班夫豬肉研討會(huì)

上周，我們?cè)诎柌喾騾⒓佑?4年歷史的班夫豬肉研討會(huì)。我們到過(guò)許多國(guó)家，參加過(guò)各種豬肉展會(huì)。我們看來(lái)，班夫顯然是我們參加過(guò)最突出的展會(huì)。展會(huì)位于加拿大洛基山中的加拿大國(guó)家公園。這是一個(gè)幽靜的地方。

明年，班夫豬肉研討會(huì)將在班夫春天酒店（Banff Spring Hotel）舉辦。

加裕上周二晚上在班夫的圣詹姆斯酒吧（St. James Pub）為所有參會(huì)者提供了一次接待酒會(huì)。不確定有多少人參加，但圣詹姆斯酒吧估計(jì)有300人來(lái)參加我們的活動(dòng)。屋子里擠滿了人，養(yǎng)豬業(yè)同行開(kāi)心地度過(guò)了幾個(gè)小時(shí)。

1 我們的觀察

● 有700人左右注冊(cè)了這2 d的活動(dòng)。

● 加裕種豬的副總裁鮑勃·肯普博士（Dr. Bob Kemp）是班夫豬肉研討會(huì)的組委會(huì)主席。會(huì)議組織得很好。

● 形形色色的演講者從世界各地而來(lái)。

● 許多加拿大生產(chǎn)者和與會(huì)者在聊天時(shí)談到了加元兌美元的迅速貶值。過(guò)去6個(gè)月下跌了18 %，而過(guò)去2周下跌了8 %。加拿大豬肉生產(chǎn)商極大地受益于加元和美元的貶值，加拿大豬肉價(jià)格被美國(guó)的豬價(jià)推高。加拿大生產(chǎn)者們都喜歡這一變化。

● 很多人在聊豬流行性腹瀉病毒。今年冬天的爆發(fā)情況會(huì)有很大？似乎現(xiàn)在已經(jīng)有些地方發(fā)生了，但比去年少很多。

● 母豬群擴(kuò)張加拿大幾乎沒(méi)有發(fā)生。銀行的積極性不高，生產(chǎn)者似乎也是一樣。加拿大養(yǎng)豬業(yè)的幸存者們都在提心吊膽，這就是生豬的循環(huán)。

● 有一些參會(huì)者來(lái)自美國(guó)和墨西哥。我們和這兩個(gè)國(guó)家的參會(huì)者有多次討論，他們都很積極地等待擴(kuò)充母豬。我們相信如果計(jì)劃變成現(xiàn)實(shí)，那么北美的母豬增加20萬(wàn)頭也就不成問(wèn)題。我們相信現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，很多生產(chǎn)者都在保本階段，美國(guó)70美分/磅左右的瘦肉豬價(jià)格可以減弱安樂(lè)死。美國(guó)和加拿大現(xiàn)在平均每頭母豬出欄生豬的頭數(shù)為18頭。

● 有個(gè)小組討論談到了中國(guó)在去年減欄600萬(wàn)頭母豬以及這對(duì)豬肉出口的影響。中國(guó)每頭母豬平均出欄13頭生豬，600萬(wàn)頭母豬就意味著商品豬每年減少8 000萬(wàn)頭，即每周150萬(wàn)頭。如果北美每周可以出口10萬(wàn)頭，即中國(guó)產(chǎn)能下降的7 %，那么北美每年將出口500萬(wàn)頭生豬的豬肉并將國(guó)內(nèi)的供應(yīng)量消減到2014年或感染豬流行性腹瀉病毒之前的水平。

● 美國(guó)全國(guó)豬肉生產(chǎn)者協(xié)會(huì)霍華德·希爾（Howard Hill）會(huì)長(zhǎng)在大會(huì)上發(fā)言。\"目前中國(guó)（包括香港）豬肉需求的2 %（125萬(wàn)t）來(lái)自進(jìn)口，占全球豬肉貿(mào)易的19 %。如果中國(guó)將其豬肉進(jìn)口增加至其豬肉總需求的5 %，將占全球豬肉貿(mào)易的30 %，北美需要多生產(chǎn)22 %的豬肉以滿足其需求。中國(guó)的豬肉需求就像一頭800磅的怪獸?！?/p>

● 凱文·格里爾（Kevin Grier）的演講引用了近年的數(shù)據(jù)（2013～2014），發(fā)現(xiàn)加拿大安大略養(yǎng)豬比美國(guó)艾奧瓦更賺錢(qián)。由于加拿大飼料成本更低，每頭豬有10美元的優(yōu)勢(shì)（沒(méi)玉米酒精多？）。隨著加元的繼續(xù)下跌，我們認(rèn)為安大略的優(yōu)勢(shì)還會(huì)更大。

2 總結(jié)

會(huì)議辦得很好。大部分人對(duì)未來(lái)都很樂(lè)觀但謹(jǐn)慎。能看到2014年創(chuàng)紀(jì)錄的利潤(rùn)是這代人的幸福?！酢?/p>

原題名：Pork Commentary – January 26， 2015 – Banff Pork Seminar Report（英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）