拉，10分鐘即可加熱食品。這種自加熱盒飯的原理是什么？

學(xué)生聯(lián)系所學(xué)知識(shí)，寫(xiě)出反應(yīng)原理：CaO+H2O=Ca（OH）2，反應(yīng)過(guò)程中放出大量的熱。

引入：在前面的學(xué)習(xí)中，我們已經(jīng)知道澄清石灰水中的溶質(zhì)氫氧化鈣是一種堿，而爐具洗滌劑中也有一種堿叫氫氧化鈉。今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)這兩種堿——Ca（OH）2和NaOH。這里有兩種白色固體，它們分別是氫氧化鈉和氫氧化鈣，如果要把它們鑒別出來(lái)，你有什么辦法呢？

學(xué)生可能會(huì)想到利用氫氧化鈉和氫氧化鈣在物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)上的差異進(jìn)行鑒別。

講述：鑒別兩種物質(zhì)的前提是知道它們的性質(zhì)差異，而我們只有在全面了解它們的性質(zhì)后才能知道差異在哪里。所以我們首先來(lái)了解它們的性質(zhì)。

多媒體展示：鹽酸、硫酸兩種酸溶液和氫氧化鈉、氫氧化鈣兩種堿溶液中的離子情況。

提問(wèn)：鹽酸和硫酸的化學(xué)性質(zhì)相似的原因是溶液中都存在相同的H+。氫氧化鈉和氫氧化鈣溶液中的離子情況又如何呢？

根據(jù)氫氧化鈉和氫氧化鈣的化學(xué)式，學(xué)生對(duì)兩種溶液中的離子情況進(jìn)行猜測(cè)。

根據(jù)圖片分析氫氧化鈉溶液和氫氧化鈣溶液中的離子情況，得出結(jié)論：兩種堿溶液中都存在自由移動(dòng)的OH-，所以氫氧化鈉溶液和氫氧化鈣溶液的化學(xué)性質(zhì)相似。

講述：兩種堿溶液中存在相同的離子——OH-，但也有不同的金屬離子。它們的性質(zhì)應(yīng)該有相似之處，也有不同之處。下面我們就分別從物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的角度來(lái)比較兩種堿的異同。

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：在實(shí)驗(yàn)桌上的兩個(gè)表面皿中，分別加入少量的氫氧化鈉和氫氧化鈣固體。并放置兩個(gè)盛有等量水的小燒杯。

提問(wèn)：觀察表面皿中的固體，對(duì)兩種堿的溶解性大小利用設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較。

多媒體展示：制作葉脈書(shū)簽；雞爪浸泡在氫氧化鈉濃溶液中的狀況。

提示：氫氧化鈉有強(qiáng)烈的腐蝕性，因此，它的俗名有燒堿、火堿、苛性鈉。操作時(shí)要特別注意安全。

展示：將表面皿中放置一段時(shí)間后的氫氧化鈉和氫氧化鈣固體向?qū)W生展示。

觀察對(duì)比放置一段時(shí)間后的氫氧化鈉固體與剛剛?cè)〕龅臍溲趸c固體。（氫氧化鈣固體無(wú)變化。了解潮解的過(guò)程。）

講述：在空氣中放置一段時(shí)間后的氫氧化鈉固體，表面會(huì)變得潮濕并逐漸溶解。這種現(xiàn)象我們稱(chēng)之為潮解。

實(shí)驗(yàn)：觀察兩種堿的顏色、狀態(tài)，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較兩種堿的溶解性。（學(xué)生在加堿的過(guò)程中可能會(huì)缺少對(duì)比意識(shí)，即沒(méi)有往兩個(gè)燒杯中加入等量的堿。）

在比較溶解性時(shí)，通過(guò)觸摸燒杯壁感受氫氧化鈉溶解過(guò)程中的放熱情況。了解氫氧化鈉的腐蝕性及其俗稱(chēng)。

小結(jié)兩種堿的物理性質(zhì)。

明確兩種堿物理性質(zhì)上的差異。

引導(dǎo)：通過(guò)對(duì)比兩種堿溶液中的離子，我們分析得出兩種堿應(yīng)該具有相似的性質(zhì)，下面我們以熟悉的氫氧化鈣為參照物，共同研究?jī)煞N堿的化學(xué)性質(zhì)。

體會(huì)學(xué)習(xí)方法——以已知物質(zhì)為參照物來(lái)學(xué)習(xí)相似的未知物質(zhì)的性質(zhì)。學(xué)生聯(lián)系到與酸堿指示劑的作用；也會(huì)根據(jù)澄清石灰水與二氧化碳的反應(yīng)而猜測(cè)堿可能與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。

提問(wèn)：你認(rèn)為堿可能具有什么樣的化學(xué)性質(zhì)？

講述：OH-在氫氧化鈣和氫氧化鈉溶液中都有，溶液都顯堿性，而且都能使紫色石蕊溶液變藍(lán)，使無(wú)色的酚酞溶液變紅。

演示：在氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳?xì)怏w。

觀察現(xiàn)象：無(wú)明顯現(xiàn)象。

提問(wèn)：二氧化碳能夠與氫氧化鈉溶液產(chǎn)生反應(yīng)如何來(lái)證明呢？

小組討論證明二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的方法，并將討論結(jié)果記錄在筆記上。

演示：一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)：往兩個(gè)裝有二氧化碳的軟塑料瓶中，分別加入等量水和氫氧化鈉溶液，振蕩。

觀察現(xiàn)象：兩個(gè)瓶子都變癟了，但是加入氫氧化鈉溶液的那個(gè)瓶子變癟的程度更大。

提問(wèn)：如果只向裝有二氧化碳的軟塑料瓶中加入氫氧化鈉溶液，通過(guò)瓶子變癟能否說(shuō)明氫氧化鈉溶液能與二氧化碳反應(yīng)呢？

回答：不能，軟塑料瓶變癟還可能是由于二氧化碳溶于水中造成的，實(shí)驗(yàn)不嚴(yán)密。

講述：大家已經(jīng)證明二氧化碳會(huì)與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，其實(shí)，氫氧化鈉和氫氧化鈣還能與二氧化硫、三氧化硫這些非金屬氧化物反應(yīng)，反應(yīng)原理相似。

請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出這些反應(yīng)的化學(xué)方程式。

練習(xí)書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式：

CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O

SO3+2NaOH=Na2SO4+H2O

SO2+Ca（OH）2=CaSO3+H2O

提問(wèn)：氫氧化鈉固體如何保存？原因是什么？

回答：密封保存。（1）氫氧化鈉固體易潮解；（2）氫氧化鈉固體與空氣中的二氧化碳反應(yīng)而變質(zhì)。

提問(wèn)：氫氧化鈉固體可以干燥二氧化碳、二氧化硫氣體嗎？

回答：不可以，因?yàn)闅溲趸c與二氧化碳、二氧化硫氣體發(fā)生反應(yīng)，所以不能干燥。

提問(wèn)：如何得到這兩種重要的堿呢？

多媒體展示：氫氧化鈉和氫氧化鈣的工業(yè)制法。初步了解兩種堿的工業(yè)制法。

提問(wèn)：學(xué)完這兩種堿的性質(zhì)后，現(xiàn)在你會(huì)用哪些方法來(lái)鑒別氫氧化鈉和氫氧化鈣固體呢？

應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，歸納鑒別氫氧化鈉和氫氧化鈣固體的方法。引導(dǎo)學(xué)生分析兩種堿在用途上的區(qū)別及其原因。

小結(jié)：在實(shí)際應(yīng)用中，鑒別二氧化碳?xì)怏w用澄清石灰水；而吸收或除去二氧化碳?xì)怏w一般用氫氧化鈉溶液。

課堂檢測(cè)：學(xué)生課堂檢測(cè)，及時(shí)反饋學(xué)生新授知識(shí)掌握情況。

五、教學(xué)反思

本節(jié)內(nèi)容通過(guò)學(xué)生活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法。在對(duì)比學(xué)習(xí)兩種酸的基礎(chǔ)上，推測(cè)兩種堿存在相似性質(zhì)的原因。從它們結(jié)構(gòu)中都存在OH-，可以判斷它們都有堿性，同時(shí)每種物質(zhì)可能也有其各自的特性。在認(rèn)識(shí)它們的共性時(shí)，氫氧化鈣（澄清石灰水）學(xué)生已比較熟悉，因此作為參照物，通過(guò)與氫氧化鈣對(duì)比，學(xué)習(xí)氫氧化鈉的性質(zhì)。這樣安排使學(xué)生更易掌握所學(xué)的新知識(shí)。

在課堂中，突出學(xué)生的主體作用，從學(xué)生已知的知識(shí)入手，進(jìn)行對(duì)比分析，得到結(jié)論，通過(guò)一系列對(duì)比實(shí)驗(yàn)，倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，在實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、思考、總結(jié)和歸納，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的能力，也讓學(xué)生獲得積極的情感體驗(yàn)。整個(gè)教學(xué)過(guò)程提供了一個(gè)解決問(wèn)題的情境，是一個(gè)探究過(guò)程，因而也有利于培養(yǎng)分析與解決問(wèn)題的能力。

對(duì)于課堂檢測(cè)部分，反饋形式多元化：有教師的即時(shí)面批，有小組內(nèi)的互批互評(píng)，有學(xué)生在黑板上的板書(shū)，有投影“示錯(cuò)”等。教學(xué)效果較好，課堂檢測(cè)的正確率較高。

本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)探究較多，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？是否需對(duì)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)？怎樣解析實(shí)驗(yàn)？這些都需我們進(jìn)行思考，且隨著教學(xué)改革的逐步深入，有待于進(jìn)一步提高。